লেবু বার

Lemon Bars

আমি আরও ঘন কুকি বেস সহ আমার লেবু বার পছন্দ করি। আপনি এই ভালবাসেন হবে!

1. ভূত্বকের জন্য: চুলাটি 350˚ এ গরম করুন ˚ মাখন দিয়ে 9-বাই-13-ইঞ্চি প্যানটি গ্রিজ করুন। (আপনি যদি স্তরগুলি আরও ঘন হতে চান তবে একটি 8 এক্স 10 প্যান ব্যবহার করুন))
2. ময়দা, চিনি এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। বাটিতে বাটারটি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি সূক্ষ্ম crumbs এর মতো না হওয়া পর্যন্ত এটি একসাথে কাটাতে একটি প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করুন। প্রস্তুত প্যানে টিপুন এবং প্রান্তের চারপাশে প্রায় 20 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
3. ভর্তি করার জন্য: চিনি এবং ময়দা এক সাথে নাড়ুন। ডিমগুলিতে ফাটল এবং একত্রিত করার জন্য ঝাঁকুনি। লেবুর ঘা এবং রস যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিক্স করুন। ক্রাস্টের উপরে andালা এবং প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।
4. সর্বনিম্ন 2 ঘন্টা ফ্রিজে ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন, তারপরে স্কোয়ারগুলিতে কাটার আগে উপরে গুঁড়ো চিনিটি শীর্ষে রেখে দিন।
   

আমি লেবু বারগুলি পছন্দ করি তবে সেগুলি প্রায়শই পথের ধারে পড়ে যায় এবং কয়েক মাস ধরে আমাদের ঘরের এক সময় ভুলে যায়। আমরা চকোলেট চিপ কুকি / চকোলেট পাই / চকোলেট শিট কেক / চকোলেট আইসক্রিম / চকোলেট আলুর চিপ / চকোলেট পরিবারের সমস্ত কিছু পরে থাকি ফল cobblers এবং খিঁচুনি… তাই মাঝে মাঝে মাঝে মাঝে লেবুর বারগুলি সামনের দিকে ফিরিয়ে আনতে হবে remember এবং যখনই আমি করি, তারা সর্বদা ভাল যায়। অনুবাদ: তারা চার মিনিটের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায়।

আমি লেবু বারগুলি সম্পর্কে কিছুটা অদ্ভুত, এর মধ্যে যদি তারা বেশিরভাগ নীচের অংশে একটি সুপার পাতলা ভরাট দিয়ে বেশিরভাগ লেবু তৈরি করে থাকে তবে আমি তাদের পছন্দ করব না। সুতরাং এগুলির মধ্যে একটি আরও ঘন কুকির মতো ক্রাস্ট এবং ভরাট করার খুব বেশি পুরু স্তর নয়; আপনার যদি ইতিমধ্যে প্রিয় লেবু বারের রেসিপি না থাকে তবে এগুলি দিন লেবু মিষ্টি চেষ্টা করুন এবং দেখুন আপনি কীভাবে তাদের পছন্দ করেন!

(এবং আপনি যদি তাদের পছন্দ করেন না ... দয়া করে আমার মতো বাম অংশগুলি প্রেরণ করুন))

9 x 13-ইঞ্চি প্যানটি মাখন দিয়ে শুরু করুন। এবং যখন আপনি মনে করেন যে আপনি এটি যথেষ্ট পরিমাণে স্নিগ্ধ করেছেন, তখন এগিয়ে যান এবং আরও কিছু বাটার করুন!

আমি এই সপ্তাহে এই রকম মেজাজ। শুধু মাথা তুলে দিচ্ছি।

প্রথমে লেবুর বারগুলির জন্য কুকি-লাইসেন্স বেস করুন: একটি পাত্রে ময়দা এবং চিনি একত্রিত করুন ...

অল্প নুনের সাথে…

তারপরে একে একে ঝাঁকুনি।

হ্যালো, আমার প্রিয়তম মাখন! তোমার সাপ্তাহিক ছুটি কেমন ছিল?

মাখনটি কিউবগুলিতে কাটা এবং ক্রোধে শুকনো উপাদানগুলির সাথে বাটিতে ফেলে দিন। মাখন ঠান্ডা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন!

শুকনো উপাদানগুলিতে মাখন কাটার জন্য একটি প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করুন ...

মিশ্রণটি গন্ধযুক্ত বালির সাথে সাদৃশ্য না হওয়া অবধি।

মাখন / আটার মিশ্রণটি একসাথে কাটানোর পরে তার অবস্থা বর্ণনা করতে আমি মোটা টুকরো টুকরো টানতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছি। তাই আজ আমি নতুন বর্ণনামূলক অঞ্চলে শাখা করছি এবং বলি বেলে।

পরের সপ্তাহে কে জানে? আমি আবার মোটা crumbs ফিরে আসতে পারে।

বা আমি কোথাও চূর্ণবিচূর্ণ পাগলের মতো হতে পারি।

সময়ই কেবল বলবে।

ভাঙা পাগলামি ালুন (আউফ! এটি ইতিমধ্যে ঘটেছে!) মাখনের থালাটিতে…

তারপরে প্যানের নীচে দৃ pat়ভাবে প্যাট করতে আপনার (খুব পরিষ্কার!) হাত ব্যবহার করুন।

প্রান্তগুলি বরাবর টিপুন, সুতরাং এটি সমস্ত সমানভাবে প্যাক করা। তারপরে এটি সামান্য সেট করতে 20 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি চুলায় পপ করুন — এটি প্রান্তগুলির চারপাশে কিছুটা সোনালি হবে।

এটি ওভেনে থাকা অবস্থায়, ফিলিংটি মেশান! একসাথে অল্প আটা দিয়ে চিনি ঝাঁকুনি দিয়ে…

তারপরে জাস্ট চারটি ছোট-ইশ লেবু…

আপনার কাছে ভাল জিনিসগুলির একটি দুর্দান্ত বড় গাদা না হওয়া পর্যন্ত।

জেস্টেড টুকরো টুকরো করুন (তারা সর্বদা আমার কাছে নেক্কিড দেখায়) লেবুগুলি অর্ধেক করে কাটুন এবং এগুলি থেকে চিরকালের প্রেমময় জীবন (মানে রস) ​​নিন।

এটি আপনাকে লেবু আকার সম্পর্কে কিছু ধারণা দেয়। আমি এর উল্লেখ করার কারণটি হ'ল আমি কখনও কখনও লেবুর রস পরিমাপ করতে মনে করি না তাই আমি আপনাকে একটি আসল কাপ পরিমাপ জানাতে পারি ... তবে আপনি যদি ছোট / মাঝারি লেবুতে লেগে থাকেন তবে 4 টি একটি ভাল সংখ্যা। এছাড়াও, আমি লেবুগুলি অর্ধেক টুকরো করার আগে কাউন্টারটপটিতে চাপ / ঘূর্ণিত করি, কেবলমাত্র সেখানে বেশিরভাগ রস বের হয়ে যায় তা নিশ্চিত করার জন্য।

চিনি / ময়দার মিশ্রণটি দিয়ে বাটিতে ডিমগুলি ক্র্যাক করুন ...

তারপরে একে একে ঝাঁকুনি হওয়া পর্যন্ত এটি সমস্ত মিলিত হয়।

রস ourালা…

তারপরে হিংস্রভাবে উত্সাহে নিক্ষেপ করুন!

এটি একসাথে ঝাঁঝরি ... এবং এটিই পূরণ।

এতক্ষণে, বেসটি চুলা থেকে বেরিয়ে গেছে এবং আমি এর একটি বর্গক্ষেত্রটি কাটতে চাই, এটি একটি স্ট্রবেরি সংরক্ষণাগার দিয়ে শীর্ষে রাখতে চাই এবং এটি একটি জলখাবার হিসাবে খেতে চাই, যার সাথে এই মিষ্টান্নটির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। আমার মন মাঝে মাঝে কোথায় যায় আমি আপনাকে কেবল তা বলছি।

আমি সব সময় মানে।

পূরণের জন্য ...

সমস্ত ভূত্বক জুড়ে…

যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ…

পুরো জিনিসটি Coverাকা তারপরে ফিলিংটি সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 18 থেকে 20 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।

এখন, আমার কাছে একটি স্বীকারোক্তি আছে। দুই, আসলে।

প্রথম স্বীকারোক্তিটি হ'ল প্যানটি ওভেন থেকে প্রথম বের হওয়ার সময় আমি একটি ফটো তোলা ভুলে গিয়েছিলাম।

দ্বিতীয় স্বীকারোক্তিটি হ'ল আমি ফটো তোলা ভুলে যাওয়ার কারণটি হ'ল আমি উত্তপ্ত প্যানের বাইরে একটি বর্গক্ষেত্র কাটতে ব্যস্ত হয়ে পড়েছিলাম এবং ফটো তোলার জন্য স্মরণে রাখতে অধৈর্য হয়ে থাকা একটি জলখাবার উপভোগ করছি।

আমি এখানে সৎ হতেছি।

যে কোনও ইভেন্টে, আমি প্যানটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দেব, তারপরে এটি লেবু বারগুলি সেট করে ঠাণ্ডা হতে দিতে ভাল ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। তারপরে আমি বারের পৃষ্ঠের উপরে গুঁড়ো চিনি উদারভাবে চালিত করেছিলাম, তারপরে এগুলিকে ঝরঝরে স্কোয়ারে টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছি, আর কিছুই না ...

একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার!

1234 অর্থ দেখা হচ্ছে

একটি ছুরি ভাল কাজ করে, যদিও।

এগুলি সুন্দর এবং মিষ্টি এবং কিছুটা ট্যাঙ্গি, লেমন ইমেজে সমৃদ্ধ ... তাই আমি বর্গক্ষেত্রগুলিকে মাঝারি আকারের রাখি।

মুখরোচক! লেবু বার!

মমমম। এইভাবেই আমি তাদের পছন্দ করি em চমৎকার, যথেষ্ট ভূত্বক, যথেষ্ট পরিমাণে ভরাট ... গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত!