তিনটি সহজ ধাপে কীভাবে কুকিজ এবং কুকি ময়দার হিমায়িত করা যায়

How Freeze Cookies

এটি সর্বদা স্মার্ট কুকি দিয়ে প্রস্তুত! আপনি কখনই জানেন না যে কখন আপনাকে চাবুক দেওয়া দরকার DIY উপহার , কেয়ার প্যাকেজ বা বেক বিক্রয় বিক্রয় treat এবং আপনি কখনই বুঝতে পারবেন না যে কখন মধ্যরাতের তীব্র উদ্ভব হতে পারে। আপনার কাছে সর্বদা প্রস্তুত তাজা কুকিজ রয়েছে তা নিশ্চিত করতে আপনার ফ্রিজে স্ট্যাশ রাখুন। কীভাবে কুকিগুলিকে হিমায়িত করতে শিখুন (এবং কুকির আটা!) যাতে আপনার নিজের পছন্দসই আচরণগুলি এক মুহুর্তের বিজ্ঞপ্তিতে রাখতে পারেন। বোনাস: আপনি নিজের একটি শুরু করতে পারেন ক্রিসমাস কুকিজ!

যদি কেউ থাকে যে ভালবাসে ফ্রিজ রান্না , এটি রি ড্রামন্ড। তিনি প্রায়শই বড় ব্যাচের ডিনার প্রস্তুত করেন ক্যাসেরোলস , স্যুপস , এবং চিলিস এবং তাদের জন্য পরে জমা করে দেয়। তবে কমে যাওয়া কুকিজ সম্পর্কে কী? আমি আচরণগুলি ধরে রাখতে খুব একটা ভাল নই — তারা আমাদের বাড়িতে খুব দ্রুত খাওয়া শুরু করে, রি বলেছেন, তবে কুকিজ, দারুচিনি রোলস এবং অন্যান্য নরম বেকড পণ্যগুলির মতো জিনিসগুলি ভাল জমে যায়।

যদি আপনি প্রচুর অতিরিক্ত কুকিজের সাথে নিজেকে খুঁজে পান (এবং সেগুলি খাওয়ার তাগিদ প্রতিরোধ করতে পারেন) বা আপনি কেবল আপনার ছুটির বেকিং তাড়াতাড়ি সম্পন্ন করতে চান তবে ফ্রিজারটি আপনার সেরা বন্ধু হতে পারে। তবে কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে - কোন কুকিজ ভাল হিমায়িত হয়, হিমায়িত আটা সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম পাত্রে এবং কীভাবে হিমায়িত কুকি আটা বেক করতে হয় to কীভাবে কুকিজকে হিমায়িত করা যায় তার এই গাইডটি আপনার কুকির সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দেবে। এবার বেকিং পাওয়ার সময় ... এবং হিমশীতল!

হিমায়িত করার সেরা কুকিগুলি কী কী?

আপনি বেশিরভাগ ধরণের কুকিজ হিম করতে পারার সময়, ভঙ্গুর সংবেদনশীল কুকিজ বা কুকিজকে আটকানো ভাল নয় (আয়নার মতো)। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, ড্রপ কুকিগুলিকে হিমাতে চেষ্টা করুন (যেমন the কফি চকোলেট খণ্ড কুকি নীচে), কাটআউট কুকিজ, শর্টব্রেড কুকিজ, স্লাইস-ও-বেক কুকি এবং বার কুকিজ। আপনি যদি আইসিং বা মিষ্টান্নকারীদের চিনি দিয়ে সাজানোর পরিকল্পনা করেন এমন কুকিগুলি হিম হয়ে থাকে, সাজানোর আগে এগুলি হিমশীতল করুন। কোনও ভর্তি (যেমন থাম্বপ্রিন্ট কুকিজ বা স্যান্ডউইচ কুকিজ) সহ যে কোনও কুকির জন্য একই: কুকিগুলি পূরণের আগে হিমশীতল করুন, তারপরে আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে ফিলিং যুক্ত করুন।

ব্রেকআপে সাহায্য করার জন্য বাইবেলের আয়াত

প্রো টিপ: অকার্যকর কুকিজ হিমায়িত করুন এবং আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি কোনও বৃষ্টি বা অন্যান্য সমাপ্তি ছোঁয়া যুক্ত করার অপেক্ষা করুন।

আপনি কীভাবে ফ্রিজার পোড়া এড়াবেন?

আপনার খাবারটি coveringেকে রাখা বরফের স্ফটিকগুলি খুঁজে পাওয়ার জন্য আপনি কি কখনও নিজের ফ্রিজারটি খুলেছেন? এটাই ফ্রিজার পোড়া! সহজ কথায় বলতে গেলে, ফ্রিজার বার্ন কেবল ডিহাইড্রেশন যা বায়ুর সংস্পর্শের ফলে ঘটে। আপনার কুকিজগুলিকে ফ্রিজার বার্ন হওয়া থেকে রোধ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এয়ারটাইট পাত্রে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা। ভাগ্যক্রমে, ফ্রিজার বার্ন খাওয়া নিরাপদ — তাই আপনি আপনার হিমায়িত কুকিজগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ না করলেও আপনি সেগুলি খেতে পারেন। তবে ফ্রিজার বার্ন কুকিজের টেক্সচার এবং স্বাদ বদলে দেয়, তাই সম্ভব হলে এটি এড়ানো ভাল। চিন্তার কোনও কারণ নেই cookies কীভাবে কুকিজ হিমায়িত করার জন্য এই সহজ পদক্ষেপগুলি সহ, আপনি হিমশীতল পোড়া কখনই ঘটবে না prevent

কুকিজ জমা করার জন্য আপনার কী ধারক দরকার?

আপনি যদি বেকিংয়ের আগে কুকি ময়দা হিমায়িত করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার আটা বাতাসের সংস্পর্শে না আসে। এটি করার জন্য কয়েকটি প্লাস্টিকের মোড়ক, এয়ারট্যাগট পাত্রে, ফ্রিজার ব্যাগ এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মতো কয়েকটি সাধারণ রান্নাঘর বেসিকগুলিতে স্টক আপ করুন। তারপরে, কীভাবে কুকি আটা হিম করা যায় তার জন্য নীচের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

কুকিজ হিমায়িত করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় কয়েকটি এসেনশিয়াল

কীভাবে ড্রপ কুকিজের জন্য কুকি ময়দা হিমায়িত করবেন:

ড্রপ কুকিগুলি সুন্দরভাবে হিমায়িত করুন কারণ আপনি সেগুলি পৃথক পরিসেবাগুলিতে ভাগ করে নিতে পারেন এবং আপনার প্রয়োজন মতো অনেকগুলি বেক করতে পারেন (যেমন আপনি যখন একটি একক চকোলেট চিপ কুকির জন্য গভীর রাতে বাসনা পান!)।

সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানো সহজ

প্রথম ধাপ:

একটি কুকি স্কুপ দিয়ে কুকি ময়দার অংশ এবং বলগুলিতে রোল করুন, তারপরে বলগুলিকে পার্চমেন্ট বা মোমের কাগজ দিয়ে রেখানো একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন।

ধাপ দুই:

দৃ firm় হয়ে গেলে, কুকির ময়দার বলগুলি একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা এয়ারটাইট পাত্রে স্থানান্তর করুন। তারিখ, চুলার তাপমাত্রা এবং বেকিংয়ের সময় দিয়ে ব্যাগটি লেবেল করুন। তারপরে, ফ্রিজে ফিরে আসুন এবং 3 মাস পর্যন্ত স্টোর করুন।

পদক্ষেপ তিন:

কুকি বেক করুন! আপনি হিমশীতল কুকি ময়দার বল বেক করতে পারেন। বেকিংয়ের সময় কয়েক মিনিট যোগ করুন।

আইসবক্স এবং কাটআউট কুকি ময়দা কীভাবে স্থিত করবেন:

আইসবক্স কুকিজ, ফ্রিজে কুকি বা হিসাবেও পরিচিত স্লাইস এবং বেক কুকি , শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটেড বোঝানোই নয়, তবে সেগুলি হিমশীতলও করা যেতে পারে। ড্রপ কুকিজের বিপরীতে, আইসবক্স কুকি ময়দা লগ হিসাবে হিমশীতল। একইভাবে কাটাআউট কুকিজের জন্য ময়দা, যেমন আদা রুটি বা চিনি কুকিজ , গুটিয়ে যাওয়ার আগে হিমশীতল করা যেতে পারে। এটি আপনাকে আপনার কুকির ময়দার আগাম তৈরি করতে দেয় তাই ছুটির দিনগুলি যখন ঘুরবে তখন আপনার যা করতে হবে তা হ'ল কাটা, বেক করা এবং সাজাইয়া রাখা!

প্রথম ধাপ:

একটি লগ (স্লাইস-ও-বেক কুকিজের জন্য) বা একটি ডিস্কে (কুকআউট কুকিজের জন্য) কুকি ময়দার ফর্ম তৈরি করুন, তারপরে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি স্তরে শক্তভাবে ময়দাটি আবদ্ধ করুন, তারপরে ফয়েলের একটি স্তর দিন।

ধাপ দুই:

তারিখ, চুলার তাপমাত্রা এবং বেকিংয়ের সময় দিয়ে কুকি ময়দার লেবেল দিন, তারপরে 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন ze

3 13 am মানে

পদক্ষেপ তিন:

স্লাইস-ও-বেক কুকিগুলির জন্য, কয়েক মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ময়দার লগকে গলাতে দিন (এটি টুকরো টুকরো করা সহজ করে তুলবে)। তারপরে, রেসিপি অনুসারে কুকিগুলি টুকরো টুকরো করে বেক করুন, প্রয়োজন হলে বেক করার সময় এক বা দুই মিনিট যোগ করুন। কাটআউট কুকিজের জন্য, ময়দা পুরো রাত্রে ফ্রিজে পুরোপুরি গলাতে দিন। তারপরে, রেসিপি অনুসারে কুকিগুলি রোল করুন, কাটুন এবং বেক করুন।

বেকড কুকিজ কীভাবে হিমায়িত করবেন:

বেকড কুকিজ হিমশীতল আটা যেমন জমে থাকে তত সহজ — সম্ভবত আরও বেশি! কুকিজ হিম করার জন্য এই পদ্ধতিটি আপনাকে সমস্ত প্রস্তুতি এবং বেকিং আগাম সম্পন্ন করতে দেয়।

প্রথম ধাপ:

বেকিংয়ের পরে কুকিগুলিকে পুরোপুরি শীতল হতে দিন, তারপরে একটি বেকিং শিটের একক স্তরে রাখুন এবং দৃ until় হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন। এটি একবারে সম্পূর্ণ হিমায়িত হয়ে কুকিজকে একসাথে আটকাতে বাধা দেবে।

ধাপ দুই:

স্তরগুলির মধ্যে চশমা বা মোমের কাগজ সহ কুকিগুলিকে একটি বায়ুচুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন। 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য, কুকিগুলিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখার আগে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে দিন (আপনি কুকিজের পুরো স্ট্যাক একসাথে মোড়তে পারেন)।

পদক্ষেপ তিন:

কন্টেইনার থেকে কুকিগুলি সরান এবং যেকোন মোড়ক মুছে ফেলুন (এটি সোগি কুকিজ প্রতিরোধ করবে)। কুকিজকে ঘরের তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে পুরোপুরি গলাতে অনুমতি দিন।