জার্মান আলু সালাদ

German Potato Salad

এই জার্মান আলু সালাদ টাঞ্চি, ধোঁয়াটে এবং মিষ্টি!

ব্র্যান্ডা স্কোর অফ ফার্মগার্লস ড্যাবলস থেকে।

1. বড় বড় পাত্রে ফুটন্ত পানিতে 1 টেবিল চামচ (3 চামচ) কোশের লবণ দিন Add আলু যোগ করুন এবং জল একটি ফোঁড়ায় ফিরে আনা। মাঝারি তাপ কমিয়ে আনুন, যাতে জলটি কেবল আলতোভাবে বুদবুদ হয়। আলু রান্না করুন যতক্ষণ না তারা সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে প্রায় 6 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে ছিটিয়ে থাকে। আলু ঝাঁঝালো হয়ে উঠবেন না। ড্রেন এবং একপাশে সেট।
2. লম্বা পক্ষের সাথে একটি বৃহত স্কিললেটতে, চিউই-ক্রিস্প না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বেকন ভাজুন। আপনার দুটি বা তিনটি ব্যাচে এটি করার দরকার হতে পারে। কাগজ তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত রান্না করা বেকন স্থানান্তর করুন। একবার হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে গেলে, বেকনকে প্রায় 1/2 থেকে 1 ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন।
3. মাঝারি আঁচে চুলার শীর্ষে বেকন গ্রিজ দিয়ে স্কিললেট ছেড়ে দিন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং লেপ নাড়ুন। প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট, বা পেঁয়াজ সুন্দরভাবে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পেঁয়াজ বাদামি হতে শুরু করলে আঁচে অল্প আঁচে নামিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। মুরগির স্টক, ভিনেগার, সরিষা এবং চিনিতে নাড়ুন। কিছুটা তাপ মাঝারি-উচ্চে পরিণত করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মধ্যে প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া করুন, বা ড্রেসিং প্রায় 2 কাপ পর্যন্ত কমেনি। এই পদক্ষেপের সময় ড্রেসিংটি হালকাভাবে বুদবুদ হওয়া উচিত।
4. রান্না করা আলু স্কিললেটে যোগ করুন এবং ড্রেসিংয়ের সাথে আবরণে বেকন অনুসরণ করুন the আবার মাঝারি দিকে আঁচে গরম করুন। বাকি 1 চা-চামচ কোশের লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন (স্বাদ নিতে কম বা বেশি ব্যবহার করুন), আরও একবার ভাঁজ করুন। তাজা জমির কালো মরিচ, এবং তাজা chives এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্যান থেকে সরাসরি পরিবেশন, গরম। বা একটি পরিবেশন বাটিতে স্থানান্তর করুন। এই থালাটি ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায়ও পরিবেশন করা যেতে পারে এবং ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত ভাল রাখে।

এই আলুর সালাদ সম্পর্কে আমি যে উপাদানগুলিকে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তা হল বেকন। এবং আমি এখানে উইম্পি লিটল বেকন বিটের কথা বলছি না। আমি মোটা-কাটা, ধূমপায়ী, দুর্দান্ত বেকন, এলোমেলো কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বলছি

আলু সালাদের এই সংস্করণের অন্যান্য দিকগুলি যা আমি খুব পছন্দ করি তা হ'ল ভিনেগার ড্রেসিং বেস (এখানে কোনও মায়ো নেই) এবং মোটা সরিষা। আমি ক্রিমি ড্রেসিংয়ের মতো করি, তবে আপনি যদি সত্যিই আমাকে খুশি করতে চান তবে আমাকে একটি টাটকা এবং স্পর্শী ভিনাইগ্রেট দিন এবং আমি সবাই আপনার।

এই আলুর সালাদ যে জিনিসটি আমি এর আগে খেয়েছি তার থেকে একেবারে আলাদা করে তোলে, এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই গরম পরিবেশিত হয়। আপনি দেখতে পাবেন এটি শীতল এবং ঘরের তাপমাত্রায় যা আপনার অভিনবতার জন্য উপযুক্ত। তবে আমি এটি উষ্ণভাবে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি।

ভিনেগার / সরিষার ড্রেসিংটি তীব্র এবং স্পর্শকাতর এবং গরম আলুর খণ্ডে এত ভালবাসার সাথে সিক্ত হয়। শীত, ক্রিমিযুক্ত, মায়ো-ভিত্তিক আলুর সালাদ অবশ্যই একটি গরম গ্রীষ্মের দিনের পিকনিকে তার স্থান পেয়েছে। তবে এই জার্মান আলুর সালাদ ঠিক একইভাবে যায় এবং উষ্ণতর তাপমাত্রা হ্রাস শুরু হওয়ার সাথে সাথে এটি বিশেষত দুর্দান্ত। এটি অবশ্যই আরামদায়ক খাবার।