Al Pastor 101
শুকরের মাংসের কাঁধের পাতলা টুকরোগুলি শুকনো মরিচ, মশলা, আচিয়োট এবং আনারসের মিশ্রণে মেরিনেট করা হয়। আপনি যদি আপনার টাকো মিষ্টি, মশলাদার এবং ধূমপায়ী উপভোগ করেন তবে আপনি টাকোস আল যাজককে পছন্দ করবেন। আল যাজক traditionতিহ্যগতভাবে একটি উল্লম্ব থুতুতে প্রস্তুত কিন্তু একটি ভারী ভারী স্কিললেট দিয়ে, আপনি এখনও একটি যাজক উপভোগ করতে পারেন। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:।পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারপনেরমিনিট রান্নার সময়:দুইঘন্টারবিশমিনিট মোট সময়:দুইঘন্টার35মিনিট উপকরণ4 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল, বিভক্ত ঘ লবঙ্গ রসুন, খাওয়া ঘ শুকনো গুয়াজিলো মরিচ 2 চামচ। জিরা ঘ বল্লম আনারস 1/4 গ। আনারসের সরবত 1 টেবিল চামচ. মেক্সিকান ওরেগানো 2 চামচ। কোশের লবণ 2 চামচ। ভিনেগার 1 টেবিল চামচ. গ্রাউন্ড আছিয়োট 2 পাউন্ড অস্থি শুয়োরের মাংস কাঁধ, পাতলা কাটাএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি মাঝারি উচ্চ আঁচে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে একটি স্কিললেট গরম করুন। স্কিললেটে রসুন এবং গাজিলো মরিচ দিন। সুগন্ধযুক্ত এবং রসুন হালকা বাদামী, 3 থেকে 4 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত প্রায় রান্না করুন ring উত্তাপ থেকে সরান এবং 5 মিনিট শীতল হতে দিন। একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, একটি ব্লেন্ডারে তেলের মিশ্রণ, জিরা, আনারস, আনারসের রস, ওরেগানো, লবণ, ভিনেগার এবং আছিয়োট একত্রিত করুন। প্রক্রিয়াটি প্রায় 30 সেকেন্ড পর্যন্ত মসৃণ হওয়া পর্যন্ত।
কাটা শুয়োরের মাংসকে পুনরায় বিক্রিযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং শুকরের মাংসের উপরে মেরিনেড .ালুন। সমানভাবে প্রলিপ্ত হওয়া পর্যন্ত ব্যাগ সিল করুন এবং কাঁপুন। সর্বনিম্ন 2 ঘন্টা বা রাত্রে শীতল করুন।
মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর ভারী castালাই লোহার স্কিললেট বাকি 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। ব্যাচগুলিতে কাজ করা, স্কিললেটে শুয়োরের মাংস রান্না করুন প্রায় 3 মিনিট ধরে char
পেঁয়াজ, সিলান্ট্রো এবং তাজা আনারস দিয়ে শীর্ষে গরম টর্টিলাসে পরিবেশন করুন।
আপনার টাকো মঙ্গলবার কি একটু ... অনুমানযোগ্য হয়ে উঠেছে? আপনি কি গত, ওহ, 523 মঙ্গলবারের জন্য একই পাকা স্থল গরুর মাংসের ট্যাকো রেসিপিটি ব্যবহার করছেন? যদি তা হয় তবে আমি কিছু দিয়ে জিনিস পরিবর্তন করার পরামর্শ দিই টাকোস আল যাজক । এই মিষ্টি, মশলাদার এবং ধূমপায়ী শুয়োরের মাংস টাকো সবই।
সেন্ট জিয়ানা নভেনা
আল যাজক কী?
আল যাজক হ'ল মধ্য মেক্সিকোয় উন্নত শূকরের একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি। সত্য আল যাজক শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি যা শুকনো চিলি, মশলা, আচিওট এবং আনারসে প্রথমে মেরিনেট করা হয়, তারপর উল্লম্ব থুতুতে ভাজা হয়।
এটি সাধারণত আনারস, পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রো সহ টর্টিলাসে পরিবেশন করা হয়। যদি টাকোস আল যাজক মেনুতে থাকে তবে আপনি আরও ভালভাবে বিশ্বাস করেন যে আমি যা আদেশ করছি।
একে কেন যাজক বলা হয়?
যেমনটি আমি আগেই বলেছি যে, একজন আল যাজক মধ্য মেক্সিকো থেকে এসেছেন। তবে আপনি কি জানেন যে এটি লেবাননে ফিরে পুরোপুরি শিকড় সনাক্ত করতে পারে? 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে, অনেক লেবানিজ মেক্সিকোতে পাড়ি জমান এবং তাদের সাথে একটি সমৃদ্ধ খাদ্য সংস্কৃতি নিয়ে আসে। তারা তাদের সাথে যে traditionsতিহ্য নিয়ে এসেছিল তার মধ্যে একটি হ'ল উল্লম্ব থুতুতে মাংস ভুনানোর পদ্ধতি।
সময়ের সাথে সাথে মেক্সিকান রাখালরা এই কৌশলটি গ্রহণ করে এবং মেরিনেটেড শুয়োরের মাটি উল্লম্ব স্পিটগুলিতে প্রস্তুত করতে শুরু করে। এই প্রস্তুতিটিকে শেষ পর্যন্ত আল যাজক বলা হত যার অর্থ রাখাল শৈলী।
দেবদূত সংখ্যা 1133 অর্থ
কোন যাজকের জন্য মাংসের কাটটি সবচেয়ে ভাল?
আল যাজকের জন্য ব্যবহার করার জন্য শূকরের সর্বাধিক traditionalতিহ্যবাহী কাটটি হ'ল শুকনো কাঁচা কাঁচের কাঁধ। আমার প্রিয় শুয়োরের মাংস কাটা হওয়ার বিষয়টি কেবল আরও ব্যাখ্যা করে যে আমি কেন একজন যাজককে এত ভালবাসি। আপনি শুয়োরের মাংস সরলিন বা শূকরের মাংসের কটিও ব্যবহার করতে পারেন তবে সাবধান থাকবেন কারণ এই দুটি কাটা শুয়োরের কাঁধের চেয়ে অনেক ঝোঁক এবং সহজেই শুকিয়ে যেতে পারে।
সম্পূর্ণ অস্বীকৃতি: আমি এই রেসিপিটি একটি উল্লম্ব থুতুতে তৈরি করি নি, কারণ আসুন সত্য কথা বলা যাক, আমাদের মধ্যে কতজন উল্লম্ব থুতু পড়ে আছে। সুতরাং আমি দাবি করব না যে এই রেসিপিটি সত্যই authentic তবে এটি খুব সুন্দর রঙিন এবং এটি অবশ্যই সুস্বাদু।
পাকা মাটির মাংসের পরিবর্তে, মঙ্গলবার আপনার পরবর্তী টাকো জন্য কিছু টাকোস আল যাজক চেষ্টা করুন!
রুটি ময়দা পরিবর্তে সব উদ্দেশ্য
