What Is Turmeric Heres Everything You Need Know
হলুদ কী?
হলুদ আদা পরিবারের একটি মূল। এটি দক্ষিণ এশিয়া থেকে উদ্ভূত, তবে এটি মধ্য প্রাচ্য এবং ভারতীয় খাবারগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। এটি সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলুদ তরকারি গুঁড়োতে ব্যবহৃত প্রধান মশলা হিসাবে পরিচিত। এটির স্বতন্ত্র, উষ্ণ স্বাদ এবং একটি উজ্জ্বল, হলুদ-কমলা রঙ রয়েছে।
টিভিতে দেখা সেরা
হলুদের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
হলুদের অনেকগুলি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি ব্যথা, প্রদাহ, বাত, হতাশা, ক্যান্সার এবং আরও অনেক কিছুতে লড়াই করতে সহায়তা করে। এছাড়াও এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এতে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যেমন আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ।
আপনি যদি হলুদের স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি আনলক করতে চান তবে এটি চর্বি এবং কালো মরিচ উভয়ই খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। হলুদ চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়, তাই এটির সাথে কিছুটা ফ্যাটযুক্ত (পুরো দুধ, মাখন, ঘি, নারকেল তেল ইত্যাদি) সহায়ক। এছাড়াও, পিপরিন (কালো মরিচ পাওয়া যায় এমন একটি উপাদান) আপনাকে হলুদকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে।
আপনি কীভাবে হলুদ তৈরি করেন?
তাজা হলুদের মূল ব্যবহারের আগে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই তবে আপনি এটি কোনও পানীয়তে যুক্ত করছেন কিনা তা আপনি চাইবেন। আদাটির মতো, আপনি চামচ দিয়ে স্ক্র্যাপ করে সহজেই ত্বকটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
তারপরে আপনি খুব সূক্ষ্ম গ্রেটার ব্যবহার করে এটি গ্রেট করতে পারেন। আপনি এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা টুকরো টুকরো করতে পারেন।
হলুদ কীভাবে ব্যবহৃত হয়?
টাটকা বা শুকনো হলুদ বিভিন্ন ধরণের খাবারের স্বাদ এবং রঙিন করতে ব্যবহৃত হয়: তরকারী, ভাতের থালা, মশালির ঘষা, সালাদ ড্রেসিং ইত্যাদি vor
এটি সহজেই আপনার প্রতিদিনের রান্নায় অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি উপায় রয়েছে।
এটিকে একটি সুন্দর, সোনালি রঙ দেওয়ার জন্য আপনি এটিকে ভাত যুক্ত করতে পারেন (আমার স্বামী বলেন যে ভাতটি হলুদ হওয়া মাত্রই এটির স্বাদ আরও ভাল করে তোলে), এবং একটি হালকা, উষ্ণ গন্ধ।
প্রতি কাপ চালে প্রায় এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিন। আমি এটি রান্না জলের সাথে যুক্ত করতে চাই।
আপনার ডায়েটে সহজেই হলুদ যুক্ত করার আরেকটি উপায় হ'ল এটি আপনার প্রিয় গরম পানীয়তে আলোড়ন। আমি মনে করি যে চা এর সাথে গন্ধের জুড়ি বিশেষত ভাল, তবে আপনি অবশ্যই এটি কফিতেও নাড়াচাড়া করতে পারেন।
শুরু করতে প্রায় 1/2 চা-চামচ যোগ করুন। কেবলমাত্র খেয়াল করুন যে হলুদ তরলটির সাথে খুব ভালভাবে মিশে যায় না কারণ এটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়।
আপনি একটি ফরাসি প্রেসে হলুদও বানাতে পারেন।
টেন্ডারলাইন রোস্ট কতক্ষণ রান্না করতে হয়
ফরাসি প্রেসের কলসীতে ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো (বা ১/২ চা চামচ তাজা কাটা হলুদ) রাখুন। ফুটন্ত জলে 1 কাপ .ালা। 5 মিনিটের জন্য খাড়া হয়ে পাম্পটি নীচে নামিয়ে দিন।
এটি আপনার প্রচুর হলুদের কণা সরিয়ে দেয় যাতে আপনার কাপের নীচে সেই পলি না থাকে।
আপনি স্ক্র্যাম্বলড ডিম, আলোড়ন, ফ্রাই, স্যুপস, স্মুদি ইত্যাদিতে তাজা বা শুকনো হলুদ যোগ করতে পারেন কেবল এটি চর্বি এবং কালো মরিচ দিয়ে খাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন এবং আপনি সোনালি। আমি সেখানে কি করেছি দেখুন? দুঃখিত
সুতরাং হলুদের একটি প্রাথমিক ভূমিকা রয়েছে। আমি আশা করি এটি আপনাকে এই সুন্দর মশালার চেষ্টা করতে অনুপ্রাণিত করে!
সংস্থানসমূহ: ডাঃ. অক্ষ এবং প্যালিও হ্যাকস
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
