শনিবার দুপুরের খাবারের জন্য আমি কী করেছিলাম

What I Made Lunch Saturday

আমি কী জন্য রান্না করেছিলাম তা আমি কেন রান্না করেছি তা ব্যাখ্যা করার জন্য এটি একটি দীর্ঘ এবং দীর্ঘ প্রক্রিয়া রান্নাঘর রান্নাঘর শনিবার লজে একত্রিত হন। আমি আপনাকে তিন ঘন্টা ব্যাখ্যার হাত থেকে বাঁচাব, তবে মূলত খাবারটি অনেকের সংমিশ্রণ হয়ে ক্ষতবিক্ষত হয়ে গেছে, গত সপ্তাহে আমি কী পরামর্শ দেব? প্রতিযোগিতা, এই মুহুর্তটি উল্লেখ করার জন্য নয় যে এখন আমার কাছে অনেকগুলি ভবিষ্যতের গেম-টোগার্সের জন্য দুর্দান্ত লাঞ্চ আইডিয়াগুলির একটি মাইল দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। আমি প্রস্তুত।

পৃথক পোস্টে পৃথকভাবে রেসিপিগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার পরিবর্তে, আমি শনিবার মধ্যাহ্নভোজনে যা করেছি তার একটি কালানুক্রমিক গতি রক্ষা করব। তারপরে আমি আপনাকে আমার সংমিশ্রণ, আমার সমাপ্তি যুক্তি এবং আমার বিচার বিভাগের বিচক্ষণতার সাথে ডক্টরেট নির্যাতন সংস্কারের রায় দেব।

অ্যাটর্নি হিসাবে আমার কলিংটি আমি সত্যিই মিস করেছি।

আমি ঘুম থেকে উঠে অ্যাস্পেরাগাসের একগুচ্ছ (ভাল, বেশ কয়েকটি গুচ্ছ) ধুয়ে ফেললাম। (আলোর জন্য দুঃখিত। এটি আমার বাড়িতে 5 টা হালকা। হার্শ। কফি প্রয়োজন, দ্রুত।)

বাক্স ব্রাউনিগুলি কীভাবে আরও ভাল করা যায়

আমি জলপাই তেল দিয়ে অ্যাস্পারাগাসকে শুকিয়েছি, লবণ দিয়ে ছিটিয়েছি এবং এটি একটি খুব গরম (450 ডিগ্রি) চুলায় রেখেছি। আমি এই রোস্টড অ্যাসপারাগাস তৈরি করছিলাম।

অ্যাস্পারাগাস ভুনা অবস্থায়, আমি একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ পাতলা ভাষাগুলি সিদ্ধ করেছি। আমি এটি যত্ন সহকারে দেখেছি, নিশ্চিত হয়েছি যে এটি বেশি পরিমাণে না। যাইহোক, আমি এটি খুব ভালভাবে আন্ডারকুক না করা সম্পর্কেও যত্নবান ছিলাম, যেহেতু আমি এটি শীতল / ঘরের তাপমাত্রা পরিবেশন করতে যাচ্ছি। কখনও কখনও দফ আরও বেশি দফ যখন পাস্তা ঠাণ্ডা হয়, তাই যখন আমি এখানে এবং সেখানে এটি পরীক্ষা করার জন্য কোনও টুকরো ধরলাম তখন আমি প্রথমে শীতল পানির নীচে এটি চালানো নিশ্চিত করব।

আমি পাস্তা শুকানোর পরে, এটি তিল তেল দিয়ে শুকিয়েছি। দ্রষ্টব্য: এটি একটি মাঝারি আকারের বোতলে বিক্রি হওয়া খুব হালকা তিলের তেল এবং এশিয়ান আইলটিতে অতি স্বাদযুক্ত তিলের তেল দিয়ে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয় (যা যাইহোক, আমরা এই থালাটিতেও ব্যবহার করব)) সত্যিই , আপনি কেবল জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারেন। উদ্দেশ্যটি কেবল নুডলসগুলি আবরণ করা যাতে তারা শুকিয়ে যায় এবং আঠালো না হয়।

আমি নুডলসের উপরে একটি ক্লিন ডিশ তোয়ালে রেখেছিলাম এবং সেগুলি একপাশে রেখেছি।

এর পরে, আমার পাস্তা সালাদের জন্য ড্রেসিংয়ের সময় হয়েছিল। আমি একটি এশিয়ান-অনুপ্রাণিত গন্ধ চাইছিলাম, তবে আমি চাইছিলাম যে মার্চ মাসে বাকেরেলা একত্রিত হওয়ার জন্য আমি যে সালাদ প্রস্তুত করেছি তার থেকে সালাদটি আলাদা হোক। তাই আমি রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ দিয়ে শুরু করেছি: আমার মনে হয় এটি প্রায় পাঁচটি।

ভোর সাড়ে পাঁচটায় রসুনের পাঁচটি লবঙ্গ গন্ধ দিয়ে দেখুন। দেখান এটা ভাল জিনিস আমি গর্ভবতী ছিল না।

ফুড প্রসেসরে তাদের ফেলে দিয়েছি। একটি ব্লেন্ডার খুব ভাল কাজ করবে।

সেগুলি কেটে ফেলেছে।

তারপরে আমি চুনকি চিনাবাদাম মাখনের 1 কাপ ফেলে দিলাম। এটি আমার হাতে যা ছিল তাই, তবে ক্রিমি খুব ভাল কাজ করবে।

তারপরে আমি সয়া সসের 1 কাপ pouredেলেছিলাম (দ্রষ্টব্য: পরে, আমি সিদ্ধান্ত নেব যে আমার আরও বেশি ব্যবহার করা উচিত ছিল))

তারপরে আমি প্রায় 3 টেবিল চামচ ট্যারাগন রেড ওয়াইন ভিনেগার যুক্ত করেছি (এটি আমার প্যান্ট্রিতে ছিল)।

ইউনিসেক্স ক্রিসমাস উপহার এর নিচে

এবং ব্রাউন সুগার 1/4 কাপ। (দ্রষ্টব্য: পরে, আমি আরও ফেলব ’)

তারপরে আমি এটিকে একটি মিশ্রণ দিয়েছি এবং স্বাদ পেয়েছি। আমি সামান্য লবণ, আরও বেশি ভিনেগার এবং আরও কিছুটা ব্রাউন সুগার দিয়ে ছিটিয়েছি। আর চিনাবাদামের মাখন নেই, যদিও আমি অবশ্যই তা স্বাদ পেয়েছি।

এর পরে, আমি কিছু লাল চিলি তেল (এশিয়ান আইসলে বিক্রি) ধরলাম এবং কয়েক চামচ যোগ করলাম। (দ্রষ্টব্য। পরে। আরও।)

এরপরে, আমি খাদ্য প্রসেসরটি চালু করে 1/4 কাপ জলপাই তেল এবং 1/4 কাপ তিলের তেল pouredেলে দিলাম (অতি স্বাদযুক্ত জিনিস নয়)) আপনি সহজেই 1/2 কাপ জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারেন এবং তিলের তেল পুরোপুরি বাদ দিতে পারেন।

এখন আমি আপনাকে বিভ্রান্ত করব। আমি স্বাদযুক্ত তিলের 1 টেবিল চামচ মধ্যেও বর্ষণ করেছি এবং এটি মিশ্রিত হতে দেই It এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদ যুক্ত করে, তবে যদি আপনি সতর্ক না হন তবে দ্রুত পরাশক্তি তৈরি করতে পারি।

আমি আমার রোস্ট গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, তবে একটি মোচড় দিয়ে। (ওহ! এবং আমার সুন্দর ছুরি চালানো স্বামী মার্লবোরো ম্যান শনিবার সকালে আমার জন্য এটি ছাঁটাই করেছিলেন কারণ তিনি আমার গরুর মাংসের টেন্ডারলিনকে ভালবাসা, সম্মান, লালন এবং কাটানোর প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন।) প্রথমে আমি উদারভাবে এটিকে কোশার লবণ দিয়ে নুন দিয়েছি, কিছুটা চিনি দিয়ে ছিটিয়েছি (স্বাদ বাড়ায়) এবং এটি জলপাই তেল দিয়ে স্ফীত করে।

আমেন।

একটি বড় জিপলকে, আমি কালো মরিচ এবং একটি পুরো বাঁচা ধনিয়া বীজ .েলেছি। ধনিয়া বীজ রোপণ করা হলে তাতে পরিণত হয়… ধুলা! এবং এটি বিভিন্ন বিভিন্ন জিনিসের জন্য একটি দুর্দান্ত মশলা।

সমস্ত বীজ পপ করে আংশিকভাবে পিষে না দেওয়া পর্যন্ত আমি রোলিং পিনের সাহায্যে হ্যাকটি বের করে এলাম। তারপরে আমি এটি সমস্ত মাংসের পৃষ্ঠের উপরে চাপলাম।

এদিকে, স্যালাডে ফিরে: আমি শীতল ভাষাগুলির উপরে চিনাবাদাম ড্রেসিং pouredালা এবং এটি একসাথে ছুঁড়ে ফেলি, তারপরে প্রচুর কাটা সিলান্ট্রো এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছুঁড়ে ফেলি। তারপরে আমি এটি একটি থালায় গাদা করে আরও সিলান্ট্রো যুক্ত করেছি।

আমি এক ধরণের ভালবাসা সিলান্ট্রো। আপনি বলতে পারেন? এবং খেয়াল করুন যে মাংসের উপর ধনিয়া বীজ একটি সুন্দর টাই রয়েছে

আমি যখন মাংসটি টেনে নামি, তখন আমি এটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য বিশ্রামে রাখি। (তারপরে আমি আর এটিকে দাঁড়াতে পারিনি এবং এর ঠিক মাঝখানে একটি টুকরো তৈরি করেছি I এটি ভিতরে কীভাবে হয়েছে তা দেখতে আমি পছন্দ করি।

কয়েক মিনিটের মধ্যে এটি কেটে ফেলা হয়েছে, সুতরাং কেউ সত্যিই লক্ষ্য করে নি।

জুরিস বিচক্ষণতা দণ্ড সামিট টর্ট সিদ্ধান্ত

মাংসটি দুর্দান্ত ছিল; যতক্ষণ না আপনি এটি উপভোগ করেন না ততক্ষণ টেন্ডারলাইন জগাখিচুড়ি করা শক্ত।

অ্যাস্পারাগাস দুর্দান্ত ছিল; রোস্ট শাপলা সবসময় হয়।

পাস্তা সালাদ: স্বাদটি দুর্দান্ত — চিনাবাদাম, সয়া, সিলান্ট্রো। জীবনের দুর্দান্ত সব জিনিস। তবে টেক্সচারটি সবই ভুল ছিল। টসড, সমাপ্ত সালাদ শুকনো দিকে খুব কৃপণ এবং কিছুটা ক্ষতবিক্ষত হয়ে গেছে, এবং মধ্যাহ্নভোজন শেষ হওয়ার পরে আমি দুটি কারণ নির্ধারণ করেছিলাম:

১. ড্রেসিংয়ে প্রচুর পরিমাণে স্টিকি চিনাবাদাম মাখনের কারণে, স্টিকিটির জন্য ক্ষতিপূরণের জন্য এটি আরও অনেক তরল (বেশিরভাগ সয়া সস) প্রয়োজন। আরেকটু রেড ওয়াইন ভিনেগার ক্ষতিগ্রস্থ হবে না — এটি চিনাবাদাম মাখনের ভারী টেক্সচারটি কিছুটা কমিয়ে দিতে পারে।

2. আমি ড্রেসিংকে খুব বেশি পাস্তায় যুক্ত করেছি। আমি ড্রেসিং-থেকে-নুডল অনুপাত বাড়িয়ে দিলে এটি নুডলগুলি আরও ভালভাবে আচ্ছাদন করতে পারত।

শুষ্ক ক্ষতিগ্রস্থ চুলের জন্য সেরা হেয়ার মাস্ক

সামগ্রিকভাবে, এটি একটি মুখরোচক খাবার ছিল!

*** সমাপ্ত লাঞ্চের ছবির জন্য, আমার বন্ধু ক্রিস্টির সাইটে এই পোস্টটি পড়ুন: স্কুপ