Simple Rosemary Focaccia
একটি সহজ রোজমেরি ফোকাসেসিয়া রুটির রেসিপি। ব্রিজেড এডওয়ার্ডস অফ বেক অফ 350 এ। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:।পরিবেশন প্র সময়:ঘঘন্টা40মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার30মিনিট মোট সময়:দুইঘন্টার10মিনিট উপকরণকুকুরের জন্য: 4 1/2 গ। আনলাইচড অল-পারপাস ফ্লাওয়ার 2 চামচ। অলিভ অয়েল, প্লাস্টিক অয়েলিং বাউলের জন্য 2 চামচ। তাত্ক্ষণিক চেঁচানো 2 চামচ। চিনি 2 চামচ। কোশের লবণ 1 1/2 গ। গরম পানি শীর্ষের জন্য: 1/4 গ। প্লাস 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল কর্নমিল, যেমনটি প্রয়োজন 3 চামচ। কাটা ফ্রেশ রোজমেরি ফ্লির দে সেল, ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কাটা লাল মরিচ, স্বাদ নিতে (alচ্ছিক)এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশ দ্রষ্টব্য: প্রস্তুতির সময়টিতে 1 ঘন্টা 20 মিনিট নিষ্ক্রিয় সময় অন্তর্ভুক্ত থাকে। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ময়দা, জলপাই তেল, খামির, চিনি এবং লবণ রাখুন। প্যাডেল সংযুক্তির সাথে মিশ্রণ শুরু করুন। ধীরে ধীরে গরম জলে pourালা এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। একটি ময়দার হুক এ স্যুইচ করুন এবং মাঝারি থেকে মাঝারি থেকে 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ করুন।
ময়দা দিয়ে হালকাভাবে লেপযুক্ত একটি পৃষ্ঠে ময়দা সরান। ময়দার মতো আঠালো না হওয়া পর্যন্ত কয়েক বার গুঁড়ো করে নিন। একটি তেলযুক্ত পাত্রে রাখুন। তেলযুক্ত প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরো দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন। প্রায় 1 ঘন্টা, বা দমকা এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উঠুন।
প্রিহিট ওভেন 400ºF এ। চামড়া দিয়ে একটি কুকি শীট লাইনে দিন। পুরো চাদরে ছড়িয়ে ছড়িয়ে চামড়ার উপরে 1/4 কাপ জলপাই তেল .ালা। কর্নমিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
তৈলাক্ত চামড়ার উপর উত্থিত ময়দাটি টিপুন, একটি ফ্রিফর্ম ডিম্বাকৃতিতে প্রসারিত। তেলযুক্ত প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
বাকি 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে ময়দার শীর্ষের স্ফীত বৃষ্টি। কাটা রোজমেরি, কয়েক চিমটি ফ্লিউর ডি সেল এবং কয়েক মিনিট লাল গোল মরিচ ছিটিয়ে দিন।
30-35 মিনিট, বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কিছুটা ঠাণ্ডা করার জন্য একটি তারের শীতল র্যাকের উপরে রুটিটি স্লাইড করুন। গরম পরিবেশন করুন।
তাজা বেকড রুটি এই পৃথিবীতে আমার খুব প্রিয় জিনিস। আমার কাছে চুলা থেকে সতেজ গরম রুটির চেয়ে আরামদায়ক খাবার নেই। ওহ, এবং রুটির আটা উঠা এবং বেকিংয়ের ঘ্রাণ ... আহ! এটাই উত্তম. হ্যাঁ, রুটি।
ফোকাসিয়া একটি সরল — এবং মজাদার — একটি রুটি যা ইতালীয় ডিনার, ওয়াইন এবং পনির, একটি সালাদ, জলপাই এবং হিউমাস, এমনকি স্যান্ডউইচের জন্য অনুভূমিকভাবে কাটা কাটা দিয়ে পুরোপুরি যায়।
ফোকাসেসিয়ার মূল চাবিকাঠি হল জলপাই তেল। এটি নিজেই ময়দার মধ্যে রয়েছে, এটি বেকিং প্যানের নীচে লেপ করে এবং এটি শীর্ষে বয়ে যায়, ডিভটসে .ুকিয়ে। ফলস্বরূপ রুটি একটি বাটরি জলপাই স্বাদ সমৃদ্ধ। অভ্যন্তরটি নরম থাকাকালীন নীচেটি কিছুটা কুঁচকানো এবং চিবুকযুক্ত।
আজ আমরা শীর্ষস্থানটিকে সহজভাবে রাখছি: রোজমেরি, সামুদ্রিক লবণ এবং এক চিমটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো লাল মরিচ অন্যান্য ক্লাসিক ফোকাসেসিয়া শীর্ষে রয়েছে জলপাই, পাতলা কাটা টমেটো, পারমেসান, তুলসী বা ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ।
আমি ফ্লুর দে সেল পছন্দ করি তবে আপনি সামান্য ক্রাঙ্কযুক্ত যে কোনও সামুদ্রিক লবণ ব্যবহার করতে পারেন। সেই সঙ্কট এত স্বর্গীয়। আপনি যদি তাপ পছন্দ না করেন তবে লাল মরিচটি এড়িয়ে যান। এটিকে সুপার মশলাদার করার মতো পর্যাপ্ত পরিমাণ নেই, যদিও; এটি কেবল আরও কিছুটা স্বাদ যুক্ত করে।
নতুন বান্ধবীর জন্য জন্মদিনের উপহার
মনে আছে যখন আমরা তাত্ক্ষণিক খামির সম্পর্কে কথা বলি? আমরা এটি এখানে ব্যবহার করছি। মিশ্রণ বাটিতে কেবল সমস্ত উপাদান ফেলে দিন — কোনও প্রুফিংয়ের প্রয়োজন নেই।
উপাদানগুলি একসাথে আসার পরে, একটি ময়দার হুকটিতে স্যুইচ করুন এবং এটি আপনার জন্য গাঁটতে দিন। হ্যাঁ, আপনি হাত দিয়ে হাঁটতে পারেন। ফোকাসিয়া আটা একটি আঠালো ময়দা, তাই আমি খুঁজে পাই যে মিক্সারটি এটি আরও সহজ করে তোলে এবং আমাকে অতিরিক্ত অতিরিক্ত ময়দা যোগ করা থেকে বিরত রাখে।
ময়দা আঁচে নেড়ে এলে একটি তেলযুক্ত পাত্রে রেখে দিন।
পাশাপাশি তেল দেওয়া হয়েছে এমন একটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন।
প্রায় এক ঘন্টা পরে, ময়দা সুন্দর এবং দমকা হবে। আহ। এটি এত অবিশ্বাস্য গন্ধ।
একটি কুকি শিটের উপর ময়দা টিপুন যা পারচমেন্ট পেপারের সাথে রেখাযুক্ত হয়েছে, খুব ভাল জলপাইয়ের তেল দিয়ে লেপযুক্ত এবং একটি সামান্য কর্নমিল দিয়ে ছিটানো। (চর্চা অপরিহার্য নয়, তবে যেহেতু ফোকাসাকিয়া এমন স্টিকি আটা, তাই রুটি প্যানে আটকাবে না এমন অতিরিক্ত নিশ্চয়তা আমার পছন্দ হয়))
তেল-প্রলিপ্ত প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আবার Coverেকে রাখুন এবং এটি প্রায় 20 মিনিট বিশ্রামে রাখুন।
রান্নার জন্য সেরা ধরনের সাদা ওয়াইন
জলপাই তেল, কাটা রোজমেরি, সামুদ্রিক লবণ এবং লাল মরিচ দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি। তারপরে আপনার আঙ্গুলগুলি ময়দার জুড়ে ডিভট তৈরি করতে ব্যবহার করুন। (এটি মজাদার অংশ!)
সুন্দর না?
রুটিটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। গরম পরিবেশন করুন।
খনন করা!
