These Are Best White Wines
আমাদের অনেক প্রিয় রেসিপিগুলি সাদা ওয়াইনগুলির স্প্ল্যাশের জন্য কল করে: পাস্তা সস, স্যুপ, মুরগির নৈশভোজ। আমরা এখানে চারপাশে ওয়াইন স্নোবস নই, তাই আমরা সাধারণত নিখুঁত বোতলটি তুলতে খুব বেশি পাগল হই না — তবে কিছু ওয়াইন অন্যের চেয়ে রেসিপিগুলিতে ভাল। সুতরাং আপনি কীভাবে জানবেন যে রান্নার জন্য সেরা সাদা ওয়াইনগুলি কী?
প্রজাপতি আমার উপর অবতরণ মানে
একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, আপনার রেসিপি অন্যথায় না বললে একটি শুকনো সাদা ওয়াইন সহ যান। আপনি ওয়াইনটি অম্লতা যুক্ত করতে চান - মিষ্টি নয়। মোসাকাতো বা মিষ্টি আইরিলিংয়ের মতো সুপার মিষ্টি ওয়াইন আপনি রান্না করার সময় খুব তাড়াতাড়ি ক্যারামিলাইজ করতে পারেন, বিশেষত আপনি যদি প্যানটি হ্রাস করতে ব্যবহার করেন। ওকেড চারডোনাইসের মতো পূর্ণ-দেহযুক্ত ওয়াইনগুলি থেকে দূরে থাকা ভাল — তারা আপনার খাবারে খুব শক্ত স্বাদ দিতে পারে।
আপনার রান্নার জন্য যে কোনও ওয়াইন ব্যবহার করা দরকার সেটির জন্য আপনার অত্যধিক ব্যয় করা দরকার বলে মনে করবেন না। একটি সস্তা বোতল ঠিক ঠিক আছে। (কেবলমাত্র নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি মদ্যপানের কিছু মনে করছেন না যাতে আপনি একটি গ্লাস পেতে পারেন!) আমাদের প্রিয় বাছাইগুলি দেখুন — তারপরে আমাদের চেষ্টা করুন ক্রিমি পাস্তা প্রাইভেরা , পালং এবং মাশরুম স্টাফ্ড শেল , তাত্ক্ষণিক পট চিকেন হান্টার , বা ক্রিমি রোস্টড রেড মরিচ স্যুপ ।
রান্নার জন্য সেরা সাদা ওয়াইনগুলি কী কী?
শুষ্ক শেরি
আমরা দ্রুত প্যান সস, ক্রিম সস এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য শুকনো শেরি পছন্দ করি - এটি দুর্দান্ত স্বাদ যুক্ত করে এবং প্রকৃতপক্ষে দাঁড়িয়ে থাকে। শুধু ক্রিম শেরি ব্যবহার করবেন না most এগুলি বেশিরভাগ খাবারের জন্য খুব মিষ্টি।
পিনট গ্রিগো
এটি যে কোনও রেসিপি যেখানে আপনি একটি সুন্দর, মৃদু স্বাদ চান এটির জন্য ভাল। এটি খাস্তা, নিরপেক্ষ এবং সাধারণত খুব মিষ্টি নয়।
স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক
স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক হ'ল আরেকটি উদ্দেশ্যমূলক শুকনো সাদা ওয়াইন, তবে এটি পিনোট গ্রিগিওর চেয়ে কিছুটা বেশি অ্যাসিডিক হয়ে থাকে। ১৩ শতাংশেরও কম অ্যালকোহলের সাথে এমন কোনও জিনিস চয়ন করুন - এর চেয়ে বড় কিছু কমিয়ে আনতে আরও কম সময় লাগবে এবং কম অ্যাসিডিটি থাকবে।
পাম স্ক্র্যাচিং অর্থ
চাইনিজ রাইস ওয়াইন
উপরের প্রকারের ওয়াইন থেকে ভিন্ন, যা উত্তেজিত আঙ্গুর থেকে তৈরি, চিনি রাইস ওয়াইন তৈরি করে চাল উত্তোলন ও ছাঁটাই থেকে তৈরি। এটিতে অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি (18 থেকে 25 শতাংশের মধ্যে!) তাই বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে কেবল একটি স্প্ল্যাশই যথেষ্ট। এটি কুং পাও চিকেনের মতো খাবারগুলিতে দুর্দান্ত।
শুষ্ক ভার্মাথ
ড্রাই ভার্মাউথ হ'ল একটি দুর্গযুক্ত ওয়াইন যা রিসোটো, পাস্তা ডিশ এবং আরও অনেক কিছুর জন্য রান্নাঘরে হাতে রাখা দুর্দান্ত। এটিতে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি-তবুও স্বাদযুক্ত গন্ধ রয়েছে। বোনাস: একবার খোলার পরে শুকনো ভার্মাথ কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
শুকনো মার্শালা
এই ক্লাসিক রান্না ওয়াইন লাল এবং সাদা উভয় প্রকারের মধ্যে আসে। এটি আমাদের সর্বকালের প্রিয় একটি ইতালীয় খাবার চিকেন মার্শালার একটি সংজ্ঞায়িত উপাদান।
যদি কোনও রেসিপি ওয়াইন আহ্বান করে এবং আমার কাছে এটি না থাকে বা এটি ব্যবহার করতে চান না তবে কী হবে?
আপনি সাধারণত মুরগির বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথের সাথে ওয়াইন প্রতিস্থাপন করতে পারেন - আপনার থালাটি এখনও সুস্বাদু হবে! (আপনি যদি কিছু অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি চান তবে ওয়াইন ভিনেগারে কিছুটা স্প্ল্যাশ যোগ করুন Just কেবল মনে রাখবেন যে প্রিয় চিকেন মার্শালার মতো কিছু খাবারগুলি ওয়াইন থেকে তাদের স্বাদ পান, তাই আপনি সেইটির বিকল্প ব্যবহার করতে নাও চান)।
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
