Saffron Coconut Milk Risotto With Crispy Pork
এই রেসিপিটি স্পেনীয় ক্যারিবিয়ান স্বাদের সাথে ইতালির অন্যতম স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত খাবার রিসোটোকে বিয়ে করে। এরপরে রিসোটো শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলি দিয়ে শীর্ষে থাকে যা কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় এবং পরে হালকা ভাজা হয়। রিসোটো এবং নাগেটগুলি পৃথকভাবে উপভোগ করা যায় তবে একসাথে সেরা। দ্য নোশেরির মেসিডি রিভেরা থেকে। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:ঘপরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারপনেরমিনিট রান্নার সময়:ঘঘন্টাপনেরমিনিট মোট সময়:ঘঘন্টা30মিনিট উপকরণমুরগির কাজের জন্য: 3 চামচ। কোশের লবণ 1 টেবিল চামচ. ওরেগানো ঘ লবঙ্গ রসুন, চাপা ১/২ গ। তিতা কমলা রস (দ্রষ্টব্য দেখুন) 1 টেবিল চামচ. জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ. সাদা ভিনেগার 3 1/2 পাউন্ড। শুয়োরের মাংস কাঁধ, 1 ইঞ্চি কিউব কেটে 8 গ। জল ভেজিটেবল অয়েল, ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় ১/২ পেঁয়াজ, জুলিয়েনড রিসোটোর জন্য: 3 1/2 গ। মুরগির স্টক 1 টেবিল চামচ. জলপাই তেল ১/২ পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম সুস্বাদু দুই লবঙ্গ রসুন, খাওয়া 1 গ। আরবোরিও রাইস কোশার লবণ, যেমন প্রয়োজন 1 গ। শুকনো সাদা ওয়াইন ঘ চিমটি (বড়) জাফরান 1 গ। ক্যানড নারকেল দুধ 1 টেবিল চামচ. মাখন 1/4 গ। শেভ করা পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো 1/4 গ। কাটা সিলান্ট্রোএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। শুয়োরের মাংসের নগেটের জন্য দিকনির্দেশ: একটি ছোট বাটিতে লবণ, ওরেগানো, রসুন, তেতো কমলার রস (দ্রষ্টব্য দেখুন), জলপাই তেল এবং সাদা ভিনেগার মিশ্রণ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান। একটি বৃহত পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে, কিউবড শুয়োরের মাংস এবং মেরিনেড একত্রিত করুন; শুকরের মাংস সমানভাবে প্রলিপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। কমপক্ষে 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
একটি বড় ভারী-বোতলযুক্ত পাত্রটিতে মেরিনেডের সাথে শুয়োরের মাংস রাখুন। জল যোগ করুন. একটি ফোড়ন এনে, একটি সিমার নীচে, প্রায় 30 মিনিটের জন্য বা তরল সর্বাধিক বাষ্প হয়ে যায় এবং শুয়োরের মাংস স্নিগ্ধ না হওয়া অবধি অনাবৃত সিদ্ধ করতে থাকুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, শুকরের মাংস কোনও কল্যান্ডে বা ড্রেইনের জন্য কাগজের তোয়ালে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে শুকরের মাংস স্থানান্তর করুন। কাঁচে অবশিষ্ট তরল স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এটি পরে চর্বি থেকে ঝোল আলাদা করতে সহায়তা করবে।
চুলা সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় সেট করুন। কাগজ তোয়ালে দিয়ে একটি চুলা নিরাপদ থালা লাইন। ননস্টিক স্কেলেলে ১ ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। ব্যাচগুলিতে কাজ করা, শুকনা এবং সোনালি বাদামি, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলি ভাজুন। কাগজ-তোয়ালে-রেখাযুক্ত ডিশে স্থানান্তর করুন। পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উষ্ণ রাখতে চুলায় রেখে ফয়েল দিয়ে রাখুন।
রেফ্রিজারেটরে ব্রোথ থেকে সিলিফায়েড ফ্যাট বাদে রেখে দিন।
রিসোটোর জন্য:
একটি মাঝারি পাত্রে কম আঁচে স্টক আনুন।
একটি মাঝারি নন-স্টিক স্কিললে, 1 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন, প্রায় 3 মিনিটের মতো স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিট পর্যন্ত সুগন্ধি পর্যন্ত রান্না করুন। চাল যোগ করুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 2 মিনিটের জন্য চাল ভাজুন।
ওয়াইন এবং জাফরান যুক্ত করুন, একটি আঁচে নিয়ে আসা এবং চাল যতক্ষণ ওয়াইন বেশিরভাগ ওয়াইন শোষণ না করে ততক্ষণ নাড়ুন। চালগুলিতে উত্তপ্ত মজাদার স্টল যুক্ত করুন, চাল বেশিরভাগ স্টক শোষিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। চাল যোগ করার আগে স্টককে একসাথে শোষিত করার জন্য স্ট্রিংকে একবারে একটি লাডলফুল এবং আলোড়ন যোগ করে চালিয়ে যান। চাল আল দন্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
চাল নারকেল দুধ যোগ করুন এবং চাল যতক্ষণ না নারকেল দুধের বেশিরভাগ অংশ গ্রহণ করে তবে কিছুটা আলগা থাকে stir মাখনে নাড়ুন। আঁচ বন্ধ করে দিন, পনির এবং ধনেপাতা নাড়ুন।
বাটি এবং শীর্ষে শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলির মধ্যে রিসোটো ভাগ করুন ide মাইক্রোওয়েভে 1 মিনিটের জন্য বা গরম না হওয়া পর্যন্ত তাপ সংরক্ষণ করা শুয়োরের মাংসের ঝোল। শুকনো শাঁস শুকনো ঝাঁকুনিতে শুকনো ঝাঁক এবং আরও সিলান্ট্রো এবং শেভ করা পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো দিয়ে সজ্জিত করুন।
মন্তব্য:
1. তিক্ত কমলার রস 2 টেবিল চামচ কমলার রস এবং 2 টেবিল চামচ চুনের রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
২. শুয়োরের নগেটগুলি সময়ের আগে একদিন সেদ্ধ করা যেতে পারে এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে ভাজা যায়।
আমাদের সকলের traditionalতিহ্যবাহী, চেষ্টা করা এবং সত্যিকারের রেসিপি রয়েছে যা আমরা খাওয়াতে বড় হয়েছি। অনেকে নস্টালজিয়ার এমন গভীর অনুভূতি জাগিয়ে তোলে যে মূল থেকে দূরে সরে যাওয়া শক্ত। এই রেসিপিগুলির সবসময় আমাদের হৃদয়ে একটি বিশেষ জায়গা থাকবে।
1414 এর অর্থ
তবে একবারে একবারে সৃজনশীল হওয়া মজাদার।
শুয়োরের মাংস পুয়ের্তো রিকান খাবারের একটি বিশাল অংশ — এতটাই যে পুরো শূকরগুলি ভুনাতে উত্সর্গীকৃত একটি পুরো রাস্তা রয়েছে!
অবশ্যই, আমাদের মধ্যে কয়েকজনের কাছে পুরো শূকর ভাজাতে রুম the বা সময় have রয়েছে। সুতরাং এই রেসিপি জন্য, আমি তৈরি শূকরের মাংসের কুমড়ো , বা স্নিগ্ধ ভাজা শুয়োরের মাংসের নগেটস। আমি যখন পুয়ের্তো যাব তখন এটি আমার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। শুয়োরের মাংস ম্যারিনেট করা হয় তারপর নরম এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত একসাথে মিশ্রিত করা হয় এবং অবশেষে দ্রুত ভাজা হয়। ফলস্বরূপ বাইরে ক্রপযুক্ত খালি শুকনো শূকরগুলির ফলস্বরূপ tender আশ্চর্য!
পুয়ার্তো রিকোর মধ্যে শুয়োরের মাংস যদি প্রথম এক প্রোটিন হয় তবে চাল হচ্ছে প্রথম স্থানের স্টার্চ। পুয়ের্তো রিকোয়, ভাত ছাড়া কোনও খাবারই শেষ হয় না। অবশ্যই, আপনি কখনও সাদা ভাতের সাথে ভুল করতে পারবেন না, তবে পুয়ের্তো রিকান খাবারে রয়েছে বিভিন্ন ভাতের রেসিপি। সেখানে হলুদ চাল, কবুতরের ডাল সহ ভাত, মুরগী এবং ভাত, ভাত স্যুপ, প্লানটিন চাল রয়েছে এবং তালিকাটি চালিয়ে যাচ্ছে। যেমনটি আমি বলেছিলাম, চাল পুয়ের্তো রিকান ডায়েটের একটি বিশাল অংশ।
আমার প্রিয় হলুদ ভাত দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, আমি ভেবেছিলাম যে এই সব কোমল শুয়োরের শাঁসকে একটি জাফরান এবং নারকেল দুধের রিসোটোর সাথে যুক্ত করা ভাল great আমি মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ এবং ক্রিমিনেস যোগ করার জন্য রিসোটটোতে নারকেল দুধ যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
আমি প্রথমবারের মতো রিসোটো তৈরি করেছিলাম রান্নাঘরের স্কুলে। আমার প্রশিক্ষক ছিলেন একরকম উন্মাদ বিজ্ঞানী শেফ। আমি স্পষ্টভাবে তাকে স্মরণ করছি যে তিনি লাইন ধরে উপরের দিকে হাঁটছেন এবং ডেকে বললেন, আলোড়ন! আলোড়ন! ক্রু দলে কক্সবাওয়ানের মতো। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ক্রিমি রিসোটোর গোপনীয় বিষয় হল ধৈর্য এবং আলোড়ন। চাল ক্রিম হয়ে ওঠে যখন অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন চালের প্রাকৃতিক স্টার্চগুলিকে উত্তেজিত করে। মাখন এবং পনির দিয়ে রিসোটটো শেষ করে ক্রিম ফ্যাক্টরটিকে শীর্ষে নিয়ে যায়।
এই রেসিপিটি নিয়ে আমি কতটা খুশি ছিলাম তা বলতে পারি না! এটি আপনার মোজা-বন্ধ আশ্চর্যজনক এবং ইতালিয়ান আরামদায়ক খাবার এবং পুয়ের্তো রিকান খাবারের নিখুঁত বিবাহ।
শেল্ফ ধারনা সেরা পরী
