মিষ্টি আলু হ্যাশ

Misti Alu Hyasa

সমস্ত স্পডকে একটি হৃদয়গ্রাহী স্কিললেট হ্যাশ-এ স্বাগত জানানো হয় - যা এই মিষ্টি আলুর হ্যাশের সাথে আরও সত্য হতে পারে না। মিষ্টি আলু তারা কি এখানে - তারা স্মোকি বেকন এবং সুস্বাদু জিরা এবং পেপারিকা দিয়ে খুব ভাল যায়। ক ঢালাই লোহা ধাতুর আলু এবং মরিচ দিতে সাহায্য করে সেই সামান্য পোড়া প্রান্ত সবাই পছন্দ করে। এটি একটি ভাজা ডিম দিয়ে উপরে প্রাতঃরাশ , অথবা একটি seared বরাবর এটি পরিবেশন ribeye স্টেক একটি ক্লাসিক কাউবয় জন্য রাতের খাবারের রেসিপি .

কিভাবে টার্কি জন্য একটি brine করা

হ্যাশের জন্য প্রথমে আলু রান্না করা দরকার?

একটি হ্যাশের উচ্চ তাপে রান্না দ্রুত ঘটে, ঠিক যেমন একটি নাড়াচাড়া-ভাজার মতো, তাই সাধারণত আলু রান্না করার সময় হয় না এবং এখনও বাইরে থেকে সেই সুস্বাদু ক্রিস্পি বিটগুলি পান। এই রেসিপিটি উভয়েরই যত্ন নেয়: মিষ্টি আলু প্রথমে পানির ছিটা দিয়ে স্কিললেটে বাষ্প করুন (কোন অতিরিক্ত প্যান নয়!), তারপরে বাদামী এবং খাস্তা হয়ে গেলে রান্না শেষ করুন।

এটা বেকন রেন্ডার মানে কি?

রেন্ডারিং মাংস থেকে চর্বি ধীরে ধীরে রান্না করার জন্য একটি অভিনব শব্দ। বেকনের জন্য, এর অর্থ হল রান্না করা যতক্ষণ না এটি পুরোটা খাস্তা হয়ে যায় এবং প্যানে চর্বি গলে না যায়। এই ধাপের জন্য মাঝারি আঁচে আটকে দিন যাতে বেকন পুড়ে না যায় এবং বেকনের চর্বি প্যানে ধূমপান না করে।

ঢালাই-লোহার স্কিললেট কি ননস্টিক?

মেরিংগুয়ে পাউডার বা কর্ন সিরাপ ছাড়াই রাজকীয় আইসিং

ঢালাই-লোহা স্কিললেট যেগুলো ভাল পাকা আপনার প্রিয় ননস্টিক প্যানের মতো কাজ করতে পারে। এর মানে লবণ এবং মরিচ নয়! এখানে 'সিজনিং' হল তেলের আবরণ যা প্যানে বেক করা হয়। যতক্ষণ না সেই আবরণটি ক্ষতিগ্রস্ত না হয় (আঁচড়ায় বা মরিচা পড়ে), এটি ননস্টিক থাকবে।

1. মাঝারি আঁচে একটি বড় ঢালাই লোহার কড়াইতে বেকনটি রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যতক্ষণ না খাস্তা এবং রেন্ডার করা হয়, 8 থেকে 10 মিনিট। এদিকে, সাদা এবং হালকা সবুজ অংশগুলিকে গাঢ় সবুজ অংশগুলি থেকে আলাদা রেখে স্ক্যালিয়নগুলিকে পাতলা করে কেটে নিন। একপাশে সেট করুন.
2. একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, বেকনটিকে কাগজের তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন, স্কিললেটে ফোঁটাগুলি সংরক্ষণ করুন। কড়াইতে মিষ্টি আলু, বেল মরিচ এবং স্ক্যালিয়ন সাদা এবং হালকা সবুজ শাকগুলি যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না নরম হওয়া শুরু হয়, প্রায় 10 মিনিট। 1/2 কাপ জল, লবণ, পেপারিকা, জিরা এবং রসুনের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। ঢেকে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না আলু বেশিরভাগ কোমল হয়, 8 থেকে 12 মিনিট।
3. উন্মোচন করুন এবং তাপ মাঝারি-উচ্চ পর্যন্ত বাড়ান। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না আলু কোমল এবং দাগগুলিতে বাদামী হয় এবং সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়, 5 থেকে 7 মিনিট। সংরক্ষিত বেকন এবং সংরক্ষিত স্ক্যালিয়ন সবুজে নাড়ুন।