ফ্রেঞ্চ সিল্ক পাই, ধাপে ধাপে

French Silk Pie Step Step

আমি এই ফরাসি সিল্ক পাই রেসিপিটি প্রথম ২০০৮ সালের অন্ধকার যুগে ফিরে এসেছি এবং এটি সর্বকালের আমার সর্বকালের প্রিয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি। আমি বুঝতে পারি যে অপ্রয়োজনীয় ছিল। কিন্তু আমাকে পয়েন্টটি বাড়ি চালাতে হয়েছিল, মানুষ।

যেহেতু আমি প্রথম এটি অনেক আগে পোস্ট করেছি, তাই আমি ভেবেছিলাম আপডেট হওয়া ফটো দিয়ে এটি পুনরায় পোস্ট করব।

এই ছবিটি ২০০৮ সালের। আমি আন্তরিকভাবে আশা করি এটি যে কেউ খাদ্য ফটোগ্রাফির চূড়ান্ত আশা অনুসরণ করতে চাইবে তা দেয়! হা।

যাইহোক, এই পোস্টে পাই ফটোগুলি 2012 সালে তোলা হয়েছিল। তবে আপডেট হওয়া ছবিগুলি বাদ দিয়ে, আপনার পাইটি কেবল ফুলে উঠেছে তা নিশ্চিত করার জন্য আমি কয়েকটি সাহসী, বুলেট-পয়েন্ট টিপসও অন্তর্ভুক্ত করতে চেয়েছিলাম।

এটি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে।

প্রথমে চকোলেটটি নাক করে এটিকে মসৃণ এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। তারপরে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

* চকোলেটটি অবশ্যই পুরোপুরি ঠান্ডা হতে হবে তবে ততক্ষণে গলে / দ্র।

পাই প্যানে একটি আনবেকড পাই ক্রাস্ট রাখুন (এটি স্টোরব্যাড ক্রাস্টস। কেলেঙ্কারী!) প্রান্তগুলি রাফেল করুন বা ক্রিম করুন, তারপরে পার্চমেন্টের টুকরোটি মাঝখানে রাখুন এবং মটরশুটিটি মাঝখানে pourালুন। এটি পাকানো যখন পঁচাটা ওজন হবে এবং এটি প্যানে সঙ্কুচিত হওয়া থেকে রক্ষা করবে।

* আপনি ভূত্বক বেক করার পরে, এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

কেন আমি 4 44 দেখতে থাকি

* আমি ফ্রেঞ্চ সিল্ক পাই তৈরি করার সময় আমি প্রায়শই গ্রাহাম ক্র্যাকার বা ওরিও ক্রাস্ট ব্যবহার করি। এটি সুস্বাদু এবং সহজ!

মাখন এবং চিনি একসাথে চাবুক যতক্ষণ না এটি খুব হালকা এবং তুলতুলে হয়। প্রতিটি স্ক্র্যাপের পরে পিটিয়ে দু'পক্ষ দু'বার স্ক্র্যাপ করুন।

* মাখন এবং চিনিটিকে খুব ঝাপটায় না করা পর্যন্ত পেটান, আপনার যাওয়ার পাশের অংশগুলি স্ক্র্যাপ করে।

মাখন / চিনির মিশ্রণটি হালকা এবং ফ্লফি হয়ে যাওয়ার পরে, মিশ্রণটি কম মিশ্রিত করুন এবং আস্তে আস্তে গলে যাওয়া চকোলেটে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো না হওয়া অবধি এই সমস্তটি সংযুক্ত না হয়ে যায়। পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করুন এবং কয়েকবার মিশ্রিত করুন তা নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি সব মিলিত।

* মনে রাখবেন, চকোলেট আর গরম থাকে না তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; যদি এটি হয় তবে এটি মিশ্রণটিকে বিরূপ প্রভাবিত করবে এবং আপনার জীবন নষ্ট হবে।

চকোলেটটি সম্পূর্ণ মিশ্রিত হয়ে গেলে ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন।

আপনি এই পর্যায়ে এটি মিশ্রণ শেষ করার পরে, এটি চকলেটযুক্ত এবং চিনি থেকে কিছুটা দানাদার হওয়া উচিত।

* সমস্ত চকোলেট, মাখন এবং চিনি সম্পূর্ণ একসাথে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য বাটিটি ভালভাবে স্ক্র্যাপ করে নিন।

এখন আসছে মজার ব্যাপারটি! মাঝারি গতিতে মিক্সারের সাহায্যে আপনি 20 মিনিটের সময়কালে 4 টি ডিম ফাটিয়ে যাচ্ছেন - প্রতিটি ডিমের জন্য ঠিক 5 মিনিটের ব্যবধানে। সুতরাং একটি ডিমের মধ্যে ক্র্যাক করুন, এটি 5 মিনিটের জন্য মেশাতে দিন, তারপরে পরবর্তী ডিমটিতে ক্র্যাক করুন।

* প্রতিটি ডিম যুক্ত হওয়ার 5 মিনিট পরে এটি মিশ্রিত হতে দিন।

* সেই লাইনের পাশাপাশি আপনার রান্নাঘরটি যদি গরম / আর্দ্র থাকে তবে মিশ্রণটি চাবুকের মতো হবে না। যদি মিশ্রণটি কখনও looseিলে orালা বা অর্ধেক হয়ে চলেছে বলে মনে হয়, 5-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বাটিটি আটকে রাখুন এবং আবার শুরু করুন।

* লক্ষ্য করুন যে এই পাইতে ডিমগুলি রান্না করা হয় না। ব্যক্তিগত পর্যায়ে, আমি সাধারণত কাঁচা ডিম থেকে ঝুঁকি নিয়ে উদ্বিগ্ন নই, যা সম্ভবত যথেষ্ট কম। তবে যারা খুব বয়স্ক, খুব অল্প বয়সী, গর্ভবতী, বা কোনও আপোষযুক্ত প্রতিরোধ ব্যবস্থা আছে তাদের জন্য সাধারণত পরামর্শ দেওয়া হয় যে রান্না না করা ডিম এড়ানো উচিত।

আপনি শেষ হয়ে গেলে মিশ্রণটি হালকা এবং সুন্দর করে সিল্কি হওয়া উচিত।

শক্ত সেদ্ধ ডিম খোসা ছাড়ানো সহজ

এটি বেকড (এবং ঠান্ডা!) পাই ক্রাস্টে এবং এমনকি পৃষ্ঠের বাইরেও চাপ দিন।

এর পরে, পাইটি ফ্রিজে রাখা দরকার যাতে এটি এমনভাবে দৃ .় হয়ে যায় যে আপনি এটি ঝরঝরে টুকরো টুকরো করতে পারেন। সুস্বাদু হলেও, যদি আপনি এই পর্যায়ে পাই কে টুকরো টুকরো করার চেষ্টা করেন তবে এটি খুব নরম এবং অগোছালো হয়ে যাবে y

* এই পর্যায়ে বাটিটি চাটানো খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি পাস করার পক্ষে খুব সুস্বাদু।

শোতে, আমি হুইপড ক্রিম দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি coveredেকে দিয়েছিলাম। এইটির জন্য, আমি ঠিক মাঝখানে একটি বড় গাদা করেছি, তারপরে চকোলেট কার্লসের সাথে শীর্ষে রয়েছি। আমি আসলে এটি শীর্ষে হুইপড ক্রিম দিয়ে ঠান্ডা করেছি যাতে এটি সত্যিই শীতল হয়।

এবং আপনি সেখানে যান। একেবারে স্বপ্নালু। একেবারে দিব্যি আপনার জীবনে আপনার কাছে থাকা সেরা চকোলেট অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটি।

এখানে মুদ্রণযোগ্য!