দারুচিনি রোলস 101

Cinnamon Rolls 101

আরে! আমি একটি মহান ধারণা আছে। এই সুস্বাদু দারুচিনি রোলগুলি আপনার বন্ধুরা এবং সহযোগীদের কাছে সরবরাহ করার ছুটির traditionতিহ্যটি কেন শুরু করবেন না?

1. ময়দার জন্য: মাঝারি আঁচে দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি একটি মাঝারি আঁচে একে একে ফোড়নের নীচে গরম করুন। একপাশে রেখে গরম করতে ঠান্ডা করুন। উপরে খামিরটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি 1 মিনিটের জন্য দুধের উপরে বসতে দিন।
2. ময়দা আট কাপ যোগ করুন। সবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন, তারপরে একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে andেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা অপেক্ষাকৃত গরম জায়গায় রেখে দিন। 1 ঘন্টা পরে, তোয়ালেটি সরান এবং বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ এবং বাকি 1 কাপ আটা যোগ করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন। এই মুহুর্তে ময়দা ব্যবহার করুন, বা একটি মিশ্রণ বাটিতে রাখুন এবং 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, যদি বাটির শীর্ষে উঠে যায় তবে আটাটিকে ঘুষি মারুন। (দ্রষ্টব্য: ময়দা কমপক্ষে এক ঘন্টা বা আরও আগে ঠান্ডা হয়ে থাকলে এটি দিয়ে কাজ করা সহজ)
3. রোলগুলি একত্র করার জন্য, প্যান / বাটি থেকে অর্ধেক ময়দা সরান। একটি ফ্লাওয়ার বেকিং পৃষ্ঠের উপর, প্রায় 30 x 10 ইঞ্চি, একটি বড় আয়তক্ষেত্রে ময়দা রোল করুন। ময়দা খুব পাতলা ঘূর্ণিত করা উচিত।
4. ভরাট করার জন্য, ময়দার পৃষ্ঠের উপরে গলিত মাখনের 1 কাপ থেকে 3/4 কাপ pourালুন। মাখনকে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন। উদারভাবে মাটির উপরে দারুচিনিটির অর্ধেক অংশ এবং চিনিটির 1 কাপ ছিটিয়ে দিন। আরও মাখন বা আরও চিনিতে স্ফীত বৃষ্টি হতে ভয় পাবেন না! গুয়েই গোল।
5. এখন, আপনার কাছ থেকে সবচেয়ে দূরে শুরু করে, আয়তক্ষেত্রটি শক্ত করে আপনার দিকে রোল করুন। রোলটি শক্ত রাখার জন্য সতর্ক হয়ে উভয় হাত ব্যবহার করুন এবং ধীরে ধীরে কাজ করুন। ভরাট আপনার কাজের মতো কমে গেলে চিন্তার কিছু নেই; এর অর্থ হ'ল রোলগুলি divineশ্বরিক হতে চলেছে। আপনি যখন প্রান্তে পৌঁছবেন তখন একসাথে চটটি চিমটি করুন এবং রোলটি ফ্লিপ করুন যাতে সীমটি মুখের নিচে থাকে। আপনি শেষ করার পরে, আপনি একটি দীর্ঘ বাটরি, দারুচিনি, চিনিযুক্ত, গুঁই লগ দিয়ে সজ্জিত করবেন।
6. রোলের নীচে এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি কাটিয়া বোর্ড স্লিপ করুন, 1/2-ইঞ্চি স্লাইস তৈরি করুন। একটি লগ 20 থেকে 25 রোল উত্পাদন করবে। নিষ্পত্তিযোগ্য ফয়েল কেক প্যানগুলিতে (বা নিয়মিত 9 ইঞ্চি বৃত্তাকার কেক প্যানগুলি) মিশ্রিত মাখনের কয়েক চা চামচ andালা এবং কোটে ঘুরাঘুরি করুন। কাটা রোলগুলি পানিতে রাখুন, যাতে ভিড় না হয় careful (প্রতিটি প্যানে 7 থেকে 9 রোল থাকবে))
7. ময়দার অর্ধেক অংশ এবং আরও প্যানগুলি দিয়ে ঘূর্ণায়মান / চিনি / মাখন প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। ওভেনকে 375˚ এ গরম করুন ˚ রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে সমস্ত প্যানগুলি Coverেকে রাখুন এবং বেক করার আগে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য কাউন্টারটপে উঠার জন্য আলাদা করে রাখুন। তোয়ালেটি সরান এবং 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। রোলগুলি অত্যধিক বাদামি হতে দেবেন না।
8. রোলগুলি বেকিংয়ের সময় ম্যাপেল আইসিং তৈরি করুন: একটি বড় পাত্রে গুঁড়ো চিনি, দুধ, মাখন, কফি এবং লবণ একসাথে ছড়িয়ে দিন। ম্যাপেল স্বাদে স্প্ল্যাশ। খুব মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। আইসিং পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পৌঁছানো পর্যন্ত প্রয়োজন অনুযায়ী আরও ম্যাপেল, চিনি, মাখন বা অন্যান্য উপাদানগুলিতে স্বাদ দিন এবং যুক্ত করুন। আইসিংটি কিছুটা ঘন হওয়া উচিত তবে এখনও খুব বেচাকেনা হওয়া উচিত।
9. চুলা থেকে প্যানগুলি সরান। তত্ক্ষণাত উপরের দিকে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত। এটি প্রান্তের চারপাশে এবং উপরের অংশে নিশ্চিত হয়ে নিন। তারা বসার সাথে সাথে রোলগুলি আইসিংয়ের কিছু আর্দ্রতা এবং স্বাদ শুষে নেবে। তারা কেবল সময়ের সাথে আরও উন্নত হয় ... এমন নয় যে তারা কয়েক সেকেন্ডের বেশি সময় ধরে থাকে। আজ একটি বন্ধুর জন্য তাদের করুন! এটি জীবনের জন্য সম্পর্কের উপর মোহর দেবে। আমি কথা দিচ্ছি।

বেড়ে উঠা, আমার মা ক্রিসমাসের সময় সবসময় তার ভাল বন্ধুদের জন্য এগুলি তৈরি করেছিলেন এবং আপনি আক্ষরিক অর্থে আমাদের শহরের ছাদ থেকে উত্থিত খাঁটি আনন্দের আদি শুনতে পাচ্ছেন। আমি বছরের পর বছর ধরে traditionতিহ্য ধরে রেখেছি এবং কেবল এই রোলগুলি সরবরাহ করে বন্ধু এবং লোককে প্রভাবিত করেছি। তারা সত্যিই হয় এটা ভাল ।

*** এটিই মূল দারুচিনি রোল রেসিপি! অন্যান্য সমস্ত মিষ্টি রোল রেসিপি বিভিন্নতা যা এখান থেকে এসেছি।

আসুন ময়দা তৈরি করে শুরু করি।

মিক্স পুরো দুধের 1 কোয়ার্ট, উদ্ভিজ্জ তেল 1 কাপ এবং চিনি 1 কাপ একটি প্যানে মিশ্রণটি 'স্কাল্ড' ( ফুটন্ত পয়েন্ট আগে ঠিক তাপ ।) তাপ বন্ধ করুন এবং 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত শীতল হতে ছাড়ুন। ভাঁজ লন্ড্রি বা ভাস্কর্যটিতে যান বা আপনার মেইলম্যান বা কোনও কিছুর সাথে টুইস্টার খেলুন।

মিশ্রণটি হালকা গরম হওয়ার জন্য, তবে গরম নেই , ছিটিয়ে দিন 2 প্যাকেজ অ্যাক্টিভ ড্রাই ইস্ট ।

এটি এক মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে খামি সমস্ত উষ্ণ এবং আর্দ্র এবং খুশি হয়।

পরে যুক্ত 8 কাপ সর্বমোট ময়দা ।

একসাথে মিশ্রণ নাড়ুন। Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে এক ঘন্টা বসুন। আপনার বাকি মোড়কের কাগজটি ফেলে দিন বা একটি লেগো রটওয়েলার তৈরি করুন বা যোগ করুন বা হোম শপিং নেটওয়ার্ক দেখুন এবং আপনার কাউন্টারটপ বা কিছু সেলুলাইট ক্রিমের জন্য হিমায়িত পিজ্জা চুলা অর্ডার করুন।

এক ঘন্টা পরে, ময়দা এই মত চেহারা হবে।

এবার অ্যাড করুন ময়দা আরও 1 কাপ ...

ঘ গাদা চা চামচ বেকিং পাউডার ...

এবং 1 'স্ক্যান্ট' ( একটি পূর্ণ চেয়ে কম ) চা চামচ বেকিং সোডা এবং 1 টেবিল চামচ লবণ ।

একসাথে মিশ্রণ নাড়ুন। এই মুহুর্তে, আপনি আটা andেকে রাখতে পারেন এবং আপনার প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন — রাতারাতি এমনকি এমনকি প্রয়োজনে এক বা দুই দিন day এটির দিকে নজর রাখুন এবং যদি এটি প্যানের বাইরে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে তবে কেবল এটিকে ঘুষি মারুন। অথবা, অবশ্যই, আপনি কেবল এগিয়ে গিয়ে রোলগুলি তৈরি করতে পারেন।

এর কি করা যাক, আমরা কি?

দেবদূত নম্বর 120

ময়দা দিয়ে উদারভাবে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন।

গ্রহণ করা অর্ধেক আটা এবং একটি রুক্ষ আয়তক্ষেত্র গঠন।

তারপরে একটি সাধারণ আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি বজায় রেখে পাতলা ময়দার পাতলা করুন। আয়তক্ষেত্রটি প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্য উভয়ই বৃদ্ধি করা উচিত you

এখানে আমার সুন্দর, অদ্ভুত, মনোরম, আনন্দময় বন্ধু হায়াসিথ। তিনি আমার সাথে দারুচিনি রোল তৈরি করতে এসেছিলেন। সে শুদ্ধ নয়?

এখন গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি 3/4 থেকে 1 কাপ গলে মাখন ময়দার উপর লজ্জা পাবেন না; গা thick় উপর রাখুন, বাবু। আপনি এটি করতে চান জানি.

মায়ের জন্য উপহারের ঝুড়িতে রাখা আইটেম

ওহো কথা প্রসঙ্গে? এই না অ-ক্যালোরি যদি কেউ জিজ্ঞাসা করে।

এবার ছিটিয়ে দিন চিনি 1 কাপ মাখন উপর…

… এরপরে ক দারুচিনি উদার ছিটিয়ে ।

এখন, বিপরীত প্রান্ত থেকে শুরু করে, আপনার দিকে একটি ঝরঝরে লাইনে ময়দার ঘূর্ণন শুরু করুন। যেতে যেতে রোল তুলনামূলকভাবে টাইট রাখুন। কিছুটা মাখন / চিনি / দারুচিনি মিশ্রণ শেষের দিকে বেরিয়ে আসতে পারে তবে এটি কোনও বড় বিষয় নয়।

এরপরে, মোহরটি সিল করার জন্য সীমটি রোলকে চিমটি করুন। হায়াসিনথের কি সুন্দর হাত নেই?

ছড়িয়ে দিন গলানো মাখন 1 টেবিল চামচ সাত রাউন্ডে, ফয়েল কেক বা পাই প্যানগুলি। তারপরে প্রায় 3/4 থেকে 1 ইঞ্চি পুরু রোলগুলি কাটা শুরু করুন এবং সেগুলি প্যাটারগুলিতে রেখে দিন। ময়দার অন্যান্য অর্ধেক দিয়ে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। এই রেসিপিটি প্রায় সাত প্যান রোল তৈরি করে।

রোলগুলি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন, তারপরে 375 ডিগ্রীতে বেক করুন অবধি আলো সোনালি বাদামী, প্রায় 15 থেকে 18 মিনিট ।

রোলগুলি চুলায় থাকাকালীন সুস্বাদু পাপযুক্ত ম্যাপেল ফ্রস্টিং করুন।
একটি মিশ্রণ বাটিতে যোগ করুন গুঁড়া চিনি 1 ব্যাগ ।

এটিতে, যোগ করুন 2 চা-চামচ ম্যাপেল স্বাদে ...

১/২ কাপ দুধ। ..

1/4 কাপ গলিত মাখন ...

…এবং ব্রিভ কফি 1/4 কাপ । যোগ করুন 1/8 চা চামচ (একটি উদার চিমটি) লবণ ।

ক্র্যানবেরি সস গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন

তারপরে একটি বড়, শক্তিশালী, ভাইরাল লোকটি এটি আপনার জন্য আলোড়িত করবে। আমি মার্লবোরো ম্যানকে বেছে নিয়েছি।

মিশ্রণটি ঘন তবে বেচাকেনা হওয়া উচিত। প্রয়োজন মতো স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন।

আপনি চুলা থেকে টান দেওয়ার পরে উষ্ণ রোলগুলির উপর উদারতার সাথে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিপাত। এবং বন্য পাশে হাঁটুন। তাদের কুকুরছানা ডুবে ভয় পাবেন না। প্যানের ঘেরের চারপাশে হিমশীতল পেতে নিশ্চিত হন, তাই আইসিংগুলি রোলগুলির বাইরের অংশটি আবরণ করবে।

এইগুলো না অ-ক্যালোরি আমি কি তা উল্লেখ করেছি?

ফ্রস্টিং স্থির হয়ে যায় এবং দারুচিনি রোলগুলির সাথে এক হয়ে যায়। এবং আপনি শহরের সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্যক্তি হওয়ার কাছাকাছি আরও এক ধাপে পৌঁছে যাবেন ... বা জিগলিস্টে, আপনি বন্ধুদের কাছে রোলগুলি বিতরণ করা বা নিজের প্যান্ট্রিতে নিজেকে লক করা এবং সেগুলি নিজেই খেয়েছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে।

আমি কখনও এটি করেছি তা নয়, মনে রাখবেন। আমি এর মতো জিনিস কখনই করি না। আমি স্ব-শৃঙ্খলার মডেল। এবং এই জাতীয় জিনিসগুলি করার আমার কাছে সময় নেই — আমি স্টায়ারমাস্টার করতে খুব ব্যস্ত। হ্যাঁ, এটাই আমি — মিস উইল পাওয়ার। আমি কখনই নষ্ট ক্যালোরি গ্রহণ করি না। এবং যদি আমি তা করি, তবে আমি উচ্চতর ক্রিয়াকলাপের স্তরের ক্ষতিপূরণ এবং সপ্তাহের সপ্তাহের জন্য সতর্ক থাকি। এবং সব.

এগিয়ে যান এবং বিজয়! হ্যা, তুমি পারো. এবং আমাকে রিপোর্ট করুন।