ম্যাপেল-বেকন স্কোনস

Maple Bacon Scones

আমি ফ্রস্টিংয়ের একটি দুর্দান্ত ঘন স্তর পছন্দ করি। এগুলি আমরা মার্কে বিক্রি করার মতোই।

1. স্কোনগুলির জন্য: ওভেনটি 400˚ এ গরম করুন ˚ ময়দা, দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে একটি বড় পাত্রে রেখে দিন। মাখনটি যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি মোটা কাটা কাটা না হওয়া অবধি মাখনের বড় আকার না পাওয়া পর্যন্ত শুকনো উপাদানে মাখন কাটার জন্য একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার বা দুটি ছুরি ব্যবহার করুন।
2. একটি মাঝারি বাটিতে ভারী ক্রিম এবং ডিম মেশান। ময়দা মিশ্রণে ক্রিম মিশ্রণ যোগ করুন; সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন। ময়দার টুকরা টুকরো টুকরো হওয়া উচিত, তবে এটি যদি কাজ করতে খুব বাজে হয় তবে অল্প পরিমাণে ভারী ক্রিমে স্প্ল্যাশ হয়।
3. আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে একসাথে রুক্ষ আয়তক্ষেত্রে চাপুন। এটিকে 8-বাই-12-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করার জন্য একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করুন (যদি প্রয়োজন হয় তবে এটি আকারে সহায়তা করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন)। একটি ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি ট্রিম করুন। অর্ধ ক্রসওয়াসে ময়দা কাটা, তারপরে 8 টি আয়তক্ষেত্র তৈরি করতে প্রান্তে দৈর্ঘ্য কেটে। 16 টি ত্রিভুজ তৈরি করতে প্রতিটি আয়তক্ষেত্রটি অর্ধ ত্রিভুজ করে কাটা।
4. স্কোনগুলি একটি পর্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীটে 15 মিনিট শীতল হতে দিন, তারপরে পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য স্কোনগুলি একটি রাকে স্থানান্তর করুন।
5. চকচকে জন্য: একটি মাঝারি বাটিতে গুঁড়ো চিনি, দুধ, ম্যাপেল সিরাপ এবং লবণ একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, প্রয়োজনে আরও গুঁড়া চিনি বা দুধের সাথে বেধকে সামঞ্জস্য করুন।
6. ড্রিপগুলি ধরার জন্য বেকিং শিটের উপরে স্কোনগুলির র্যাকটি রাখুন, তারপরে স্কোনগুলির উপরে গ্লাস ছড়িয়ে দিন। গ্লাস সেট হওয়ার আগে বেকন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 1 ঘন্টা গ্লাস সেট হয়ে যাক set