ক্লাসিক পট পাই

Classic Pot Pie

এই আরামদায়ক খাবারটি ক্লাসিক করে তুলতে কোনও কাটা, রান্না করা মুরগী ​​বা টার্কি ব্যবহার করুন। ইউম!

1. ওভেনকে 375˚ এ গরম করুন ˚
2. মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন, তারপরে পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যুক্ত করুন। পেঁয়াজগুলি প্রায় 3 মিনিটের মতো স্বচ্ছ হয়ে উঠা শুরু না করা পর্যন্ত এগুলি চারদিকে নাড়ুন।
3. মুরগি বা টার্কিতে নাড়ুন এবং তারপরে ময়দা উপরে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি যতক্ষণ না টার্কি এবং শাকসব্জির সাথে একত্রিত হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়ুন। 1 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে মুরগির ঝোল (েলে দিন (এবং যদি ব্যবহার করা হয় তবে ওয়াইন) এবং এটিকে চারপাশে নাড়ুন এবং এটি রান্না করুন এবং ঘন হতে দিন।
4. এটি ঘন হয়ে এলে হলুদ, নুন, গোলমরিচ এবং থাইম যোগ করুন।
5. অর্ধ-অর্ধেক বা ক্রিম যোগ করুন, তারপরে মিশ্রণটি নাড়ুন এবং এটি বুদ্বুদ এবং আরও ঘন হতে দিন, প্রায় 3 মিনিট। যদি এটি অত্যধিক ঘন মনে হয় তবে আরও কিছুটা ঝোলের মধ্যে ছড়িয়ে দিন। আঁচ বন্ধ করুন।
6. 2-কোয়ার্ট বেকিং ডিশে ফিলিং ourালা। ফ্লায়েড পৃষ্ঠের উপরে পাই ক্রাস্টটি রোল করুন এবং এটি থালাটির শীর্ষের উপরে রাখুন। ময়দা টিপুন যাতে প্রান্তগুলি প্যানের বাইরের দিকে আটকে থাকে। ময়দার পৃষ্ঠের উপর এবং সেখানে সামান্য ভেন্টগুলি কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
7. ডিম একসাথে 2 টেবিল চামচ জলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং এটি ক্রাস্টের উপরিভাগ জুড়ে ব্রাশ করুন। (আপনার কাছে কিছু ডিম ধোয়া থাকবে))
8. পাইটি একটি রিমড বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না ভূত্বক গভীর সোনার বাদামী হয় এবং ভরাট বুদ্বুদ হয়। ভূত্বকটি খুব বাদামী হওয়া থেকে রোধ করতে, আপনি বেকিংয়ের প্রথম 15 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে হালকাভাবে এটি coverেকে রাখতে চাইতে পারেন।
9. (বিগ ওল ’) চামচ দিয়ে পরিবেশন করুন!

এটি পট পাইয়ের চেয়ে বেশি ভাল কিছু পায় না। এটা ঠিক না। এটি সেই ব্রোটি গ্রেভির ... সেই সোনার, খাস্তা ক্রাস্ট… সেই কোমল, স্বাদযুক্ত শাকসব্জী।

গোশ, গোশ, গোশ এক মিলিয়ন বার। অনন্ত।

আমি এখানে কিছুক্ষণ আগে তৈরি করেছি। পট পাই সম্পর্কে আমি যা পছন্দ করি তা হ'ল আপনি ততক্ষণে ও সেখানে মুরগি রান্না করতে পারেন… বা আপনি যদি বাকী চিকেন (বা টার্কি) ব্যবহার করেন তবে তা ব্যবহার করতে পারেন। আপনি একটি চাবুক আপ করতে পারেন বিশৃঙ্খল আবরণ কেবল উপলক্ষের জন্য ... বা আপনি এমন একটি ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারেন যা আপনি ফ্রিজে শুয়ে থাকতে পারেন। চিকেন পট পাই একটি বিশাল অগ্নিপরীক্ষা হতে হবে না!

আমি এটি কীভাবে তৈরি করেছি তা এখানে।

1000 আত্মার প্রার্থনা

কিছু গাজর এবং সেলারি সহ একটি পেঁয়াজ পিস করুন, তারপরে মাঝারি আঁচে একটি সামান্য মাখন দিয়ে একটি পাত্রে ফেলে দিন।

ভেজিগুলি চারপাশে নাড়ুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য এগুলি রান্না করুন, যতক্ষণ না তারা কেবল নরম হওয়া শুরু করে।

তারপরে রান্না করা হাঁস-মুরগি ছুঁড়ে ফেলুন, তা মুরগি বা টার্কির হোক! আমি সাদা এবং গা dark় মাংসের মিশ্রণটি বড় অংশগুলিতে মিশ্রিত করতে চাই।

আপনি নিম্নলিখিত কোনও পদ্ধতি ব্যবহার করে মাংস পেতে পারেন:

* পুরো কাট-আপ ফ্রায়ার 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাংসের টুকরোগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং যতক্ষণ না আপনি এগুলি পরিচালনা করতে পারেন সেগুলিকে শীতল হতে দিন, তারপরে দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে সমস্ত মাংস হাড় থেকে সরিয়ে দিন।

* একটি বিশাল আছে কৃতজ্ঞতাজ্ঞাপন ডিনার এবং আপ মোড়ানো টার্কি বাকি ।

* চুলায় একটি মুরগি ভাজুন এবং মাংস ছিটিয়ে দিন।

* ডাং সুপার মার্কেটে একটি ডাং রোটিসেরি মুরগি কিনুন এবং এটিকে একদিন কল করুন।

ভেজিগুলিতে মুরগি নাড়ুন এবং এটি গরম হতে দিন…

তারপরে ওপরে একটু আটা ছিটিয়ে দিন। ময়দা নাড়ুন এবং এটি ভেজি / মাংসের মিশ্রণে ভিজতে দিন এবং আরও এক মিনিট ধরে রান্না করুন…

তারপর কিছু মুরগির ঝোল !ালা! (আপনি এই পর্যায়ে একটি সামান্য ওয়াইনে স্প্ল্যাশ করতে পারেন, যা আমি একেবারে পছন্দ করি, তবে যা আমি সাধারণত করি না কারণ আমি যে পাঁচ জন লোকের সাথে বাস করি তারা মদের স্বাদ পছন্দ করে না Please দয়া করে আমার জন্য দুঃখ অনুভব করুন Thank ধন্যবাদ ।)

ঝোল মধ্যে নাড়ুন এবং মিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং ঘন হতে দিন।

সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন ...

এক কিশোর হলুদ…

সামান্য কিমা তৈরি তাজা থাইম (বা পার্সলে… বা আপনি চান এমন কিছু!)

তারপরে এটিকে চারদিকে নাড়ুন। এটির স্বাদ দিন এবং আপনার পছন্দসই মরসুমে আরও কিছু যোগ করুন।

আমি সামান্য ক্রিমী সমৃদ্ধির জন্য একটি স্প্ল্যাশ অর্ধ-দেড় বা ক্রিম যুক্ত করতে চাই। আপনি না চাইলে আপনার দরকার নেই।

অবশেষে, মিশ্রণটি সুন্দর এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত বুদবুদ হতে দিন, তারপরে এটি এক সেকেন্ডের জন্য আলাদা রাখুন। (এটি যদি ঘন হয়ে যায় তবে আরও কিছুটা ঝোলের মধ্যে ছড়িয়ে দিন))

এরপরে, ফ্লায়েড পৃষ্ঠের উপরে পাই ক্রাস্ট আউট করুন ...

(বা একটি ডাং স্টোর কেনা পাই ক্রাস্টটি ধরুন I আমি পৃথিবীর শেষ ব্যক্তি ’তিনি আপনাকে বিচার করবেন))

পাত্র পাই মিশ্রণটি একটি ক্যাসেরোল থালায় ourালুন…

এবং পৃষ্ঠতল মসৃণ।

আমি আরও বেশি মোবাইল তৈরি করতে পাই ক্রাস্টটি অর্ধেক ভাঁজ করি, তারপরে আমি এটি ডিশের উপরে রাখি top

এবং এটি উন্মোচন করুন যাতে এটি পুরো জিনিসটি কভার করে।

আমি মোটামুটি দেহাতি হওয়ার মতোই, তাই আমি কেবল ক্যাসরোল ডিশের পাশের কিনারাগুলি টিপছি। যদি এটি আটকে না থাকে তবে আমি আপনাকে দেখাতে প্রস্তুত হচ্ছি এমন কয়েকটি ডিম ধোয়া ব্যবহার করুন।

ময়দার সমস্ত পৃষ্ঠ জুড়ে সামান্য ভেন্ট কাটাতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।

এরপরে একটি ডিম সামান্য জলের সাথে একত্রিত করুন এবং এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে…

তারপরে একটি ব্রাশে ডুবুন ...

এবং ডিম ধোয়া সমস্ত পৃষ্ঠতল জুড়ে।

(দ্রষ্টব্য: পাইটি একত্রিত করার আগে পট পাই ভর্তি যদি সামান্য শীতল হয় তবে পোষ্টগুলি এখানে যেমন হয় তেমন নরম হবে না helps তবে এতে আমার অধৈর্য সমস্যা রয়েছে helps)

তারপরে — এবং এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ it এটিকে চুলায় রাখুন, চলে যান, পুরোপুরি এটি ভুলে যান এবং ভূত্বক পোড়ানোর জন্য বিপজ্জনকভাবে কাছে আসুন।

তবে আপনি যদি আমার মতো হতে চান তবেই।

কি দারুন. সত্যিই খুব কাছের ডাক ছিল, মানুষ!

কিন্তু অনুমান করতে পার কি?

এটি ছিল একেবারে সুস্বাদু এবং মনোমুগ্ধকর।

সত্য, পট পাই এর চেয়ে ভাল কিছু যদি হয় তবে আমি এটি এখনও খুঁজে পাইনি।

শরত এবং শীতের জন্য একটি বাস্তব প্রধান, বাবু!

(দুঃখিত আমি আপনাকে বাচ্চা বলেছি।)