Kyandi Karna Kukija
ক্যাটলিন বেনসেল
ক্যান্ডি কর্ন ভক্ত, এটি আপনার জন্য। এই মিষ্টি, চিবানো ক্যান্ডি কর্ন কুকি রেসিপিটি নিখুঁত ভীতু হ্যালোইন ট্রিট 31 অক্টোবর পর্যন্ত এগিয়ে যাওয়া উপভোগ করার জন্য এবং অবশিষ্ট ক্যান্ডি ব্যবহার করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়। একটি উপর একটি হিট হতে গ্যারান্টি হ্যালোইন ডেজার্ট মেনু, এটি একটি মজাদার খাবারের ধারণা যা আপনার অতিথিদের ভয় দেখাবে বা তাদের বলতে বাধ্য করবে, 'হুমমম, সুস্বাদু!'
কিভাবে আপনি ছড়িয়ে থেকে কুকিজ রাখা?
রাখার সেরা উপায় পতন কুকিজ বেকিং করার সময় খুব পাতলা ছড়ানো থেকে প্রথমে ময়দা ফ্রিজে রাখতে হয়। এটি ময়দাকে শক্ত করে যাতে এটি ওভেনে আরও ধীরে ধীরে ছড়িয়ে পড়ে। একটি ঠাণ্ডা ময়দা স্কুপ করাও অনেক সহজ হবে।
কি একটি কুকি চিবিয়ে তোলে?
কেক-ওয়াই কুকিজের চেয়ে চিউই কুকিজের ময়দার মধ্যে অনেক বেশি আর্দ্রতা থাকে। এই রেসিপিটিতে, সাদার চেয়ে বেশি বাদামী চিনি রয়েছে (বাদামী চিনির গুড় আর্দ্রতা যোগ করে)। অল্প পরিমাণ কর্নস্টার্চও কুকিকে নরম রাখতে সাহায্য করে। এটি মিছরি ভুট্টার জন্য একটি নিখুঁত ম্যাচ: ময়দা যথেষ্ট ঘন যাতে ক্যান্ডি ডুবে না যায় এবং উভয়েরই একই রকম চিবানো টেক্সচার থাকে।
ক্যান্ডি কর্ন বিতর্কিত কেন?
ক্যান্ডি কর্ন হল সেই সব ধরনের পছন্দের বা ঘৃণার একটি হ্যালোইন ক্যান্ডি —মানুষ হয় পর্যাপ্ত পেতে পারে না বা একেবারেই চায় না!
সাদা চকোলেট কি সত্যিই চকলেট?
হোয়াইট চকোলেটে আসলে কোনো কোকো থাকে না, যা এটিকে 'কঠোরভাবে চকোলেট' বিভাগের বাইরে নিয়ে যায়। এটি কোকো মাখন (কোকো মটরশুটি থেকে প্রাকৃতিক চর্বি) এবং চিনি দিয়ে তৈরি।
লবণ ছাড়া মাখন, গলিত এবং সামান্য ঠান্ডা
3/4 গ.হাল্কা বাদামী চিনি
1/4 গ.দস্তার চিনি
1বড় ডিম
1বড় ডিমের কুসুম
2 চা চামচভ্যানিলা
2 1/4 গ.সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
2 চা চামচভুট্টা মাড়
1 চা চামচবেকিং সোডা
1/2 চা চামচকোশের লবণ
মাকড়সার স্বপ্ন মানে মনোবিজ্ঞান3/4 গ.
সাদা চকোলেট চিপস
2/3 গ.মিছরি ভূট্টা
এই উপাদান কেনাকাটা মডিউল একটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়. আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই এবং অনুরূপ বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে সক্ষম হতে পারে৷ দিকনির্দেশ- একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি বড় মেশানো বাটিতে মাখন, বাদামী চিনি এবং দানাদার চিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ডিম, ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা ফেটিয়ে নিন।
- একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, কর্ন স্টার্চ, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। দুই ব্যাচে মাখনের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। সাদা চকোলেট চিপস নাড়ুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 2 ঘন্টা (বা 3 দিন পর্যন্ত) ঠান্ডা করুন।
- ওভেন 350° এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে দুটি বেকিং শীট লাইন করুন। একটি 2 টেবিল চামচ আকারের কুকি স্কুপ ব্যবহার করে কুকিগুলি স্কুপ করুন, বেস সমতল রেখে, এবং সেগুলিকে বেকিং শীটগুলিতে 1 1/2 ইঞ্চি দূরে রাখুন৷
- 11 থেকে 13 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত কুকিগুলিকে ব্যাচে বেক করুন। অবিলম্বে প্রতিটি কুকির উপরে 3টি ক্যান্ডি কর্ন টুকরা রাখুন। কুকিগুলি বেকিং শীটে 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।
ময়দা 3 দিন আগে তৈরি করা যেতে পারে, তারপর প্রস্তুত হলে স্কুপ করে বেক করা যায়।
