How Cook With Fresh Sage
কোনও কিছুই আর্তনাদ রান্নাঘরের তাজা ageষি পাতা দিয়ে রান্নার স্বাদ এবং গন্ধের মতো পুরোপুরি পড়ে না। Ageষি প্রায়শই অনেক ছুটির খাবারের মধ্যে পাওয়া যায় এবং সাধারণত পোল্ট্রি বা সসেজ মরসুমে ব্যবহার করা হয়, মাখন মিশ্রিত করা বা স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয় মূল সবজি মিষ্টি আলু বা parsnips মত। আসলে, আপনি সম্ভবত sষি স্বাদ পেয়েছেন এবং এমনকি এটি জানেন না যে সর্বাধিক সাধারণ সময়টি এটি একটিতে রয়েছে থ্যাঙ্কসগিভিং স্টফিং । বেশিরভাগ গুল্মের মতো, ageষি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত, যাতে আপনি এটি দিয়ে রান্না শুরু করার আগে প্রায়শই এটি ঘ্রাণ নিতে পারেন।
এর বৈজ্ঞানিক নামেও পরিচিত, সালভিয়া অফিসিনালিস , sometimesষিকে মাঝে মাঝে সাধারণ সেজ বা বাগান ageষি হিসাবে উল্লেখ করা হয় — এটি আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে সাধারণত পাওয়া যায় typically Ageষিকেও বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার অর্থ এটি অসদৃশ বার্ষিকী বা দ্বিপদী, এটি দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে বেঁচে থাকে এবং কেবলমাত্র একটি নির্দিষ্ট ক্রমবর্ধমান মরসুমেই সীমাবদ্ধ থাকে না।
পুদিনা 'পরিবারের একটি অংশ,' ageষি ভূমধ্যসাগরীয় স্থানীয় এবং স্টোরের অন্যান্য গুল্মগুলির মধ্যে এটি পাওয়া খুব সহজ। রোজমেরি, থাইম বা পার্সলে থেকে পৃথক sষি পাতাগুলি একটি বৃহত আকারের আকার ধারণ করে এবং প্রায়শই পীচগুলির মতো ধোঁয়াটে সাদা বাইরের জমিনযুক্ত বলে মনে হয়। এই ফর্মটিতে টাটকা ageষি পাতাগুলি পাওয়া সাধারণ বিষয়, আপনি মশালির আইলে প্রায়ই driedষি পাতা শুকনো এবং কঙ্কিত বা 'ঘষা' পেয়ে যাবেন। উভয় ধরণের, তবে, রান্নাঘরে আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত খাবারগুলি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। নীচের কয়েকটি ধারণাগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং কীভাবে আপনি তাজা sষি দিয়ে রান্না করতে পারেন এবং এই শরতে আপনার খাবারে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
এই সামগ্রীটি এম্বেড-নাম-থেকে আমদানি করা হয়} আপনি একই ফর্ম্যাটটি অন্য ফর্ম্যাটে খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন, বা আপনি তাদের ওয়েবসাইটে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন।ব্রাউন মাখনে সেজে ভাজুন।
সতেজ leavesষি পাতাগুলি দুর্দান্ত ভাজা হয় যখন ভাজা হয় এবং পাশের খাবারগুলিতে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। মাঝারি আঁচে একটি ছোট স্কিললেটে কয়েক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। মাখন বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিটের মধ্যে প্যানটি মাঝে মাঝে ঘূর্ণায়মানভাবে রান্না করুন। প্রায় 10-12 sষি পাতা এবং ভাজ, প্রায় 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিট যোগ করুন। দ্রবীভূত করতে এক চিমটি নুন এবং ঘূর্ণায়মান যুক্ত করুন। রোস্ট করা শাকসব্জি বা একটি বাটি এর উপর সস এবং ageষি পাতা ঝরঝরে করে বৃষ্টি করুন আলু ভর্তা ।
89 5.89$ 4.58 (22% ছাড়)Withষি দিয়ে একটি যৌগিক মাখন তৈরি করুন।
আপনার নিজের স্বাদযুক্ত মাখনকে কাস্টমাইজ করা আপনার intoষির স্বাদগুলি আপনার রান্নায় অন্তর্ভুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। কিছু তৈরি করতে, ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত প্যাডেল সংযুক্তিতে লাগানো একটি মিক্সারে 1 স্টিক নরমযুক্ত মাখনকে পেটান। আপনার পছন্দ মতো অন্যান্য স্বাদের সাথে 2 টেবিল চামচ কাটা sষি যুক্ত করুন, যেমন লেবু জাস্ট, লাল মরিচের ফ্লেক্স বা কিমা রসুন। স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান। আপনি রান্না করা স্টেকের উপর এই যৌগিক মাখনটি ব্যবহার করতে পারেন, বা কেবল কোনও রোলটিতে ছড়িয়ে দিন।
Wholeষি সহ পুরো মুরগি asonতু।
আপনি যদি পুরো মুরগি ভাজা করার জন্য বাজারে থাকেন তবে কিছুটা অতিরিক্ত স্বাদ যুক্ত করুন এবং চুলায় রাখার আগে আপনার মুরগীতে কিছু ভাজা freshষি ছিটিয়ে দিন। আপনি লন্ডন, গোলমরিচ, রসুন এবং পেঁয়াজের মতো আপনার যেতে-যাওয়া মৌসুমগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন - আপনার জলপাইয়ের তেল বা মাখনের সাথে শুকনো ageষির কিছু যোগ করুন।
Withষি দিয়ে একটি মেরিনেড তৈরি করুন।
Pষি সহ আপনার হাঁস-মুরগির বাইরের অংশকে পাকা করার অনুরূপ, আপনি কাটা sষি দিয়ে আপনার মাংসকে মেরিনেট করে আরও বেশি স্বাদ তৈরি করতে পারেন। যদি আপনি একটি তেল ভিত্তিক মেরিনেড ব্যবহার করেন তবে আপনি আপনার মাংস রাতারাতি ম্যারিনেট করতে ব্যবহার করুন এমন কোনও পাত্রে আপনার স্বাভাবিক মরসুমগুলির সাথে কিছুটা কাটা তাজা ageষি যুক্ত করুন।
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ওতে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন
