ঘরে তৈরি চকো টাকোস

Ghare Tairi Cako Takosa

খবর ছড়িয়ে পড়লে ক্লোনডাইকের আইকনিক চকো টাকো বন্ধ হয়ে যাবে , নস্টালজিক ভক্ত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট যথার্থভাবে বিধ্বস্ত ছিল। এতটাই, যে তারা প্রায় একটি আইসক্রিম মেল্টডাউনে পাঠানো হয়েছিল… আক্ষরিক অর্থেই! 😂 কিন্তু, ঘটনাগুলির এই মর্মান্তিক পালা থেকে বেরিয়ে আসার জন্য যদি কোনও সুসংবাদ থাকে তবে তা হল চকো টাকো চিরতরে চলে যাবে না। না, আমরা বলতে চাচ্ছি না যে ক্লোনডাইক প্রায় 40 বছরের পুরোনো পণ্যটি ফিরিয়ে আনছে (যদিও সেখানে আছে গুজব যে এটি ঘটতে পারে)। আমরা ঘরে বসেই আপনার নিজের চকো টাকোস তৈরি করার কথা বলছি—এটা আপনার ভাবার চেয়ে সহজ!

দেবদূত সংখ্যা 505

এটা কিভাবে সম্ভব, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন? আমরা একটি কপিক্যাট চকো টাকো রেসিপি নিয়ে এসেছি যা খুব ভাল, এটি আপনার তৃষ্ণা মেটাতে নিশ্চিত। 1983 সালে একজন প্রাক্তন আইসক্রিম ট্রাক ড্রাইভার দ্বারা প্রথম উদ্ভাবিত আসল চকো টাকোর মতো, এই ট্রিটটি ফাজ-স্যুইর্ল্ড আইসক্রিম ফিলিং, কাটা চিনাবাদাম এবং একটি খাস্তা চকোলেট আবরণের সাথে একটি টাকো-আকৃতির ওয়াফেল শেলকে একত্রিত করে। সেরা অংশটি হল- টাকো আকৃতির জন্য ধন্যবাদ, আপনি প্রতিটি কামড়ে সেই সমস্ত মিষ্টি স্বাদ এবং কুঁচকানো টেক্সচার পাবেন।

এই শৈশব প্রিয় করতে, আপনার যা প্রয়োজন একটি ওয়াফল শঙ্কু প্রস্তুতকারক , একটি আইসক্রিম স্কুপ (বিশেষত, একটি ট্রিগার ছাড়া ধরনের), এবং একটি কাঠের চামচ দুটি ক্যান মধ্যে propped. মিষ্টি ওয়েফল পিটা দ্রুত একত্রিত হয় এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না হয়ে যায়। তারপরে, আপনি কেবল কাঠের চামচের উপরে শঙ্কুটি স্থাপন করুন এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে… একটি টাকো শেল তৈরি হয়! খোসাগুলি এক দিন আগে তৈরি করে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে। এগুলিকে নরম আইসক্রিম দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে গলিত চকোলেটে ডুবিয়ে রাখুন এবং কুঁচি চিনাবাদাম দিয়ে উপরে দিন।

চকো টাকো কেন বন্ধ হয়ে গেল?

ক্লনডাইকের মতে, অন্যান্য পণ্যের চাহিদা তাদের চকো টাকোতে উত্পাদন বন্ধ করার জন্য 'খুব কঠিন সিদ্ধান্ত নিতে' বাধ্য করেছিল। ক্লনডাইকের প্রতিনিধিরা একটি বিবৃতিতে বলেছেন, 'আমাদের মাঝে মাঝে পণ্যগুলি, এমনকি চকো টাকোর মতো একটি প্রিয় আইটেমও বন্ধ করতে হবে।'

চকো টাকো কি ফিরে আসছে?

সংবাদটি ছড়িয়ে পড়ার পরে এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় চকো টাকোর প্রতি ভালবাসার প্রকাশ দেখানোর পরে, ক্লোনডাইক একটি অস্পষ্ট, তবুও প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ঘোষণা করেছিলেন টুইটার : 'আমরা আমাদের অনুরাগীদের কাছ থেকে শুনেছি, এবং আমরা আশা করছি আগামী বছরগুলিতে আইসক্রিম ট্রাকে এই প্রিয় ট্রিটটি ফিরিয়ে আনব!' এটি কিছু সময় লাগতে পারে, তাই এর মধ্যে, বাড়িতে তৈরি চকো টাকোস যাওয়ার উপায়!

চকো টাকো কী দিয়ে তৈরি?

Choco Taco-এর আমাদের ঘরে তৈরি সংস্করণ waffle cones দোকান থেকে কেনা আইসক্রিম সহ তাই এটি একই সময়ে স্বাদযুক্ত এবং সহজ উভয়ই। আমরা ব্রেয়ারের ফাজ-স্যুইর্ল্ড ভ্যানিলা আইসক্রিম ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ এটি অন্যান্য ব্র্যান্ডের তুলনায় নরম, তবে আপনি আপনার প্রিয় আইসক্রিমের স্বাদ ব্যবহার করে জিনিসগুলিকে পরিবর্তন করতে পারেন (বা ঘরে তৈরি আইসক্রিম ) স্কুপ করার আগে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় এটি নরম হতে দিতে ভুলবেন না।

1. খোসার জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে ডিম, ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ফ্যাকাশে এবং তুলতুলে হয়, 3 থেকে 4 মিনিট। গলিত মাখন, ভারী ক্রিম, ভ্যানিলা, ময়দা এবং লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
2. দুটি ক্যান বা লোফ প্যানের মধ্যে একটি কাঠের চামচের শেষ প্রান্তে রাখুন। একটি ওয়াফেল শঙ্কু প্রস্তুতকারককে প্রিহিট করুন (কমপক্ষে 6 ইঞ্চি ব্যাস)। ওয়াফেল শঙ্কু প্রস্তুতকারকের উভয় পাশে স্প্রে করুন এবং বন্ধ করার আগে কেন্দ্রে 1 টেবিল চামচ ব্যাটার যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ওয়াফেল রান্না করুন, প্রায় 2 মিনিট। একটি ছোট অফসেট স্প্যাটুলা দিয়ে ওয়াফেল শঙ্কুটি আলতো করে তুলুন এবং একটি ট্যাকো শেল তৈরি করার জন্য কাঠের চামচের হাতলটির উপর দিয়ে রাখুন। একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত শীট ট্রেতে আলাদা করার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
3. একত্রিত করতে: একটি আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করে আলতো করে আইসক্রিম দিয়ে ট্যাকো শেলগুলি পূরণ করুন। আইসক্রিম হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত টাকোসের ট্রেটি ফ্রিজে রাখুন, প্রায় 45 মিনিট।
4. একটি মাঝারি সসপ্যানের নীচে প্রায় 1 ইঞ্চি জল দিয়ে ভরাট করুন এবং মাঝারি-উচ্চ আঁচে আঁচে আনুন। চকোলেটটিকে তাপ-প্রমাণ বাটিতে রাখুন যা সসপ্যানের চেয়ে কিছুটা বড় এবং জলের উপরে সেট করুন। (বাটিটি প্যানের উপরে পানির স্পর্শ না করেই বসতে হবে।) চকোলেট গরম করুন, মাঝে মাঝে শুকনো রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, যতক্ষণ না বেশিরভাগ মসৃণ এবং গলে যায়, 3 থেকে 5 মিনিট। সসপ্যান থেকে বাটি সরান; সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। নারকেল তেলে নাড়ুন।
5. আইসক্রিম সম্পূর্ণরূপে প্রলেপ দিতে চকলেটে একটি ঘূর্ণায়মান গতিতে টাকোর গোলাকার প্রান্তটি ডুবিয়ে দিন। সঙ্গে সঙ্গে কাটা চিনাবাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি শীট ট্রেতে সেট করুন এবং ফ্রিজে ফিরে আসুন। সম্পূর্ণ হিমায়িত হয়ে গেলে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

আপনি টাকোস ডুবানোর সময় যদি চকলেট শক্ত হতে শুরু করে, তবে এটিকে ডাবল বয়লারে ফিরিয়ে দিন এবং এটি আবার গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।