Best Tips Baking Cakes
কেক। শুধু কথাটি আমাকে খুশি করে। আমি সুখী হওয়া পছন্দ করি, যার অর্থ আমি প্রচুর কেক বেক করি, পুরানো ফ্যাশনযুক্ত চকোলেট স্ন্যাকিং কেক আপনি উপরের দেখুন।
কিভাবে একজন ভালো রাঁধুনি হতে হয়
সফল কেক-বেকিংয়ের জন্য আমার কয়েকটি প্রিয় টিপস!
1 - ঘরের তাপমাত্রায় সবকিছু।
তার মানে মাখন, ডিম, দুধ — সবকিছু। চিনি দিয়ে কক্ষের তাপমাত্রার মাখনকে ক্রিমিং করা হয় এটি আপনার কেককে হালকা টেক্সচার দেয়। ঠান্ডা দুধ বা ডিম যোগ করা সেই ক্রিম মাখনকে শক্ত করবে।
2 - ক্রিম মাখন এবং চিনি ভালভাবে।
হিসাবে হিসাবে কয়েক মিনিটের জন্য দুটি মিশ্রিত। মাখনটি হালকা হওয়া উচিত এবং মিশ্রণটি ক্রিমযুক্ত হবে।
3 - চর্বি প্রতিস্থাপন সাবধান হন।
বেশিরভাগ কেক মাখন বা সংক্ষিপ্তকরণের জন্য ডাকে। আপনি অন্যটির জন্য একটি বিকল্প তৈরি করতে পারেন, বা সংমিশ্রণটি ব্যবহার করতে পারেন, তবে কেবল যেখানে তরল পদার্থ চাওয়া হয় সেখানে কেবল তরল চর্বি প্রতিস্থাপন করবেন না।
4 - বাটি স্ক্র্যাপ করুন।
আপনি যখন কেক বাটা মিশ্রণ করেন, ময়দা বা মাখনের বিটগুলি বাটির নীচে বা পাশে লুকিয়ে রাখতে পারে। মাঝেমধ্যে, মিক্সারটি বন্ধ করুন এবং একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।
5 - ঠান্ডা হলে ডিম আলাদা করুন।
যদি আপনার রেসিপিটি পৃথক ডিমের জন্য কল করে তবে ঘরের তাপমাত্রায় আনার আগে এটি করুন। ঠান্ডা হলে এগুলি সহজভাবে পৃথক হয়। ডিম আলাদা করার বিষয়ে আমাদের পোস্ট মনে আছে?
6 - প্যানগুলি প্রস্তুত করুন।
প্যানের আকার, গ্রীস, লাইন এবং প্যানগুলি মজাদার নয়।
প্রথমে গ্রিজ করুন, তারপরে চামড়া কাগজের টুকরো দিয়ে নীচে ফিট করুন। কাগজে প্যানে রাখুন এবং চামড়াটি গ্রিজ করুন। কড়াইতে ময়দা যুক্ত করুন এবং নীচে এবং দিকগুলি ফ্লাওয়ার হওয়া পর্যন্ত আলতো চাপুন। অতিরিক্ত ঝাঁকুনি। (বুন্ড্ট কেকের জন্য পার্চমেন্টটি এড়িয়ে যান — এটি সম্ভবত জটিল।
আমি কী আস্তরণের প্যানগুলি পছন্দ করি তা কি অদ্ভুত?
7 - সংক্ষিপ্তকরণের সাথে গ্রিজ প্যানগুলি।
যদি আপনি পড়ে থাকেন সাহায্য , আপনি জানেন যে সংক্ষিপ্তকরণ যেকোন কিছু করতে পারে। এটি গ্রীসিং প্যানগুলির জন্য উপযুক্ত। এটি আঠালো নয় এবং এটি কবজির মতো কাজ করে।
1313 এর অর্থ
8 - বাটা ভাগ করতে একটি রান্নাঘর স্কেল ব্যবহার করুন।
যদি একটি স্তর কেক তৈরি করে, এমনকি স্তরগুলির জন্য একটি রান্নাঘর স্কেল ব্যবহার করুন। (দয়া করে আমার ভাললাগা প্যানগুলি উপেক্ষা করুন Also এছাড়াও, এটি তৈরি করুন গাজর পিষ্টক ।)
9 - অফসেট স্পটুলা সহ শীর্ষগুলি মসৃণ করুন।
পিঠকে মসৃণ করা কেককে সমানভাবে বেক করতে সহায়তা করে। যদিও অবশ্যই, একটি লুপ-পার্শ্বযুক্ত পিষ্টক এখনও দুর্দান্ত পছন্দ করে।
10 - তাড়াতাড়ি কেক চেক করুন।
রেসিপি স্টেটসের চেয়ে 5 মিনিট কম টাইমার সেট করুন। আমি কতবার কেক বেক করেছি এবং রেসিপিতে তালিকাভুক্ত সময়ের আগে এটি সম্পন্ন করেছি তা বলতে পারি না। অত্যধিক বেকিং এড়ানোর জন্য তাড়াতাড়ি পরীক্ষা করা ভাল। সম্পন্ন একটি পিষ্টকটি মাঝখানে হালকাভাবে টিপলে ফিরে ফিরে আসবে।
11 - শীতল হতে প্যানগুলি থেকে কেকগুলি সরান Remove
কেকগুলি গরম প্যানগুলিতে বেক করতে থাকবে। চুলা থেকে অপসারণের পরে, 5-10 মিনিটের জন্য টাইমারটি সেট করুন। পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য ক্যানটিকে প্যানের বাইরে এবং তারের রাকে উল্টে দিন।
তুমি জান যে আমি এখনই তৃষ্ণা করছি? কেক! আসুন সবাই মিলে দেখা করি মার্চ একটি বড় টুকরা জন্য। আমি বাজি ধরেছি রি আমাদের জন্য কিছু প্রস্তুত আছে!
দেবদূত নম্বর 213
