Apela Muci
ক্যাটলিন বেনসেল
গোল্ডেন বিস্কুট, টেন্ডার বেকড আপেল, এবং একটি ম্যাপেল-ওয়াই, ক্যারামেল-ওয়াই সস... এটি একটি আপেল মুচি যা আপনি প্রথমেই ডুব দিতে চাইবেন। এটা নিখুঁত পতন ডেজার্ট একটি ভিড় বা শুধু একটি buschel আপ ব্যবহার করার একটি সহজ উপায় জন্য সদ্য বাছাই করা আপেল . দেখুন কিভাবে এই আপেল মুচি অন্যদের সাথে র্যাঙ্ক করে আপেল মিষ্টান্ন লাইক পাই, আলকাতরা এবং স্ট্রুডেল—এটি শীর্ষের কাছাকাছি অবতরণ করার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে!
আপেল মুচি এবং একটি আপেল খাস্তার মধ্যে পার্থক্য কী?
আপেল মুচিদের একটি বিস্কুটের ময়দার শীর্ষ থাকে, হয় পৃথক বিস্কুট বা ভূত্বক যা পৃষ্ঠকে আবৃত করে। আপেল ক্রিস্পে স্ট্রুসেল টপ থাকে—ওটস, মাখন, ময়দা, চিনি এবং কখনও কখনও বাদামের টুকরো টুকরো মিশ্রণ। আপেল crumbles জন্য হিসাবে? এগুলি খাস্তার মতো, শুধুমাত্র টপিংয়ে ওট ছাড়াই৷
আপেল মুচির জন্য কি আপেলের খোসা ছাড়তে হবে?
অপছন্দ আপেল সস (যেখানে আপনি একটি সুপার মসৃণ টেক্সচার চান) বা আপেল পাই (যেখানে আপনি একটি নরম ভরাট চান), মুচি এমন একটি কেস যেখানে এটি সম্পূর্ণ সূক্ষ্ম - এমনকি আরও ভাল - খোসা ছাড়ানো। এই রেসিপিতে, নরম স্কিনগুলি একটি সুন্দর টেক্সচার এবং প্রচুর সুন্দর রঙ যোগ করে। সর্বোপরি, এটি রান্নাঘরে অনেক সময় বাঁচায়।
কিভাবে আপনি একটি আপেল মুচি ঘন করবেন?
আপেলের মিশ্রণে ময়দা যোগ করলে বেকিংয়ের সময় রস ঘন হতে সাহায্য করবে। ব্যবহার করুন আপেলের প্রকার যেগুলিতে বেশি পেকটিন (একটি প্রাকৃতিক ঘন) আছে, যেমন মধুচক্র বা ব্রেবার্ন আপেল।
টার্বোচার্জড চিনি কি?
কাঁচা চিনিও বলা হয়, টারবিনাডোতে বাদামী চিনির চেয়ে কম গুড় থাকে এবং অনেক বড় ক্রিস্টাল থাকে যা বেক করার পরে কুঁচকে থাকে। এটি মুচির বিস্কুটগুলিতে একটি দুর্দান্ত ফিনিশ যোগ করে। আপনার প্যান্ট্রিতে এটি না থাকলে, বিরক্ত করবেন না! এই মুচির টপিংয়ে ঝকঝকে ও ক্রাঞ্চ যোগ করতে তার জায়গায় এক টেবিল চামচ দানাদার চিনি ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপেল, যেমন হানিক্রিস্প, ব্রেবার্ন, ফুজি বা কর্টল্যান্ড
3/4 গ.হাল্কা বাদামী চিনি
1/3 গ.সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
1/4 গ.ম্যাপেল সিরাপ
2 চা চামচলেবুর রস, প্লাস ১ টেবিল চামচ। লেবুর রস
1/2 চা চামচকোশের লবণ
আমি সব জায়গায় 43 দেখছিবিস্কুটের জন্য: 2 1/3 গ.
সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
1/4 গ.হাল্কা বাদামী চিনি
2 1/4 চা চামচবেকিং পাউডার
2 চা চামচআপেল পাই মশলা
3/4 চা চামচকোশের লবণ
10 চামচলবণ ছাড়া মাখন, 1/2-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
1 গ.সম্পূর্ন দুধ
1 চামচটারবাইনড চিনি
পরিবেশনের জন্য লবণযুক্ত ক্যারামেল আইসক্রিম
এই উপাদান কেনাকাটা মডিউল একটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়. আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই এবং অনুরূপ বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে সক্ষম হতে পারে৷ দিকনির্দেশ- ফলের জন্য: ওভেন 375˚ এ প্রিহিট করুন। আপেলগুলিকে প্রায় 1/2-ইঞ্চি পুরু ওয়েজেসে স্লাইস করুন; কোর বাতিল করুন। একটি বড় পাত্রে আপেলের টুকরো, চিনি, ময়দা, ম্যাপেল সিরাপ, লেবুর জেস্ট, রস এবং লবণ একসঙ্গে টস করুন। একপাশে সেট করুন.
- বিস্কুটের জন্য: একটি আলাদা মাঝারি পাত্রে ময়দা, ব্রাউন সুগার, বেকিং পাউডার, আপেল পাই মশলা এবং লবণ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। মাখন যোগ করুন তারপর পেস্ট্রি ব্লেন্ডার বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে ময়দার মিশ্রণে কেটে নিন, যতক্ষণ না মটর আকারের ঝাঁকুনি তৈরি হয়। ময়দার মিশ্রণে দুধ ঢালুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না মিশে যায়।
- প্রস্তুত বেকিং ডিশে আপেল মিশ্রণ ঢালা। একটি 2-ইঞ্চি ট্রিগার-হ্যান্ডেল করা আইসক্রিম স্কুপ বা দুটি চামচ দিয়ে, ময়দার কিছু অংশ স্কুপ করুন এবং আপেলের পৃষ্ঠে ফেলে দিন। (বেক হওয়ার সাথে সাথে টপিং ছড়িয়ে পড়বে।) টারবিনাডো চিনি দিয়ে বিস্কুট ছিটিয়ে দিন।
- যতক্ষণ না বিস্কুটগুলি সোনালি বাদামী হয় এবং ভরাট বুদবুদ এবং ঘন হয়, 45 থেকে 55 মিনিট। লবণযুক্ত ক্যারামেল আইসক্রিমের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
