মানুষ কেন আরামের খাবার পছন্দ করে

Why Humans Love Comfort Food

গুই ম্যাক এবং পনির, হৃদয়যুক্ত গরুর মাংসের স্ট্রোগোনফ, গ্রিলড পনির এবং টমেটো স্যুপ ... আহ্, কিছু খাবার কেবল আমাদের সান্ত্বনা দেয় এবং এগুলি আমাদের চোখ বন্ধ করে এবং জীবন সম্পর্কে আরও ভাল বোধ করে। সুতরাং আমরা ঠিক খুঁজে পেতে চেয়েছিলাম কেন আমরা কিছু খাবারের দিকে ঝুঁকছি ... এবং সেগুলি আসলে আবেগগতভাবে উপকারী হতে পারে কিনা। আমরা বুফেলোর সুনি বিশ্ববিদ্যালয়ের মনস্তত্ত্বের সহযোগী অধ্যাপক ড। শীরা গ্যাব্রিয়েলের সাথে এই বিষয়টির বিষয়ে একটি গবেষণা চালিয়েছি তার সাথে আমরা আড্ডা দিয়েছি! এখানে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য (প্রকৃত গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত) আমরা আরামদায়ক খাবারের সন্ধান পেয়েছি।

1 - খাদ্য এবং পরিবার একসাথে যেতে

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আমরা আরামদায়ক খাবারের ধারণাকে শৈশবে আমাদের প্রস্তুত এবং পরিবেশিত খাবারের সাথে যুক্ত করি, ডাঃ গ্যাব্রিয়েল বলেছেন। আমরা প্রাকৃতিকভাবে সেই সময়ের থেকে পারিবারিক একত্রীকরণ এবং জন্মদিন এবং ছুটির মতো বিশেষ অনুষ্ঠানের সাথে খাবারকে যুক্ত করি। এগুলি সমস্ত খাবারের জন্য যা আমাদের জন্য তৈরি আমাদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। আপনার বাচ্চা হিসাবে যে পরিবেশিত হয়েছিল এবং যে খাবারটি আমরা পরে প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে আরামদায়ক খাবারের সাথে জুড়েছি তার সাথে একটি দৃ relationship় সম্পর্ক রয়েছে। এটি ভালোবাসা এবং ভাল যত্নের অনুভূতি ফিরিয়ে আনে।

2 - স্বাচ্ছন্দ্যের খাবারের সম্পর্কে প্রত্যেকের ধারণা আলাদা

গবেষণায় আমরা মূলত একটি জিনিস প্রত্যাশা করি না তা হ'ল সকলেই এই উষ্ণ, ক্ষয়িষ্ণু ধরণের খাবারের প্রতি একরকম আকৃষ্ট হয়ে থাকে তবে তারা কেবল সেই ব্যক্তির প্রতি ইতিবাচক অনুভূতি থাকলেই মানুষকে আরও ভাল বোধ করার জন্য কাজ করে যিনি আপনাকে এটিকে খাওয়াতেন as একটি শিশু. ডাঃ গ্যাব্রিয়েল বলেছেন, আপনি যদি তা না করেন, স্টেরিওটিকালিকাল আরামদায়ক খাবার খাওয়া আপনাকে আরও ভাল অনুভব করতে পারে না কারণ এটি সমস্ত ইতিবাচক সংঘবদ্ধতা সম্পর্কিত। এটি মূলত ক্লাসিকাল কন্ডিশনার: খাবারটি নিজের একটি শক্তি গ্রহণ করে এবং আপনি যাদের পছন্দ করেন এবং যারা আপনাকে ফিরে ভালোবাসেন তাদের কাছ থেকে আপনি নিজেকে ভালবাসেন এবং ঘনিষ্ঠ বোধ করেন।

3 - আপনি নিজের জন্য আরামদায়ক খাবার তৈরি করতে পারেন

ডাঃ গ্যাব্রিয়েল বলেছেন, আমরা যখন খাবারের জন্য তৈরি করি সবচেয়ে শক্তিশালী, সর্বাধিক সাধারণীভূত সংবেদনশীল সংযোগগুলি দেখি তখন সেগুলি ছুটির দিনে এবং / বা শৈশবকালে তৈরি হয়। তবে এটির প্রয়োজন নেই; খাবারের সাথে সমস্ত ধরণের সংবেদনশীল সংযোগ শুরু হতে পারে এবং আপনি নিজেই এটি করতে পারেন। জীবন অনেক সময় কঠিন হতে পারে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিত্বের লক্ষণগুলির একটি হ'ল কীভাবে স্ব-লালিত করা যায় এবং নিজেকে আরও ভাল বোধ করার উপায় খুঁজে বের করা। কখনও কখনও ট্রিট অন্যতম উপায়। আপনি চান না যে এটি একমাত্র উপায় — যা স্বাস্থ্যকর হবে না — তবে একটি সরঞ্জাম হিসাবে, আমি মনে করি এটি দুর্দান্ত। এটি মানব সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত জিনিস: আমরা কীভাবে নিজেদেরকে সুন্দর বানাতে পারি তাতে আমরা নমনীয়। আমি এটি আমার বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাবারে প্রদর্শন করার চেষ্টা করি এবং সেই traditionsতিহ্যগুলি অতিক্রম করার বিষয়ে সচেতন হতে পারি।

4 - সর্বাধিক সাধারণ আরামদায়ক খাবারগুলি কী কী?

সত্যিই, এগুলি বেশিরভাগের জন্য আশ্চর্য হবে না, কারণ মানুষের পছন্দের বিষয়গুলি একই রকম হয়! ডাঃ গ্যাব্রিয়েল দেখতে পেয়েছিলেন যে মুরগির নুডল স্যুপ, ছাঁকা আলু, আলু চিপস এবং ম্যাক এবং পনিরের মতো ক্লাসিকগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে হয়েছিল।

তো, কি খবর তোমার? আপনার যেতে, আরামের খাবারগুলি কী কী?

এটি প্রস্তুত বা খাওয়ার বিষয়ে আপনার পছন্দের স্মৃতিগুলির মধ্যে কী কী রয়েছে বা আপনি যখন কামড় কাটাচ্ছেন তখন আপনি কে আজ অবধি ভাবছেন?

আপনার আরামের খাবারের প্রতিচ্ছবি শুনতে ভাল লাগবে!