Pumpkin Bacon Carbonara
কুমড়ো ক্লাসিক পাস্তা কার্বনারাতে একটি পতনের সুতা যুক্ত করে। এই আরামদায়ক, ক্রিমি পাস্তা ডিশ প্রধান উপাদানগুলি ব্যবহার করে দ্রুত একত্রিত হয়: ডিম, বেকন, পনির এবং পাস্তা। ব্রিজেড এডওয়ার্ডস অফ বেক অফ 350 এ। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:ঘপরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারবিশমিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার12মিনিট মোট সময়:0ঘন্টার32মিনিট উপকরণঘ ক্যান (15 ওজে। আকার) কুমড়ো শুদ্ধ দুই ডিম, ঘরের তাপমাত্রা ঘ ডিমের কুসুম, ঘরের তাপমাত্রা 1 গ। কৃতজ্ঞ পরমেশান, বিভক্ত 3/4 গ। কৃতজ্ঞ পেকোরিনো রোমানো 3/4 চামচ। কোশের লবণ ১/২ চামচ। টাটকা ক্র্যাকড মরিচ । টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 8 টি টুকরা পুরু কাটা বেকন 1 পাউন্ড. স্প্যাগেটি ইতালিয়ান পার্সলে, গার্নিশের জন্য (alচ্ছিক)এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি কমপক্ষে 1 ঘন্টা চিজস্লোথ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি জাল চালনে কুমড়ো। চামচের পিছনে মাঝে মাঝে কুমড়ো টিপুন। ব্যবহারের আগে, বেশিরভাগ তরল ছাড়ার জন্য চিজেলক্লাথ চেপে নিন। আপনার 1/2 থেকে 3/4 কাপ নিকাশিত তরল থাকা উচিত। ঝাঁকুনিযুক্ত কুমড়ো, ডিম, ডিমের কুসুম, পারমেশান ১/২ কাপ, পেকোরিনো রোমানো, লবণ এবং মরিচ। একপাশে সেট করুন।
একটি বড় পাত্র জল দিয়ে পূরণ করুন এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। এদিকে, ক্রিসি অবধি রান্না করুন। কাগজে তোয়ালে ড্রেন এবং প্যানে বেকন ফ্যাট সংরক্ষণ করুন।
প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তা রান্না করুন। শুকানোর আগে, 1 কাপ পাস্তা জল সংরক্ষণ করুন। ড্রেন পাস্তা
দ্রুত কাজ করে, ডিমকে মেজাজ করতে কুমড়ো / ডিমের মিশ্রণে 1/4 কাপ গরম পাস্তা পানিতে ঝাঁকুনি দিন। পাস্তাটিকে আবার গরম পাস্তা পাত্রে ourালুন এবং কুমড়োর মিশ্রণটি দিন। পাস্তা ভাল লেপা এবং পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য টংস ব্যবহার করে কয়েক মিনিটের জন্য বাকী জল যোগ করুন adding সস ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হয়ে উঠবে।
উষ্ণ সংরক্ষিত বেকন ফ্যাট 2 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। প্রয়োজন মতো নুন ও গোলমরিচ দিয়ে মরসুম। সংরক্ষিত বেকন সহ শীর্ষে পাস্তা, বাকি ১/২ কাপ পরমেশান এবং ইতালিয়ান পার্সলে। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
এটি এখনও পড়েছে, যার অর্থ পাস্তা সহ সমস্ত কিছুই কুমড়ো। বাটারনুট স্কোয়াশও পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। রি এর বাটারনুট ম্যাক এবং পনিজ দেখুন - আমার মঙ্গলভাব good
আসুন একটি জিনিস পথ থেকে সরিয়ে নেওয়া যাক। এটি আপনার চিরাচরিত কার্বনরা নয়। আমরা বেকন ব্যবহার করছি, গুঞ্জনিয়াল নয়। আমরা কুমড়ো ব্যবহার করছি! তবে এগুলি বাদে আমি ক্লাসিক থেকে আমার সংকেত নিয়েছি। কোনও মটর নেই (যদিও আমি মটর পছন্দ করি না, মটর দিয়ে কার্বোনার বিরুদ্ধে কোনও ক্ষত পোষণ করি না এবং তারা মনে করে যে তারা থালাটিকে এত সুন্দর দেখায়), কোনও ক্রিম নেই, রসুনও নেই।
এই রেসিপিটি হ'ল ডিম, পনির, কুমড়ো, বেকন এবং আরাম। কে জানত বেকন এবং ডিমগুলি কুমড়ো এবং পাস্তার সাথে এত সুন্দরভাবে জুড়ি দেবে?
দ্রুত পরামর্শ: আপনি এই রেসিপিটির জন্য দুটি পুরো ডিম এবং তিনটি কুসুম ব্যবহার করবেন। তাদের ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে। আপনি যদি হুড়োহুড়িতে থাকেন তবে অন্য কিছু প্রস্তুত করার সময় এগুলিকে একটি গরম বাটিতে রেখে দিন।
কুমড়োতে প্রচুর তরল থাকে, তাই এই রেসিপিটির মতোই, আপনি প্রথমে তরলটি ছড়িয়ে দিতে চাইবেন।
পাস্তাটির জন্য জল সিদ্ধ হওয়ার সময়, বেকন টুকরাগুলি রান্না করুন এবং কুমড়ো, চিজ, ডিম, লবণ এবং মরিচ একসাথে ঝাঁকুনি করুন। গরম পাস্তা ডিম রান্না করতে চলেছে। যদি তা আপনাকে নার্ভাস করে তোলে তবে পেস্টুরাইজড ডিম ব্যবহার করুন। আমরা তাদের সম্পর্কে এখানে কথা বললাম।
একবার খসখসে হয়ে গেলে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেকনটি চাপুন এবং একপাশে রেখে দিন। যদিও এখনও এই বেকন গ্রীস দিয়ে কিছু করবেন না। প্যানে রেখে দিন।
স্প্যাগেটি শুকানোর আগে এক কাপ পাস্তা জল সংরক্ষণ করুন। পাস্তা ড্রেন।
ডিমের মেজাজের জন্য কুমড়ো / ডিমের মিশ্রণটিতে গরম পাস্তা জলের কিছুটা ঝাঁকুনি দিন। এর পরে, আপনি গরম পাস্তা পটে গরম পাস্তা এবং কুমড়ো মিশ্রণটি যুক্ত করবেন। পনির গলানো এবং পাস্তা ভালভাবে লেপা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য টংস ব্যবহার করে নাড়ুন, নাড়ুন, নাড়ুন। ক্রিমি, লুসিয়াস সস বানিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে বাকী সংরক্ষিত গরম পাস্তা জল যুক্ত করুন।
কিছুটা বেকন ফ্যাট যুক্ত করুন (হ্যাঁ!) এবং আবার নাড়াচাড়া করুন।
সংরক্ষিত বেকন সঙ্গে শীর্ষে। একটু ইতালিয়ান পার্সলে থালাটিকে দেখতে খুব সুন্দর দেখায়, তবে এটি আবশ্যক নয়।
সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। ফলাফলটি হ'ল আরামদায়ক বাটি, কুমড়ো-ওয়াই, বেকন-ওয়াই সদয়। ডিমগুলি ক্রিমের প্রয়োজন ছাড়াই রেশমিভাব এবং ক্রিমনেস যুক্ত করে।
আপনি কি এই দলটি কুমড়োয় পড়েছেন?
