স্নাতক ব্রাউনি বাইটস

Graduation Brownie Bites

বোনাস পয়েন্টগুলি যদি আপনি স্কুলের রঙের সাথে মিলে এমন ক্যান্ডি সজ্জা পেতে পারেন!

1. ব্রাউনিজদের জন্য: চুলাটি 350˚-তে উত্তপ্ত করুন এবং উদারভাবে মাখন এবং একটি মিনি-মাফিন প্যানে ময়দা দিন। কম আঁচে মাঝারি সসপ্যানে চকোলেট এবং মাখন গলে নিন। উত্তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
2. গলানো চকোলেট মিশ্রণে চিনিটি নাড়ুন, তারপরে ডিমগুলি একবারে একবারে এবং ভ্যানিলাতে নাড়ুন। ময়দা এবং কোকো গুঁড়ো নাড়ুন, মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। প্রতিটি মিনি-মাফিন কাপে উদার চামচ ব্যাটারটি স্কুপ করুন তবে সেগুলি পূরণ করবেন না।
3. অর্ধেক প্যানটি ঘুরিয়ে 10 মিনিট 12 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত ব্রাউনিগুলি বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং 10 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে ব্রাউনিগুলি একটি শীতল র‌্যাকের উপরে উল্টান। এগুলির উপরে ফ্লিপ করুন এবং গম্বুজ শীর্ষগুলিকে সমতল করার জন্য আলতো চাপুন যাতে ব্রাউনিজ পরিবেশনকারী ট্রেতে সমতল হয়ে বসবে। পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
4. গ্লাসের জন্য: একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ধারক এবং মাইক্রোওয়েভ গরম হওয়া পর্যন্ত কর্ন সিরাপের সাথে ভারী ক্রিম মিশ্রিত করুন। কাটা চকোলেট একটি বাটিতে রেখে দিন। উষ্ণ ক্রিম মিশ্রণে ভ্যানিলা যুক্ত করুন, তারপরে কাটা চকোলেট জুড়ে দিন। চকোলেট সম্পূর্ণ গলে যাওয়া এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. সাজসজ্জার জন্য: রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করে, টকযুক্ত মিছরিযুক্ত বেল্টটি বারো 1 1/2-ইঞ্চি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। প্রতিটি স্ট্রিপের এক প্রান্তে একটি ভি-কাট তৈরি করুন। চকোলেট স্কোয়ারগুলি উল্টে ডাউন করুন। টুথপিক ব্যবহার করে প্রতিটি চকোলেট বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে এবং একটি মিনি ক্যান্ডি-লেপযুক্ত চকোলেট সহ শীর্ষ গ্লাসটি ছড়িয়ে দিন। প্রত্যেকের সাথে একটি টক বেল্ট ট্যাসেল সংযুক্ত করতে গ্লাস আরও ব্যবহার করুন।
6. অবশিষ্ট গ্লাসে ব্রাউন কামড়গুলি ডঙ্ক করুন, এটি পুরোপুরি কোটের উপর চামচ করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাচামচ করে উঠান, কাঁটাচামড়ার পাশে কাঁটাটি কয়েকবার আলতো চাপুন যাতে অতিরিক্ত ড্রিপস বন্ধ হয়ে যায়। মোম কাগজের একটি শীটে সাবধানতার সাথে প্রশস্ত দিক রেখে দিন। ভিজা অবস্থায় প্রতিটি ব্রাউনিকে সজ্জিত চকোলেট স্কোয়ার দিয়ে ক্যাপ করুন। সেট করা যাক, প্রায় 20 মিনিট।