চকোলেট পিঠা

Chocolate Pie

আমার স্বামীর সর্বকালের খুব প্রিয় চকোলেট পাই: বেসিক ক্রাস্ট, চকোলেট পুডিং ফিলিং। সম্পন্ন!

1. একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি, কর্নস্টार्চ এবং লবণ একত্রিত করুন। একসাথে নাড়ুন বা ঝাঁকুনি দিন।
2. দুধ এবং ডিমের কুসুম inালা এবং একসাথে ঝাঁকুনি।
3. মাঝারি আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি সবেমাত্র ফোঁড়ায় না এসে ঘন হয়ে যায়, প্রায় 6-8 মিনিট (সম্ভবত কম, সম্ভবত আরও বেশি; কেবল এটি দেখুন!) দ্বিতীয়টি এটি বুদবুদ এবং ঘন হতে শুরু করে (দ্রষ্টব্য: এটি এর মতো পুরু হওয়া উচিত) পুডিং!) উত্তাপ থেকে এটি সরান। চকোলেট, ভ্যানিলা এবং মাখন যোগ করুন এবং সবকিছু সুন্দরভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
4. পাই ক্রাস্টে পুডিং (ালা (যদি অতিরিক্ত থাকে তবে এটি ছোট থালা মধ্যে চামচ করুন) এবং অনাবৃত 4 ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
5. টুকরো টুকরো করে কাটা এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন!

যখনই আমার স্বামী, স্ট্র্যাপিং স্ট্যালিয়ন আমি মার্লবোরো ম্যানকে কল করি, চকোলেট পাই কল্পনা করি I এবং আমি কল্পনা করি যে তিনি প্রায়শই এটি কল্পনা করেন, কারণ এটি তার প্রিয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি — তিনি ভাবেন না ফ্রেঞ্চ সিল্ক পাই বা চকোলেট শিফন পাই বা চকোলেট দাবা পাই বা অন্য কোনও পরিবর্তন। তিনি এই এক সম্পর্কে চিন্তা। এটি কেবল ভাল ওল 'বেসিক, ভুল-ভুল-ভুল, সবাই পছন্দ করে-এটি, অতি-সহজ-সহজ, চিরকালীন চকোলেট পাইটি পুডিং ভর্তি সহ, এবং আমার প্রেমিক মারাত্মকভাবে একটি টুকরো খেতে পারে তার জীবনের প্রতিটি দিন এবং কখনই বিরক্ত হয় না।

আমিও পারতাম, আমি যোগ করতে পারি।

এবং এর কথা বলতে গিয়ে: এই পাই সর্বদা সেই জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আমার কাছে মার্লবোরো ম্যান এবং আমার মধ্যে পার্থক্যকে বাড়িয়ে তোলে এবং আমাকে ব্যাখ্যা করতে দাও: তিনি কোনও মহাবিশ্বে কখনও নন, সর্বদা যে কোনও কিছুর সাথে তার চকোলেট পাইকে সাজানোর কথা বিবেচনা করুন। হুইপড ক্রিম নয়, ফল নয়, বাদাম নয়, সস নয়… কিছুই নয়। তাঁর কাছে, এটি এই সুস্বাদু মিষ্টান্নটির সুন্দর সরলতাটিকে মার্চ করবে এবং এটির জন্য কোনও যৌক্তিক কারণ তিনি দেখতে পাচ্ছেন না।

অন্যদিকে, আমার ফ্রিজ খালি না হওয়া পর্যন্ত, আমার প্যান্ট্রি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত, এবং গরু বাড়িতে না আসা পর্যন্ত আমি আমার চকোলেট পাইয়ের শীর্ষে জিনিস যোগ করতে থাকব।

পার্থক্য বিশ্বকে ‘গোল’ করে দেয়!

এখন, বাড়িতে তৈরি পাইটি তৈরির প্রথম পদক্ষেপটি হল স্টোরব্যাড হিমায়িত পাই ক্রাস্টটি চুলায় into হা। কমপক্ষে আমি এটাই করেছি। আমি আমার হিমশীতল ক্রাস্ট থেকে বের হয়ে এসেছি এবং স্পটটিতে একটি তৈরি করার মতো মনে হয় নি, তাই আমি একটি স্টোর কেনা হিমশীতল ব্যবহার করেছি।

আমি লজ্জিত নই.

এখন, আপনি যদি সত্যিই আপনার বন্ধুদের প্রভাবিত করতে চান তবে পাই ক্রাস্টটি ভুলে যান এবং এটি উপরে পোড়ানোর কাছাকাছি আসুন, যেমনটি আমি উপরে করেছি।

তারা আপনার প্রতিভা দেখে অবাক হবেন!

এই সমস্ত কিছু ভুলে যাওয়ার কথা, যদিও আপনি যখন এই লসিয়াস পাই ফিলিং করেন, যা চকোলেট পুডিং ছাড়া আর কিছুই নয়। (সুতরাং এটিও একটি চকোলেট পুডিং রেসিপি বিবেচনা করুন!) একটি সসপ্যানে চিনি লাগিয়ে শুরু করুন…

কিছু কর্নস্টার্চ সহ…

ঘন হিসাবে।

সামান্য লবণ যোগ করুন (প্রায় চতুর্থাংশ এক চা চামচ; আপনি এখানে দেখেন এমন 1/2 চা-চামচ পরিমাপের দ্বারা ফেলে দেওয়া হবে না, যেমন আমি কেবল অর্ধেক যোগ করেছি me আমার মতো হবেন না)…

একে একে আলতো করে নাড়ুন — আমি আস্তে আস্তে বলি, কারণ আপনি যদি এটি হিংস্র বা জোরালোভাবে নাড়াচাড়া করেন তবে আপনি আপনার রান্নাঘরে কর্নস্টার্চের মেঘ তৈরি করবেন! আর কার দরকার??!?

এবার কিছুটা দুধ .েলে দিন। সাধারণত আমি বলব বা আপনি 2% বা স্কিম দুধ ব্যবহার করতে পারেন তবে এই ক্ষেত্রে আমি অবিস্মরণীয়ভাবে জোর দিয়ে বলছি যে আপনি পুরো দুধ ব্যবহার করুন! তোমাকে অবশ্যই! এটি পাই ক্রিমিয়ার তৈরি করে এবং এটি প্রয়োজনীয় টেক্সচার দেয়। আপনি আগামীকাল আপনার Wheaties এ সবসময় স্কিম দুধ ব্যবহার করতে পারেন!

মনিব হওয়ার জন্য দুঃখিত

চারটি ডিম আলাদা করুন ...

কুসুম inালা…

তারপরে এটি একসাথে নাড়ুন এবং এটি খুব হালকা কিন্তু ক্রমাগত আলোড়ন দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করতে শুরু করুন।

কুমড়ো পাইতে লবঙ্গের বিকল্প

বুদবুদগুলি শান্ত হয়ে যাবে এবং এটি গরম এবং ঘন হতে শুরু করবে। এটি প্রথমে চিরদিনের জন্য লাগবে ...

কুমড়া পাই মশলায় কি আছে

তবে তারপরে, আপনি এটি জানার আগেই এটি বুদবুদ / ফোড়া শুরু হয়! ফুটন্ত এবং ঘন হতে শুরু করার ঠিক পরে, আপনাকে এটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে।

উহু! আমি আপনাকে আগে সেভাবে বলতে ভুলে গিয়েছিলাম, আমি কিছু বিটারভিট চকোলেট ধরলাম ...

এবং এটি সত্যিই সূক্ষ্মভাবে কাটা।

(চকোলেটের নোট: আমি এই পাইটি কোকো পাউডার দিয়ে, আধা-মিষ্টি চকোলেটবিহীন, চীনযুক্ত চকোলেট দিয়ে চেষ্টা করেছি ... এবং আমি বিটারওয়েট পছন্দ করি prefer আপনি কী পছন্দ করেন তা দেখতে আপনি বিভিন্ন চকোলেট দিয়ে ঘুরে দেখতে পারেন play)

চকোলেটটি সমস্ত কাটা এবং সময়ের আগে প্রস্তুত হওয়া জরুরী, কারণ দ্বিতীয়বার আপনি উত্তাপটি পুরোপুরি / পুডিং টানবেন, আপনি এটিকে একেবারে ফেলে দিতে চাইবেন ...

কিছু ভ্যানিলা সহ…

এবং চকোলেট গলানো শুরু করার জন্য এটি চারপাশে আলোড়ন করুন যা এটি কতটা তত তাত্ক্ষণিকভাবে ঘটবে কারণ এটি কতটা গরম এবং মনোরম।

রি এর বেস্টসেলিং কুকবুকস More আরও সুস্বাদু মিষ্টি আপনার জন্য অপেক্ষা করছে 🍫

অবশ্যই চূড়ান্ত পদক্ষেপটি রেশম, স্বাদ এবং richশ্বর্যের জন্য সামান্য মাখন যুক্ত করা ...

এবং এটি গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আবার এটিতে প্রায় ৪.২ সেকেন্ড সময় নেওয়া উচিত।

এটি বেকড (এবং ঠান্ডা!) পাই শেলের মধ্যে ourালুন…

তারপরে এটি মসৃণ করুন, আপনি এটি মসৃণ করতে যা কিছু ব্যবহার করুন তা চাটুন এবং কমপক্ষে 3-4 ঘন্টা জন্য পাই ফ্রিজে (উন্মুক্ত) রেখে দিন। আপনি এটি পুরোপুরি শীতল এবং সেট হতে চান!

ডিপ-ডিশ পাই ক্রাস্টের জন্য এই ফিলিংয়ের পরিমাণটি যথেষ্ট, তাই আমি যখন স্ট্যান্ডার্ড ক্রাস্ট ব্যবহার করি তখন আমার সবসময় কিছুটা ফিলিং বাকি থাকে। সুতরাং আমি এটি কেবল ছোট কাপে স্কুপ করব ...

এবং ফ্রিজে রেখে দিন রেডি টু গো পুডিং!

শেষ অবধি! পাই শীতল এবং প্রস্তুত। এবং চমত্কার। এবং প্ররোচক। এবং অপ্রতিরোধ্য।

মার্লবোরো ম্যানের মতোই।

প্রেমের জন্য সেন্ট বারবারা প্রার্থনা

হে হে.

(দুঃখিত।)

একটি দুর্দান্ত, বড় জোড় কাটা ...

এবং, যদি আপনি এটি আমার স্বামীর কাছে পরিবেশন করছেন তবে কেবল এটি একটি প্লেটে আটকে দিন।

ইতিবাচক নিখুঁত পাই!

আমি যদি এটি খাচ্ছি, যদিও? ওহ, কিছু ফোঁটা চাবুকী ক্রিম এবং একটি রাস্পবেরি সম্পর্কে কীভাবে?

কীভাবে কিছু চকোলেট সিরাপ?

আমি আসলে নিজেকে সেখানে থামতে বাধ্য করেছি, তবে আমি বাদাম যেতে পারতাম (আক্ষরিক): কাটা পেকান, কাটা আখরোট ... এবং মানুষ, ওহে মানুষ, ক্যারামেল সসের এক ফোঁটা বৃষ্টি মাত্র অবনতি হতে পারে।

এটি আজই তৈরি করুন! এটি সেখানে সবচেয়ে সহজ পাই। (দ্রষ্টব্য যে আপনি এটি পরিবর্তন করতে পারেন এবং একটি ওরিও বা গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট করতে পারেন - সম্পূর্ণ সুস্বাদুও))

উপভোগ করুন!