আপনার সমস্ত বেকিং প্রয়োজনের জন্য 5 সেরা লবঙ্গ সাবস্টিটিউট

5 Best Clove Substitutes

লবঙ্গগুলি সাধারণত ছুটির সাথে যুক্ত থাকে। এগুলি রি ড্রামন্ডসের মতো উত্সবযুক্ত পানীয়গুলিতে স্বাদ যোগ করে mulled আপেল সিডার রেসিপি বা ক্র্যানবেরি mulled ওয়াইন রেসিপি , এবং তারা পোষাক ক্রিসমাস হ্যাম অনেক পরিবারে। শীতকালে প্রচুর লোকেরা লবঙ্গ-জড়িত কমলা দিয়ে তাদের ঘরগুলি সজ্জিত করে। লবঙ্গগুলি সারা বিশ্ব জুড়ে মিষ্টি এবং মজাদার খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং সেগুলি অবশ্যই এক ধরণের — তবে কয়েকটি লবঙ্গ বিকল্প রয়েছে যা আপনি যদি স্টোরগুলিতে কিনতে ভুলে যান তবে আপনি চিমটিতে পরিণত করতে পারেন।

404 পরী নম্বর প্রেম

তবে আসুন বেসিকগুলি দিয়ে শুরু করা যাক: লবঙ্গটি আসলে কী এবং এটি দেখতে কেমন? পুরো লবঙ্গগুলি ফুলের কুঁড়ি যা লবঙ্গ গাছ থেকে আসে । এগুলি দেখতে ছোট নখ বা পিনের মতো লাগে fact আসলে, 'লবঙ্গ' নামটি লাতিন ওয়ার থেকে এসেছে পেরেক জন্য আরডি, পেরেক (পেরেকের জন্য ফরাসি শব্দটি পেরেক )। পুরো লবঙ্গগুলি গা dark় বাদামী রঙের এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত।

গ্রাউন্ড লবঙ্গগুলি কেবলমাত্র whole পুরো লবঙ্গটি সরানো। সাধারণত পুরো এবং স্থল লবঙ্গগুলির বিভিন্ন ব্যবহার থাকে: পুরো লবঙ্গগুলি স্বাদ সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয় এবং সেগুলি পরিবেশন করার আগে সাধারণত মুছে ফেলা হয়। গ্রাউন্ড লবঙ্গগুলি সাধারণত কেকের বাটা বা পাই ফিলিংয়ে নাড়াচাড়া করা হয় এবং এগুলি প্রায়শই অন্যান্য উষ্ণ মশলার সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়। আপনি কোনও বাটা বা ফিলিংয়ে পুরো লবঙ্গ যুক্ত করতে চাইবেন না, তবে প্রয়োজনে আপনি পুরোটির পরিবর্তে স্থল লবঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণভাবে, আপনি 3/4 চা-চামচ স্থল লবঙ্গ 1 চা চামচ পুরো লবঙ্গের সমতুল্য হিসাবে ভাবতে পারেন।

রেসিপিটি যদি আপনি লবঙ্গের জন্য কল করতে চান তবে আপনার কোনওটি নেই, চিন্তা করবেন না! এখানে কয়েকটি লবঙ্গ বিকল্প যা আপনার থালাটিকে অনুরূপ স্বাদ দিতে সহায়তা করতে পারে। (আপনি সম্ভবত তাদের বেশিরভাগ সন্ধান করতে পারেন মশলা পাত্রে যদি আপনি ইতিমধ্যেই আছে!)

লবঙ্গ বিকল্প: জায়ফল

এই গরম মশলাটি বাদামি এবং মিষ্টি উভয়ই। গ্রাউন্ড জায়ফলটি নিজেই স্থল লবণের জায়গায় বা নীচের কয়েকটি মশলার সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি অত্যন্ত শক্তিশালী মনে রাখবেন, তাই কিছুটা এগিয়ে যেতে হবে। (খোঁজো সেরা জায়ফল বিকল্প এখানেও!)

নিয়মিত ময়দা এবং রুটির ময়দার মধ্যে পার্থক্য কী

লবঙ্গ বিকল্প: Allspice

আপনি অলস্পাইস গ্রাউন্ড বা পুরো ফর্ম (অলস্পাইস বারির মতো) খুঁজে পেতে পারেন। এটি একটি সূক্ষ্ম মরিচযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি সামান্য মিষ্টি, উষ্ণ মশলা। স্থল আকারে, এটি অনেক রেসিপিগুলিতে লবঙ্গগুলির জন্য অদলবদল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

লবঙ্গ বিকল্প: এলাচ

এলাচ পোদ এবং গ্রাউন্ড উভয় আকারে বিক্রি হয় এবং উপরের মশালার সাথে একসাথে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সামান্য সিট্রাসি এবং ভেষজ গন্ধযুক্ত যা মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারে কাজ করে। যদি আপনি লবঙ্গ বিকল্প হিসাবে গ্রাউন্ড এলাচ ব্যবহার করছেন তবে এটি দারুচিনি এবং / অথবা জায়ফলের সাথে একত্রে ব্যবহার করুন।

লবঙ্গ বিকল্প: দারুচিনি

এই জনপ্রিয় মশলা প্রায়শই লবঙ্গ দিয়ে একসাথে যায়। যেহেতু দারুচিনিটি লবঙ্গের মতো মিষ্টি নয়, তাই জায়ফলের মতো একই মশালার সাথে এটি মিশ্রণে ব্যবহার করা ভাল।

1234 টুইন ফ্লেম

লবঙ্গ বিকল্প: কুমড়ো পাই মশলা

এটি সাধারণত দারুচিনি, জায়ফল, আদা, লবঙ্গ এবং কখনও কখনও allspice এর মিশ্রণ। আপনার কাছে লবঙ্গের আলাদা বোতল না থাকলে এই লবঙ্গটির স্বাদ পাওয়ার দুর্দান্ত উপায়। মনে রাখবেন যে কুমড়ো পাই মশলা কেবল পাইয়ের জন্য নয়: এগুলি সুস্বাদু খাবারগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষত যেগুলি আদা যোগ করার ফলে উপকৃত হয়। এমনকি আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন কুমড়ো পাই মশলা যদিও এটি করার জন্য আপনার গ্রাউন্ড লবঙ্গ প্রয়োজন!