বাটারনেট স্কোয়াশ রিসোটো

Butternut Squash Risotto

কয়েক সপ্তাহ আগে আমি বাটারনেট স্কোয়াশ এবং কালে ক্যাসাডিলাস রান্না করেছি। একই দিন, কারণ আমি একটি সম্পূর্ণ বাটারনুট স্কোয়াশে হ্যাক করেছিলাম এবং এটি সমস্তটি ব্যবহার করতে চেয়েছিলাম, আমি স্কোয়াশের অন্যান্য অর্ধেক ব্যবহার করে রিসোটোর একটি ব্যাচও চাবুক দিয়েছি। যখন উভয়ই বাটারনুট স্কোয়াশের থালা রান্না করা হয়ে গিয়েছিল, আমি কোনটি বেশি পছন্দ করলাম তা সত্যই নির্ধারণ করতে পারি নি, তাই আমি রাতের খাবারের জন্য দু'জনকে খেয়েছি।

এটা ছিল আমার জম্মদিন! এবং ক্যালোরিগুলি কোনও একটির জন্মদিনে গণনা করা হয় না!

আমি প্রচুর পরিমাণে রিসোটো তৈরি করে জখম করেছিলাম এবং কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রেখেছিলাম left এই কয়েক দিনের মধ্যে, আমি কোনও চামচ ফ্রিজে পৌঁছেছি, রিসোটোর একটি কামড় পুনরুদ্ধার করেছি এবং ঠান্ডা কাটিয়েছি count এমনকি আমি নিজের মাইক্রোওয়েভ করা সহায়তার কথাও উল্লেখ করব না। এটি অত্যন্ত অপ্রতিরোধ্যভাবে ভাল ছিল, আমি কেবল যথেষ্ট করতে পারি না।

রিসোটটো নিজস্বভাবে যথেষ্ট সুস্বাদু: টেন্ডারযুক্ত, সুস্বাদু ভাতটি আস্তে আস্তে রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করা। তবে রান্না করা বাটারনুট স্কোয়াশের সমস্ত প্রাকৃতিক ক্রিমনেস এবং সিদ্ধতায় যুক্ত করবেন? আমি সাহস করে বলতে চাই যে দুটি জিনিস সম্পূর্ণ এমএফ.ই.ও.

(এম.এফ.ই.ও. এর অর্থ কী আপনি যদি না জানেন তবে খুব শীঘ্রই আপনার সিয়াটলে স্লিপলেস দেখতে হবে))

(ধন্যবাদ.)

একটি বাটারনুট স্কোয়াশ কেটে শুরু করুন।

দ্রষ্টব্য: আমি বাটারনেট স্কোয়াশ এবং কালে ক্যাসাডিল্লাসের জন্য একই জাতীয় বাটার্নন স্কোয়াশ-ডাইসিং ফটো ব্যবহার করছি যেহেতু একই দিনে আমি এই দুটি রেসিপি করেছি। অন্যটিকে না দেখে এই পোস্টে কেউ ঘটতে থাকলে আমিও দিকনির্দেশনা এখানে রাখতে চেয়েছিলাম।

প্রথমে স্কোয়াশের উপরের অংশটি বন্ধ করে দিন ...

তারপরে নীচে থেকে লুপ করুন।

ত্বক খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি আলু বা উদ্ভিজ্জ খোসার ব্যবহার করুন, যা সত্যিই খুব সহজেই আসে।

ত্বকে কাজ চালিয়ে যান…

যতক্ষণ না আপনি এর আর চিহ্ন দেখেন না। কেবল খাঁটি, অযৌক্তিক বাটনারট স্কোয়াশ।

meringue পাউডার ছাড়া রাজকীয় আইসিং রেসিপি

আপনি চাইলে এটিকে ফেলে দিতে পারেন বা কম্পোস্টের স্তূপে ফেলে দিতে পারেন।

এখন, স্কোয়াশের অংশটি বৃহত্তর অংশের সাথে মিলিত হয় এমন অর্ধেক অংশে স্কোয়াশ কেটে দিন।

মাঝখানে নীচে উভয় টুকরা টুকরো ...

তারপরে একটি চামচ ব্যবহার করে বীজগুলি স্কুপ করতে হবে এবং বড় টুকরাগুলি থেকে সজ্জন করতে হবে। (স্কোয়াশের অপর প্রান্তে কোনও বীজ / সজ্জা নেই, তাই আপনাকে এটি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না))

স্কোয়াশের অংশগুলি বৃহত টুকরো টুকরো করে কাটুন ...

তারপরে এগুলি স্ট্যাক আপ করুন ...

এবং লাঠিগুলিতে স্ট্যাকগুলি কাটা।

তারপরে লাঠিগুলি ঘোরান এবং এগুলি একটি সুন্দর, ঝরঝরে ডাইসে কাটা!

আপনার খণ্ডগুলি দেখতে কেমন তা বিচার্য নয়, কেবল তাদের লাঠিগুলিতে কাটুন এবং লাঠিগুলিকে একটি পাশা কাটা…

যতক্ষণ না পুরো ডাং স্কোয়াশ ডাইসড।

এখন স্কোয়াশ রান্না করতে কিছুটা মাখন এবং জলপাইয়ের তেলকে একটি বড় অল ’স্কিললেটতে ফেলে দিন ...

এবং স্কোয়াশে ফেলে দিন। আমি আসলে দুটি স্কিলিট করে জখম করেছিলাম কারণ আমি চেয়েছিলাম স্কোয়াশটি কিছু সুন্দর রঙ পাবে এবং ভিড় না করে।

স্কাইলেটে ভাল পরিমাণে লবণ ছড়িয়ে দিন।

তারপরে ভালো পরিমাণে গোলমরিচ যোগ করুন।

আর তারপরে কিছু মরিচ গুঁড়ো, খানিকটা কিক্কারুনি দেওয়ার জন্য।

আমি কেবল ঠিক করেছি যে আমি এই সপ্তাহে কমপক্ষে চৌদ্দবার কিকাকারুনি শব্দটি ব্যবহার করব।

আমার ভাগ্য কামনা করুন।

স্কোয়াশকে উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন, সময়ে সময়ে এটি আলতো করে ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, যতক্ষণ না এটি সুন্দর এবং গভীর সোনালি বাদামী হয়।

padre pio প্রার্থনা আমার সাথে থাকুন প্রভু

এটি একটি প্লেটে সরান এবং এটি কিছুটা জন্য আলাদা করে রাখুন।

স্কোয়াশটি আরও একসাথে ধরে থাকায় বাটার্নান্ট স্কোয়াশ এবং কালে ক্যাসাডিলাসের জন্য আমি যে প্লেটটি ক্ষতবিক্ষত করছিলাম তা এটিই ছিল। এটি আমি প্লেটটি রিসোটোর জন্য মনোনীত করেছি, কারণ গ্লানিতা কেবল জিনিসগুলিকে আরও divineশ্বরিক করে তুলবে।

একই স্কিলেটে আমি স্কোয়াশ রান্না করতাম, আমি কিছুটা অতিরিক্ত মাখন যোগ করলাম ...

তারপরে আমি কিছু কাটা পেঁয়াজ ফেলে দিয়েছিলাম, এটিকে চারদিকে আলোড়ন দিয়েছি এবং কিছুটা রান্না করেছি।

রিসোটো আরবোরিও চাল দিয়ে তৈরি। আমার প্যান্ট্রিতে আমি সর্বদা কিছু না কিছু থাকি কারণ আমার কাছে রিসোটোর জন্য হ্যাংকারিং করা এবং আপনার কোনও আরবেরিও চাল নেই তা খুঁজে পাওয়ার চেয়ে মর্মান্তিক আর কিছু নেই।

আমি প্রায় এক-দেড় কাপ পরিমাপ করে পেঁয়াজ দিয়ে ডান স্কাইলেটটিতে pouredেলেছি।

এটি রিসোটোর একটি দুর্দান্ত পরিমাণ তৈরি করবে। আরবোরিও ফুলে গেছে, মানুষ।

এটিকে চারপাশে নাড়াচাড়া করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য মাঝারি স্বল্প আঁচে রান্না করুন…

তারপরে ঝোলটি ধরুন। আমি সাধারণত রিসোটোর জন্য মুরগির ঝোল ব্যবহার করি তবে শহরে মুদি দোকানগুলি এই সবজি ঝোল বহন করে চলেছে ... এবং এটি মাংসহীন জিনিসের জন্য উপযুক্ত for

ওহ, এবং অন্য একটি জিনিস: ঝোলটি রিসোটোতে যুক্ত করা শুরু করার আগে গরম করা ভাল। তবে আমি অলস এবং মাঝে মাঝে ঝোলটি সসপ্যানে খালি করে গরম হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে চাই না।

তাই আমি আমার সুযোগগুলি গ্রহণ করি।

হ্যাঁ, আমি রান্নাঘরে ঝুঁকি গ্রহণকারী। হ্যাঁ আহ হাহ.

সুতরাং আপনারা যারা কখনও রিসোটো তৈরি করেন নি: এর সংক্ষিপ্তসারটি হ'ল আপনি ধানের জন্য প্রায় পাঁচ থেকে ছয় কাপ ব্রোথ যোগ করেন, এক কাপ বা একাধিকবার 35 থেকে 45 সময়কালে মিনিট… মাঝে মাঝে কিছুটা লম্বা। চাল ধীরে ধীরে তরল শোষণ করে, তারপরে আপনি আরও যুক্ত করুন। এটি ব্রোথের প্রথম সংযোজন ছিল।

এটিকে চারদিকে নাড়ুন এবং এটিকে আলতোভাবে রান্না করুন…

তারপরে, কয়েক মিনিটের মধ্যে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে তরলটি অদৃশ্য হতে শুরু করেছে।

সেন্ট জোয়ান অফ আর্ক নভেনা

যখন বেশিরভাগ তরল শোষিত হয়ে যায় ...

এটি আরও আলোড়ন সময়।

রান্না করার সময় এটিকে চারপাশে আলতো করে নাড়ুন…

তরল সমস্ত শোষিত হয়ে গেলে আরও ঝোল যুক্ত করা।

পথে, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন ...

ভাত স্নিগ্ধ না হওয়া অবধি এটি চালিয়ে যান তবে তার কাছে টিনের কিশোর বিট থাকে। আমি সবসময় রিসোটোর স্বাদ গ্রহণ করি এবং টেক্সচারটি পরীক্ষা করি। যদি এটি খুব দৃ firm় হয় তবে আমি কেবল আরও এক কাপ বা ঝোলের যোগ করে পুনরায় মূল্যায়ন করি!

এটি ঠিক এখানে নিখুঁত নিখুঁত ...

তাই আমি রান্না করা স্কোয়াশের পুরো প্লেট যুক্ত করেছি। মমমমমমম!

স্ক্র্যাচ থেকে র্যাঞ্চ ড্রেসিং কীভাবে তৈরি করবেন

আমি এটি আলোড়িত করার সময়, এটি কিছুটা চটচটে মনে হয়েছিল। তাই এটি একটি সুন্দর ধারাবাহিকতায় পেতে আমি আরও কিছুটা ঝলক ছড়িয়েছি। এটি এখনও সত্যই গরম ছিল, তাই এটি কিছু তরল শোষণ করতে অবিরত ছিল।

তারপরে, যেহেতু আমি এটি পছন্দ করি এবং এটি খাবারে একটি সত্যই সুবর্ণ রঙ যোগ করে, আমি কেবলমাত্র একটি ছোট ছোট হলুদ ছিটিয়েছি।

ওহ, এবং অন্যদিকে। কারণ আমি এটি পছন্দ করি এবং কারণ ... ভাল, আমি এটি ভালবাসি, আমি ভারী ক্রিমের একটি ছোট স্প্ল্যাশ যুক্ত করেছি। আমি সম্ভবত 3 টেবিল চামচ কথা বলছি।

বা 4।

বা…

কিছু মনে করো না.

আমি আরও একটি ছোট মরিচ গুঁড়ো ছিটিয়েছি, কেবল রিসোটকে একটু প্রান্ত দিতে।

এবং একেবারে শেষে, প্রচুর পরমেশান শেভগুলিতে আলোড়ন দিন ...

এবং একটি পরিমাণে পরিমাণে কাঁচা পার্সলে।

তাহলে!

এবং এখন. যদি আমি আপনাকে এই রিসোটো সম্পর্কে কিছু বলতে পারি। আমি কি? ধন্যবাদ.

এটা… অসাধারণ সুস্বাদু । ক্রিমযুক্ত। বাটারনুট স্কোয়াশি তাই সন্তুষ্টিজনক। এবং একটি সামান্য দীর্ঘ দীর্ঘ পথ যেতে; এই স্কিললেট একটি সেনাবাহিনীকে খাওয়াত, বিশেষত যদি আপনার মাংসের প্রধান কোর্স থাকে।

এই উপভোগ করুন, ছেলেরা!

এখানে সহজেই ছদ্মবেশযুক্ত মুদ্রণযোগ্য: