সেরা ভাজা আচার

Best Fried Pickles

ভাজা অ্যাপিটাইজারগুলির সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে অপ্রতিরোধ্য কিছু। এগুলি নোনতা, খাস্তাযুক্ত এবং আপনার কখনই কেবল একটি থাকতে পারে না। ভাজা আচারের ক্ষেত্রে এটি বিশেষত সত্য। এই ভিড়-আনন্দদায়ক সান্ত্বনা খাবার থালা এক জঞ্জাল ডিলের আচারের স্বাদ এবং ক্র্যাঞ্চি টেক্সচারের সাথে নিখুঁত কামড় যা আপনাকে আরও চাওয়া দেয়। তারা আদর্শ খেলা দিন নাস্তা বা পার্টি অ্যাপেটিজার - পুরো জনতার পক্ষে যথেষ্ট পরিমাণে নিশ্চিত হওয়া নিশ্চিত করুন। ভাজা আচারগুলি নিজেরাই সুস্বাদু, তবে আপনার স্বাদের জন্য আরও ভালভাবে ডুববে। আপনার প্রিয় পাশাপাশি তাদের পরিবেশন করুন বিবিকিউ রেসিপি , গ্রিলড বার্গারগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে, বা কেবল বিয়ারের শীতল গ্লাস দিয়ে নিজেরাই। সেরা ভাজা আচারের রেসিপিটি আসার পরে আপনি ভুল হতে পারবেন না।

আপনি কীভাবে স্ক্র্যাচ থেকে ভাজা আচার তৈরি করেন?

সত্যিই দুর্দান্ত ভাজা আচারের চাবিকাঠি হল মোটা ডিলের আচার চিপস (প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু) ব্যবহার করা বা আপনার নিজের চিপগুলি পুরো ডিলের আচার থেকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। ঘন চিপস আপনাকে আরও ভাল আচার-থেকে-রুটির অনুপাত দেয়। আমরা একটি অগভীর কাঁচা-লোহার স্কিললেট (গভীর পাত্রের পরিবর্তে) আচারগুলি ভাজ করে রাখি যাতে আচারগুলি প্যানে জায়গা করে এবং একসাথে আটকে না যায়।

আপনি কীভাবে ভাজা আচারগুলি কুঁচকির থেকে বিরত রাখবেন?

সোগি ভাজা খাবারের চেয়ে খারাপ আর কিছু নেই — যা কেবল দুঃখজনক। আপনার আচার কুঁচকানো থেকে রক্ষা পেতে, আমরা বাটার মিল্ক, ডিম এবং ময়দা এবং কর্নস্টार्চের মিশ্রণযুক্ত শক্ত রুটি ব্যবহার করি যা খসখসে আবরণ তৈরি করতে সহায়তা করে যা পৃথক হয়ে না যায়। এটি ব্রেডিংয়ের মূল বিষয়। এই গোপন উপাদানটি ভেজা আচার থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে যার ফলস্বরূপ এমনকি একটি চকচকে ভাজা লেপ। অন্য যে কোনও কিছুতে ভাজার বিষয়টি যখন আসে তখন অন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি নিশ্চিত করা হয় যে আপনি সঠিক তাপমাত্রায় (375˚) ভাজা ভাজাতে পারবেন - যে কোনও নীচে এবং আপনার ব্রেডিং খুব বেশি তেল শুষে নেবে, যা তাদের কুঁচকানো এবং কম খাঁজায়িত করে তুলবে। আপনার পরবর্তী ব্যাচটি শুরু করার আগে আপনার তেলকে সর্বদা সঠিক তাপমাত্রায় ফিরে আসার অনুমতি দিন। তারপরে ফ্রায়ার থেকে গরম এবং তাজা গরম ভাজা ভাজা আচারগুলি পরিবেশন করতে ভুলবেন না।

1. তাপ & frac34; গভীর-ভাজা থার্মোমিটার 375˚ নিবন্ধন না করা পর্যন্ত একটি বড় castালাই-লোহার স্কিলিটে উদ্ভিজ্জ তেলের এক ইঞ্চি ˚
2. প্রশস্ত, অগভীর বাটিতে এক সাথে ময়দা, কর্নস্টार्চ, লবণ, কাঁচামরিচ, পেপারিকা এবং রসুন এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। একটি পৃথক প্রশস্ত, অগভীর বাটিতে, বাছুরের ছানা এবং ডিম একত্রিত করতে।
3. স্থান & frac14; বাটার মিল্ক মিশ্রণে আচারের টুকরোগুলি দিয়ে আলতো করে কাঁটাচামচ দিয়ে আবরণ করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, আচারগুলিকে ভাল করে নেড়ে, ময়দার মিশ্রণে রাখুন এবং একত্রিত করতে টস করুন। স্কিললেতে আচার যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী এবং খসখসে, প্রায় 2 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি পরিষ্কার স্লটেড চামচ বা একটি মাকড়সা ব্যবহার করে, আচারগুলি একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন। বাকি 3 টি ব্যাচ আচার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। ডুবানোর জন্য রাঞ্চ ড্রেসিংয়ের সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
   

পাই প্লেটগুলি আপনার ময়দা এবং বাটার মিল্ক মিশ্রণের জন্য দুর্দান্ত পাত্র তৈরি করে!