Thai Inspired Salmon Salad
স্যালমন, নারকেল এবং একটি চিনাবাদাম ড্রেসিং সহ একটি স্বাদযুক্ত সালাদ। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:দুইপরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার10মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টারপনেরমিনিট মোট সময়:0ঘন্টার25মিনিট উপকরণচিনাবাদাম ড্রেসিংয়ের জন্য: 1/4 গ। বাদামের মাখন 2 চামচ। কাঁচা মধু 1/4 চামচ। স্থল আদা ঘ চিমটি কেয়েন মরিচ 2 চামচ। আমি উইলো 2 চামচ। মাছের সস 2 চামচ। ধান ভিনেগার দুই লবঙ্গ রসুন, খাওয়া সালাদের জন্য: 3 গ। আরুগুলা 1 গ। কাটা বেগুনি বাঁধাকপি দুই গাজর, খোসা এবং কাটা 3 চামচ। কাটা বাদাম 3 চামচ। চিপড ডিসিসিকেটেড নারকেল দুই পুরো (4 থেকে 6 ওজ। আকার) স্যালমন ফিল্লস লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন তেল, সলমন ভাজা জন্য দুই সবুজ পেঁয়াজ, কাটাএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। ড্রেসিংয়ের জন্য দিকনির্দেশ: মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ড্রেসিংয়ের সমস্ত উপাদান একসাথে হুইস্ক করুন। ডান ধারাবাহিকতায় পেতে আপনাকে কিছুটা গরম জল যোগ করতে হবে।
সালাদ জন্য:
মাঝারি পাত্রে আরগুলা, বাঁধাকপি এবং গাজর টস করুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।
মাঝারি আঁচে শুকনো স্কলেলে টোস্ট বাদাম এবং নারকেল, প্রায়শ নাড়ান, সুগন্ধযুক্ত হয়ে সোনালি বাদামি হওয়া শুরু করে। ঠান্ডা করতে একটি প্লেটে সরান।
ফিলিটের বেধটি, ত্বকের পাশের ঘনত্বের অর্ধেক নীচে সালমনকে কয়েকবার স্কোর করুন। ফালি এবং মরসুমে লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদারভাবে সালমন এর মাংস।
মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় castালাই লোহার স্কিললেট গরম করুন। কয়েক টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং এটি গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। সাবধানে ত্বক পাশে নিচে ফিললেটস যোগ করুন। যতক্ষণ না আপনি দেখতে পান যে ফিললেটটি প্রায় 3-4 মিনিট ধরে অর্ধেক পর্যন্ত রান্না করা হয়েছে। আপনার পছন্দ অনুযায়ী প্রায় ৩-৪ মিনিট অবধি ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন। প্যান থেকে সরান এবং কিছুটা শীতল হতে দিন।
সালাদ বাটি মধ্যে সবুজ মিশ্রণ ভাগ করুন। সবুজ পেঁয়াজ, বাদাম এবং নারকেল দিয়ে শীর্ষে। কিছুটা ড্রেসিংয়ের সাথে ঝিরিঝিরি বৃষ্টি। উপরে কিছুটা ঠাণ্ডা করা ফিললেটগুলি উপরে রাখুন এবং অতিরিক্ত ড্রেসিংয়ের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টি হবে। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
গত শীতকালে রূবেন এবং আমি ফ্লোরিডা অঞ্চলের সরসোটা অঞ্চলে এক সপ্তাহব্যাপী ভ্রমণ করেছি। সামান্য স্বাস্থ্যকেন্দ্রিক ক্যাফেতে যেখানে আমরা বেশ কয়েকবার খাবার খেয়েছি, তারা একটি চিনাবাদাম স্যালমন সালাদ পরিবেশন করেছেন যা সুস্বাদু। চিনাবাদামের স্বাদে কেবল ড্রেসিং ছিল না, সালমন ফিললেটটিও খুব সুস্বাদু ছিল। এটি আমাকে মুগ্ধ করেছে, কারণ আমি অভিজ্ঞতা থেকে জানি যে সালমন রান্না করা কতটা কঠিন হতে পারে যা কেবল আর্দ্র নয়, স্বাদযুক্তও।
আমি জানতাম বাড়িতে সালাদটি পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করা দরকার try
আমি মূলগুলি থেকে উপাদানগুলি কিছুটা স্যুইচ করেছি যাতে সালাদ তৈরি করা সহজ হবে। উদাহরণস্বরূপ, রেস্তোঁরাটির স্যালাডে উপরে ক্রিপি ফ্রাইড রাইস নুডলস ছিল। সেই ক্রাঞ্চ ফ্যাক্টরটি যুক্ত করতে আমি বাদাম এবং নারকেল এর পরিবর্তে ট্যাসটেট করেছি।
আরগুলার মরিচ জাতীয় স্বাদগুলি এই সমস্ত স্বাদের সাথে ভালভাবে চলে তবে আপনি যদি হালকা সবুজ পছন্দ করেন তবে এটি পালং শাক এমনকি রোমেনের জন্য নির্বিঘ্নে বোধ করতে পারেন। সবুজ শাক, গাজর এবং বাঁধাকপির সংমিশ্রণটি দুর্দান্ত এবং বর্ণিল।
আমি স্পন্দিত রঙের জন্য সকেই সালমন ব্যবহার করেছি, তবে অন্যান্য জাতগুলিও কাজ করবে।
আমি এই সালাদ দিয়ে যেতে আমার নিজের চিনাবাদাম ড্রেসিং করতে চাই, তবে আপনি যদি সময়ের জন্য চেপে ধরে থাকেন বা কেবল অলস বোধ করছেন তবে আপনি অবশ্যই একটি ভাল জড়যুক্ত চিনাবাদামের সস (সম্ভবত এটি কিছুটা জল দিয়ে পাতলা) করতে পারেন।
আপনি যদি ঘরে তৈরির জন্য যান তবে আপনার প্রয়োজন চিনাবাদাম মাখন, রসুন, ফিশ সস, সয়া সস, চালের ভিনেগার, মধু, লালচে এবং আদা আদা।
দ্রষ্টব্য: আপনি যদি ফিশ সসকে একদম দাঁড়াতে না পারেন (আপনার কী সমস্যা? কেবল মজা করছেন - এটি একটি অর্জিত স্বাদ), আপনি আরও সয়া সসের বিকল্প নিতে পারেন।
129 রোড সাইন এর অর্থ
সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ড্রেসিংয়ের জন্য সমস্ত উপাদান একসাথে ঝাপটায়। এটি সরু করার জন্য আপনার কিছুটা গরম জল যোগ করতে হবে।
সম্পন্ন! এটা সহজ ছিলো.
আসুন মাছ রান্না করার দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক! আমি গর্ডন রামসে ভিডিও দেখে এই পদ্ধতিটি শিখেছি এবং এটি একটি আশ্চর্যজনক সালমন ফিললেট তৈরি করে।
প্রথমে আপনি ফিললেটটি ফ্লিপ করতে চান এবং দৈর্ঘ্য বরাবর এটি স্কোর করতে চান। ফিলিটটির বেধ প্রায় 1/3 বা অর্ধেক কেটে নিন।
এরপরে, ফিললেটটি আবার ফ্লিপ করুন এবং উদারভাবে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। সিজনিংয়ের সাথে লজ্জা পাবেন না!
একটি castালাই লোহার স্কিললেট প্রিহিট করুন, কয়েক টেবিল চামচ পাম তেল যোগ করুন এবং তেল খুব গরম হয়ে গেলে ফিললেট যুক্ত করুন। ফিলিটটি প্রায় অর্ধেক পথ অবধি রান্না করা অবধি রান্না করুন। প্রায় 2-24 মিনিট আপনার পছন্দ অনুসারে ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন। কিছুটা ঠাণ্ডা করার জন্য একটি প্লেটে সরান।
আমি মনে করি আপনি যদি স্কিললেট প্রতি একটি ফিললেট রান্না করেন তবে এটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে। আপনি একবারে এগুলি ভাজতে পারেন, বা আমার মতো একবারে দুটি প্যান ব্যবহার করতে পারেন।
সালাদ বাটিগুলির মধ্যে আরগুলা-বাঁধাকপি-গাজরের মিশ্রণটি ভাগ করুন।
সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি কিছু উপরে ড্রেসিং।
উপরে সামান্য শীতল হওয়া সালমন ফিললেট রাখুন।
টোস্টেড বাদাম এবং নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্যামনের উপরে সরাসরি অতিরিক্ত কিছু চিনাবাদাম ড্রেসিং করে বৃষ্টিপাত করুন।
সপ্তাহব্যাপী একটি কার্যক্ষম খাবারের জন্য, আপনি সময়ের আগে সমস্ত কিছু প্রস্তুত করতে পারেন: ড্রেসিং মিশ্রিত করুন, বাদাম এবং নারকেল টোস্ট করুন, আরগুলা, বাঁধাকপি এবং গাজর একসাথে টস করুন, সবুজ পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করুন এবং সালমন রান্না করুন। এয়ারটাইট কনটেইনারে সবকিছু ফ্রিজে রেখে দিন Store এই স্যালাডটি স্যালমন টাটকা রান্না করার সময় পরিবেশনের সময় সবচেয়ে ভাল তবে এটি এখনও বেশ ভালো ঠান্ডা।
অথবা আপনি এই সালাদ খাবার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন! উষ্ণ বসন্ত সন্ধ্যা জন্য নিখুঁত।
মন্তব্য:
- এই রেসিপিটি বেশ খানিকটা চিনাবাদাম ড্রেসিং করে (আপনি বলতে পারেন যে এটি আমার প্রিয় অংশ?) আপনার যদি বাকী অংশ থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন যেমন আপনি চিনাবাদামের সস।
- ড্রেসিংয়ের স্বাদগুলি আরও ভাল হয়ে যায় যদি এটি ব্যবহারের কয়েক ঘন্টা আগে ফ্রিজে বসে থাকে।
- আবার, উপাদানগুলি সাব্বাইটিং সম্পর্কে খারাপ মনে করবেন না। বাঁধাকপি পছন্দ করেন না? ছেড়ে দাও! নারকেল দাঁড়ানো যায় না? ফেলে দাও! এই মুহুর্তে আপনার ফ্রিজে যা কিছু শাক আছে তা ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি আপনার নিজের করুন।
আপনি কি কোনও রেস্তোরাঁয় থাকা কোনও থালা পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করেছেন?
