Scones 101 Bacon Cheddar Scones
এই স্কোনগুলি চেডার এবং বেকন দিয়ে লোড করা হয়, এগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী সকালের প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। দ্য নোশেরির মেসিডি রিভেরা থেকে। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:12পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারপনেরমিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টারচার পাঁচমিনিট মোট সময়:ঘঘন্টা0মিনিট উপকরণ12 ওজে। ওজন বেকন 2 সি। সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা 1 টেবিল চামচ. বেকিং পাউডার 1 চা চামচ. লবণ 2 চামচ। বেকন ড্রিপিংস 6 চামচ। কোল্ড বাটার, ড্রেসড 4 আউন্স. ওজন শার্প শেডার পনির, কাটা দুই ঠান্ডা ডিম ১/২ গ। কোল্ড ভারী ক্রিম, স্কোনগুলি ব্রাশ করার জন্য আরও বেশিএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন। 400-F প্রিহিট ওভেনের দিকনির্দেশগুলি। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি মাঝারি আকারের পাত্রটি গরম করুন। পাত্রটিতে সমস্ত বেকন যুক্ত করুন। রান্না করুন বেকন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না চর্বি রেন্ডার হয়ে যায় এবং বেকন ক্রপ করা শুরু না করে। কাগজ তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে বেকন স্থানান্তর করুন। বেকন ফোঁটা ঠাণ্ডা করার জন্য একদিকে রেখে দিন।
একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক ময়দা মিশ্রণ। ময়দাতে 2 টেবিল চামচ বেকন ফোঁটা দিন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে একসাথে নাড়ুন। ময়দার মিশ্রণে মাখন যোগ করুন এবং ময়দা ক্রমবর্ধমান না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা প্যাস্ট্রি কাটার দিয়ে ময়দা কেটে নিন। ময়দার মিশ্রণে কাটা পনির এবং বেকন কুঁচকে যোগ করুন, কিছু পনির এবং বেকন সাজানোর জন্য সংরক্ষণ করুন।
হুইস্ক ডিম এবং ক্রিম একসাথে ভাল একত্রিত হওয়া পর্যন্ত। ময়দা মিশ্রণে ক্রিম মিশ্রণ যুক্ত করুন এবং একসাথে মিশ্রিত হওয়া অবধি মিশ্রণ করুন। ময়দাটি একটি ভালভাবে ফুলে উঠা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং ময়দা একসাথে না হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে দিন। রোল ময়দা 3/4 ইঞ্চি পুরু আয়তক্ষেত্র। ময়দাটি 6 স্কোয়ারে কাটা এবং ত্রিভুজগুলি তৈরি করার জন্য একটি বায়াসে অর্ধেক স্কোয়ারগুলি কাটা। ভারী ক্রিম দিয়ে স্কোনগুলি ব্রাশ করুন, কাটা পনির এবং বেকন ক্র্যাম্বেলগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চামচ কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। 25-30 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
জীবনের প্রথমার্ধ জুড়ে, আমি কখনও কোনও স্কোন শুনিনি। আসলে কথাটি প্রথম শুনলাম স্কোন, আমি এটি দিয়ে বিভ্রান্ত স্কোনস আমার বন্ধু কেন এক কাপ কফির সাথে হালকা ফিক্স পেতে চেয়েছিল তা আমি বুঝতে পারি নি।
অবশেষে যখন আমি কোনও স্কোনটির দিকে চোখ রাখলাম তখন আমি ভেবেছিলাম এটি অদ্ভুত আকারের, ঘন, শুকনো বিস্কুটের মতো দেখাচ্ছে। এটি আমার কাছে ঠিক আবেদন করে বলে মনে হয় নি। তারপরে আমি একটি চেষ্টা করে দেখলাম এবং নিজেকে এত বোকা বলে নিজেকে ধবধ করতে চাই।
স্কোনেস বনাম বিস্কুট
সঙ্কন এবং বিস্কুট একই উপাদানগুলির সাথে অনেকগুলি দিয়ে তৈরি এবং অনুরূপ প্রস্তুতি পদ্ধতি রয়েছে। স্কোন এবং বিস্কুট এক নয়। বিস্কুটের চেয়ে স্কোনগুলি আরও শুকিয়ে যায় এবং কিছু বিস্কুট যেমন করে তেমন ফ্লেকের পরিবর্তে সেগুলি ক্ষুধিত হয়। তবে শুষ্ক হলেও স্কোনগুলি এখনও কোমল এবং সন্তোষজনক। এগুলি বোঝাতে চাইছে একটি গরম পানীয় এবং ক্লোড ক্রিম, মাখন বা জামের ঘ্রাণ নিয়ে উপভোগ করা।
আমি সাধারণত একটি স্নিগ্ধ বিকেলের চা পার্টির সাথে স্কোনগুলি সংযুক্ত করি। তবে আমি আজ আপনার সাথে যে স্কোনগুলি ভাগ করছি সেগুলি চেদার এবং বেকন দিয়ে বোঝাই করা হয়েছে, এগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী সকালের প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত করে তুলেছে।
স্মৃতি তৈরির টিপস
স্কোন তৈরি করার সময় দুটি জিনিস আপনার অবশ্যই মনে রাখতে হবে:
1. সবকিছু ঠান্ডা রাখুন।
2. ময়দার আধিক্য কাজ করবেন না ।
নিশ্চিত করুন যে আপনি শীতল উপাদান দিয়ে শুরু করেছেন। প্রকৃতপক্ষে, আপনি যদি কোনও ধাতব বাটি ব্যবহার করেন তবে ময়দা প্রস্তুতের 30 মিনিটের জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিন। উপাদানগুলি ঠাণ্ডা রাখলে ফ্যাটটি টুকরো টুকরো হয়ে যায়। বেকড হয়ে গেলে সেই চর্বি গলে যায়, একটি কোমল স্কোন তৈরি করে।
মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আপনি ময়দার কাজ করার জন্য প্রলুব্ধ হতে পারেন, তবে এটি স্কোন তৈরির ক্ষেত্রে কম হয়। ময়দাটি একসাথে না আসা পর্যন্ত কাজ করুন। ময়দার ওভারকেভারিংয়ের ফলে শক্ত এবং চিবিয়ে যাওয়া স্কোন হবে।
স্কোনগুলি কীভাবে নিথর করবেন
আমার একটি ছোট্ট পরিবার রয়েছে, তাই একবারে কয়েক ডজন স্কোনগুলি বেক করা একটি অপচয়। পরিবর্তে, আমি স্কোনগুলি স্থির করতে এবং প্রয়োজন মতো বেক করতে চাই।
স্কোনগুলি হিমায়িত করতে, চামড়া কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত শীট প্যানে একটি একক স্তরে রাখুন। আপনি যদি কোনও টপিংস যুক্ত করতে চান তবে স্কোনগুলি টপ করার আগে ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। স্কোনগুলির উপরে টপিংগুলি আলতো চাপুন press দৃ solid় না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে হিমায়িত করুন এবং পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ব্যাগে স্থানান্তর করুন।
উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, ওভেনে 37-2ºF এ 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
আপনি যদি মশালাদার পছন্দ করেন তবে এই স্কোনগুলি নিখুঁত। হ্যাম বা সসেজের জন্য বেকনটিকে স্যুপ আউট করুন এবং সম্ভবত কিছু নতুন উদ্ভিদ যুক্ত করুন। আপনি কি রসালো এবং মিষ্টি পছন্দ করেন? হয়তো কিছু শুকনো ফল যোগ করুন। ছদ্দার ভক্ত না? আমি কিছু সুইস বা হাওয়ার্টি পরামর্শ দিই। স্কোনগুলি মিক্স-ইনগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, স্কোন সম্ভাবনাগুলি অবিরাম করে তোলে।
আপনি যদি কোনও স্কোন কখনও চেষ্টা না করেন (কোনও সংকেত দিয়ে ভুল না করা), এটি একটি দুর্দান্ত ভূমিকা রাখে। আমার মতো হবেন না এবং ভুল ঘন শুকনো বিস্কুটগুলির জন্য স্কোনগুলি করুন। সঙ্কনগুলি সুস্বাদু কোমল, ক্রমবর্ধমান এবং হৃদয়গ্রস্থ goodশ্বর্য are
