পোলভেরোনস ... এবং পিগলেট

Polvorones Piglet

কয়েক মাস আগে আমাকে বিচারকদের একজন হতে বলা হয়েছিল পিগলেট , একটি বার্ষিক বন্ধনীযুক্ত কুকবুক প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়েছে Food52 । পিগলেট আজ আমার রায় নিয়ে প্রবর্তন করেছে - প্রতিযোগিতায় দুটি ভিন্ন কুকবুকের সাথে আমার অভিজ্ঞতার একটি সুন্দর দীর্ঘ দীর্ঘকালীন।

আপনি দুটি কুকবুক সম্পর্কে বিস্তারিত পড়তে পারেন আমার পিগলেট পোস্ট । আমি নির্মম ছিলাম। দুশ্চরিত্র. আমি কোনও অনুভূতি এড়ালাম না এবং একশো মাইল চওড়া ধ্বংসের একপাশে রেখেছি। ইতিহাসবিদরা এ সম্পর্কে বই লিখবেন। প্রজন্ম কেঁদে ফেলবে।

ইতিমধ্যে, আমি আমার বিচারের সময় শুরু হওয়ার পরে তিনবার তৈরি একটি রেসিপিটি আপনার সাথে ভাগ করে নিতে চাই।

( বিচার করা হচ্ছে এইরকম কঠোর শব্দ। মধ্যম সন্তানের পক্ষে উচ্চারণ করা শক্ত Dif

তারা polvorones , একটি মেক্সিকান বিবাহের ধরণের কুকি এবং আমি তাদের ভালবাসি। তারা ফ্যানি গারসন থেকে এসেছে আমার মিষ্টি মেক্সিকো , দুটি কুকবুকের মধ্যে আমাকে বিচার করতে বলা হয়েছিল। (অন্যটি ছিল শস্য ভাল লিখেছেন কিম বয়েস।)

স্পোলার সতর্কতা: আমি দুটি বই পছন্দ করতাম।

পিগলেটে আমার পোস্টের শেষে আপনি এই কুকিগুলির পুরো রেসিপিটি পেতে পারেন। উপাদানগুলি আসার মতোই সহজ: আপনার যা দরকার তা হ'ল আনসলেটেড মাখন, আটা, বাদামের আটা, সুপারফাইন চিনি এবং ভ্যানিলা।

পাঁচটি উপাদান!

অপেক্ষা কর. চূর্ণ চিনি.

ছয়টি উপাদান!

গতরাতে আমি আবার তাদের তৈরি করেছিলাম, ঠিক যেমনভাবে প্রতিবেশী রাঞ্চে দুষ্ট প্রাইরি আগুন জ্বলছিল।

এখানে ধাপে ধাপে, তাই আপনি প্রক্রিয়াটি দেখতে পারেন।

রেসিপিটি পরিষ্কার মাখন দিয়ে শুরু হয়। একটি সসপ্যানে বা স্কিললেটে 3 টি লাঠি (1 1/2 কাপ) আনসাল্টেড মাখন গলিয়ে নিন, তারপরে উত্তাপ থেকে সরান এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে দিন।

মানে 222 এর পিছনে

ফেনা ছাড়ুন এবং ফেলে দিন। (যদি এই বাটরি ফেনা পদার্থের ব্যবহারিক ব্যবহার থাকে তবে আমি একটিও পাইনি Though যদিও আমি টোস্টেড ইংলিশ মাফিনে এর গুচ্ছটি গুঁড়িয়ে মেরে স্কার্ফিংয়ের কথা কল্পনা করেছি))

(আমি এখানে সৎ হয়েছি।)

এখানে এটি বেশিরভাগ ফোম ছাড়িয়ে গেছে with

এই পর্যায়ে পরে, দুধের সলিডগুলি ফিল্টার করার জন্য জরিমানা জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে একটি পাত্রে pourেলে দিন।

এখন আপনি যা রেখে গেছেন তা হ'ল একটি বাটি সুন্দর, সোনার স্পষ্ট বর্ণযুক্ত মাখন, যা জান্নাত হিসাবেও পরিচিত। আপনি রেসিপিটির জন্য 1 কাপ স্টাফ বের করতে চাইবেন।

মাখনে, এক কাপ সুপারফাইন (প্রায়শই বেকার এর নামে পরিচিত) চিনি যুক্ত করুন।

একত্রিত করতে এই মিশ্রণটি আলতোভাবে নাড়ুন, তারপরে এটি 30 মিনিট বা আরও বেশি সময় ফ্রিজে রাখুন।

টার্কি ঘাড় এবং giblets সঙ্গে কি করতে হবে

এবং আপনি যদি ভাবেন যে আমি এই চামচটি চাটতে এবং সঞ্চয় করতে একটি ভাল মিনিট ব্যয় করি নি ... আপনি খুব খারাপভাবে ভুল হয়ে গেছেন। সত্যি বলতে কি, আমি এই বাটি কসাই-মিষ্টি সুস্বাদুতার সাথে ছেড়ে দিতে পারতাম এবং এটিকে একটি দিন বলেছিলাম।

তবে আমি এগিয়ে গেলাম। এটি করা সঠিক ছিল।

আপনি 30 মিনিটের জন্য পদার্থটি পুরোপুরি দৃ until় না করা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে চান।

তারপরে, এবং এটি সত্যিই নিফটির, আপনি হালকা এবং ফ্লাফ হওয়া অবধি এক মিনিট বা এক মিনিটের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে মিশ্রণটি পেটান। যাদুতে, এটি একটি চাবুকযুক্ত ক্রিমের ধারাবাহিকতা গ্রহণ করে ... তবে স্পষ্টতই অনেক বেশি উপাদান রয়েছে।

এটিতে, আপনি দুই কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা যোগ করুন ...

এবং এক কাপ বাদামের আটা, যা সুপারমার্কেট এবং বিশেষ দোকানে উভয় ক্ষেত্রেই পাওয়া যায়। (আপনি নিজের তৈরিও করতে পারেন; এটি কেবল বাদামের উপর ভিত্তি করে!)

মনে রাখবেন আপনি বাদামের আটা বাদ দিতে পারেন এবং পরিবর্তে কেবল তিন কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। তবে আমার কাছে মনে হয় বাদামের আটা কুকিজকে এত সুন্দর, হালকা বাদাম দেয়।

১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যোগ করুন, তারপরে মিশ্রণটি আলতোভাবে নাড়ুন।

এটি খুব, খুব টুকরো টুকরো হয়ে থাকবে, তাই এটিকে একসাথে আনতে কিছুটা বাটিতে একসাথে গড়িয়ে নিন।

দেবদূত সংখ্যা 1222

হালকা ফ্লাওয়েড পৃষ্ঠের উপর ময়দার ফোঁটা দিন, তারপরে আপনার হাতগুলি এটি একটি সংযুক্ত ডিস্কে একসাথে আবদ্ধ করতে ব্যবহার করুন।

আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তরণ করুন। যেহেতু কুকিগুলির কোনও খামির নেই, আপনি আটাটি কত ঘন করবেন তা নির্ধারণ করবে কুকিগুলি কত ঘন হবে। রেসিপিটি এক ইঞ্চি পুরু হওয়ার জন্য আহ্বান জানায় তবে আমি কিছুটা পাতলা হয়ে গেল। একটি নিয়ম হিসাবে, আমি কুকিগুলির ব্যাসের চেয়ে ছোট বলব, যত ঘন আপনি আটা রোল করতে পারেন।

একটি গ্লাস বা বিস্কুট কাটার দিয়ে চেনাশোনাগুলি কাটুন। আমি প্রথমবার কুকিগুলি তৈরি করার সময় একটি ছোট বিস্কুট কাটার ব্যবহার করেছি। তবে সেই সময় এবং এখনকার মধ্যে, আমার ছেলেরা একটি অস্থায়ী আয়রনম্যান স্যুট তৈরি করতে এবং এটি একটি ফেরেটের কিডনির আকারে বাঁকতে ব্যবহার করে।

কুকিগুলি 12 মিনিট বা তার জন্য 375 ডিগ্রীতে বেক করুন। আপনি এগুলি বেকড করতে চান তবে সবে সোনালি হয়ে যাওয়া শুরু করুন।

তত্ক্ষণাত প্রচুর পরিমাণে গুঁড়া চিনির সাহায্যে কুকিজের শীর্ষগুলি ধুয়ে ফেলুন। (কুকিগুলি যদি ছোট হয় তবে আপনি আরও একটি লেপ বেশি দেওয়ার জন্য আপনি গুঁড়ো চিনির একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে আলতো করে টস করতে পারেন))

পলভেরোনস জনগণ! তারা খুব মুখরোচক। খুব খাস্তা এবং সিদ্ধান্তে অ-গুঁই, তবে এটাই এই কুকির প্রকৃতি। আমি তাদের কফি দিয়ে ভালবাসি।

আমি তাদের যে কোনও কিছুতে ভালবাসি।

রেসিপিটি পেতে, এই কুকবুক এবং এর বিরোধী সম্পর্কে পড়তে এবং আমার চূড়ান্ত সিদ্ধান্তটি দেখতে, এখানে আমার পিগলেট পোস্টটি রয়েছে:

পিগলেট: পিডাব্লু এর সিদ্ধান্ত

আমি অনেক মজা করছিলাম.

নতুন থ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশ আসছে!

আমি সবেমাত্র আমার সবুজ শিমের কাসেরোল খেয়েছি।

* বার্প *

আমি এই বছর থ্যাঙ্কসগিভিং রাতের খাবারের জন্য পিজ্জা শেষ করতে পারি।

ভালবাসা,
পি-ডাব