Molly Yehs Latkes With Caramelized Onion Sour Cream
মলি বলেছেন, 'আমি হকি পাক-আকারের ল্যাটকে প্রতি বছর তৈরি করি, এগুলির মধ্যে একটি প্রকরণ। 'ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ টক জাতীয় ক্রিম হানুক্কার জন্য ফরাসি পেঁয়াজের ডুবির মতো, তাই এটি একটি অ্যাম্পড-আপ চিপস এবং ডিপ পরিস্থিতি বিবেচনা করুন!'
বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:12পরিবেশন প্র সময়:ঘঘন্টা0মিনিট মোট সময়:ঘঘন্টা10মিনিট সোরি ক্রিমের জন্য উপকরণ2 চামচ।
জলপাই তেল
ঘপেঁয়াজ, সরু কাটা
১/২ চামচ।চিনি
232 দেবদূত সংখ্যা প্রেম১/২ চামচ।
কোশার লবণ
দুইলবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
1 গ।টক ক্রিম
১/২ চামচ।
পেঁয়াজ পাউডার
তাজা স্বাদে গোলমরিচ, স্বাদ
টপকে যাওয়ার জন্য কাটা স্ক্যালিয়েন্স
ল্যাটকদের জন্য2 1/2 পাউন্ড।আলু russet
দুইমাঝারি পেঁয়াজ
ঘলবঙ্গ রসুন
205 দেবদূত সংখ্যা1 1/2 চামচ।
কোশার লবণ
2/3 গ।পানকো রুটি
2 চামচ।লেবুর রস
কিভাবে টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ চুবানোঘ
বড় ডিম
তাজা স্বাদে গোলমরিচ, স্বাদ
ঘস্কেলিয়নস, কাটা
ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
ছিটানোর জন্য ফ্ল্যাচি বা কোশের লবণ
এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশ- টক ক্রিমের জন্য: জলপাই তেল মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি স্কাইলেটে গরম করুন। পেঁয়াজ, চিনি এবং 1 & frasl; 4 চামচ কোশার লবণ যুক্ত করুন। রান্না করুন, নাড়ুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ গোল্ডেন ব্রাউন এবং caramelized হয়, 20 থেকে 30 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট জন্য রান্না করুন। ঠান্ডা হতে দিন।
- পেঁয়াজের মিশ্রণ, টক ক্রিম, পেঁয়াজ গুঁড়ো, মরিচের কয়েকটা টার্ন এবং বাকী 1 & frasl; 4 চামচ লবণ একসাথে মেশান। পছন্দ মতো মজাদার স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন। ঢেকে রাখো এবং ফ্রিজে রাখো যতক্ষণ না পরিবেশনের জন্য তৈরি হচ্ছে।
- এদিকে, ল্যাটকের জন্য: একটি খাদ্য প্রসেসরের (বা কোনও ম্যান্ডোলিন বা বক্স গ্রেটার) কাটা সংযুক্তি ব্যবহার করে আলু, পেঁয়াজ এবং রসুন ছিটিয়ে দিন। চিইসক্লোথের দুটি স্তরযুক্ত একটি landালু রেখাযুক্ত করুন এবং এটি একটি বাটি বা সিঙ্কে রাখুন। চিসরকোথের সাথে কাটা মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং কোশের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য বসে থাকুন (আলু খানিকটা বাদ দিলে এটি ঠিক আছে)। চিইস্লোথের প্রান্তগুলি সংগ্রহ করুন এবং কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন।
- একটি বড় পাত্রে, পানকো, লেবুর রস, ডিম, কয়েক টার্ন মরিচ এবং আলুর মিশ্রণটি একসাথে মেশান। কলঙ্কে আলোড়ন।
- একটি বড় স্কিললে, তাপ 1 & frasl; ঝাঁকুনী না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে 4 ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল; এটি প্রস্তুত যখন তেলের সাথে আলুর একটি স্ট্র্যান্ড তত্ক্ষণাত সিজল শুরু করে। তেলের সাথে মিশ্রণের কমপ্যাক্ট স্কুপগুলি যুক্ত করতে একটি 1 & frasl; 2 কাপ আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করুন, যাতে প্যানে ভীড় না হয়। 1 & frasl; 2 ইঞ্চি পুরু প্যাটি পেতে স্পটুলা দিয়ে হালকাভাবে স্কুপগুলি টিপুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতি পাশে প্রায় 3 মিনিট। একটি র্যাক বা কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন এবং ফ্লেকি বা কোশের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বাক্সের মধ্যে প্রয়োজন মতো প্যানে আরও তেল যুক্ত করে বাকী মিশ্রণটি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
- কাটা কাটা স্ক্যালিয়নের সাথে ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং উষ্ণ লেটকের সাথে পরিবেশন করুন।
