ম্যাপল ওট বাদাম স্কোনেস

Maple Oat Nut Scones

আমার স্টারবাকের ক্লাসিকের সংস্করণ এবং আমার প্রথম কুকবুকে ম্যাপেল পেকন স্কোনগুলির একটি প্রকরণ। এগুলি একেবারে আশ্চর্যজনক!

প্রাক ও উত্তেজিত চুলা 350 ডিগ্রি।

একটি বড় পাত্রে ময়দা, গ্রাউন্ড ওটস, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। একত্রিত করতে নাড়ান।
মাখনের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মোটা ছাঁচের সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং শুকনো উপাদানগুলি একসাথে কাজ করতে একটি প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করুন। কাটা পেচানগুলিতে নাড়ুন।

ক্রিস, ডিম এবং 1 চামচ ম্যাপেল এক্সট্র্যাক্ট একসাথে ঝাঁকুনি। ময়দা মিশ্রণ Pালা, আলতোভাবে নাড়তে, যতক্ষণ না এটি সমস্ত একসাথে আসে। (মিশ্রণটি একতামূলক এক বলে একসাথে আসবে না; এটি কয়েকটি বড় কুঁড়িতে কয়েকটি বাটিতে কিছু টুকরো টুকরো হওয়া উচিত)) যদি এটি অত্যধিক ক্রমযুক্ত হয় এবং একসাথে একসাথে না আসে তবে কয়েক চামচ অতিরিক্ত ক্রিম যোগ করুন এবং কাজ করুন এটি ভিতরে।

একটি কাটিয়া বোর্ড বা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর ময়দা ঘুরিয়ে নিন এবং আপনার হাতটি 6 থেকে 8 ইঞ্চি পুরু সম্পর্কে প্রায় 3/4 ইঞ্চি বৃত্তে টিপুন। 8 টি সমান ওয়েজগুলিতে কেটে (বা আপনি আরও ছোট করার জন্য আরও ছোট ছোট ওয়েজগুলি কেটে ফেলতে পারেন)) একটি বেকিং শিটে স্থানান্তর করুন একটি বেকিং মাদুর বা চামড়া দিয়ে রেখানো এবং 20-24 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা পিউফ এবং সেট এবং সবে সোনালি পর্যন্ত। (এগুলিতে খুব বেশি রঙ হওয়া উচিত নয়)) চুলা থেকে সরিয়ে পুরোপুরি শীতল হতে দিন।

সমস্ত আইসিং উপাদান একত্রিত করুন। এটি নিশ্চিত যে এটি ঘন তবে এখনও বেচাকেনা। প্রতিটি একের উপর খুব উদার পরিমাণে বৃষ্টিপাত করুন, তারপরে আরও কয়েকটি কাটা পেকানগুলিতে ছিটিয়ে দিন। আইসিংটিকে সম্পূর্ণ সেট করতে দিন, তারপরে পরিবেশন করুন।

(স্কোনগুলি প্লাস্টিকের জিপার ব্যাগে কয়েক দিন ধরে সুন্দর এবং তাজা রাখবে))

এটি ম্যাপেল নট স্কোনেসের একটি ভিন্নতা যা আমি বছর আগে আমার প্রথম রান্নাঘরের বইয়ের মধ্যে রেখেছিলাম এবং এটি একই বেসিক রেসিপিটি আমি ১৯৯৯ সাল থেকে ব্যবহার করেছি, যখন আমি আমার বন্ধু হায়াসিনথের জন্য যখন ম্যাপেল বাদামের স্কোন তৈরি করেছি তখন যখন সে খেলতে আসে first দিন.

এই সময়ে, আমার দুটি বাচ্চা ছিল এবং সবেমাত্র একটি নতুন এস্প্রেসো মেশিন পেয়েছি এবং আমি আমার প্রিয় স্টারবাকস স্কোনগুলি কখনও নকল করতে চেয়েছি (তারা এখনও এই ধরণের বিভিন্ন পরিবেশনা দেয়?), এবং ছেলে ওহ ছেলে ... এটি কাজ করে? হাই এবং আমি প্রতিটি কামড় পছন্দ।

আমার এসপ্রেসো মেশিন সম্পর্কে মজাদার ঘটনা: এই মেশিনটি আমার নিজের করার সময়ই আমি জানলাম যে আমার পিএসভিটি (পারক্সিসমাল সুপ্রভেন্ট্রিকুলার টাচিকার্ডিয়া) নামক একটি অবস্থা রয়েছে। আমি এমন দৃ strong় এস্প্রেসো পান করেছিলাম যে এটি আমার হৃদয়কে অত্যন্ত দ্রুত প্রহারের 2 মিনিটের (কখনও কখনও দীর্ঘ) পর্বে পাঠিয়েছিল এবং আমার এটি থামানোর একমাত্র উপায় ছিল আমার মুখের উপর বরফ ঠান্ডা জল ছড়িয়ে দেওয়া এবং জপমালা প্রার্থনা করা। ক্যাফিন ছেড়ে দেওয়ার পরেও এবং হার্ট-রেসিং এর এপিসোডগুলি আরও বেশি সংখ্যক ঘটছে, আমাকে বিটা ব্লকারগুলি নেওয়া শুরু করতে হয়েছিল, যা আমাকে প্রতিদিন ২৪ ঘন্টা ন্যাপ নিতে এবং কথা বলতে বাধা দেয় না, তাই শেষ পর্যন্ত আমি নিরাময়ের সিদ্ধান্ত নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম বিমোচন পদ্ধতি, যেখানে চিকিত্সকরা আমার হৃদয় প্রবেশ করতে এবং বৈদ্যুতিক অস্থিতিশীলতার জন্য যে পথটি জ্যাপ করে সেখানে ক্যাথেটার ব্যবহার করেছিলেন। এটি একটি বহিরাগত রোগী পদ্ধতি ছিল, এটি আমাকে পুরোপুরি নিরাময় করেছিল এবং তখন থেকেই আমি প্রতি সকালে সকালে আইসড কফি উপভোগ করছি।

উহু. আমি বোঝাতে চাইনি যে চিকিত্সকরা আমার হৃদয়ে প্রবেশ করেছেন। তাড়িত হবে। আমি বলতে চাইছি তারা ক্যাথেটার ব্যবহার করেছিল অ্যাক্সেস আমার হৃদয় যাতে তারা সমস্যার কারণের পথটি স্থির করতে পারে।

আমি বলতে চাইতেছি…

কিছু মনে করো না.

ঠিক আছে, এখন আমি আপনাকে আমার সম্পূর্ণ চিকিত্সা ইতিহাসের অধীনে রেখেছি এবং আপনার কোনও ক্ষুধা নেই, স্কোনগুলির জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে! মাখন, আটা, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ, ক্রিম, ডিম, ম্যাপেল এক্সট্র্যাক্ট এবং ওটস।

সাধারণ জিনিস!

13 বছর বয়সী ছেলে 2017 এর জন্য উপহারের ধারণা

আমার আসল স্কোনগুলিতে ওট নেই, তাই এগুলির জন্য আমি স্টারবাক্সের যতটা সম্ভব তার কাছাকাছি থাকার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম: একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে কিছু নিয়মিত ওট যুক্ত করুন…

এবং এগুলি নাড়ুন যতক্ষণ না তারা বেশিরভাগ স্থল থাকে তবে কিছু বড় টুকরা থাকে।

আরও একটি সামান্য টুকরো প্রস্তর: দুটি লাঠি ঠাণ্ডা (ফ্রিজের ঠিক বাইরে) ধরুন…

এবং এগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।

এখন, স্কোন মিশ্রণটি তৈরি করতে: একটি পাত্রে, সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা যুক্ত করুন ...

মাটির ওট…

কিছু চিনি…

কিছু বেকিং পাউডার ...

এবং একটি লিট বিট লবণ।

তারপরে এই সমস্ত একসাথে নাড়াচাড়া করুন।

ওহ, এই মিষ্টি চামচ দেখুন।

এটি একটি উপহার ছিল এবং আমি এটি পছন্দ করি। (ধন্যবাদ মারিয়া এবং জেনি !)

এবার বাটিতে সব কিউবড মাখন যোগ করুন…

আপনার বিশ্বাস মরিচা ধরুন (বা বিশ্বাসযোগ্য স্টেইনলেস) প্যাস্ট্রি কাটার ...

এবং সম্পূর্ণরূপে এটি জন্য যান, মানুষ। ময়দা (বা মাখনের মধ্যে ময়দা, আপনি ডান- বা বাম-ব্রেইন আছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে) এর মধ্যে মাখনটি কাজ করুন ...

যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি একত্রিত হয় এবং মিশ্রণটি মোটামুটি ক্র্যাম্বসের অনুরূপ।

তারপরে, কিছু পেকান চিট করুন যতক্ষণ না তারা বেশ ভাল হয় ...

একটি ভাল শুকনো সাদা ওয়াইন কি?

এগুলিকে বাটিতে ফেলে দিন ...

এবং সব একসাথে নাড়ুন।

এর পরে, একটি ডিম 3/4 কাপ ভারী ক্রিমের সাথে একত্রিত করুন।

কাঁটাচামচ দিয়ে একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে…

কিছু ম্যাপেল এক্সট্র্যাক্ট যুক্ত করুন ...

এবং এটি ঝাপটায়।

ময়দা মিশ্রণে ভেজা মিশ্রণটি ourালুন ...

যেতে যেতে আলতো করে ভাঁজ করছি।

এটি একসাথে বড়, চূর্ণবিচূর্ণ একসাথে আসতে শুরু করবে। অত্যধিক ভেজা আটা আশা করবেন না! এটি একটি বড় বল একসাথে থাকা উচিত নয়।

টুকরো টুকরো সৌন্দর্য সৌন্দর্য।

এরপরে, কেবল একটি কাটিয়া বোর্ড বা ফ্লাওয়ারড পৃষ্ঠের উপরে ময়দা ঘুরিয়ে দিন ...

আপনার অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর, গোলাপী এবং বিরক্তিকর চেহারার হাতগুলির সাথে এটি একটি বলের মধ্যে নিয়ে আসুন ...

এবং এটিকে একটি বৃত্তে চাপুন। আপনি শীর্ষটি লম্পট এবং দেহাতিপূর্ণ হতে চান - পুরোপুরি সমান এবং সমতল নয়।

আমার নীচের মত ধরনের।

(দুঃখিত। আমার ছিল।)

বৃত্তে একটি বড় এক্স কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।

তারপরে 8 টি সমান ওয়েজ তৈরি করতে একটি বড় + কেটে নিন।

অথবা আপনি সর্বদা + প্রথমে এবং তারপরে এক্সটি কেটে ফেলতে পারেন But তবে আগে থেকে জানাবেন, আপনি যদি এই পথে যান তবে স্কোনগুলি সম্পূর্ণরূপে আলাদা হবে!

না সত্যিই না.

একের পর এক স্কোনগুলি সরান ...

এবং এগুলিকে একটি বেকিং শিটের উপর বেকিং মাদুর বা চামড়া দিয়ে রেখায় রাখুন।

এগুলিকে প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না তারা সামান্য প্রশস্ত হয়ে পড়ে এবং সবে সোনালি হয়ে যাওয়া শুরু করে। স্কোনস হ'ল সেই জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আপনি সত্যিই খুব বাদামী পেতে চান না।

আপনি ম্যাপেল গ্লেজ / আইসিং / হিমশীতল / বৃষ্টিপাত / লেপ / শীর্ষস্থান / শোভাকর করার সময় কেবল তাদের পুরোপুরি শীতল হতে দিন!

গুঁড়ো চিনি একটি পালক মধ্যে পরিমাপ করুন ...

এবং দেখুন বাটিতে একটি জঘন্য পাউডারযুক্ত চিনি মানুষ তৈরি করার সময় আপনি এটি পরীক্ষা করতে পারেন কিনা। বড় শঙ্কুটি যদি অক্ষত থাকে, তবে নিজেকে বলুন আপনার জীবন সব ঠিক হয়ে যাবে। যদি এটি চূর্ণবিচূর্ণ হয় এবং অর্ধেক হয়ে পড়ে যায় তবে সত্যই সত্যই ধ্বংসস্তূপ বোধ করুন।

আপনি স্কোনগুলি তৈরি করার সময় নিজের সাথে এই ছোট্ট কথোপকথনগুলি করেন ... ঠিক?

ওহ দারুণ! হুই

একবার আপনি যখন জানবেন কীভাবে আপনার বাকী জীবন শুরু হতে চলেছে, পুরো কিছু দুধ pourেলে দিন…

বেকিং পাউডারের জায়গায় কি ব্যবহার করবেন

এবং এটি একটি সামান্য আলোড়ন দিন।

এর পরে, একটি সামান্য গলানো মাখন যোগ করুন ...

তারপরে কয়েক টেবিল চামচ শক্ত শক্ত কফি গ্রহণ করুন ...

এবং এটি যোগ করুন।

তারপরে আরও কিছু ম্যাপেল এক্সট্র্যাক্ট যুক্ত করুন। (এই জিনিস ভাল! ভয় পাবেন না।)

এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একসাথে ঝাঁঝরি করুন এবং ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন। এটি বেশ ঘন হওয়া উচিত তবে এখনও বেচাকেনা হওয়া উচিত। যদি এটি খুব পাতলা হয় তবে আরও কিছু গুঁড়ো চিনির সাথে চালিত করুন।

এবং এখন. আপনি কিছু মজা করতে প্রস্তুত?

আমি নিশ্চিত তাই হবে.

কিছু আইসিং ধরুন এবং এর জন্য যান!

এবং যখন আমি বলি এটির জন্য যান ...

মানে এর জন্য যাও

সম্পূর্ণরূপে।

সমস্ত স্কোন লেপা না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান ...

তারপরে, চূড়ান্তভাবে সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য, উপরে কয়েকটি অতিরিক্ত পেকান ছিটিয়ে দিন!

এখন কিছুটা দূরে, আপনার হাতের উপর বসে থাকুন ck হ্যাক, আপনার যদি ছুটিতে যেতে চান তবে যান। আইসিং সম্পূর্ণ সেট না হওয়া পর্যন্ত কেবল তাদের স্পর্শ করবেন না!

ওহ, কত সুন্দর! এগুলিকে কেবল একটি কেক স্ট্যান্ড বা থালায় স্ট্যাক করুন, আপনার বিএফএফকে কফির জন্য আমন্ত্রণ করুন ...

এবং একটি সুন্দর প্লেটে তাদের Em পরিবেশন করুন।

এগুলি ডিভাইন, আমার বন্ধুরা। আমি সর্বদা স্টারবাক্সের সংস্করণ পছন্দ করতাম তবে বছরের পর বছরগুলিতে আমি এগুলির পক্ষে সুন্দর রঙিন হয়ে উঠছি।

স্টারবাক্সকে বলবেন না আমি তা বলেছি। আমি তাদের খারাপ দিকে যেতে চাই না।

আশা করি তুমি উপভোগ কর!