কিভাবে একটি চিকেন রোস্ট

How Roast Chicken

এই সাধারণ ভাজা মুরগি সম্পূর্ণ খাবারের জন্য উপযুক্ত। বেস হিসাবে আপনার পছন্দসই ভেজি এবং আলু ব্যবহার করুন, তারপরে এক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করুন। পনেরো স্প্যাটুলাসের জোয়ান ওজুগ থেকে। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারপনেরমিনিট রান্নার সময়:ঘন্টা10মিনিট মোট সময়:ঘন্টা25মিনিট উপকরণ বড় গাজর, টুকরো টুকরো কাটা 2 পাউন্ড। ইউকন সোনার আলু, টুকরো টুকরো করে কাটা বড় হলুদ পেঁয়াজ, কাটা 3 চামচ। জলপাই তেল, ব্রাশ করার জন্য আরও বেশি পুরো (4 থেকে 5 পাউন্ড। আকার) চিকেন, রুম তাপমাত্রায় লবঙ্গ রসুন, ভাঙা দুই স্প্রিজ ফ্রেশ রোজমেরি ছোট প্যাঁচ টাটকা লেবু লবণ এবং মরিচএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকগুলি প্রিহিট ওভেন 475ºF এ।

গাজর, আলু এবং পেঁয়াজ একটি বড় পাত্রে রাখুন। 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি কাটা, তারপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদারভাবে মরসুম করুন। এটিকে চারদিকে ভাল করে কোট করতে হবে, তারপরে একটি বড় castালাই-লোহার স্কিললেটতে রাখুন। পরিবর্তে আপনি একটি বড় বেকিং ডিশ 9x13 প্যানের মতো ব্যবহার করতে পারেন।

একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগিটিকে খুব ভাল করে শুকিয়ে নিন, তারপরে মুরগির অভ্যন্তরে এবং বাইরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম করুন। রসুন, রোজমেরি এবং লেবুর কান্ডটি গহ্বরে রাখুন, তারপরে রান্নাঘরের সুতো দিয়ে মুরগিটি কাটাবেন।

সবজির বিছানার উপরে মুরগি রাখুন, তারপরে 25 মিনিটের জন্য ভাজুন। চুলাটি 400ºF এ ডাউন করুন এবং মুরগির বাইরের অংশটি জলপাইয়ের তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। প্রায় 45 মিনিট ধরে মুরগির রান্না চালিয়ে যান, যতক্ষণ না মুরগি থার্মোমিটার দিয়ে 160ºF নিবন্ধন করে, যেখানে theরুতে স্তনের সাথে দেখা হয় reading বা, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন যে এই জায়গাগুলিতে রসগুলি স্পষ্টভাবে চলে। মুরগির আকারের উপর নির্ভর করে মুরগির রান্নার জন্য অতিরিক্ত 5 বা 10 মিনিটের সময় লাগতে পারে।

মুরগির রান্না শেষ হয়ে গেলে, রসগুলি পুনরায় বিতরণের জন্য কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন। এখন এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!

প্রচুর লোকেরা বলেন যে আপনি যখন প্রথমদিকে রান্না করেন তখন কীভাবে করণীয় তা আপনার প্রথমে মুরগি ভাজা। ইন্টারনেটে একটি তাত্ক্ষণিক অনুসন্ধান এবং আপনি দেখতে পাবেন একটি রোস্ট মুরগি তৈরির প্রায় 1000 টি বিভিন্ন উপায় রয়েছে! আপনি কোন পদ্ধতিটি বেছে নেবেন তা কীভাবে জানবেন?



আমি নিশ্চিত যে আপনি যেভাবে মুরগী ​​ভুনাচ্ছেন তা ব্যক্তিগত জিনিস, তবে আমি নিজে বেশ কয়েকটি পদ্ধতি ব্যবহার করে দেখেছি, আজ আমি আপনার সাথে যা ভাগ করতে যাচ্ছি তা আমার প্রিয়। এটি একটি সাধারণ পদ্ধতি যা আমি একটি কুকবুক থেকে শিখেছি আমার ভাই আমাকে বহু বছর আগে ক্রিসমাসের জন্য পেয়েছিলেন, টমাস কেলার অ্যাডহক এট হোম , এবং এটি আমার বছরের পর বছর ধরে যাওয়ার পদ্ধতি। এটি একটি গরম শুরু করেছে, তারপরে কম তাপমাত্রায় রান্না শেষ করে। এছাড়াও, মুরগির নীচে সবজির বিছানা রান্না করার সাথে সাথে সমস্ত মুরগির স্বাদে ভিজিয়ে তোলে। এটা আমার নায়ক রোস্ট মুরগি!



আপনি প্রথমে যা করতে চান তা হ'ল কিছু ভেজিগুলি কেটে ফেলা হবে যা মুরগির নীচে এবং চারপাশে ভুনা হবে। আমি সাধারণত হলুদ পেঁয়াজ, গাজর এবং ইউকন সোনার আলু পছন্দ করতে পছন্দ করি তবে আপনি যদি এটির সাথে অভিনবতা পেতে চান তবে আপনি কিছু পার্সনিপ যুক্ত করতে পারেন, পেঁয়াজগুলি গোঁড়ায় পরিবর্তন করতে পারেন ইত্যাদি। আপনার ভাল লাগবে এমন ভেজিগুলি ব্যবহার করুন।

ভেজিগুলিকে একটি বড় পাত্রে এবং মরসুমে ভাল করে লবণ দিয়ে দিন।



তারপরে ফাটা মরিচ এবং কিছু জলপাই তেল দিন।

কোটে টস করুন, তারপরে ভেজিগুলিকে একটি বড় castালাই-লোহার স্কিললেটতে রাখুন।

মুরগির প্রস্তুতি নিতে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে খুব শুকনো পেটি দিয়ে শুরু করুন। আমি যখন প্যাকেজ থেকে মাংস ছাড়ি তখন আমি সর্বদা এটি করি কারণ সাধারণত পৃষ্ঠের উপরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকে। আমরা সেই আর্দ্রতা দূরে ছড়িয়ে দিতে চাই যাতে পৃষ্ঠটি বাদামী হয়ে যায়।



পরের মরসুমে নুন দিয়ে মুরগি পুরো। ভিতরে গহ্বরে লবণ দিতে ভুলবেন না।

রোজমেরির কয়েকটি স্প্রিজ, কয়েক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রসুন লবঙ্গ এবং একটি ছোট লেবুর সাথে মুরগির স্টাফ করুন। আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে এখানে কেবল কয়েকটি উপাদান যুক্ত করছি যা গহ্বরের পূর্ণতা না দিয়ে মুরগির ভিতর থেকে স্বাদ নেবে। আমরা পাখিতে প্রচুর পরিমাণে যোগ করতে চাই না, নাহলে এটি রান্নাটি ফেলে দেবে।

মুরগীটি ট্রাস করুন, তারপরে এটি ভেজিগুলির উপরে রাখুন। প্রত্যেকের কাছে ট্রসিংয়ের একটি প্রিয় উপায় রয়েছে এবং আজকাল কয়েকটি পদ্ধতি সত্যিই জটিল। যে পদ্ধতিটি আপনার পক্ষে সবচেয়ে বেশি উপযুক্ত তা চয়ন করুন, কেবল এটি ট্রস করতে ভুলবেন না। কয়েক বছর আগে আমি আমার ব্লগে একটি পরীক্ষা করেছি একটি অবিবাহিত মুরগির তুলনা করা বনাম ট্রসড , এবং ফলাফলগুলি পরিষ্কার ছিল: পাখিটিকে ট্রস করুন।

শুরু করার জন্য একটি গরম ওভেনে মুরগি ভাজুন, তারপরে তাপমাত্রা কম করুন, অলিভ অয়েল দিয়ে ত্বক ব্রাশ করুন এবং মুরগি রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজা শেষ করুন।


মুরগি 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপরে উপভোগ করুন!

এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান