How Make Madeleines
ক্লাসিক মেডেলিন হ'ল একটি কেকের মতো কুকি যা তৈরি করা কঠিন নয় তবে এর জন্য একটি বিশেষ প্যান প্রয়োজন। তারা চায়ের নিখুঁত সঙ্গী। ব্রিজেড এডওয়ার্ডস অফ বেক অফ 350 এ। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:24পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার30মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার12মিনিট মোট সময়:0ঘন্টার42মিনিট উপকরণ10 চামচ। আনসাল্টেড মাখন, প্যানের জন্য আরও 2 টেবিল চামচ More 1 গ। শিফটেড আনবিলেচড, অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, প্যানের জন্য আরও কিছু 1/4 চামচ। কোশের লবণ ১/২ চামচ। বেকিং পাউডার ঘ ডিম, ঘরের তাপমাত্রা 2/3 গ। চিনি 2 চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস ১/২ চামচ। বাদাম এক্সট্রাক্টএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকগুলি মাঝারি তাপের জন্য 10 টেবিল চামচ মাখন গলে দিন। (ঘরের তাপমাত্রায় আসার জন্য কাউন্টারে বাকি 2 টেবিল-চামচ রেখে দিন the প্যানের জন্য আলাদা করুন)) মাঝারি-নীচে মাখন রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন, যখন এটি ফোম এবং বুদবুদ হয়। প্রায় 5 মিনিটের পরে মাখনটি অন্ধকার হয়ে যাবে এবং আপনি প্যানের নীচে কণা দেখতে পাবেন। এগুলি সোনালি বা হালকা বাদামী হয়ে যাওয়ার পরে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং হিট-প্রুফ পাত্রে মাখন .েলে দিন। ঠান্ডা হতে দিন। ঝাঁকুনি চালিত ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার একসাথে। একপাশে সেট করুন।
প্রায় 6-8 মিনিটের জন্য বা ঘন হয়ে যাওয়া এবং ফ্যাকাশে হলুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণের সাহায্যে ডিম এবং চিনি একসাথে বেট করুন। নিষ্কাশন মধ্যে প্রহার।
ময়দার মিশ্রণের অর্ধেক আস্তে আস্তে ভাঁজ করুন। মাখন ভাঁজ। বাকি ময়দা যোগ করুন এবং সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে ভাঁজ করুন। কমপক্ষে 1 ঘন্টা ফ্রিজে বাটি রাখুন।
প্রি-হিট ওভেন 375ºF এ। মেডেলিন টিনের গহ্বরগুলি পুরোপুরি কোট করতে একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন। প্যানগুলি ময়দা, অতিরিক্ত আলতো চাপুন।
রেফ্রিজারেটর থেকে সরানোর পরে বাটা নাড়ুন। প্রতিটি প্রস্তুত গহ্বরে একটি বড় টেবিল চামচ বাটা রাখুন। ছড়াবেন না। চুলায় রাখুন এবং তাপমাত্রা 350ºF এ নামান। 12 মিনিটের জন্য বা হালকা টিপলে কুকিজ ফিরে না আসা পর্যন্ত বেক করুন।
চুলা থেকে সরান এবং প্যানের উপরের দিকে নীচে একটি তারের র্যাক রাখুন। ওভেন মিটসের সাহায্যে প্যানটি কুলিং করুন এবং প্যানটি কয়েকটা ভাল কাঁপুন giving প্যানটি সরান, এবং কুকিজগুলি প্রকাশ করা উচিত।
যদি ব্যাচগুলিতে বেকিং হয় তবে ব্যাচগুলির মধ্যে ফ্রিজে ফেরার আটা ফিরিয়ে দিন। শীতল জল দিয়ে প্যানটি ধুয়ে পুনরায় মাখন এবং প্যানটি আটা করে নিন।
বেশ কয়েকদিন ধরে মোমযুক্ত কাগজের সাহায্যে লেয়ারিংকে এয়ারটাইট কনটেইনারে শীতল করা মেডলাইনগুলি সংরক্ষণ করুন।
তারা কুকি হয়? তারা ছোট পিষ্টক হয়? (আমার কাছে এখন ফিগার নিউটনের বিজ্ঞাপনের ফ্ল্যাশব্যাক রয়েছে)) আমি মেকডলাইনগুলি কেক-জাতীয় কুকি হিসাবে মনে করি: একটি সুন্দর ক্রম্বযুক্ত বালিশ-ওয়াই গ্লাস বা গলিত চকোলেটে ডুবানোর পক্ষে যথেষ্ট শক্ত enough
আমি এগুলি সম্পর্কে স্বাদ থেকে শুরু করে আকার, গঠনতে, নামের বানান সবকিছুই পছন্দ করি। ম্যাডেলাইন কি সেই ছোট্ট ফরাসী মেয়েকে স্মরণ করিয়ে দেয় যিনি প্যারিসের বাসায় আঙুরগুলিতে আচ্ছন্ন থাকেন?
অবশিষ্ট রোটিসেরি মুরগির সাথে কী করবেন
মেডেলাইনগুলি তৈরি করতে কিছুটা উদাসীন, তবে মোটেও কঠিন নয়। উদ্দীপনাটি একটি বিশেষ প্যানের প্রয়োজন এবং পিটারের জন্য মাখন বাদামি করা থেকে আসে। এই প্যানটি মেডলাইনগুলিকে তাদের স্বাক্ষর স্কেলোপড আকার দেয় এবং ব্রাউন মাখন কেবল গলানো মাখনের চেয়ে আরও স্বাদ যুক্ত করে।
ব্রাউন মাখনের কথা বলতে গিয়ে আমি আমার সোনার মাখন বলতে চাই। আমি খুব বেশি অন্ধকার পেতে পছন্দ করি না তবে এটিতে এখনও বাদাম, সমৃদ্ধ গন্ধ রয়েছে।
মেডেলাইনগুলির স্বাদ হিসাবে, আকাশ সীমাবদ্ধ। আরও প্রচলিত মেডেলাইনগুলি ভ্যানিলা বা সাইট্রাস স্বাদযুক্ত। আমার প্রিয় একটি ভ্যানিলা-বাদাম এক।
আপনি এগুলি প্রায়শই গুঁড়ো চিনির সাথে ধুয়ে ফেলতে দেখবেন তবে পাতলা গ্লাস যুক্ত করতে ভয় পাবেন না। এই চমত্কার স্কাল্পগুলি কেবল কভার করবেন না!
মাখন শীতল হওয়ার সময় আপনি শুকনো উপাদানগুলি একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দেখবেন।
ডিমগুলি হালকা বর্ণের হালকা এবং ঘন হওয়া অবধি কয়েক মিনিটের জন্য চিনির সাথে পেটানো হয়।
মাখন এবং ময়দার মিশ্রণটি আলতোভাবে ভাঁজ হয়ে যায় এবং তারপরে পিটারটি কিছুটা ফ্রিজে রেখে দেয়। কোমল ভাঁজ করার কারণে যাতে এয়ারনেস হারাতে না পারে, ফ্রিজের বাকী অংশটি আটার জন্য তরল শোষণের জন্য ভাল সুযোগ। মেডেলাইনগুলি একগাদা থাকার জন্য পরিচিত এবং রেফ্রিজারেশনটি এটি অর্জনে সহায়তা করে।
গলদ সম্পর্কে কিছুটা: আপনার যদি মেডেলাইনগুলি না থাকে তবে চিন্তা করবেন না! তারা একেবারে একই স্বাদ। জমিনটি ঠিক একই রকম।
এছাড়াও, কুকির পিছনের দিকটি কী আছে। আসলে কী গুরুত্বপূর্ণ তা হল সামনে থাকা স্ক্যালপ।
133 আধ্যাত্মিক অর্থ
বাটাটি ফ্রিজে বাইরে আনার আগে আপনার প্যানটি প্রস্তুত করুন। যেমন একটি বান্ড প্যান, এর প্রতিটি সামান্য মিলিমিটার গ্রেজিং গুরুত্বপূর্ণ। আমি কড়াইয়ের পরে প্যানটি আটাও করি।
দেখুন কীভাবে ব্যাটারটি ঘন হয়ে গেছে এবং ফ্রিজে একটু poofed করেছে? এটি নাড়ান না। খালি স্কুপিং শুরু করুন।
প্রতিটি প্রস্তুত গহ্বর মধ্যে ঠান্ডা বাটা একটি হিলিং চামচ ডলাপ। বাটা ছড়িয়ে দেওয়ার দরকার নেই; এটি ওভেনে পুরোপুরি ছড়িয়ে যাবে।
একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে গুঁড়া চিনি দিয়ে ধুলা দিন।
চকোলেটে তাদের ডুবানো আমার বইয়ের সর্বদা একটি ভাল বিকল্প!
গলিত চকোলেট এবং প্রতিটি কুকির অর্ধেক ডিপ করুন। রেফ্রিজারেটরে সেট করার জন্য একটি মোমযুক্ত কাগজ-রেখাযুক্ত কুকি শীটে রাখুন।
মেডেলিনগুলি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জন্য রেসিপি ভ্যানিলা-বাদাম মেডলাইনস নিম্নলিখিত, কিন্তু এখানে কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে:
লেবু: ভ্যানিলা 1 চা চামচ থেকে কমিয়ে দিন। বাদাম বাদাম নিষ্কাশন। ভ্যানিলা দিয়ে 1 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং একটি লেবুর উত্সাহ যোগ করুন।
কমলা লিকুর-গ্লাসেড: ভ্যানিলা 1 চা চামচ থেকে কমিয়ে দিন। বাদাম বাদাম নিষ্কাশন। ভ্যানিলা দিয়ে ১ টেবিল চামচ কমলার রস এবং একটি কমলার জাস্ট যোগ করুন। চকচকে করুন: ঝাঁকুনি 1 কাপ চূর্ণ চিনি 2 টেবিল চামচ দুধ এবং 2 টেবিল চামচ কেন্টিরিউ দিয়ে। শীতল কুকিজের উপর গ্লাস .ালা।
ভ্যানিলা শিম: ভ্যানিলা শিমের পেস্ট দিয়ে ভ্যানিলা নিষ্কাশন প্রতিস্থাপন করুন। বাদাম বাদাম নিষ্কাশন। চকচকে করুন: ঝাঁকুনি 1 কাপ চূর্ণ চিনি 3 টেবিল চামচ দুধ এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা শিমের পেস্ট সহ। শীতল কুকিগুলির উপর গ্লাস .ালা।
28 দেবদূত সংখ্যা
মহা মেডেলিন বিতর্কে আপনি কোথায় দাঁড়িয়েছেন? আপনি কি তাদের কুকিজ বা কেক বিবেচনা করেন?
