কীভাবে কেচআপ করবেন

How Make Ketchup

আমার মা আমাকে বলেন যে যখন আমি একটি ছোট মেয়ে ছিলাম তখন আমি ম্যাকডোনাল্ডের মধ্যে andুকতাম এবং চিৎকার করতাম, ম্যাকডোনাল্ডস! আমার বাহু খোলা আছে। আমি তখন পুরো আত্মবিশ্বাস এবং স্পঙ্কে এবং আদেশ দিয়ে পুরো পাল্টা পর্যন্ত চলে আসতাম একটি পনির হ্যামবার্গার এবং সামান্য ফ্রাই সঙ্গে একটি সামান্য কোক। আমি যখন আমার অর্ডার পেয়েছি, আমি এক ডজনেরও বেশি কেচাপ প্যাকেট থেকে কেচাপের একটি পর্বতটি আটকিয়ে আমার ছোট ফ্রাই এবং পনির হ্যামবার্গারটি ডুবিয়ে ফেলা শুরু করব।

আমি মনে করি আমাদের অনেকের শৈশব স্মৃতি বা গল্প আছে যা কোনওভাবে কেচাপকে জড়িত করে। কেচআপ খুব ভাল আমেরিকার প্রিয় পরিধান হতে পারে। আসলে, আমি মোটামুটি আত্মবিশ্বাসী যে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই একটি বোতল ফ্রিজে থাকে। লোকেরা ভাজা, ডিম, স্টেক, হটডগস, হ্যামবার্গার এবং সম্ভবত আমার চেয়ে আরও বেশি খাবারের উপরে কেচআপ রাখে।

আজ, কারণ গ্রিলিংয়ের মরসুমটি আমাদের প্রায় শেষ, এবং এর অর্থ সাধারণত হ'ল দিগন্তে ফ্রাইগুলিও বাড়তে থাকে, তাই আমি আপনাকে কীভাবে ঘরে তৈরি কেচআপ বানাতে হবে তা দেখানোর জন্য যাচ্ছি! আপনার নিজের তৈরি করা উচিত কেন? কারণ এটি সেরা! এটি স্টোর-কেনা কেচাপের লেজটিকে কিক্স করে। এটিতে আরও স্বাদ, আরও টেক্সচার এবং কোনও কর্ন সিরাপ নেই। আমাকে এটি এইভাবে রাখি: স্টোর-কেনা কেচআপ এবং হোমমেড কেচআপ যদি খাঁচা ম্যাচে থাকত তবে আমি হোমমেড কেচআপ বাজি ধরতাম।

কেচাপ কী দিয়ে তৈরি? এটিকে সহজ কথায় ভাঙতে, এটি টমেটো সস, ভিনেগার, চিনি এবং মশলা দিয়ে তৈরি। আমি আজ যে রেসিপিটি ভাগ করছি তা হ'ল একটি বেসিক যা সহজেই ট্যুইক করে আপনার নিজের তৈরি করা যায়। এই বেসের সাহায্যে আপনি কেচাপের বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করতে পারেন, যেমন বালসামিক, শ্রীরাচ বা ভাজা রসুন। চিন্তা করবেন না — কেচআপ বানাতে খুব সহজ, এবং একবার আপনি নিজেই এটি তৈরি করার পরে আপনাকে আটকানো হবে।

এটি এতটাই সহজ যে আপনি যতক্ষণ না সেঁকানো এবং আলোড়ন দিয়ে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন ততক্ষণ আপনি বিশেষজ্ঞ কেচআপ প্রস্তুতকারক হতে পারেন। হোমমেড কেচআপ জীবন বদলানো! এবং এটি পরের বার বোতলজাত স্টাফগুলিতে নিমজ্জন করার জন্য ভাজা নেওয়ার সময় আপনাকে ভাবতে বাধ্য করবে।