ডিম বেনেডিক্ট

Eggs Benedict

আপনি যদি এটি কখনও চেষ্টা না করে থাকেন তবে আপনার অবশ্যই আবশ্যক। আপনি যদি সর্বদা এটির ধরণের থিশ কেবল থারস্টন হাওল তৃতীয় প্রকারের খাবারের হিসাবে বিবেচনা করেন তবে আবার চিন্তা করুন। যদি আপনি এটির থেকে ভয় পান ... আপনি কিছু গুরুতর সমস্যা পেয়ে গেছেন।

আমি শিশু! ডিম বেনেডিক্ট, ভাবেন। ডিম বেনেডিক্ট, ভাবেন । এটি অত্যন্ত জঘন্যভাবে সুস্বাদু, এটি প্রায় জঘন্য। আপনি একটি ইংলিশ মাফিন টোস্ট করেন, একে একে কানাডিয়ান বেকন দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে তৈরি ডিম, তারপরে — এবং এটিই মূল উপাদান — আপনি এটিকে শীর্ষে ক্রিমযুক্ত, পাপী, ক্ষয়প্রাপ্ত, আত্মার দ্বারা অনুপ্রাণিত হোমল্যান্ডেজ সস দিয়ে শীর্ষে রেখেছেন। আপনি কি কখনও হল্যান্ডাইজ সসের স্বাদ পেয়েছেন, এবং আমি কাগজের প্যাকেটে থাকা জিনিসগুলিতে কথা বলছি না? এটি স্বপ্নালু। এটি একটি বিজয়। এবং এটি একটি দিয়ে তৈরি অনেক মাখন।

ডিম বেনেডিক্টের দুটি উপাদান রয়েছে যা কেউ কেউ চ্যালেঞ্জিং বিবেচনা করতে পারে। প্রথম: ডিম শিকার করছে। এখানে কোনও দুর্দান্ত দক্ষতা জড়িত নেই, একটি দুর্দান্ত সামান্য কৌশল যা আমি আপনাকে দেখাব। এবং দ্বিতীয়: হল্যান্ডাইজ সস তৈরি করা। ঝাঁকুনির মতো করে তৈরি করার সময় শক্ত দিকটি সামান্য হলেও, আমি আপনাকে একটি নিফ্টি ব্লেন্ডার হল্যান্ডাইজ দেখাব যা আপনার আত্মাকে আরও বাড়িয়ে তুলবে। আর তোমার পেট জাগল। এবং আপনার পোঁদ ছড়িয়ে পড়ে। এবং তোমার হাইনী মেঝেতে নেমে গেছে।

মজা লাগছে, তাই না? সুতরাং সিমন - আসুন একসাথে আমাদের টিমিকে টিকিয়ে রাখি!

চরিত্রের কাস্ট: ডিম, বাটার, লেবু রস, কেয়েন মরিচ, কানাডিয়ান বেকন এবং ইংরাজী মাফিনস।

প্রথমে একটি পাত্রে জল ফোঁড়ায় আনুন।

জল ফুটতে চলার সময়, কুকি শীটে কয়েকটি ইংলিশ মাফিনের অর্ধেক এবং সমান সংখ্যক কানাডিয়ান বেকন স্লাইস রাখুন। ইংরাজী মাফিনগুলি হালকাভাবে মাখন এবং ব্রোয়েলারের নীচে কয়েক মিনিটের জন্য রাখুন বা ইংলিশ মাফিনগুলি খুব হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত। কানাডিয়ান বেকন না শুকানোর জন্য সতর্ক থাকুন।

এখন, একটি চামচ দিয়ে, একটি বড়, বৃত্তাকার গতিতে ফুটন্ত জল নাড়তে শুরু করুন।
ভাবেন এফ 5 টর্নেডো।

যখন টর্নেডো সত্যিই মোড় নিচ্ছে তখন একটি ডিম ফাটিয়ে দিন। অথবা দুই. বা তিন।

গতির কারণে এটি দেখা মুশকিল, তবে যা ঘটছে তা হল, ডিমটি রান্না করার সাথে সাথে নিজেকে গুটিয়ে রাখছে, একসাথে রাখছে।

রান্নার ক্ষেত্রে এক মিনিটের মতো দেখতে এটিই। এই মুহুর্তে, এটি এখনও খুব, খুব প্রবাহিত।

এটি প্রায় 2/2 মিনিট রান্নাঘরে। আমি সাধারনত এই মুহুর্তে এটিকে বাইরে নিয়ে যাই, মনে রেখে আমি পরিবেশনের ঠিক আগে এটিকে আবার গরম পানিতে ডুবিয়ে দেব।

ডিম (বা ডিম) একটি প্লেটে সরান।

অভিনন্দন! আপনি কেবল একটি ডিম পোচ করেছেন। অথবা দুই.

এখন, যদি উপরের প্রক্রিয়াটি আপনাকে ভয় দেখায় (বা আপনি যদি টর্নেডো থেকে ভয় পান) তবে আপনি এর মধ্যে একটিও ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমে প্রতিটি বিভাগে একটি ছোট্ট বিটার রাখুন।

শোধন থেকে 1000 আত্মা মুক্তি প্রার্থনা

তারপরে ডিমগুলিতে ফাটল…

এবং রান্না করতে coverেকে দিন। ডিমের নিচে গরম জল ফুটছে। আমার হাতে যে ধাক্কা আছে তা আমি জানি না; আমার মনে হয় এটির আমার ট্রাইপডের সাথে কিছু করার আছে তবে সত্যই, কিছু সম্ভব।

ডিম প্রস্তুত হতে কেবল তিন বা চার মিনিট সময় লাগে।

যদিও এই উপায়টি অবশ্যই সহজ তবে আমার কাছে ডিমগুলি বিরক্তিকরভাবে নিখুঁত দেখাচ্ছে wind আপনারা যারা আপনার টুথপেস্ট একটি ঝরঝরে, নিখুঁতভাবে ঘূর্ণিত নলটিতে রাখেন তাদের জন্য আমি ডিম পোচ করার এই পদ্ধতির পরামর্শ দিই।

এর সাথে কোনও ভুল নেই Not আমি শুধু এটি বুঝতে পারি না। তবে এটি এই ওয়েবসাইটের আওতার বাইরে।

এখন হল্যান্ডাইজ করার সময় এসেছে। একটি ছোট সসপ্যানে, সিজনিংয়ের আগ পর্যন্ত 2 টি কাঠি মাখন গলে নিন। তবে জ্বলতে দেবেন না!

তিনটি ডিম আলাদা করুন ...

এবং কুসুমগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।

এখন, মনোযোগ দিন, প্রিয়তম! কুসুমগুলিকে একত্রিত করার জন্য ব্লেন্ডারটি কম করে নিন, তারপরে খুব গরম মাখন .ালতে শুরু করুন একটি পাতলা স্রোতে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ডারটি পুরো সময় ধরে থাকা উচিত এবং আপনার খুব আস্তে মাখনের মধ্যে pourালা উচিত be

যতক্ষণ না সব শেষ হয়ে যায় ততক্ষণ মাখন .ালতে থাকুন, তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে ব্লেন্ডারে লেবুর রস নিচু করা শুরু করুন। আপনার একটি লেবুর রস ব্যবহার করা উচিত। এবং সস এখনও তরল এবং ব্লেডগুলির মাধ্যমে সহজেই সরানো হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য ব্লেন্ডারটি পরীক্ষা করুন। যদি তা না হয় তবে আরও কিছু রস যোগ করুন এবং একটি আলোড়ন দিন, তারপরে আবার মিশ্রণ করুন।

আমি তেঁতুল মরিচ একটি উদার শেক যোগ করতে চাই। সস খুব মশলাদার হওয়ার আগে এটি অনেক সময় নেয়, তাই এই জিনিসগুলির সাথে খুব লাজুক হবেন না।

আপনি খেয়াল করবেন সস বেশ ঘন। তবে যখন আমি ব্লেন্ডারটি আবার তেঁতুলের সাথে মিশে গেলাম, এটি ঠিক জরিমানা দিয়ে চলে গেল। মনে রাখবেন, এটি মিশ্রণ করতে যদি খুব ঘন হয় তবে কেবল সেখানে আরও খানিকটা রস ছেঁকে নিন এবং আলোড়ন দিন। তবে দয়া করে আপনি ব্লেন্ডারটি আবার চালু করার আগে চামচটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। অনুগ্রহ?

এখন, আপনার প্রিয় প্লেটটি সন্ধান করুন। এটা আমার; এটা চীন আমার গডমাদার আমাকে দিয়েছেন।

প্রথমে ইংলিশ মাফিনগুলি প্লেটে রেখে মুখোমুখি করুন।

এর পরে, প্রতিটি অর্ধেক কানাডিয়ান বেকন একটি টুকরা রাখুন। নিরামিষ প্রকরণ: আপনি কানাডিয়ান বেকন পুরোপুরি বাদ দিতে পারেন, বা আপনি তাজা পালং শাক তৈরি করতে পারেন এবং এটি ডিমের ফ্লোরেনটাইনের জন্য মাফিনগুলিতে রাখতে পারেন যা itsশ্বরিকভাবে নিজস্ব is

এবার আসুন পোচা ডিম! দ্রষ্টব্য: আপনার যদি সময় থাকে তবে পরিবেশনের আগে ডিমটি প্রায় এক মিনিটের জন্য গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন যাতে তারা সুন্দর এবং উষ্ণ হয়।

এবং এখন. এবং এখন. হল্যান্ডাইজের জন্য সময়। উঘ, মানুষ শুধু… উঘ। ডিমের শীর্ষে সমস্ত ক্ষয়িষ্ণু, পাপী সসকে চামচ করা শুরু করুন। এটি বেশ ঘন হওয়া উচিত, সাধারণত ব্লেন্ডার থেকে সোজা ingালার জন্য খুব ঘন হওয়া উচিত।

ওহ, আইনজীবি মার্সি, এটা ভাল। লজ্জা পাবেন না, হয় না। সত্যিই এটি ঘন উপর চামচ। তুমি দুঃখিত হবেনা আগামীকাল নিজেকে ওজন না করা পর্যন্ত। সুতরাং আগামীকাল শুধু নিজেকে ওজন করবেন না।

হ্যাঁ, আমি আরও যুক্ত করছি। কিছু করতে চান? আমি ভালবাসা হল্যান্ডাইজ সস এর সাথে ঘটেছিলাম। চাচিনির ছোট ছোট ফলকগুলি দেখুন? মমমমম।

ডিম বেনিডিক্টের প্রথম কামড় কাটার চেয়ে ভাল আর কিছু নেই। কুঁচকিতে কুঁচকানো কতটা গুরুত্বপূর্ণ নয় তা দেখুন? একসাথে দুটি ইয়েলো দেখতে কত সুন্দর।

হ্যালো, লুসিয়াস ওহ মানুষ. আমার লালা গ্রন্থিগুলি এখনই রুম জুড়ে স্কুয়ার্ট করছে। অন্য কেউ?

এখন, ডিম বেনেডিক্ট তৈরির অন্যতম চ্যালেঞ্জ হ'ল সমস্ত কিছুর সময় নির্ধারণ করা যাতে চূড়ান্ত থালাটি যথেষ্ট গরম হয়। এটি বেশ জটিল হতে পারে। ডিম এবং হল্যান্ডাইজ উভয়ই গরম হওয়ার জন্য সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল নিশ্চিত হন) ক) নিশ্চিত পোকার ডিমগুলি পরিবেশনের ঠিক আগে গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন, এবং খ) খুব শেষ মুহূর্তে হল্যান্ডাইজকে তৈরি করুন। আর একটি জিনিস যা আমি করতে পছন্দ করি তা হল পরিবেশন করার আগে কিছুক্ষণ ওভেনে প্লেটগুলি গরম করা; আপনার অতিথিদের সতর্ক করতে ভুলবেন না

পর্যায়ক্রমে, আপনি ডিম বেনিডিক্টের চামচ আপ / পরিবেশন করতে পারেন, তারপরে পুরো প্লেটটি এক বা দুই মিনিটের জন্য একটি গরম চুলায় আটকে দিন। এরপরে কুসুম রান্না না করে কিছুটা গরম করা উচিত। ভয় পাবেন না — আপনি এটি করতে পারেন!

ওহ, এবং কেউ যদি আমাকে কানাডিয়ান বেকন এবং হ্যামের পার্থক্য সম্পর্কে আলোকিত করতে পারে তবে আমি চির কৃতজ্ঞ থাকব।