David Leite S White Gazpacho With Crab Salad
ডেভিড লাইটের (www.leitesculinaria.com) দুর্দান্ত ক্র্যাব স্যালাডের শীর্ষের সাথে পুরোপুরি সুস্বাদু গাজপাচো। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:।পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারবিশমিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার0মিনিট মোট সময়:0ঘন্টারবিশমিনিট উপকরণগাজপাচো 1 1/2 গ। 3-4 ইঞ্চি কিউবস-এর পুরানো দেহাতি রুটি, ক্রাস্ট সরানো হয়েছে 2/3 গ। আনসাল্টেড ব্ল্যাকচেড পুরো অ্যালবাম ঘ পুরো ছোট মৌরি বাল্ব (প্রায় 6 আউন্স) ডালপালা এবং কোর সরানো, বাল্ব কাটা, গার্নিশের জন্য কয়েকটি ফ্রিলি ফ্রন্ডস সংরক্ষণ করুন ১/২ গ। কাটা মিষ্টি বা হলুদ পেঁয়াজ ১/২ পুরো সীডলেস শসা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা 4 টাটকা ওরেগানো স্প্রিগ থেকে পাতা 1/4 গ। অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল 2 চামচ। (অতিরিক্ত) অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল 3 চামচ। সাদা ওয়াইন ভিনেগার কোশের সল্ট এবং ফ্রেশ গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ ক্র্যাব সালাদ 1 1/2 গ। জাম্বো লম্প ক্র্যাবমেট, পিক ওভার এবং ড্রেন ওয়েল ১/২ পুরো ছোট গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং খুব ভালভাবে কাটা হয়েছে ১/২ ডাঁটা সেলারি, Minised সূক্ষ্ম 1 টেবিল চামচ. ব্র্যান্ডি 1 চা চামচ. স্টোর-কেনা হট সস, বা স্বাদ নিতে ১/৩ গ। মায়োনিজ কোশের সল্ট এবং ফ্রেশ গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ 2 সি। শিশুর সালাদ সবুজএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি 1. ব্রেড কিউবগুলি ঠাণ্ডা পানিতে প্রায় 5 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। আপনার হাত দিয়ে শুকিয়ে নিন que ২ বাদাম একটি ব্লেন্ডারে টুকর করে একটি ডাল গুঁড়ো করে নিন। মৌরি, পেঁয়াজ, শসা, ওরেগানো এবং ১/২ কাপ পানিতে ফেলে দিন এবং তরল হওয়া পর্যন্ত উচ্চতায় গুঞ্জন দিন। রুটি, তেল এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং মিশ্রণটি যতটা সম্ভব মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আবার ঘূর্ণিত করুন। নুন এবং গোলমরিচ স্বাদ নিতে মরসুম, এবং ব্লেন্ডার ক্যানিটারটি coveredাকা, ফ্রিজে 3 ঘন্টা রাখুন।
৩. একটি ছোট পাত্রে কাঁকড়া, গাজর, সেলারি, ব্র্যান্ডি এবং পিরি-পিরি (গরম) সস একসাথে টস করুন। প্লাস্টিকের সাথে Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
৪. পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে কাঁকড়ার মিশ্রণে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মায়োনিজকে ভাঁজ করুন। আপনি যদি এটি কিছুটা ক্রিমিয়ার চান তবে অন্য টেবিল চামচ বা মায়োনেজের কিছু অংশে ঝাঁকুনি দিন। আবার কিছুটা সেকেন্ডের জন্য কয়েক সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ডারে গাজপাচো হুইর করুন। প্রয়োজন মতো নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ,তু এবং একটি কলসীতে pourালা। কাঁচা বাটিটিকে কেন্দ্র করে শীতের একটি ছোট বিছানা তৈরি করুন, কাঁকড়ার সাথে শীর্ষে এবং কিছুটা মৌরি ফ্রন্ড পোঁকুন। বাটিগুলি আপনার অতিথির সামনে রাখুন এবং কাঁকড়ার চারপাশে গাজপাচো .ালুন।
আমি আপনাকে বলতে একটি গল্প আছে।
এই গত বসন্তে, আমি আমার চারটি বাচ্চাকে বোঝাই করে নিয়েছি এবং দক্ষিণে টেক্সাসের একটি ছোট্ট ছোট্ট সৈকত শহরে চলে গেলাম আমার মামা এবং আমার দাদী গা-গা-র সাথে দেখা করতে। যখন আমরা পৌঁছলাম, তখন আমি সরাসরি রান্নাঘরে গিয়ে রেফ্রিজারেটরে অভিযান চালিয়ে আমার অঞ্চল প্রতিষ্ঠা করেছিলাম এবং যেতে যেতেই দেখলাম, এই বইটি কাউন্টারে খোলা বসে আছে।
আমি তাত্ক্ষণিকভাবে ফটোগ্রাফিটি সনাক্ত করেছি, তাই আমি হেঁটে গিয়ে এটি উল্টিয়ে দিয়েছি যাতে আমি কভারটি দেখতে পারি এবং আমার সন্দেহগুলি নিশ্চিত করতে পারি।
নিশ্চিতভাবেই, এটি যে বইটি আমি জানতাম এটি ছিল: ডেভিড লাইটের (এর রান্নার লাইটের ) নিউ পর্তুগিজ টেবিল , ডেভিড এর পর্তুগিজ heritageতিহ্যের মধ্য দিয়ে একটি দুর্দান্ত রন্ধন যাত্রা। বই আছে। লোকটিকে জানো। এটা ভাল। তাকে ভালবাসি. আমার বইটি নিয়ে আমার মা কী করছিলেন? তিনি আমার সাথে এটি পরিষ্কার করেননি।
অপেক্ষা কর, আমি মাকে বললাম। আমি কি আপনাকে এটি প্রেরণ করেছি?
আমাকে কি পাঠাবেন? সে বলেছিল.
এই কুকবুক, আমি বললাম, এটি ধরে। আমি কি তোমাকে এই বইটি দিয়েছি?
আপনি কি বিষয়ে কথা হয়? সে বলল, হতবাক। না, আমি এটি কিনেছি। স্পষ্টতই, আমার মা এবং তার স্বামী ডগ এটি সাম্প্রতিক বইয়ের দোকানে ভ্রমণে নিয়ে এসেছিলেন।
কোনভাবেই না! আমি হতবাক। ওটা ক্রেজিটাউন! ডেভিডের… ডেভিড আমার বোয়! তিনি পুরোপুরি আমার খুব ভাল বন্ধুদের একজন! পরের মাসে আমি নিউইয়র্কে যাই যখন আমরা একসাথে থাকি – তিনি হ'ল, পৃথিবীতে আমার সম্পূর্ণ বন্ধু! সে যেমন, আমার হোমবয়! আমার হোমলিস!
ঠিক আছে, এটি আমার বই, আমার মা জানিয়েছেন, ফ্রিজের বাইরে স্যান্ডউইচ ফিক্সিংস নিয়ে। এটি স্পর্শ করবেন না।
আমি অবিলম্বে আমার ফোনটি ধরলাম - ইতিমধ্যে দক্ষিণ টেক্সাসের আর্দ্র ঘামের সাথে ধাক্কা খেয়েছে David এবং ডেভিডকে টেক্সট করেছিলাম। আমি তার নম্বরটি আমার মুঠোফোনে প্রোগ্রাম করেছি কারণ তিনি আগের মতোই আমার অন্যতম সেরা বন্ধু হিসাবে বার বার বলেছিলেন এবং এই পোস্টটি শেষ হওয়ার আগেই সম্ভবত তিনি আবার জানিয়ে দেবেন।
ওহ-ইম-জি, আমি টেক্সটড করেছি। তুমি বিশ্বাস করবে না এটা! আমি টেক্সাসে আমার মায়ের সাথে দেখা করছি এবং আমি কেবল তার রান্নাঘরে গিয়েছিলাম এবং আপনার কুকবুকটি পুরোপুরি তার কাউন্টারে বসে ছিল! আমি উইগিং আউট করছি! আমার সংসার সংঘর্ষ!
ইনি কে? সে লিখেছিলো.
আমি স্থির করেছি যে তার ঠিক আগে তার অবশ্যই একটি ব্র্যান্ড নতুন ফোন পাওয়া উচিত। অন্যথায় তিনি অবশ্যই আমার নাম্বারটি যেমন প্রোগ্রামটি করা হয়েছিল ঠিক তেমনই তার ফোনে আমার নাম্বারটি ছিল।
এটি আপনার গৃহিনী, নির্বোধ! আমি সারা দিলাম. ওকলাহোমাতে আপনার খুব ভাল বন্ধু!
ত্রিশা ইয়ারউড? সে লিখেছিলো.
আহ, না… আমি জবাব দিয়েছি। তোমার অন্যান্য ওকলাহোমা সেরা বন্ধু।
রাহেলা? তিনি জিজ্ঞাসা করলেন।
আমি চুপ করে গেলাম।
অগ্রগামী মহিলা বিস্কুটের উপর ক্রিমযুক্ত চিকেন
আন্না? তিনি আবার চেষ্টা করলেন। বেকি? বেসি ল? সাবরিনা? ম্যাগি? মিশেল?
আমি দৌড়ে গিয়ে গা-গা'র কোলে বসে কাঁদলাম।
যাইহোক, এটি একটি মজার সামান্য কাকতালীয় ঘটনা ছিল। আমার মা এবং তার স্বামী গত বছরে পর্তুগালে গিয়েছিলেন এবং খাবারটি এত পছন্দ করেছিলেন যে তারা যখন বাড়ি ফিরে আসেন, পর্তুগিজ রেসিপিগুলির একটি কুকবুক সন্ধান করেছিলেন ... এবং ডেভিডের সন্ধানটি তাদেরই ছিল।
আমি যখন মে মাসে নিউইয়র্ক গিয়েছিলাম তখন আমি ডেভিডের সাথে ডিনার করেছি। আমরা ইথেল মারম্যানের জন্য কিছুটা ভালবাসা ভাগ করি এবং আমরা একে অপরকে বুঝতে বাছাই করি।
ডেভিডের রাতের খাবারটি কীভাবে চলেছিল তা এখানে: তিনি রান্না করেছিলেন। আমি খেয়েছি। এটা মহৎ ছিল।
তিনি সেই রাতে যে খাবারগুলি পরিবেশন করেছেন সেগুলির মধ্যে একটি – একটি সাদা গাজপাচো (একটি ব্লাঙ্কড বাদাম বেস!) সাথে একটি আকর্ষণীয় ক্র্যাব সালাদের একটি বড় ডললপ। এটি সামান্য mincing এবং কাটা এবং মাপতে লাগে, কিন্তু একবার আপনি সমস্ত প্রস্তুতি সম্পন্ন হয়ে গেলে এটি ডাম্পিং এবং মিক্সিংয়ের মতোই সহজ। এবং আপনি গাজপাচো এবং সালাদ সময়ের আগে তৈরি করতে এবং অতিথিরা এলে ফ্রিজে প্রস্তুত রাখতে পারেন। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু।
এবং এটি দুর্দান্ত, যা এই একমাত্র খাদ্য যা আমি খেতে কল্পনা করতে পারি যতক্ষণ না এই ভয়াবহ উত্তাপের তরঙ্গ আমাদের পাশ কাটিয়ে যায়।
গাজপাচো তৈরি করতে আপনার এক বাটি বরফ ঠান্ডা জল দরকার।
কিছু (খুব) টুকরো টুকরো রুটি মধ্যে কাটা, কিউব কাটা। আপনি অবশ্যই এখানে ক্রষ্ট হয়ে যেতে চান এবং এমন ধরণের রুটি বেছে নিতে চান যা তরলে বিচ্ছিন্ন হবে না।
এটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ভিজতে দিন…
তারপরে রুটি থেকে আর্দ্রতা বের করে নিন। এটিকে দেখতে প্রথমে দেখতে বড় রুটির রুটি লাগবে। ভাল, এটি প্রথমে বড় রুটি ad তবে আপনি যখন এটি একটি শুকনো পাত্রে ফেলে দেবেন তখন তা পিছিয়ে যাবে।
কিছু ব্লাঙ্কযুক্ত বাদাম ধরুন ...
… এবং এগুলিকে একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে ফেলে দিন।
আপনি যদি শীতল, শহুরে অঞ্চলে থাকেন এবং ট্যাঙ্কের শীর্ষগুলির সাথে স্কার্ফ পরে থাকেন তবে আপনি সেগুলি ব্লাশেড কিনতে পারেন। আপনি যদি তা না করেন তবে আপনাকে নিজেই ব্লাঙ্ক করতে হবে: কিছু কাঁচা বাদাম (নুনযুক্ত নুন, ভাজা) কে ফুটন্ত পানিতে ফেলে দিন এবং 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। এগুলি জল থেকে সরান এবং একটি জল .ালিতে ফেলে দিন, কয়েক সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, আপনার আঙ্গুলগুলি * ব্লিপ * করতে বাদামের ত্বকে স্লিপ করতে ব্যবহার করুন; এটি খুব সহজেই আসে।
বাদাম একটি সূক্ষ্ম (তবে এখনও কিছুটা আর্দ্র) গুঁড়ো হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
কিছু কাটা মৌরি ফেলে দিন (কেবল টুকরো টুকরো করার আগে কোরটি সরিয়ে ফেলুন) remove
আমি মৌরি পছন্দ করি এবং এটি কতটা সুন্দর এবং কিছুটা উদ্ভট তা ভুলে যাই।
এর পরে, কিছু কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন ...
এবং কিছু কাটা শসা।
তারপরে কয়েকটি ওরেগানো স্প্রিজের পাতা ছড়িয়ে দিন stri ত্রিপড ব্যবহার না করে কীভাবে ভেষজ গাছের পাতা ছিঁড়ে ফেলার ছবি তুলতে হবে তা আমি এখনও বুঝতে পারি নি। তবে আমি এতে কাজ করছি। আমি তৃতীয় হাত বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারি
এর পরে, কিছু ঠান্ডা জল যোগ করুন ...
তারপরে এটিকে উচ্চ ততক্ষণ পর্যন্ত গুঞ্জন দিন it
আমি এখন eee zees ভ্যান। এটি এত তাজা এবং গৌরবময় গন্ধ।
তবে আমাদের আরও কিছু জিনিস যুক্ত করতে হবে যা এই রেসিপিটি সম্পর্কে আমি পছন্দ করি। আপনি শুধু জিনিস যোগ করা চালিয়ে যান। কিছু ভাল হয়, আরও ভাল!
এটাই আমার উদ্দেশ্য, মানুষ।
টক ক্রিম এর জায়গায় আপনি কি ব্যবহার করতে পারেন?
ভেজানো রুটি যুক্ত করুন…
একটু জলপাই তেল…
একটু ভিনেগার, এবং কিছু লবণ এবং মরিচ।
এটি সমস্ত একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে আরও তুরস্ক দিন, তারপরে যদি আপনি নিজেকে এই সম্মোহক সমাহারকে স্খলন থেকে দূরে রাখতে পারেন তবে তিন ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
এটি শীতল হওয়ার সময়, এগিয়ে যান এবং কাঁকড়া সালাদ তৈরি করুন। আমি এটি বড় শহরে পেয়েছি এবং এটি… এটি… ভাল ক্র্যাবমেট ইউম
বয়স্ক মানুষের জন্য বড়দিনের উপহার
ক্র্যাবমেটের নিজেই ছবি তোলার জন্য রাস্তায় এই শোটি পেতে আমি খুব তাড়াহুড়ো করেছিলাম, তবে আপনি গাজর এবং সেলারি এর নীচে ছোট্ট সুন্দরীদের দেখতে পাচ্ছেন যা খুব সুন্দর করে সজ্জিত ছিল। মাইনসড।
কিছু ব্র্যান্ডি যুক্ত করুন ...
কিছু গরম সস (আমি শ্রীরাচ ব্যবহার করেছি)…
এবং কিছু মেয়ো এবং লবণ এবং মরিচ।
এটিকে একসাথে মিশিয়ে ডিল রোলের উপর চড় মারা এবং বিয়ারের একটি শীতল বোতল দিয়ে স্কার্ফিং এড়ানোর জন্য আপনার শক্তির মধ্যে একেবারে সবকিছু করুন।
যাইহোক, আমি পরের বার এটি তৈরি করতে যাচ্ছি। আমি এটার শপথ করছি.
এটি পরিবেশন করার জন্য, আমি সহজ রুটটি গ্রহণ করেছি: একটি পাত্রে গাজপাচো ছিটিয়েছি এবং উপরের দিকে ক্র্যাব সালাদকে একটি উদার সাহায্য রেখেছি।
কিন্তু ডেভিড বাটিতে লেটুস রাখে, লেটুসের উপরে ক্র্যাব সালাদকে heেকে দেয়, তারপরে কাঁকড়া স্যালাডের চারপাশে একটি বৃত্তে গাজপাচোকে লেডস দেয়। একটি চমত্কার উপস্থাপনা।
ঠিক আছে. আমি এই বাটিতে স্বাদযুক্ত এবং স্বাদের সুযোগটি আপনাকে জানাতে চেষ্টা করতে পারি কিনা তা আমাকে দেখতে দিন:
এটি আব-সো-লুটে-ল্য divineশ্বরিক ছিল। জাঁকজমকপূর্ণ সুন্দর। দুর্দান্ত, স্বাদযুক্ত এবং সতেজকর। আমি এটি যথেষ্ট পেতে পারি না। আমি প্রতিটি কামড়ের মাঝে চোখ বন্ধ করে রেখেছি। আমি ভাল খাবার, ডেভিড লাইট এবং পর্তুগালের জন্য Godশ্বরকে ধন্যবাদ জানাই।
(এটি কি আমার পয়েন্টটি পেরেছিল?)
আমাজনে ডেভিডের কুকবুকের লিঙ্কটি এখানে। আমি এটি যে কোনও কুকবুক সংগ্রাহকের জন্য বা আপনার জীবনের যে কারও জন্য উপহার হিসাবে উত্সাহিত করি যা অন্য দেশগুলির চমত্কার, খাঁটি খাবারের প্রশংসা করে highly
নিউ পর্তুগিজ টেবিল
এবং এখানে ডেভিডের সুন্দর ওয়েবসাইট:
রান্নার লাইটের
এই থালা কিছু সময় চেষ্টা করুন, ছেলেরা! এটা সত্যিই একটি ট্রিট।
(ধন্যবাদ, ডেভিড, এই সুস্বাদু রেসিপিটি ভাগ করে নেওয়ার জন্য।)
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
