ক্রিসপি গ্রিলড পনির

Crispy Grilled Cheese

দেবদূত সংখ্যা 515

গত বছরের বসন্তকালে, আমি আমার শ্বাশুড়ি, আমার বোন এবং আমার মেয়ে অ্যালেক্সের সাথে লস অ্যাঞ্জেলেসে ছিলাম। আমরা সমস্ত জায়গা জুড়ে গিয়েছিলাম, রেস্তোঁরা ও দোকানগুলি পরীক্ষা করে এবং এখানে এবং সেখানে সুস্বাদু খাবারের কামড় চেষ্টা করছি। আমরাও খেয়েছি অবশ্যই , বেভারলি হিলস লিসা ভ্যান্ডারপাম্পের রিয়েল হাউসউইভসের রেস্তোঁরা, তবে এটি আমার করা কাজগুলির সম্পর্কে দীর্ঘ তালিকাতে রয়েছে তবে কী সম্পর্কে লিখতে ভুলে গেছেন। জিনিসগুলি খুব দীর্ঘ হওয়ার আগে আমাকে তালিকায় ছিটকে পড়া শুরু করতে হবে!

যাইহোক, আমরা যে বিবিধ খাবারের জায়গাগুলিতে গিয়েছিলাম তার মধ্যে একটি হ'ল শীতল স্থাপনা আলোড়ন বাজার , এবং তাদের কাছে এই বহিরাগতভাবে প্রোপোস্টেরাস গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ ছিল, যা বাটার্ড রুটি, পনির ভিতরে, বাইরে, ওভার, নীচে এবং চারপাশের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

আবার: এটি ছিল বেমানান।

এটি আমার মনে ছিল, তাই আমি গতকাল একটি প্রতিলিপি তৈরি করেছি ... একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যতিক্রম সহ! আমারও একটা ছিল না পরামর্শ বাড়িতে ভাল রুটি… এবং আপনি এই স্যান্ডউইচটি তৈরি করতে চাইলে ভাল রুটি একেবারে প্রয়োজন । আমি যে রুটিটি ব্যবহার করেছি তা ভাল ছিল, তবে তা নরম এবং বিনা ও বাতিল ছিল, এবং খামিরের মুখে অন্ধকার ছিল।

(দুঃখিত। সেখানে একটি উত্সব মুহুর্ত ছিল।)

যাইহোক, দয়া করে এই স্যান্ডউইচটি তৈরি করবেন না যদি না আপনার কাছে খুব ভাল, যথেষ্ট টকযুক্ত স্যান্ডউইচ রুটি বা কিছু হৃদয়গ্রাহী ইতালিয়ান বা ফ্রেঞ্চ রুটি না থাকে। এমন একটি যা নরম নয় এবং এটি সহজে কুঁচকায় না।

এবং কোনও ভুল করবেন না: নীচে আমার স্যান্ডউইচটি ঠিক আছে! আমি প্রতিটি কামড় খেয়েছি। তবে কিংবদন্তি 80 এর পপ শিল্পী টিফানির উদ্ধৃতি দিতে, এটি এত সুন্দর হতে পারে ...

প্রথম: সাধারণত আপনি যখন গ্রিলড পনির তৈরি করেন, তখন এটি দখল করার প্রথাগত ... ভাল, কিছু পনির। আমি চেডার মিশ্রণ ব্যবহার করেছি ...

এবং মন্টেরি জ্যাক

সর্বদা নিজের কষানো!

এখন, আপনার কিছু নরম, নরম মাখন দরকার। শনিবারে আমার ছিল এমন কয়েকটি উচ্চ কুকি ধারণা থেকে এটি বাকী ছিল — একদিকে, আমি বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছিলাম এবং ভুলে গিয়েছিলাম। আমি এভাবে রোল করি।

এবং এখন আমি একটি কুকি চাই।

যেহেতু আমি নরম, নরম রুটি ব্যবহার করেছি, আমি চাইছি না এটি সুস্বাদু হয়ে উঠুক, তাই আমি কেবল একটি অতি সরু পরিমাণে ছড়িয়েছি। আপনি যদি টক জাতীয় বা অন্য পর্যাপ্ত রুটি ব্যবহার করেন তবে এগিয়ে যান এবং আরও কিছুটা ছড়িয়ে দিন। কেবল মনে রাখবেন যে পনির গলে যাওয়ার সাথে সাথে কিছুটা গ্রিজ তৈরি করবে ... এ কারণেই পনির এত ড্যাং ভাল।

দু'ভাগে খুব কম পরিমাণে পনির ছিটিয়ে দিন, তা নিশ্চিত করে পনির বাটাতে লেগে থাকে।

স্লাইসগুলির একটির উপরে (হ্যাঁ, মাখন এবং পনিরের দিকটি নীচে নামিয়ে দিন, তবে এটি ঠিক হয়ে যাবে!) এবং উপরে পনির একটি দুর্দান্ত স্তর রাখুন। এটি আসলে মুরগির কেন্দ্র হবে।

আমি নিশ্চিত নই যে এই স্যান্ডউইচগুলিতে পর্যাপ্ত পনির থাকবে।

এনসিস লস অ্যাঞ্জেলেসে লিন্ডা হান্ট

সাবধানতার সাথে অন্য টুকরা উত্তোলন করুন এবং ভর্তি দিয়ে টুকরা উপরে রাখুন। আপনি কি নিজের জীবনে এই ক্রেজিস্ট জিনিসটি দেখেছেন?

এটা না?

ওকে চমৎকার. হতে পারে এটি আপনার জীবনের 17,449 তম ক্রেজিস্ট জিনিস।

তবে কমপক্ষে এটিই কিছু!

এটিকে মাঝারি-নিচ (মাঝারি থেকে আপনার চুলা কতটা গরম হয় তার উপর নির্ভর করে) এর উপর দিয়ে স্কিললে রাখুন। আমি মনে করি একটি ননস্টিক স্কিললেট সবচেয়ে ভাল বাজি হতে পারে ... তবে আমি লোহা নিয়ে বুনো দিকে হাঁটার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

এখন থেকে একবার দেখুন এবং নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি জ্বলছে না… এবং যখন এটি দেখতে সুন্দর এবং সোনালি বাদামী এবং — হ্যাঁ — খাস্তা (that পৃষ্ঠটি দেখুন!) এটি অন্যদিকে ফ্লিপ করুন। তারপরে কেন্দ্রটি গলে যাওয়া এবং গুয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করা চালিয়ে যান। পনির গলে যাওয়ার আগে এটি জ্বলে না তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে অন্য দু'বার সময় এটি ফ্লিপ করতে হবে। আপনার যদি আরও একটু সময় প্রয়োজন বলে মনে হয় তবে আপনি সর্বদা তাপকে সরিয়ে দিতে পারেন।

আহ্। এটা শেষ! আপনি দেখতে পাচ্ছেন সুন্দর, পাতলা, খাস্তাযুক্ত বাইরের আবরণ। রুটির স্নিগ্ধতাও দেখতে পাবেন। আপনার সাথে এটি ঘটবে না কারণ আপনি ভাল রুটি ব্যবহার করছেন, তাই না?

কনডেন্সড মিল্ক কতক্ষণ ফুটাতে হবে

ভাল জমি। আমি এটি প্রায়শই বলি না এবং আমি যখন করি তখন এটিতে সাধারণত গলানো পনির জড়িত।

প্রতিটি কামড় উপভোগ করুন! এবং আপনি চান গলিত পনির ব্যবহার করুন। (সুইস অবাক করা হবে।)

এবং ভাঙা রেকর্ডের মতো শোনার ঝুঁকিতে: ভাল, খাঁজকাটা, যথেষ্ট রুটি ব্যবহার করুন! তুমি দুঃখিত হবেনা

এখানে মুদ্রণযোগ্য!