Coconut Oil 101
এই ভাজা আলু নীচে ওহ-ক্রিস্টি হয়ে যায় এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো স্বাদযুক্ত! বাটার্ড সাইড আপের এরিকা কাস্টনার থেকে। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:।পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার৫মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টারচার পাঁচমিনিট মোট সময়:0ঘন্টারপঞ্চাশমিনিট উপকরণ। মাঝারি রুসেট আলু ১/৩ গ। থেকে 1/2 কাপ নারকেল তেল স্বাদহীন সি লবণ, স্বাদ নিতেএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি প্রিহিট ওভেন 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ময়লা অপসারণ করতে আলু ধুয়ে স্ক্রাব করুন। জোড়া ছুরি দিয়ে কোনও দাগ বা চোখ সরিয়ে ফেলুন। অর্ধেক দৈর্ঘ্যে আলু কেটে নিন।
13x9 ইঞ্চি প্যানের নীচে নারকেল তেল ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি প্রথমে নারকেল তেল গলে নিতে পারেন। নারকেল তেলের উপরে নুন ছড়িয়ে দিন। আলু, প্যানের নীচে, পাশে কাটা অংশ। আলুর চূড়া ছড়িয়ে ছিটিয়ে নুন দিয়ে দিন।
প্রায় 45-60 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন অথবা আলু নরম হওয়া পর্যন্ত এবং আলুর নীচের অংশটি বাদামী এবং খসখসে হয়ে যায়।
পরিবেশন করার জন্য, ত্বক দিয়ে খোলা আলু কেটে সামান্য (বা প্রচুর) মাখনে ছড়িয়ে দিন এবং লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
নারকেল তেল কী?
নারকেল তেল কেবল একটি তেল যা একটি নারকেলের মাংস থেকে নেওয়া হয়। এটি কয়েকটি উপায়ে করা যেতে পারে, যেমন কোল্ড প্রেসিং, এক্সপ্লোরার প্রেসিং এবং রাসায়নিক / দ্রাবক সহ। আমরা এটি সম্পর্কে আরও কিছুক্ষণ কথা বলব।
স্বাস্থ্য সুবিধা কি কি?
নারকেল তেলের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার দেহে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। এটিতে লৌরিক অ্যাসিড নামে একটি পদার্থ রয়েছে যা অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল। নারকেল তেল এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রাও বাড়ায়। এগুলি এর স্বাস্থ্য সুবিধার কয়েকটি। আমি অবশ্যই এটিকে একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করি!
বিভিন্ন ধরণের নারকেল তেল কী কী?
আপনি বিস্মিতকর হতে পারেন যখন আপনি নারকেল তেল কিনতে যান যেহেতু আজকাল বিভিন্ন ধরণের উপলব্ধ। আসুন তিনটি প্রধান ধরণের নারকেল তেল সম্পর্কে কথা বলা যাক।
ভার্জিন নারকেল তেল সমস্ত ধরণের মধ্যে স্বল্পতম পরিশোধিত হয়। এটি বেশ কয়েকটি উপায়ে প্রক্রিয়াজাত করা যায়: ঠান্ডা চাপ দিয়ে, সেন্ট্রিফিউজ এক্সট্রাকশনগুলি, তেল উত্তোলনের জন্য নারকেল ক্রিম গরম করা ইত্যাদি It এর স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত খাবার রয়েছে যা রান্না করার জন্য দারুণ।
পরবর্তী আমরা আছে বহিষ্কারকারী নারকেল তেল চাপা । এটি একটি আরও পরিশ্রুত নারকেল তেল যা কোনও মেশিনের মাধ্যমে নারকেল মাংস (সাধারণত শুকনো) টিপে টিপে বের করা হয়। এরপরে এটি বাষ্প পরিষ্কার করা হয় যা নারকেলের স্বাদ দূর করে।
দ্রাবক, রাসায়নিক বা ব্লিচ ব্যবহার করে নিষ্কাশন করা হয়নি যে বহিষ্কারকারী চাপা নারকেল জন্য সন্ধান নিশ্চিত করুন! এটি কখনও কখনও হাইড্রোজেনেটেডও হতে পারে, যা এটিকে ট্রান্স ফ্যাটতে রূপান্তরিত করে: ধন্যবাদ না!
অবশেষে, আছে দলবদ্ধ নারকেল তেল তরল নারকেল তেল বা এমসিটি তেল হিসাবেও পরিচিত। এটি নারকেল তেল যা মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বিচ্ছিন্ন করতে ভগ্নাংশ তৈরি করা হয়েছিল। আপনি দেখুন, নারকেল তেল মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস বা এমসিটি সহ বিভিন্ন ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে তৈরি। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি দ্রুত শক্তির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং জ্বালানীতে রূপান্তর করতে শরীরের যতগুলি পদক্ষেপের প্রয়োজন হয় না। তাদের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে এবং তারা ঘরের তাপমাত্রায় তরলও রয়েছে!
আপনি যদি এমসিটি থেকে সুনির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সন্ধান করছেন, আপনি নিজের গবেষণাটি নিশ্চিত করেছেন এবং এমসিটি-র নির্দিষ্ট স্ট্রেন রয়েছে এমন একটি সন্ধান করতে চাইবেন। নারকেল তেলে 4 টি পৃথক এমসিটি থাকে (ক্যাপ্রিক, ক্যাপ্রিলিক, ক্যাপ্রিক এবং লৌরিক অ্যাসিড) এবং এগুলি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিডটি দ্রুত কেটোনগুলিতে রূপান্তরিত হয়, তাই আপনি যদি আপনার কেটোনেস বৃদ্ধি করতে চাইছেন তবে আপনি এমসিটি তেলের সন্ধান করতে চাইবেন যার মধ্যে বেশিরভাগ ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড রয়েছে।
ছি! বিজ্ঞান.
আপনি যদি রান্নার জন্য কেবল একটি তরল নারকেল তেল সন্ধান করছেন, তবে রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা প্রক্রিয়াজাত নয় এমন একটি সন্ধান নিশ্চিত করুন।
এটার স্বাদ কেমন?
এটি আপনার চয়ন করা নারকেল তেলের উপর নির্ভর করে। ভার্জিন নারকেল তেলের স্বাদ আলাদা স্বাদযুক্ত। এক্সপ্লোরার চাপা এবং ভগ্নাংশ নারকেল তেলের কোনও সনাক্তকারী নারকেলের স্বাদ নেই।
আপনি এটি কিভাবে সঞ্চয় করবেন?
আপনি এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে পারেন, বেশিরভাগ জায়গায় অন্ধকার এবং শীতল। কয়েক মাস ধরে ঘরের তাপমাত্রায় এটি ভালভাবে রাখা উচিত। দীর্ঘতর সংরক্ষণের জন্য, আপনি আপনার নারকেল তেলটি ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখতে পারেন। কেবল জেনে রাখুন যে এটি ঠান্ডা হলে শক্ত এবং শক্ত হবে, তাই এটিকে বাইরে বেরোনোর চেষ্টা করার আগে এটি ঘরের তাপমাত্রায় ফিরিয়ে আনুন।
আপনি এটি কিভাবে ব্যবহার করতে পারেন?
নারকেল তেলের এত ব্যবহার আছে! আসুন তাদের কয়েকটি সম্পর্কে চ্যাট করি:
আমি ব্যবহার করতে চাই কুমারী নারকেল তেল তেল টানানোর জন্য (আপনার মুখের ব্যাকটেরিয়া হ্রাস করতে আপনার মুখে নারকেল তেলটি প্রায় 10-20 মিনিটের জন্য স্যুইস করুন), হাড়ের ঝোলের সাথে যোগ করুন, স্যুপের একটি বাটি মধ্যে স্কুপ করে, বা গন্ধের চাল। কুমারী নারকেল তেল যেহেতু আরও সূক্ষ্ম এবং ধূমপানের চেয়ে কম তাই আপনি এটি উচ্চ-তাপ রান্নার জন্য ব্যবহার করতে চান না।
Expeller চাপানো নারকেল তেল এটি মোটামুটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট হওয়ায় রান্না অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সব ধরণেরই দুর্দান্ত। আপনার নারকেল তেলের জারে লেবেলটি পড়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন যেহেতু প্রস্তাবিত ধোঁয়া পয়েন্টগুলি ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে আলাদা হতে পারে। আপনি এটি মরশুমের castালাই লোহার জন্য ব্যবহার করতে পারেন, কিছু প্রায় ভাজতে পারেন, ভুনা ভেজিগুলি, গভীর ভাজা ইত্যাদি You আপনি এটি স্যালাড ড্রেসিংস এবং হোমমেড মেয়োনিজেও ব্যবহার করতে পারেন তবে মনে রাখবেন যে আপনি এটি ফ্রিজে রাখার পরে এটি শক্ত হয়ে যাবে।
তরল নারকেল তেল বহুল প্রচণ্ড উত্তাপের জন্য নির্ধারিত নারকেল তেল হিসাবে এক্সপ্লোরার চাপানো হিসাবে একই রান্নার অ্যাপ্লিকেশনগুলির বেশিরভাগ ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যেতে পারে। নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রা খুঁজে পেতে আপনি যে ব্র্যান্ডের নারকেল তেল ব্যবহার করেন তার লেবেল বা ওয়েবসাইটটি দেখুন।
নারকেল তেল দিয়ে রান্না করার আমার সর্বকালের প্রিয় উপায়গুলির একটি নারকেল তেল ভাজা আলু । এগুলি মূলত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো স্বাদযুক্ত তবে এগুলি তৈরি করা সহজ।
একটি পরিষ্কার গ্লাস 13 × 9-ইঞ্চি বেকিং ডিশের নীচে 1/3 থেকে 1/2 কাপ নারকেল তেল ছড়িয়ে দিয়ে শুরু করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি পরিষ্কার কাঁচের বেকিং ডিশ। কোনও কারণে আলু সেইভাবে চকচকে হয়ে যায়!
কিছুটা নুন দিয়ে তেল ছিটিয়ে দিন।
আলু আধা টুকরো করে কাটা নারকেল তেলের উপরে রেখে দিন।
বন্ধুর জন্য অস্ত্রোপচারের জন্য প্রার্থনা
আলুতে শীর্ষে বেশি পরিমাণে নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
45-60 মিনিটের জন্য 425 ° ফিতে বেক করুন, বা আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত এবং বোতলগুলি গভীর সোনালি বাদামী হওয়া অবধি।
আপনি ভাবছেন যে আমি পাগল, তবে তেলতে ভিজার পরেও আমি আমার আলু খোলা টুকরো টুকরো করে এবং উদার পরিমাণে মাখন যুক্ত করতে চাই। আপনি চেষ্টা না করা পর্যন্ত আমাকে বিচার করবেন না।
এখন আপনার পালা: নারকেল তেল ব্যবহার করার আপনার প্রিয় উপায়টি কী? আমাদের মন্তব্য জানাতে!
সূত্র: ডাঃ. অক্ষ , মারকোলা ড , ক্রান্তীয় ditionতিহ্য , এবং বন্যপ্রাণ অর্গানিক ।
