Apple Cake An Iron Skillet
আমার প্রিয় একটি পুরানো রেসিপি! এটি আপেল পিষ্টক হওয়া উচিত। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:8পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার25মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার25মিনিট মোট সময়:0ঘন্টারপঞ্চাশমিনিট উপকরণ1 3/4 স্টিক মাখন 3/4 গ। চিনি ঘ পুরো 5 থেকে পুরো গ্রানি স্মিথ আপেল, খোসা, কর্ড এবং ছয়টি সমান টুকরো কাটুন কেকের জন্য: ঘ স্টিক মাখন 2/3 গ। চিনি 1 1/2 চামচ। ভ্যানিলা দুই পুরো বড় ডিম ১/২ গ। টক ক্রিম 1 1/2 গ। সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা 1 1/2 চামচ। বেকিং পাউডার 1 চা চামচ. লবণ ১/২ চামচ। দারুচিনি ঘ পুরো ছোট গ্র্যানি স্মিথ অ্যাপল, খোসা ছাড়ানো, কর্ডেড এবং ফাইন কেটেএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। প্রিহিট ওভেনকে 375 এফ দিক 9 থেকে 10 ইঞ্চি স্কিললেটতে, কম উত্তাপের সাথে 1 3/4 কাঠি মাখন গলে। প্যানে 3/4 কাপ চিনি যোগ করুন এবং চারপাশে নাড়াচাড়া করুন, তারপরে আপেলের টুকরোগুলি রাখুন, পাশের কাটা অংশটি প্যানে করুন। এগুলি খুব শক্ত করে প্যাক করবেন না, তবে অতিরিক্ত বড় ফাঁকগুলি না ফেলে চেষ্টা করুন। আপনি কেকের বাটা তৈরি করার সময় কম / মাঝারি-নিম্ন আঁচে রান্না করার অনুমতি দিন।
বৈদ্যুতিক মিক্সারের পাত্রে, হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত 1 স্টিক মাখন এবং 2/3 কাপ চিনিটি বেটান। ভ্যানিলা এবং ডিমের মধ্যে মেশান। টক ক্রিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, নুন এবং দারচিনি মিশিয়ে নিন। একসাথে নাড়ুন তারপর ক্রমে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমে ক্রমের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণটি দিন। 1 কাটা আপেল আলতো করে নাড়ুন।
উত্তাপ থেকে স্কিললেট সরান। উপরে চামচ বাটা, তারপরে আস্তে আস্তে ছড়িয়ে দিন যাতে বাটা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা কেক সোনার বাদামী এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত। কেককে পাঁচ মিনিটের জন্য স্কিলিতে বসার অনুমতি দিন, তারপরে একটি পরিবেশন প্লেটে উল্টে দিন। কিছু টপিং নিখুঁত না হলে চিন্তা করবেন না --- এটি স্বাদে নিখুঁত হবে!
ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
আমি এই রেসিপিটি গতকাল রাতে একটি কক্ষের গভীরতায় পেয়েছি এবং এটি স্পার্ক্লি, ত্রুটিহীন হীরার সমাহিত বাক্সটি সন্ধান করার মতো ছিল। শুধুমাত্র ভাল. যে রেসিপিটি আমি একটি কেক থেকে গ্রহণ করেছি, আমি সারা মোল্টনকে 90 এর দশকের শেষের দিকে ফিরে দেখতে দেখতাম, বিস্তৃত শাসিত নোটবুকের কাগজে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো লেখা লেখা ছিল বাড়ি বছর আগে। আমি কেকটি খুব পছন্দ করতাম, এটি সঙ্গে সঙ্গে আমার কিপার রেসিপিগুলির ভল্টে রাখা হয়েছিল। এটা এত ভাল ছিল।
মহিলাদের জন্য সহজ ঘরে তৈরি হ্যালোইন পোশাক
তবে আমরা এখন যেখানে বাস করছি সেখানে চলে গিয়েছিলাম এবং আমি স্ক্রিবলড রেসিপিটি হারিয়ে ফেললাম। আমি আমাদের তৃতীয় শিশুর সাথে চার মাসের গর্ভবতী ছিলাম যখন আমরা আমাদের পুরানো বাড়ি থেকে এই একটিতে চলে এসেছিলাম, এবং আমার তাড়াহুড়ো ও আবদ্ধতায় আমি বাড়ির চারপাশে একটি এলোমেলো গুচ্ছ কাগজ স্তুপ করে রেখেছিলাম এবং স্পষ্টতই তাদের পিছনে আটকে রেখেছিলাম একটি গুরমেট ম্যাগাজিনের। গতকাল পর্যন্ত আমি আর এগুলিকে আর কখনও দেখিনি, যখন আমি আমার পুরানো গুরমেটস স্ট্যাকের মূলগুলি যখন আগাছা থেকে বের করেছিলাম তখন আর প্রয়োজন হয় না এবং দেখতে পেলাম কাগজের স্ট্যাকটি পুরানো কোনওটির পিছনে লেগে আছে।
আমি হাঁফিয়েছি। ওরে আমার গোশ! আমি স্কোয়াবল হয়ে গেলাম, অবশেষে এটি শেষ না হওয়া অবধি অবধি রেফ্রিজারেটরের ওয়্যারেন্টি এবং এলোমেলো মুদি মুদ্রার রিসিপিতে ঝাঁপিয়ে পড়েছি blessed যে আশীর্বাদযুক্ত, প্রশস্ত শাসিত নোটবুক পেপারের মাখন-ভেজানো টুকরো, যার উপরে আমি যা করেছি তার সমস্ত পদক্ষেপগুলি স্ক্রল করেছি আজ অবধি, সেরা কেকগুলির মধ্যে একটি, আমি কখনও খেয়েছি। একটি মহিমান্বিত আলো কাগজের উপর আকাশ থেকে জ্বলজ্বল। এবং আমি আবার পুরো ছিল।
গতকাল সন্ধ্যা, আমি পুরানো কেক তৈরি। আমি আবার তা দেখে খুব খুশি হয়েছিলাম।
আমি আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই
একটি ভারী স্কলেলে কম তাপের উপর মাখনের 1 3/4 কাঠি গলে। আয়রনটি সেরা, তবে যতক্ষণ না ওভেনপ্রুফ থাকে ততক্ষণ স্টেইনলেস বা কঠোর অ্যানোডাইজড কাজ করবে।
এবং আমি স্বল্প তাপ ব্যবহার করি কারণ আমি নিজেকে বিশ্বাস করি না।
কিছু গ্র্যানি স্মিথ (বা অন্যান্য টার্ট) আপেল ধরুন।
স্কিনগুলি খোসা ছাড়ুন ...
তারপরে তাদের কোর করুন এবং ছয়টি ওয়েজগুলিতে টুকরো টুকরো করুন।
3/4 কাপ সাদা চিনি ধরুন ...
এবং যখন মাখনটি কেবল গলে যাবে ...
প্যানে চিনি .েলে দিন।
সমানভাবে বিতরণ করার জন্য এটি প্রায় উত্তেজিত করুন ...
তারপরে আপেলগুলি বাঁকানো পাশ দিয়ে প্যানে রাখুন।
আপনাকে শক্তভাবে প্যাক করার দরকার নেই, তবে খুব বেশি বিশাল, ব্যবধানযুক্ত অঞ্চল না থাকার চেষ্টা করুন।
এখন মাঝারি আঁচে এই রান্নাটি ছেড়ে দিন। আপনি চিনি জ্বলতে চান না, তবে আপনি এটি সোনালি বাদামী হওয়া শুরু করতে চান। এবং এটি কিছুটা সময় নেবে।
এদিকে, পিটা তৈরি করুন:
একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, নুন এবং দারচিনি মিশিয়ে নিন।
সব একসাথে নাড়ুন এবং এটি একপাশে সেট করুন।
এখন, একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণের বাটিতে, মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন এবং হালকা এবং ফুঁকানো পর্যন্ত এটি একসাথে বেট করুন।
তারপরে ভ্যানিলা যুক্ত করুন। ভ্যানিলা সবকিছু স্বাদ আরও ভাল করে তোলে।
এখন এটি শুনুন: আপনি যদি আপনার প্যানকেকের পিঠে ভ্যানিলা না রাখেন তবে আপনি প্যানকেকগুলিও তৈরি করতে পারেন না।
ডিম ফাটল।
পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এখন এগুলি আবার একসাথে বীট করুন।
আমার বাটা পিণ্ড দেখতে লাগার কারণ হ'ল মিক্সিং বাটিতে ফেলে দেওয়ার সময় আমার মাখনটি আসলে ঠান্ডা ছিল; পিণ্ডগুলি আসলে মাখনের ঠান্ডা কিছুটা বিট। এটি সাহায্য করা যায় না, যদিও day আমাকে এখনও 'আলোকপাত' করতেই কাজটি করতে হয়েছিল।
দিবালোকের সঞ্চয় সময় শেষ হয়ে গেলে আমি আঘাতের জগতে থাকি।
গল্পের শিক্ষা: আমার মতো হবেন না ।
এর পরে আসবে টক ক্রিম, বেকিংয়ে আমার খুব প্রিয় একটি উপাদান।
এটা কেক মধ্যে রাখুন। মাফিনে রেখে দিন। এটি চিজকেসে রাখুন।
আপনি টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত হওয়ার পরে, আটা মিশ্রণটি ধীরে ধীরে মেশানো মিশ্রণটি সমস্ত সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।
মুখরোচক!
তবে আমরা এখনও শেষ করিনি।
অন্য একটি আপেল কাটা ...
এবং এটি ব্যাটারে ফেলে দিন।
এটি আপেল পিষ্টক আপেল সহ একটি পিষ্টক।
আপেলগুলি সমস্ত সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে এগুলি সব ভাঁজ করুন।
চামচ চাটুন। সুস্বাদু
এতক্ষণে আপেল প্রায় পনের মিনিট ধরে রান্না করছে এবং চিনি / মাখনের মিশ্রণটি খানিকটা রঙিন হয়ে গেছে। এবং আপেলগুলি কাঁটাচামচ টেন্ডারযুক্ত, এত স্নিগ্ধভাবে যে এটি পুরো শিবির বোকাটি ত্যাগ না করে কেবল স্কিললেট থেকে এই ডানদিকে খাওয়া না শৃঙ্খলার একটি অনুশীলন হবে। এটি করার থেকে আপনাকে কেবলমাত্র বাঁচিয়ে দেবে তা হ'ল এগুলি স্কাইলেট থেকে ঠিক খেতে খেতে খুব গরম, এবং সেই সময় আপেলগুলি এগুলি খেতে যথেষ্ট ঠান্ডা লাগবে, আপনি নিজের অনুভূতিতে এসেছিলেন এবং তাদের প্যানে ফিরে। এবং যে সমস্ত নাটক অকার্যকর হবে।
আমি প্রচুর ক্লান্ত.
বড় চামচগুলিতে বাটাটি আপেলগুলির উপরের উপরে যতটা আপনি পারেন তত সমানভাবে ছাড়ুন।
তারপরে অফসেট স্প্যাটুলা বা ছুরি ধরুন।
এই ছোট অফসেট স্পটুলা আমার প্রিয় রান্নাঘর সরঞ্জামগুলির একটি, হাত নীচে। এটি কাপ কেক আইসিংয়ের জন্য বা আমরা যতটা করতে চলেছি তার মতো সাবধানতার সাথে ব্যাটার ছড়িয়ে পড়া কাজের জন্য উপযুক্ত perfect
সাবধানে আপেলের উপরে সমানভাবে বাটা ছড়িয়ে দিতে স্প্যাচুলা ব্যবহার করুন। আপনি খুব বেশি চাপ দিতে চান না your আপনার জীবনে একবারের জন্য কেবল নম্র হন!
এখন এটিকে চুলায় ফেলে দিন এবং এটি 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন ...
বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। মুখরোচক!
এবং ওহ ... রান্নাঘরের সুবাস। ঘরের মতো গন্ধ লাগে।
আমি চাই আপনি এই মিনিটে এক মিনিটের জন্য আপনার কেকের দিকে নজর দিন। আমি কথা বলার মাধ্যমে মুহূর্তটি নষ্ট করার চেষ্টা করব না।
ওহ আমার গোশ এটি কি divineশিক দেখাচ্ছে না?
আমাদের কেকটি উলটাতে হবে, সুতরাং এটির মতো একটি ঝাঁঝালো দুধের কাঁচের পিষ্টকটি ধরুন এবং এটিকে প্যানের নীচে রাখুন।
তারপরে, স্কিললেটটির বিপরীতে কেকের প্লেটটি শক্তভাবে ধরে রাখা (অবশ্যই গরম প্যাডগুলি সহ!) এটির উপরে ফ্লিপ করুন যাতে স্কিললেটটি উল্টো দিকে থাকে।
ওহ, ইউ। আপেল। ক্যারামেলাইজড মাখন এবং চিনি। সুস্বাদু, আর্দ্র পিষ্টক।
আমি আয়া কোথায় দেখতে পারি
এটি একটি দেহাতি, লম্পট, অসম্পূর্ণ পিষ্টক — আমার প্রিয় ধরণের।
পরিবেশন করতে, একটি বড় টুকরা কাটা…।
এবং এটি খাঁটি ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
এর চেয়ে ভাল আর কী, আমি তোমাকে জিজ্ঞাসা করি?
কিছুই না। একেবারে কিছুই না.
কিছুক্ষণ চেষ্টা করে দেখুন! এটি অযৌক্তিকতার বাইরে, এবং শীতকালীন, বসন্ত, গ্রীষ্ম, বা পড়ন্ত ক্ষেত্রে নিখুঁত।
বছরব্যাপী সুস্বাদুতা: আমি একটি মিষ্টান্নে এটি খুঁজছি।
উপভোগ করুন!
_____________________________________
দ্রষ্টব্য: গতকালের কিচেনএইড মিশ্রণকারীদের বিজয়ীদের জন্য, আগের পোস্টটি পড়ুন।
