Apela Sidara Donatasa
ক্যাটলিন বেনসেল
না আপেল বাছাই ফ্রায়ার থেকে গরম চিনি-ধুলাযুক্ত ডোনাট ছাড়াই অ্যাডভেঞ্চার সম্পূর্ণ হয়- আপেলের চেয়ে বেশি ডোনাট নিয়ে বাড়িতে আসা বেশ সহজ! এই বাড়িতে তৈরি আপেল সাইডার ডোনাটগুলি আপনাকে বাগানে ফিরিয়ে আনবে: এগুলি আপেলের স্বাদে পরিপূর্ণ, সাইডার এবং একটি গোপন উপাদানের জন্য ধন্যবাদ (শহ, এটি আপেল মাখন !) ব্যাটারে। আপেল পাই মশলা পতনের আরও বড় স্বাদের জন্য চিনির আবরণে দারুচিনির জন্য দাঁড়ায়। এই যোগ করতে ভুলবেন না আপেল রেসিপি এই শরতে আপনার বেকিং করণীয় তালিকায়!
ডোনাট কি ভাল ভাজা বা বেকড?
এটা নির্ভর করে আপনি কি পছন্দ করেন! ভাজা ডোনাটগুলিতে প্রায়শই হালকা, বাতাসযুক্ত টেক্সচারের জন্য ব্যাটারে খামির থাকে, যখন বেকড ডোনাটগুলিতে আরও কেকের মতো টেক্সচারের জন্য বেকিং সোডা থাকে। এই রেসিপিটি ভাজা বা বেক করা যেতে পারে।
ডোনাট কি সামনে তৈরি করা যায়?
ডোনাটগুলি একই দিনে তৈরি, ভাজা এবং পরিবেশন করা ভাল। এইভাবে, ভাজা হলে তারা তাদের তুলতুলে এবং গরম পরিবেশন করার সময় তাদের সেরা স্বাদে থাকবে। আপেল সাইডার 3 দিন আগে পর্যন্ত কমিয়ে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, তারপরে আপেল মাখন দিয়ে হালকা গরম করে প্রাতঃরাশের ধারণা .
আপেলের রস এবং আপেল সিডারের মধ্যে পার্থক্য কী?
মধ্যে কয়েকটি পার্থক্য আছে আপেল সিডার বনাম আপেল রস : আপেল সাইডার অনাবৃত—এটিই এটিকে মেঘলা চেহারা দেয়। আপেলের রস সিডারের চেয়ে পরিষ্কার এবং অনেক বেশি মিষ্টি, তবে আপেলের তেমন স্বাদ নেই। এই রেসিপিতে আপেল সিডার ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
আপেল পাই মশলা ধারণ করে কি?
এই মিশ্রণে দারুচিনি, অলস্পাইস এবং জায়ফল রয়েছে (কিছু দোকানে কেনা ব্র্যান্ড এলাচ এবং আদাও যোগ করতে পারে)। এটি মশলার আইলে খুঁজুন বা সহজেই আপনার নিজের তৈরি করুন আপেল পাই মশলার বিকল্প ঘরে.
আপেল সিডার
1/2 গ.আপেল মাখন
1/3 গ.লবণবিহীন মাখন
4 গ.সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, প্লাস রোলিং জন্য আরো
3/4 গ.দস্তার চিনি
2 চা চামচবেকিং পাউডার
2 চা চামচআপেল পাই মশলা
3/4 চা চামচকোশের লবণ
1/2 চা চামচবেকিং সোডা
দুইবড় ডিম
ক্যানোলা বা চিনাবাদাম তেল, ভাজার জন্য
মসলাযুক্ত চিনির জন্য: 1 গ.দস্তার চিনি
2 চা চামচআপেল পাই মশলা
এই উপাদান কেনাকাটা মডিউল একটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়. আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই এবং অনুরূপ বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে সক্ষম হতে পারে৷ দিকনির্দেশ- ডোনাটের জন্য: একটি ছোট সসপ্যানে মাঝারি-উচ্চ আঁচে আপেল সিডারকে ফুটাতে দিন। সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না প্রায় 3/4 কাপ, 16 থেকে 20 মিনিটে কমে যায়। তাপ থেকে সরান এবং আপেল মাখন এবং আনসল্ট মাখন যোগ করুন। মিশ্রণটি মসৃণ এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে একপাশে সেট করুন।
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, আপেল পাই মশলা, লবণ এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। ডিমগুলোকে আপেল সিডারের মিশ্রণে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ভালোভাবে মিশে যায়। ময়দার মিশ্রণে আপেল সিডার মিশ্রণ যোগ করুন এবং সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। 1 ঘন্টার জন্য ময়দা ঢেকে রাখুন এবং ঠান্ডা করুন।
- মসলাযুক্ত চিনির জন্য: একটি বড় পাত্রে চিনি এবং আপেল পাই মশলা একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট
- একটি বড় ডাচ ওভেনে 1 1/2-ইঞ্চি তেল মাঝারি তাপে 350° এ গরম করুন। একটি উদারভাবে ময়দা পৃষ্ঠের উপর ময়দা বের করুন এবং ময়দা করা হাত দিয়ে 1/2-ইঞ্চি পুরুতে প্যাট করুন। একটি 3-ইঞ্চি গোলাকার কাটার ব্যবহার করে, ময়দাটিকে প্রায় 14টি বৃত্তে কেটে নিন, প্রয়োজন অনুসারে স্ক্র্যাপগুলিকে পুনরায় রোলিং করুন। একটি 1-ইঞ্চি বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার করে, প্রতিটি ময়দার বৃত্তের কেন্দ্রে একটি গর্ত কাটুন; ডোনাট গর্ত জন্য রিজার্ভ, যদি আপনি চান.
- ব্যাচে কাজ করে, ডোনাট এবং ডোনাটস গর্তে ভাজুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, ডোনাটের জন্য 3 থেকে 4 মিনিট এবং ডোনাটের গর্তের জন্য প্রায় 2 মিনিট। একটি মাকড়সা বা বড় স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, ভাজা ডোনাট এবং ডোনাটের গর্তগুলিকে একটি কাগজের তোয়ালেযুক্ত বেকিং শীটে 30 সেকেন্ডের জন্য নিষ্কাশন করুন। গরম ডোনাট এবং ডোনাট ছিদ্র মসলাযুক্ত চিনির মধ্যে কোট করার জন্য টস করুন। গরম পরিবেশন করুন বা ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
বেক করার জন্য: একটি হালকা গ্রীস করা ডোনাট প্যানে ময়দার রিংগুলি রাখুন। প্রায় 15 মিনিট নীচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 350º এ বেক করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে সাবধানে ডোনাটগুলি উল্টিয়ে দিন। বেকিং চালিয়ে যান যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি বাদামী হয়, প্রায় 5 মিনিট। একবারে একটি ডোনাট দিয়ে কাজ করার জন্য, 1/2 কাপ গলিত মাখনে ডুবিয়ে তারপর মশলাযুক্ত চিনিতে টস করুন।
