15টি সেরা বসন্তের সবজি যা রঙ দিয়ে ফেটে যাচ্ছে

15ti Sera Basantera Sabaji Ya Rana Diye Phete Yacche

আমরা লাঠি-টু-আপনার-পাঁজর পছন্দ করি তৃপ্ত খাবার এবং শীতকালীন সবজি , যেমন ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং কেল, যখন তাপমাত্রা ঠান্ডা হয়। কিন্তু দিন যতই বাড়তে থাকে এবং বসন্ত ঘনিয়ে আসে, আমরা উষ্ণ আবহাওয়া এবং হালকা ভাড়ার জন্য আকুল হতে শুরু করি। তখনই আমাদের বসন্তের সবজির তাজা স্বাদ যোগ করার সময় পারিবারিক ডিনার . আমরা অ্যাসপারাগাসের খাস্তা ডালপালা, প্রতিটি ধরণের চটকদার মটর এবং সতেজ করার কথা বলছি বসন্ত সালাদ টেন্ডার আরগুলা ভরা এবং লেটুস . মূলার উজ্জ্বল রং উল্লেখ না, rhubarb , এবং গাজর!

purgatory মধ্যে আত্মার জন্য সেন্ট gertrude প্রার্থনা

এই বসন্ত শাকসবজির মধ্যে অনেকগুলি খুব সহজে বেড়ে ওঠে আপনার নিজের বাড়ির উঠোন বাগান এবং আপনার যদি এক টন জায়গা না থাকে তবে আপনি কয়েকটি পাত্রে এগুলি বাড়াতে পারেন। কৃষকের বাজারগুলি বসন্তের সবচেয়ে তাজা সবজি পাওয়ার আরেকটি দুর্দান্ত জায়গা, যখন সুপারমার্কেটগুলিও এই মৌসুমী পছন্দের সবজির মজুত করা শুরু করে। এটি একটি কিনা সহজ সপ্তাহের রাতের খাবার , একটি রৌদ্রোজ্জ্বল মা দিবসের ব্রাঞ্চ , বা একটি বিশেষ ইস্টার ডিনার , আপনার ঘূর্ণনে এই কয়েকটি সুস্বাদু বসন্তের সবজি যোগ করার চেষ্টা করুন। ডিনারকে আরও মজাদার এবং আকর্ষণীয় করে তুলতে আপনি কেবল একটি নতুন পরিবারের প্রিয় আবিষ্কার করতে পারেন। সামনে, প্রতিটি খাবারের জন্য আমাদের প্রিয় বসন্ত সবজি!

অ্যাসপারাগাসের কোমল বর্শা প্রথম থেকে মধ্য বসন্তে কাটা হয়। অ্যাসপারাগাস বেছে নিন যা শক্ত মনে হয়, রাবারি বা মশলা নয়। তারা যখন আশ্চর্যজনক ভাজা বা ভাজা -এবং তারা আশ্চর্যজনকভাবে রান্না করতে দ্রুত। অ্যাসপারাগাস হল কয়েকটি বহুবর্ষজীবী সবজির মধ্যে একটি যা আপনিও জন্মাতে পারেন, তাই একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা খুঁজুন মুকুট রোপণ বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে। গাছপালা 15 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে, তাই একটি বাগানের জায়গা বেছে নিন যা বিরক্ত হবে না।

দোকান কাটা বোর্ড

বাগান মটর, নামেও পরিচিত স্ন্যাপ ডাল , সারা বছর পাওয়া যায় কিন্তু বসন্তে সবচেয়ে মিষ্টি হয়। খসখসে শুঁটি বেছে নিন, তারপর সেগুলিকে ঝেড়ে বাষ্প করুন। তারা একটি নাড়া-ভাজা বা ব্যবহার করা যেতে পারে বসন্ত পাস্তা রেসিপি . মটরও সহজে জন্মায়; শেষ তুষারপাতের প্রায় ছয় সপ্তাহ আগে রোপণ করুন এবং তাদের আরোহণের জন্য একটি ট্রেলিস দিন।

আরগুলার সামান্য মরিচের কামড় সালাদ, পাস্তা খাবারে স্বাদ যোগ করে বা পিজা টপিংস . এটি সারা বছর পাওয়া যায় তবে বসন্তে কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়। যত তাড়াতাড়ি মাটিতে কাজ করা যায় বীজ বপন করুন এবং প্রায় ছয় সপ্তাহের মধ্যে মনোরম স্বাদ উপভোগ করুন।

Sorrel একটি ট্যাঞ্জি, লেবুর স্বাদ আছে যা সালাদ বা স্যুপে ভাল কাজ করে। এটি একটি স্বল্প পরিচিত উত্তরাধিকারী বহুবর্ষজীবী সবুজ যা বেড়ে ওঠা সহজ, এবং এটি বসন্তের শুরুতে পপ আপ হওয়া প্রথম সবুজ শাকগুলির মধ্যে একটি, এটি দীর্ঘ শীতের পরে অতিরিক্ত স্বাগত জানায়!

সুইস চার্ড সুন্দর এবং সুস্বাদু উভয়ই এর রংধনু আভাযুক্ত ডালপালা এবং উজ্জ্বল সবুজ পাতার সাথে। আপনি এটি কাটা এবং যোগ করতে পারেন ফ্রিটাটাস , স্যুপ, বা সাইড ডিশ। এটি সম্পূর্ণ রোদে বৃদ্ধি করাও সহজ।

রান্নার পাত্রের দোকান

উটপাখি ফার্ন থেকে চর করা, ফিডলহেডগুলি শক্তভাবে ফার্ন করা তরুণ ফার্নের কান্ড যা রান্না করা হয় এবং একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। ঋতুটি সংক্ষিপ্ত, এবং এগুলি সাধারণত শুধুমাত্র বিশেষ মুদি এবং কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়।

আপনি স্নো মটরের পুরো শুঁটি খেতে পারেন, যা এগুলিকে ভাজা খাবার বা সালাদে আশ্চর্যজনক করে তোলে। এগুলি আপনার বাগানে জন্মানোও সহজ; তাদের একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান এবং আরোহণের জন্য একটি ট্রেলিস দিন।

প্রায়শই স্ক্যালিয়নগুলির সাথে বিভ্রান্ত হয়, বসন্ত পেঁয়াজের একটি বাল্ব-আকৃতির শেষ বেশি থাকে। এই মিষ্টি, সুস্বাদু পেঁয়াজ সেরা - যেমন আপনি অনুমান করবেন - বসন্তে! তাদের স্বাদ নিতে তাদের পুরো ভাজুন।

অবশ্যই, আপনি সুপারমার্কেটগুলিতে সারা বছর উপলব্ধ কল্পনাযোগ্য সব ধরণের লেটুস পাবেন। কিন্তু বসন্তে যখন স্থানীয়ভাবে শাক তোলা হয় তখন কৃষকের বাজারের আরও ব্যাপক নির্বাচন হয়। অথবা আপনার নিজের বাগানে তাদের বাড়ান; বসন্তে প্রতি দুই সপ্তাহে আপনার বাগানে মেসক্লুন বীজ ছিটিয়ে দিন যাতে সারা মৌসুমে শিশুর সবুজ শাক-সবজির স্থির সরবরাহ থাকে।

Rhubarb একটি টার্ট কিক আছে যা এটি উভয় ক্ষেত্রেই আদর্শ করে তোলে মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবার। এটি সাধারণত বসন্তে তাজা আকারে পাওয়া যায় এবং এটি বহুবর্ষজীবী কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি। আপনি আপনার বাগান থেকে বছরের পর বছর ধরে রেবার্ব সংগ্রহ করবেন যদি এটি ক্রমবর্ধমান অবস্থা পছন্দ করে।

ডিনার প্লেট কেনাকাটা

মূলার একটি মশলাদার কামড় রয়েছে যা তাদের স্ন্যাকিং বা যোগ করার জন্য সুস্বাদু করে তোলে সালাদ . কৃষকের বাজার থেকে তাজা কেনার সময় এগুলি বিশেষত সুস্বাদু হয়, যা প্রায়শই উত্তরাধিকারসূত্রে বা অস্বাভাবিক জাতগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে। অথবা সেগুলি নিজে বাড়ান; কিছু প্রকার এক মাসেরও কম সময়ে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।

পালং শাক সারা বছর পাওয়া যায়, তবে বসন্তে এটি প্রায়শই অতিরিক্ত মিষ্টি হয়। অবশ্যই, এটা দারুণ কাঁচা পালং শাক সালাদ , কিন্তু এটাও ঐশ্বরিক চিজি পালং শাক , ক্লাসিক পাই স্পিন , বা একটি সুপার সহজে মিশ্রিত পালং শাক চুবানো . পালং শাক দ্রুত এবং সহজে বৃদ্ধি পায়।

শ্যালটগুলি পেঁয়াজের সাথে সম্পর্কিত, তবে তাদের অনেক বেশি মৃদু গন্ধ রয়েছে, এটি একটি বাটারি পেঁয়াজ বা হালকা রসুনের মতো। এগুলি বসন্তের শুরুতে সেরা, এবং এগুলি 'সেট' বা বাল্ব থেকে বৃদ্ধি করাও কঠিন নয়।

র‌্যাম্পগুলি আসলে বন্য লিক, যেগুলির একটি পেঁয়াজ-রসুনযুক্ত গন্ধ থাকে যা ভাজা হলে মিশ্রিত হয়। তাদের ঋতু অবিশ্বাস্যভাবে সংক্ষিপ্ত, তাই আপনি যখন তাদের দেখেন তখন তাদের ছিনিয়ে নিন। সাধারণত, আপনি তাদের শুধুমাত্র কৃষকের বাজারে খুঁজে পাবেন।

গাজর শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে, তাই বছরের শীতলতম মাসে তারা সবচেয়ে মিষ্টি হয়। এগুলি সারা বছর সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়, তবে বাচ্চা গাজরগুলি প্রায়শই কেবল বসন্তে কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়।

আমার কাছাকাছি খাবারের জায়গা বড়দিনে খোলা

সবজির খোসার দোকান