ফো কি? ভিয়েতনামী স্যুপ সম্পর্কে জানার জন্য এখানে সমস্ত কিছু

What Is Pho Heres Everything Know About Vietnamese Soup

যখন তাপমাত্রা হ্রাস পায়, এমন একটি খাবার রয়েছে যা আপনাকে দিনের সবচেয়ে শীতলতম সময় জুড়ে দেবে: নুডল স্যুপের একটি বাষ্পীয় বাটি! অবশ্যই, ক্লাসিক আছে মুরগির নুডল স্যুপ যে রি ড্রামন্ড খাওয়া বেড়েছে, কিন্তু ভিয়েতনামিয়ান খাবারে, এটি ফোরই ছিল। সুতরাং ফো, ঠিক কি? এই যাদুকরী, সান্ত্বনাযুক্ত খাবারটি সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন!

ফোও একটি ভিয়েতনামী স্যুপ যা সমস্ত ভাল জিনিস দিয়ে তৈরি করা হয়: ব্রোথ, নুডলস, গরুর মাংস (বা অন্যান্য প্রোটিন) এবং প্রচুর মিশ্রণ এবং ম্যাচ টপিংস ings ফো-র সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল বিষয় হ'ল এটি এমন একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য খাবার — স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত স্যুপ সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ, যখন একই সময়ে পরিষ্কার এবং সতেজতা বোধ করে। তবে কেবল শীতল দিনের জন্য এটি সংরক্ষণ করবেন না: ফো বছরব্যাপী উপভোগ করা যায় — এবং দিনের যে কোনও সময়। ভিয়েতনামে, ফো একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ, এবং সঙ্গত কারণে: এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক!

ফোয়ের সঠিক উত্সটি সত্যই কেউ জানে না, তবে ১৯৫৪ সালে দেশটি বিভক্ত হয়ে উত্তর ভিয়েতনামে এটি প্রথম জনপ্রিয় হয়েছিল এবং দক্ষিণে পাড়ি জমান। যুদ্ধের পরে শরণার্থীরা তাদের সাথে বিদেশে ফোও নিয়ে আসেন। Pho কী তা সম্পর্কে আরও জানতে, পড়ুন। এবং যদি তৃপ্ত খাবার আপনার যা দরকার তা হল এই হৃদয়গ্রাহী স্যুপ রেসিপি এবং সুস্বাদু নুডল বাটি রেসিপি সমস্ত মূল্য স্লাপিং।

সম্পাদকের দ্রষ্টব্য: এই তথ্যটি আরও তথ্য অন্তর্ভুক্ত করতে 2020 সালের 7 ডিসেম্বর আপডেট করা হয়েছিল।

ফো কি?

Traditionalতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী নুডল স্যুপ, ফোওকে উচ্চারণ করা হয় au ভুল নয় — এটি 20 সালে প্রথম ভিয়েতনামে হাজির হয়েছিল^তমশতাব্দী, তবে তুলনামূলকভাবে আধুনিক হওয়া সত্ত্বেও ফো খুব দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠল। এমনকি এটি আজ ভিয়েতনামের জাতীয় খাবার হিসাবেও বিবেচিত হয়। ফো-এর ইতিহাস নিয়ে কিছু বিতর্ক রয়েছে, তবে বেশিরভাগ মানুষ সম্মত হন যে এটি হানয় বা এর কাছাকাছি জায়গায় হয়েছিল। কেউ কেউ বলেছেন যে এটি ফরাসি গরুর মাংস থেকে পট আউ ফিউ নামে পরিচিত, অন্যরা বলেছিলেন যে এটি চীনা রান্না দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। এটি কোথা থেকে এসেছে, ফো ভিয়েতনামের স্ট্রিট ফুড হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ভিয়েতনাম বিভক্ত হওয়ার পরে, উত্তর অঞ্চল ছেড়ে যাওয়া লোকেরা তাদের সাথে ফোও নিয়ে আসে এবং সময়ের সাথে সাথে ফো এর একটি দক্ষিণ সংস্করণ প্রকাশ পায়। উত্তর এবং দক্ষিণ ধরণের ফোয়ের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। ফো ব্যাক (এটি উত্তরে বলা হয়) একটি পরিষ্কার, সাধারণ ঝোল, বিস্তৃত নুডলস এবং প্রচুর সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করে। ফো নাম (দক্ষিণ ভিয়েতনামী ফো) এর গা bold় ঝোল, পাতলা নুডলস এবং বিভিন্ন ধরণের গুল্ম রয়েছে। প্রথাগত সংস্করণ হয় গরুর মাংস ফো , আপনি একটি করতে পারেন মুরগির ফো বা ক নিরামিষ ফো ।

ফো-তে কী কী উপাদান রয়েছে?

আত্মার বন্ধু দেবদূত সংখ্যা

খাঁটি ফো-র জন্য একটি সঠিক রেসিপি চিহ্নিত করা শক্ত, কারণ অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে অনেকগুলি প্রকরণ রয়েছে। তবে এগুলি সত্যিই দুর্দান্ত ফোনের জন্য সর্বাধিক সাধারণ উপাদান:

• গরুর মাংস ব্রথ: ফো-তে সাধারণত হাড় এবং মাংস থেকে তৈরি স্পষ্ট গো-মাংসের ঝোল থাকে যা একটি সূক্ষ্ম মশলার জন্য স্টার অ্যানিস এবং লবঙ্গ দিয়ে স্বাদযুক্ত।
• ভাত নুডলস: এই ফ্ল্যাট নুডলগুলি জমিনে ভঙ্গুর এবং এগুলি মিষ্টি হওয়া থেকে রোধ করার জন্য সাধারণত আলাদাভাবে রান্না করা হয়।
• কাটা গোমাংস: গরুর মাংস খুব পাতলা কাটা হয় এবং সাধারণত বাটিতে কাঁচা যোগ করা হয়। উপরে গরম ঝোল pouredেলে দেওয়া হয়, এটি মাংস রান্না করে। আপনি রান্না করা মুরগী ​​বা মাশরুম এবং টফু দিয়ে গরুর মাংসের বিকল্পও দিতে পারেন।
• শীর্ষস্থানীয়: এটি মজাদার অংশ — আপনি টপিংগুলিকে মিশ্রিত করতে এবং মেলাতে বা আপনার বন্ধুদের নিজের তৈরি করার জন্য একটি ফোও বার সেট করতে পারেন। টাটকা গুল্ম, শিমের স্প্রাউটস, চুনের কুঁচকানো এবং গরম সস সবই ভাল কাজ করে।

কীভাবে আপনি ফো খাবেন?

একটি বড় বাটি কী: আপনার সমস্ত সুস্বাদু উপাদানগুলির জন্য পর্যাপ্ত জায়গা প্রয়োজন! নুডলস এবং কাঁচা মাংস বাটিতে যোগ করা হয়, তারপরে গরম ঝোল উপরে pouredেলে দেওয়া হয়। একটি টপিংস বার সেট আপ করুন এবং আপনার পছন্দসই চয়ন করুন। যেহেতু স্যুপের অনেকগুলি উপাদান রয়েছে তাই এটি প্রায়শই দুটি পাত্র দিয়ে খাওয়া হয় (চূড়ান্ত স্যুপ এবং টোপিং সেবনের জন্য)। উভয় চপস্টিকস এবং একটি স্যুপ চামচ ফো খেতে ব্যবহৃত হয়। চপস্টিকগুলি টপিংগুলি বাছাইয়ে সহায়তা করে, চামচটি ঝোল ঝরাতে ব্যবহৃত হয়। শেষ চুমুকগুলি পান করার জন্য আপনার বাটিটি শেষ পর্যন্ত বাছাই করা পুরোপুরি ঠিক আছে!