টমেটো রুটির সালাদ

Tomato Bread Salad

আমি পরিচয় করিয়ে দিতে চাই জর্জিয়া পেলগ্রিনি সে একজন শেফ, লেখক, সহযোগী ফুডব্লগার এবং নিয়মিত টেস্টি কিচেন অবদানকারী। জর্জিয়া হ'ল আমি যে, হুম, গত চৌদ্দ দিন ধরে কিশোরী কিছুটা ব্যস্ত ছিল এবং পিডাব্লু কুকসে এখানে একটি অতিথি পোস্ট লেখার প্রস্তাব দিয়েছিল। আমি অফারটিতে ঝাঁপিয়ে পড়েছি এবং আমি যখন জর্জিয়ার সুন্দর ছবি এবং সুস্বাদু রেসিপিটি একবার দেখে নিই তখন এটি সরকারী ছিল আমি তার সাথে চিরকাল বেঁচে থাকতে চাই। অপেক্ষা কর… হাহ? ঠিক আছে, সম্ভবত চিরকাল তার সাথে বন্ধুত্ব করুন be যে কোনও উপায়ে, জর্জিয়া, আপনাকে হ্রাস করার জন্য ... এবং এখানে আপনার প্রতিভা ভাগ করে নেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

আমি এই সালাদ চাই এখন

দ্বারা জর্জিয়া পেলগ্রিনি ।

আমি আমার বাগানের সাথে এই বছর অত্যধিক উচ্চাভিলাষী হয়েছি। আমি এত দীর্ঘ শীতের পরে এত খারাপভাবে তাজা পণ্য চেয়েছিলাম যে এটি জানার আগে আমি প্রায় 20 প্রকারের শাকসব্জী এবং ফলমূল রোপণ করেছি। এটি এখন আমার এবং উডচাক্সের লড়াই say তারা জিতছে, তবে আমি অধ্যবসায় করব!

আপনি যদি এই গ্রীষ্মে দুর্দান্ত টমেটো, বিশেষত রঙিন উত্তরাধিকারী জাতগুলি জুড়ে আসার পক্ষে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আমি এই সালাদটি সুপারিশ করি। গোপন কথাটি সসের মধ্যে রয়েছে।

আপনার প্রয়োজন মতো কিছু জিনিস হ'ল: ব্যাগুয়েট, লাল পেঁয়াজ, আরগুলা, চেরি টমেটো, মাঝারি টমেটো, বড় টমেটো, তুলসী, সিলান্ট্রো, পার্সলে, রসুন, জলপাই তেল, সাদা ওয়াইন ভিনেগার, নুন এবং মরিচ।

এটি এমন কিছু দিয়ে শুরু হয় যা আমি টমেটো জল বলে। এটি সত্যিই একটি icalন্দ্রজালিক অমৃত।

বড় টমেটোগুলি ব্লেন্ডারের জন্য প্রস্তুত করতে কোয়ার্টারে কেটে নিন। তারা আরও সহজে এইভাবে স্পিন করবে।

তারপরে লাল পেঁয়াজ কেটে নিন onion অর্ধেক টমেটো জলে যাবে, এবং অর্ধেক স্যালাডে যাবে।

শিকড় কেটে ফেলে দিন।

তারপরে পেঁয়াজ যতটা সম্ভব পাতলা করে নিন। অর্ধেক একদিকে রেখে অন্য অর্ধেকটি ব্লেন্ডারের জন্য নির্ধারিত টমেটো খণ্ডগুলিতে যুক্ত করুন।

তারপরে সাদা ওয়াইন ভিনেগার এবং লবণের সাথে তুলসী, ধনেপাতা এবং পার্সলে সংগ্রহ করুন। এখানে বৃহত্তর, কম আকর্ষণীয় তুলসী পাতা ব্যবহার করুন এবং পরবর্তীকালের জন্য ছোট কোমল দানবহুল সংরক্ষণ করুন।

এটি একটি সুন্দর উদ্ভিজ্জ পারফাইটে ব্লেন্ডারে ফেলে দিন।

এটি মিশ্রিত হওয়ার সময়, জরিমানা জাল স্ট্রেনারের উপর একটি চিজস্লোথের টুকরো রাখুন। যদি আপনার কাছে চিজস্লথের হাতের কাজ না থাকে তবে আপনি এখানে একটি কফি ফিল্টার বা কাগজের তোয়ালেও ব্যবহার করতে পারেন।

খাঁটি মিশ্রণটি …ালা ...

এবং এটি বাটিতে ফোঁটা দিন। এটি একটি সুন্দর গোলাপী রঙ, এবং বেশ পরিষ্কার হবে।

আপনি একটি স্পাটুলা দিয়ে টিপে অতিরিক্ত জুস বের করতে পারেন ...

এবং তারপরে আপনি চিজস্লোথটি উপরে তুলতে পারেন এবং এটির শেষ ফোঁটা রস পেতে অতিরিক্ত বাড়িয়ে দিতে পারেন।

শেষে আপনার কাছে শুকনো তন্তুযুক্ত বিট থাকবে যা আপনি টস করতে পারেন।

একবার আপনি গোলাপী তরলকে আলাদা করে রাখলে আপনি নিজের ক্রাউটোনগুলি তৈরি করেন! আপনার যদি পছন্দের প্যাকেজড ক্রাউটোন থাকে যা আপনার পছন্দ হয় তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন। তবে আমার হাতে থাকা রুটি থেকে ক্রাউটোন তৈরি করতে আমি খুব পছন্দ করি। এটি আমাকে এত তীব্র বোধ করে।

ক্রাউটোনগুলি তৈরি করতে, কিছু রসুনকে অর্ধেক করে কেটে নিন।

জলপাই তেল দিয়ে ব্যাগুয়েট বৃষ্টি করুন ...

আর রুটির চারপাশে রসুন ঘষে কিছুটা স্বাদ দিতে হবে।

তারপরে এটি 1 ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটুন।

সেগুলিকে একটি বেকিং ডিশে টস করুন এবং লবণের সাথে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে দিন।

এবং পেঁপের একটি ড্যাশ। এবং চুলা মধ্যে পপ।

এখন আপনি সালাদ উপাদান সংগ্রহ করুন: আপনার মেজাজের উপর নির্ভর করে আপনার ছোট টমেটোগুলি অর্ধেক বা কোয়ার্টার বা ত্রিভুজ বা বৃত্ত বা আয়তক্ষেত্রগুলিতে টুকরো টুকরো করুন।

কয়েক বড় চামচ টমেটো জলে স্যালাড বাটিতে রেখে দিন, তারপরে আরগুলা, ছোট ছোট তুলসী পাতা, টমেটো এবং লাল পেঁয়াজ এবং আরও খানিকটা লবণ এবং মরিচ দিন।

যখন একটি প্রজাপতি আপনার পথ অতিক্রম করে তখন এর অর্থ কী?

চুলা থেকে ক্রাউটোনগুলি সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটিকে শীতল হতে দিন যাতে তারা শুকিয়ে যায়…

পরিবেশন করার আগে প্রতিটি ডিশে ক্রাউটোনগুলি জুড়ুন এবং কয়েকটি জলপাই তেল দিয়ে পুরো জিনিসটি গুঁড়ি গুঁড়ো করে নিন।

আপনি পৃথক বাটিগুলিতে এই সালাদ পরিবেশন করতে পারেন বা আপনি এটির একটি দুর্দান্ত বড় থালা তৈরি করতে পারেন এবং এটি পারিবারিক স্টাইলে পরিবেশন করতে পারেন।

একবার চেষ্টা করে দেখুন! টমেটো এবং তুলসী মাতাল হয়ে সুস্বাদু হয়ে থাকে এই গ্রীষ্মের মাসগুলিতে এটি উপযুক্ত।

টমেটো রুটির সালাদ

প্রস্তুতি সময়: 15 মিনিট | রান্নার সময়: 20 মিনিট | অসুবিধা: সহজ | পরিবেশন: 4

উপকরণ

2 টি বড় টমেটো
& frac12; লাল পেঁয়াজ
2 লবঙ্গ রসুন
1 কাপ তুলসী, বাছাই করা
& frac12; কাপ সিলান্ট্রো, বাছাই করা
& frac12; কাপ পার্সলে, বাছাই করা
2 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
& frac12; চা চামচ সমুদ্রের লবণ
1 ব্যাগুয়েট
2 লবঙ্গ রসুন
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
& frac12; চা চামচ সমুদ্রের লবণ
& frac12; চা চামচ কালো মরিচ
3 উত্তরাধিকারী টমেটো, (আরও রঙিন আরও ভাল!)
1 কাপ চেরি উত্তরাধিকারী টমেটো
1 কাপ আরগুলা
& frac12; কাপ ছোট ছোট তুলসী পাতা

প্রস্তুতি নির্দেশাবলী

টমেটো জলের জন্য, বড় টমেটো কেয়ার্টারে কেটে একটি ব্লেন্ডারে যুক্ত করুন। লাল পেঁয়াজকে পাতলা করে কেটে নিন এবং অর্ধেক স্লাইস একদিকে রেখে অন্য অর্ধেকটি ব্লেন্ডারে যুক্ত করুন। ভিনেগার এবং & frac12 সহ ব্লেন্ডারে 1 কাপ তুলসী, সিলান্ট্রো এবং পার্সলে যুক্ত করুন; এক চা চামচ লবণ এবং কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণটি গুড়ো করে নিন।

জরিমানা জাল স্ট্রেনারের উপর একটি চিজস্লোথের টুকরো রাখুন এবং একটি বাটিতে রাখুন। মিশ্রণটি একটি জাল স্ট্রেনারে ourালুন এবং তরলটি সমস্ত না বের হওয়া পর্যন্ত এটি টিপুন। টমেটো জলের বাটি একপাশে রেখে দিন।

ওভেনটি 325 ডিগ্রি এফ থেকে উত্তপ্ত করুন। ব্যাগুয়েটটি দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন এবং জলপাই তেল দিয়ে সমস্ত পক্ষের বৃষ্টিপাত করুন। তারপরে রসুন দিয়ে চারদিকে ব্যাগুয়েট ঘষুন। ব্যাগুয়েটকে কিউব করে কেটে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। লবণ এবং গোলমরিচ একটি ছিটিয়ে এবং টস যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য বেক করুন তারপর ঠান্ডা হতে চুলা থেকে সরান।

কামড়ের আকারের টুকরাগুলিতে উত্তরাধিকারী এবং চেরি টমেটো কেটে নিন। অগভীর বাটিগুলিতে, একত্রিত করুন & frac12; টমেটো, আরগুলা এবং & frac12 সঙ্গে টমেটো জলের কাপ; কাপ ছোট ছোট তুলসী পাতা। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো এবং পরিবেশনের ঠিক আগে কয়েকটি ক্রাউটোন যুক্ত করুন। উপভোগ করুন!