ব্রাসেলস স্প্রাউটস এবং ব্রাউনেড বাটার সহ রিসোটো

Risotto With Brussels Sprouts

বাদামী মাখন, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং রিসোটো সহ একটি স্বর্গীয় থালা। একেবারে টকটকে!

মাঝারি-নিম্ন তাপের তুলনায় একটি বৃহত, উচ্চতরফা স্কিললেট (ননস্টিক সেরা) গরম করুন। মাখন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার অনুমতি দিন। একে একে খুব মৃদু বুদবুদে গরম হতে দিন, প্যানটি জ্বলতে না দেওয়ার জন্য ঘূর্ণায়মান। মাখনটি বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত গরম করা চালিয়ে যান: আপনি প্যানের নীচে সুবর্ণ সোনার সলিড দেখতে পাবেন এবং তরলটি গভীর সোনার বাদামী হবে। অর্ধেক বাদামী মাখনটি হিটারপ্রুফ বাটিতে ourালা এবং এটি একপাশে রেখে দিন।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্যানে যুক্ত করুন এবং তাপকে মাঝারি করে নিন। স্যুট, মাঝে মাঝে আলোড়ন 8 মিনিটের জন্য বা সামান্য কোমল হওয়া পর্যন্ত। এগুলি প্যান থেকে সরান এবং তাদের একপাশে রেখে দিন।

পেঁয়াজ এবং রসুন এবং বাদামি মাখনের 1 টেবিল চামচ স্কিললেটে যোগ করুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, স্বচ্ছ এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত। চাল যোগ করুন এবং 1 মিনিট নাড়ুন। উষ্ণ ব্রোথের 1 কাপ যোগ করুন, এটি শুষে যাওয়ার সময় নাড়তে। উষ্ণ ব্রোথ একবারে এক কাপ যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজন পরে ব্রোথ শোষণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন, প্রায় 20 থেকে 25 মিনিট। কোমলতার জন্য পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে আরও ঝোল যোগ করুন! ভাত যখন কোমল হয় তবে তবু এটিতে সামান্য আল দান্ট থাকে, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, থাইম, লবণ, মরিচ এবং অবশিষ্ট বাদামী মাখন দিয়ে নাড়ুন।

পরমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন!

** রেসিপি ল্যান্ড ও 'হ্রদ দ্বারা স্পনসর।

আপনারা অনেকেই জানেন, ল্যান্ড ও ’হ্রদ এবং আমি গত বেশ কয়েক বছর ধরে মাখনের কুঁড়ি হয়েছি এবং এটি একটি অবিশ্বাস্যরূপে সিম্প্যাটিকো (মাখনকেই আমার জীবন বলে বিবেচনা করে) এবং অতি মজাদার এবং প্রচুর সুস্বাদু অংশীদারিত্ব।

দেবদূত 1222 অর্থ

এর একটি অংশ হ'ল আমি মাঝে মাঝে নতুন পণ্যগুলি প্রকাশের আগে তাদের চেষ্টা করে দেখি!

তাদের নিয়মিত মাখনকে বাদ দিয়ে, যা আমি নিখুঁত ঘোষণা করি, এটি এখনও আমার প্রিয় হতে হবে। এটা ইউরোপীয় স্টাইল সুপার প্রিমিয়াম মাখন … এবং এক কথায় এটি একেবারে চিকিত্সা। এটির নিয়মিত মাখনের তুলনায় উচ্চতর মিল্কফ্যাট রয়েছে যা স্বাদ গ্রহণের কিছুটা ভিন্ন অভিজ্ঞতা অর্জন করে — এটি অতিরিক্ত ক্রিমযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত। প্রথমবার চেষ্টা করার পরে, আমি এটি একটি লবণাক্ত ক্র্যাকারের উপর ঘ্রাণ নিই ... এবং আমার, ওহ আমার, আমি প্রতি একক কামড় উপভোগ করেছি?

মানে কামড়

(আমি সেদিন বেশ কয়েকটি সল্টিন দিয়েছি!)

প্রথমবার যখন নতুন বোটা দিয়ে রান্না করার বিষয়টি আসল তখন আমি জানতাম যে আমি কোনও সুপার বিশেষ তৈরি করতে চাই। আমি স্বাদে বাদামি মাখন দিয়ে সবেমাত্র চকোলেট কুঙ্ক কুকিজের একটি ব্যাচ তৈরি করেছি এবং আমি যখন এই রেসিপিটির ধারণা পেয়েছিলাম তখনই।

প্রথমে মাখন বাদামি করুন: মাঝারি আঁচে ইউরোপিয়ান মাখনের একটি কাঠি একটি বৃহত স্কিললেটতে রাখুন। (আমি ননস্টিক ব্যবহার করেছি কারণ ব্রাউনিং মাখনের বিষয়টি আসলে খুব ভাল কাজ করে))

এটি সম্পূর্ণরূপে গলে যাক, তারপরে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে গরম হতে দিন।

আস্তে আস্তে তবে অবশ্যই (এক মিনিট বা এক মিনিটের মধ্যে) উপরে একটি ফোম তৈরি হবে এবং আপনি সোনার বর্ণের বিকাশ দেখতে পাবেন। আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে / প্যানে মাখন চালিয়ে যান…

227 দেবদূত সংখ্যা অর্থ

যতক্ষণ না আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ফোমের নীচে মাখনটি একটি দুর্দান্ত গভীর সোনালি রঙে পরিণত হয়েছে। এটি খুব বেশি দিন যেতে দেবেন না, কারণ এটি দ্রুত জ্বলতে পারে! তবে অবশ্যই এটি বাদামী করার একটি সুযোগ দিন, কারণ এটি তখনই যখন সুন্দর, বাদামের স্বাদ হয়।

অর্ধেক মাখন একটি বাটি বা ramekin মধ্যে ourালা এবং একপাশে সেট করুন। মাঝারি আঁচে চুলায় একই স্কিললেটটি ফিরিয়ে দিন। (প্যানটি পরিষ্কার করবেন না বা আপনি আপনার সারা জীবন অনুশোচনা করবেন!)

কিছু ব্রাসেলস স্প্রাউট নিক্ষেপ করুন। এগুলি ছাঁটাই এবং অর্ধেক; আপনি নিজে এটি করতে পারেন, বা আপনি ইতিমধ্যে কিছু সুপারমার্কেটে প্রস্তুত এটি দেখতে পারেন!

তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের প্যানে চারপাশে টস করুন এবং রান্না প্রক্রিয়া শুরু করুন। আপনি প্যানে থাকা বাদামী মাখনটি দেখতে পাবেন কারণ এটি স্প্রাউটগুলিতে আটকে থাকবে।

স্বর্গ।

স্প্রাউটগুলি প্যানে রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না তারা কিছুটা স্নেহ হয়, প্রায় 8 মিনিট। তারপরে এগুলি একটি প্লেটে pourালুন এবং এগুলি একপাশে রেখে দিন।

নোট করুন যে আপনি সম্ভবত রেসিপিটির বাকি অংশে প্রায় বারোটি স্প্রাউট স্নেক করার প্রলোভন পাবেন। এইটা সাধারণ.

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বাদামী মাখনে রান্না করা। পৃথিবীতে এর চেয়ে ভাল কিছু আছে কি?

একই প্যান চুলা ফিরে। কিছুটা পেঁয়াজ, রসুন এবং বাদামি মাখনের 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। এগুলি নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন, যতক্ষণ না তারা নরম হওয়া শুরু করে।

তারপরে আরবোরিও ভাত pourালুন…

এবং এটি পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে একত্রিত করতে চারদিকে আলোড়ন করুন।

এখন এটি ঝোল যোগ করা শুরু করার সময়! আপনি যদি রিসোটো তৈরি করে ফেলেছেন তবে আপনি ভালভাবেই জানেন যে এটি একটি ধীরে ধীরে প্রক্রিয়া যা তাড়াতাড়ি চালানো যায় না। এবং যদি আপনি রিসোটো খেয়ে থাকেন ... আপনি জানেন যে শেষ পর্যন্ত, এটি একেবারেই মূল্যহীন! এক কাপ উষ্ণ ব্রোথ যোগ করুন।

এবং চালটি শুকনো শোষণের সাথে আলতো করে নেড়ে নিন, এতে প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট সময় লাগে। একবার আপনি প্যানে আর কোনও তরল দেখতে পাচ্ছেন না ...

ব্রোথ আরেক কাপ যোগ করুন!

এটি শুষে না হওয়া পর্যন্ত এটিকে নাড়ান, তারপরে এটি শুষে না হওয়া পর্যন্ত নাড়িয়ে ব্রোথ যুক্ত করার ধরণটি পুনরাবৃত্তি করুন।

20 থেকে 25 মিনিটের বা তার মধ্যেই, বেশিরভাগ ঝোলটি ভাতের মধ্যে শুষে নেওয়া হবে এবং প্যানটি একটি অলৌকিক চিহ্ন দেখাবে।

তবে কেবল আপনি ‘এনরি’ ইগিনগুলি অপেক্ষা করুন!

দেবদূত নম্বর 888

ঝোলের চূড়ান্ত সংযোজনে আলোড়ন ...

তারপরে আপনার পছন্দমতো তাজা গুল্ম যুক্ত করুন। আমার টাটকা থাইম ছিল, তাই আমি পাতাটি সরিয়ে প্যানে ফেলে দিলাম…।

এবং তাদের মধ্যে আলোড়ন সৃষ্টি করেছে। সুস্বাদু, হ্যাঁ?

কিন্তু অপেক্ষা করো! এখনও আছে!

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি এখন …ুকে পড়ে ...

বাদামি মাখনের বাকি অংশের সাথে।

হ্যাঁ. বাকি বাদামী মাখন! রিসোটোর সমস্ত কাজ শেষ হওয়ার পরে এটি যুক্ত করা এর স্বাদটিকে প্রকট করে তোলে।

এবং কেন না? একটু পরমেশনের ক্ষতি হবে না।

এটিকে চারদিকে আলোড়ন দিন ... এবং রাতের খাবার পরিবেশিত হয়!

এটি ছিল সম্পূর্ণ, চমত্কারভাবে, অবিশ্বাস্যরকম সুস্বাদু। আমি প্রতিটি কামড় নিচে ফেলেছিলাম এবং পরের দিন দুপুরের খাবারের জন্য খেয়েছি। মাখন সম্পর্কে দুর্দান্ত যা কিছু আছে তার সত্যিকারের উদযাপন। এবং আমার নতুন মাখন বন্ধু ভাঙার সঠিক উপায়!

দ্রষ্টব্য: আমি ল্যান্ড ও লেকস বাটারের একচেটিয়া প্রচারের জন্য ল্যান্ড ও'লিক্সের সাথে অংশীদারি করেছি। এই ব্লগ পোস্টটি ল্যান্ড ও'ল্যাকস স্পনসর করেছে।