বেগুনের সাথে পাস্তা

Pasta With Eggplant

স্বপ্নালু। ইহা সাধারণ. এবং এটিতে কোনও মাংস নেই।

প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন।

গোলাকার ফালিগুলিতে বেগুন কেটে নিন। লবণের সাথে একপাশে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য অনুমতি দিন। উপর ঘুরিয়ে এবং পুনরাবৃত্তি। বেগুন এবং শুকনো ধুয়ে ফেলুন।

মাঝারি আঁচে একটি বৃহত স্কিললেটতে জলপাই তেল গরম করুন এবং পিয়াজ এবং রসুন রান্না করুন রঙিন না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট।

বেগুন যোগ করুন, আলতোভাবে নাড়তে। 8 মিনিট, বা কিছুটা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টিনজাত টমেটোগুলিতে ফেলে দিন এবং উত্তাপকে অল্প আঁচে দিন। বেগুন স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন। রান্না করা পাস্তা এবং কাটা তুলসিতে টস করুন। 3/4 কাপ গ্রেটেড পরমেশান পনির মধ্যে নাড়ুন।

চাঁচা পরমেশনের সাথে সজ্জা এবং উপভোগ করুন!

আমি মার্লবোরো ম্যান এবং মেয়েদের সত্যিই মিস করছি। তারা দেশের বাইরে থাকার পঞ্চম দিনে ছিল এবং আমি ওলদের বাড়ির আশেপাশে জিনিসপত্র পরিষ্কার করতে নিজেকে ব্যস্ত রাখার সময় রাতগুলি একটু দীর্ঘ হতে শুরু করে। ভাগ্যক্রমে, তবে আমি এক গ্লাস-অর্ধ পূর্ণ টাইপ… এবং আমি একটি উজ্জ্বল দিক খুঁজে পেয়েছি: পাস্তা ।

দেখুন, আমার অর্ধেক পরিবার চলে যাওয়ার পরে, আমি রাতের খাবার রান্না করার বিষয়ে খুব বেশি চিন্তা করি না। ছেলেরা খাওয়ানো এত সহজ — কেবল এক ধরণের গরুর মাংস ভাজতে হবে, একটি বাটিতে কিছু ভুট্টা রাখুন এবং তারা বাজে হিসাবে খুশি। এবং তারা সত্যিই খুব গভীর রাতে ঘুমোতে যাচ্ছিল যার অর্থ আমি নিজের সাথে ঘরটি সন্ধ্যায় একটি ভাল চার ঘন্টা উপভোগ করতে পেরেছি। আর আমি বেশিরভাগ সময় মারলবোরো ম্যান এবং মেয়েদের কাছ থেকে ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের আপডেটগুলিতে এবং সেই সাথে অ্যাকাউন্টগুলির অ্যাকাউন্টে ব্যয় করার সময় কাটাচ্ছি অন্যান্য ভ্রমণকারীদের ট্রিপটিতে, অন্য রাতে মনস্তাত্ত্বিক ক্ষুধার্ততায় আমি আমার কম্পিউটার থেকে মুক্ত হয়েছি, কেবলমাত্র আমার জন্য একটি খুব সহজ পাস্তা ডিশ বানাতে।

এটি স্বপ্নময় ছিল। এটা সহজ ছিল। এতে কোনও মাংস ছিল না। আমি প্রায় ভুলে গিয়েছিলাম যে আমি একজন রাঞ্চারের স্ত্রী এবং চারটি রেডি মাংস খাওয়ার মা।

তবে পাস্তা এটিই করেন: আমাদের চারপাশের বিশ্বকে ভুলে যায়।

আপনি যদি ভাবেন যে আপনি বেগুনের প্রতি বিরূপ, অন্য একটি সুযোগ দিন! সিমন ... আপনি আরও সুখী ব্যক্তি হবেন। আমি কথা দিচ্ছি।

চরিত্রের Castাল: বেগুন, পেঁয়াজ, রসুন, জলপাই তেল, ফুসিলি পাস্তা, ক্যানড ডাইসড টমেটো, টাটকা তুলসী এবং পারমেশান পনির।

তুমি জান কি বোকেহ হয়? না? ভাল, এখানে এটি পড়ুন। এটি ব্যাখ্যা করবে যে এতগুলি ফটোগুলির কেন খুব কম ফোকাসের ক্ষেত্র রয়েছে।

এটি দেরী ঘন্টা, একটি ফ্ল্যাশ এবং খুব প্রশস্ত খোলা অ্যাপারচারের সাথে সম্পর্কিত।

কিছু মনে করো না. দয়া করে কেবল বোকেহকে আলিঙ্গন করুন। শুধু বোকেহ আলিঙ্গন।

এছাড়াও: বেগুনকে আলিঙ্গন করুন।

আপনি এটি থাকা অবস্থায় আপনি তাজা তুলসীটিও আলিঙ্গন করতে চাইতে পারেন।

নির্দিষ্ট চেনাশোনাগুলিতে এটি ফুসিলি। অন্যের মধ্যে? রোটিনি।

তিন হেল মেরি প্রার্থনা

পাস্তা একটি বিভ্রান্তিকর ব্যবসা।

আপনি টিনজাত টমেটো আলিঙ্গন করতে হবে না। তবে আপনাকে সেগুলি প্রধান হিসাবে গ্রহণ করতে হবে।

উহু! * আমার হাতের তালু দিয়ে মাথা ঠোকাচ্ছে * আমি বরই ভুলে গেছি a একটি ফোড়ন জল নিয়ে আসুন।

এখন আমাদের বেগুন কেটে টুকরো টুকরো করা দরকার। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যা আপনাকে সাফল্যের পথে নামবে।

বেগুনের ভাষায়।

বেগুন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

বেগুনের টুকরোগুলি একটি থালায় বা বেকিং শীটে রাখুন। (আমি প্রায় তিনটি মাঝারি বেগুন কেটে ফেলেছি ed)

কোশের লবণের আলিঙ্গন করুন। আপনি আজকাল এটি বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে পেতে পারেন।

এখন, উদারভাবে লবন দিয়ে বেগুন টুকরা ছিটান। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যা আপনি এড়াতে চান না। লবণটি বেগুনের বাইরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করতে সাহায্য করে যাতে এটি আরও ভাল রান্না করে।

যে কোনও সময় আপনি বেগুন দিয়ে রান্না করেন, আপনি প্রথমে এই পদক্ষেপটি অনুসরণ করতে চাইবেন।

বেগুনটি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এর পরে, আপনি শীর্ষে আর্দ্রতার ছোট ছোট ফোঁটা দেখতে সক্ষম হবেন।

এই মুহুর্তে, স্লাইসগুলি অন্য দিকে ফ্লিপ করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোতে অনুমতি দিন।

দ্বিতীয় দিকটি দাঁড়িয়ে থাকার সময়, একটি মাঝারি পেঁয়াজ কেটে নিন।

এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ ধরুন। আমি চারটি ব্যবহার করি তবে আমি রসুনকে সামঞ্জস্য করতে পারি।

পরিবর্তে আপনি তিনটি বেছে নিতে পারেন।

রসুনের খোসা ছাড়ানোর পদ্ধতিটি এখানে: আমি এটি একটি ক্যান বা কাচের নীচে দিয়ে ভেঙে ফেলি।

দেখা? ত্বক ঠিক এখনই পপস ...

এবং তারপরে আপনি কেটে ফেলতে পারেন!

এর পরে অতিরিক্ত লবণের হাত থেকে মুক্তি পেতে এজিজিপ্লাটান স্লাইসগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের চেষ্টা করুন pat তারপরে বেগুনের উপর পিস করে নিন। আমি সাধারণত একে অপরের উপরে কেবল তিন বা চারটি স্লাইস রাখি, তারপরে এগুলি টিক-ট্যাক-টু ধরণে কাটা। দুপুরে 'সময় নেই!

এবার মাঝারি আঁচে কিছু জলপাই তেল গরম করুন।

এবং পেঁয়াজ মধ্যে ডাম্প। এগুলি চারপাশে নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট ধরে তাদের রান্না করুন।

তারপরে কাটা রসুনে ফেলে দিন।

মিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন, বার্ন না হওয়ার বিষয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন।

তারপরে বেগুনে ফেলে দিন।

বেগুনের চারপাশে খুব আলতো করে নাড়ুন, আরও আট মিনিট ধরে এটি রান্না করুন।

বেগুন কিছুটা ভাল রঙ না নেয় এবং নরম হওয়া শুরু না করা পর্যন্ত আমরা রান্না চালিয়ে যেতে চাই।

এটি রান্না করার সময়, একটি বাঞ্চা তাজা তুলসী টুকরো টুকরো করুন। (শিফোনাদির শীর্ষ গোপন শিল্প শিখতে, আমার বোনকে এটি দেখুন এখানে ।)

এবং এখানে আমরা যেতে! বেগুন বাদামি হতে শুরু করে।

সুতরাং এখন আপনি ডাইসড টমেটো বড় ক্যান এ ফেলে দিতে পারেন।

একত্রিত করতে নাড়াচাড়া করুন, তারপরে একটি অল্প আঁচে তাপ কমিয়ে দিন।

স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

এখন মাত্র 5 থেকে 15 মিনিটের জন্য এটি সিদ্ধ করতে দিন — তবে বেগুনটি স্নেহ করতে এবং সসটি সুস্বাদু হতে লাগে। সিজনিংয়ের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন মতো সামঞ্জস্য করুন এবং এখানে একটি দুর্দান্ত টিপ: সস যদি অতিরিক্ত ঘন মনে হয় তবে কেবল একটি লাডির সাথে ফুটন্ত পাস্তা জলের কিছুটা ধরুন এবং এটি যতক্ষণ না চান আপনার সামঞ্জস্যতা না পাওয়া পর্যন্ত এতে যোগ করুন।

পাস্তা দিয়ে টস করার আগে পাতায় তুলসীর বেশিরভাগ অংশ যোগ করুন, সাজানোর জন্য কিছুটা সংরক্ষণ করুন।

এরপরে, AL ডেন্টে পাস্তা ফেলে দিন এবং প্যানে ফেলে দিন। আমি প্রথমে পাস্তাটির প্রায় 2/3 যোগ করি, তারপরে প্রয়োজনে আরও যোগ করি। আমি চাই না পাস্তাকে সমস্ত মনোযোগ দিন — এটাই সস সম্পর্কে।

এটি সস সম্পর্কে সব । কে বলেছে? ফ্রয়েড?

ঠিক আছে, এখন পরমেশান পনিরের এক অংশ ধরুন এবং একটি দুর্দান্ত বড় গাদা জড়ো করুন।

এটিকে সরাসরি প্যানে ফেলে দিন ...

সম্মিলিতভাবে এটি টস করুন ...

তারপরে কিছু কিছু পৃথক বাটিতে চামচ দিন।

আমি কিছু পাস্তা খাবারের সাথে যা করতে চাই তা এখানে: পারমেশনের বড়, পাতলা টুকরো তৈরি করতে একটি গাজর বা উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন।

তারপরে পাস্তা প্রতিটি বাটিতে শীর্ষে কয়েকটি স্লাইস গুছিয়ে নিন।

তারপরে, আপনি যেমন তাজা তুলসীর প্রতি আচ্ছন্ন এবং আমি তাই, পনিরের উপরে আরও কিছুটা ছিটিয়ে দিন।

এবং অবশেষে: আপনার স্বামীকে মিস করুন। তবে জিনিসগুলির উজ্জ্বল দিকটি দেখুন ...

তিনি দূরে থাকাকালীন আপনি এই জাতীয় জিনিস খেতে পাবেন।

উপভোগ করুন!