সোমবার রাতে আলোড়ন ভাজা

Monday Night Stir Fry

আমি মনে করি না যে আমি সোমবার জীবনে আরও বেশি খুশি হয়েছি। আমি ক্রিসমাসের এই সমস্ত অংশগুলিকে পছন্দ করেছিলাম এবং একটি দুর্দান্ত সময় কাটিয়েছি, তবে ছুটির গতি সম্পর্কে এমন কিছু আছে যা পুরোপুরি শেষ হয়ে গেলে আমাকে চার মাসের ঝাঁকুনি নিতে চায়। এবং খাবার - এটি সর্বদা প্রচুর পরিমাণে এবং সমৃদ্ধ এবং চর্বিযুক্ত… এবং মুখরোচক। এবং প্রায়ই জটিল শনিবার রাত থেকে আমার প্রধান পাঁজর হিসাবে এটি প্রমাণ করতে পারে। স্ব নোট: নিশ্চিত করুন চুলাতে রাখার আগে আপনার পাঁজরের কটিটির অভ্যন্তরীণ কোর সম্পূর্ণ গলে যাবে। বেগুনী গরুর মাংস আপত্তিজনক নয়, যদি না আপনার অতিথিরা নেকড়ে থাকে।

আজ রাতে আলোড়ন তৈরি করুন! এটি সহজ, বহুমুখী, দ্রুত এবং সাধারণ ছুটির ভাড়ার সাথে কিছু করার নেই। আপনার হাতে থাকা যে কোনও ভেজিগুলিকে আপনি ফেলে দিতে পারেন - এটি আমি গত রাতে ঠিক করেছি — এবং আপনার অভিনবতার সাথে মিলে স্বাদগুলি টুইঙ্ক করতে পারেন। আমি এশিয়ান খাবারের সাথে ক্রিসমাস সপ্তাহ অনুসরণ করতে পছন্দ করি। কিছু মানুষ একটি বাঁধাকপি ডায়েট যান; অন্যরা মোট দেহ পরিষ্কার করে। আমি নাড়ানো ভাজা খাওয়া।

আমার বলার উপযুক্ত সময় এখনই আমি আপনাকে বলতে পারি যে আমি পুরোপুরি কাস্ট অফ ক্যারেক্টারস ছবিটি পেয়েছি এবং এটি আপনাকে দেখাবো না কারণ এটি কেবল জিনিসগুলিকে বিভ্রান্ত করবে। আসুন কেবল এটিই বলা যাক যে আমি যখন ফটোগুলির জন্য উপাদানগুলির তালিকা সংগ্রহ করছিলাম তখন আমার ঘরটি শান্ত, শান্ত, শান্ত, শান্ত জায়গা ছিল না।

এটি কখনও যে হয় না।

তবে আমি ব্যবহৃত উপাদানগুলি এখানে:

3 মুরগির স্তন, চর্বি ছাঁটা
1 মাঝারি পেঁয়াজ
2 লবঙ্গ তাজা রসুন
একটি ছোট অংশ তাজা আদা — আপনি যদি আদা পছন্দ করেন তবে আরও বেশি
1 লাল বেল মরিচ
10 সাদা মাশরুম
1 শিশুর কর্ন ছোট জার
চিনাবাদাম তেল
আমি উইলো
চিনি
মুরগির ঝোল
ধান ভিনেগার
তিল তেল (alচ্ছিক)
অ্যারুরুট (অ্যারোরোটের ব্যাখ্যার জন্য এই পিডব্লিউ রেসিপিটি দেখুন)

রান্না করা ভাত

প্রথমে কিছু চাল নেওয়া যাক:

2 কাপ দীর্ঘ শস্য চাল দিয়ে শুরু করুন।

প্রায় এক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলের নীচে চাল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে একটি মাঝারি সসপ্যানে রাখুন।

চালের উপরে 3 কাপ ঠান্ডা জল .ালা।

একটি ফোড়ন আনুন, তারপর আঁচে আঁচে তাপ কমাতে। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য উদ্ভাসিত আবরণটি।

তরল বেশিরভাগ শোষণ করা হবে।

এবার কেবল তাপটি বন্ধ করুন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং এটি কমপক্ষে দশ মিনিটের জন্য দাঁড়ান ... বা আপনার স্ট্রে ফ্রাই না হওয়া পর্যন্ত।

এরপরে একটি বড় পেঁয়াজ কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা। এই সূক্ষ্ম পেঁয়াজের পাশা জন্য আমার নির্দেশাবলী অনুসরণ করার সময় নয়!

এর পরে, রসুনের দুটি লবঙ্গ ভেঙে ফেলুন এবং এটি সত্যিই সূক্ষ্মভাবে কুচি করুন।

আমি বুঝতে পারি আমার ছুরিটি নীল দেখাচ্ছে ... তবে তা নয় it আমি নীল ছুরির মালিক নই। যা ঘটছে তা হ'ল আমি অন্ধকারের পরে আরও রান্না করছি, এবং আমার ফ্ল্যাশ নিয়ে বিশেষজ্ঞ নই। সুতরাং আমরা কিছু নীল ছুরি, কিছু বেগুনি মুরগি এবং কিছু সবুজ লাল মরিচ দেখতে পাচ্ছি ... বা আরও খারাপ। দিবালোক সঞ্চয় সময় শুরু না হওয়া পর্যন্ত দয়া করে আমাকে সহ্য করুন এবং আমাকে ভালবাসতে থাকুন। আপনার সহযোগিতার জন্য ধন্যবাদ। এটি একটি রেকর্ডিং।

এর পরে, কিছুটা তাজা আদা কুচি করার সময় হয়েছে: আমি তাড়াতাড়ি আছি, তাই আমি কেবল শক্ত ত্বক কেটে ফেলি ...

তারপরে আমি আদাটি পাতলা ম্যাচস্টিকগুলিতে কাটা এবং অন্যদিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে। আমি এক অংশ রসুনে প্রায় তিনটি অংশ আদা ব্যবহার করি তবে আপনি যদি আদা থেকে বিরত থাকেন তবে আপনি পরিমাণটি কাটাতে পারেন।

বড় খণ্ডে একটি লাল ঘণ্টা মরিচ কেটে নিন।

এবার, মাশরুমগুলি ঘন টুকরো টুকরো করে কাটুন। এবং আপনি যদি ঠিক আমার মতো হতে চান তবে আপনি মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করার সময় কোনও ফটো তোলার কথা মনে রাখবেন না।

আমার ডান কান আধ্যাত্মিক মধ্যে রিং

বাচ্চা কর্ন টুকরো টুকরো। কারা বেবি কর্ন আবিষ্কার করেছিলেন তা আমি জানি না, তবে আমি মনে করি তাদের চাতুর্যের জন্য একটি পুরস্কার জিতানো উচিত। অথবা অন্যকিছু.

সুতরাং এখন আপনার ভিজিগুলি প্রস্তুতের জন্য প্রস্তুত। এবং আপনি স্ট্রি ফ্রাই শুরু করার আগে সমস্ত কিছু প্রস্তুত থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ জিনিসগুলি খুব দ্রুত স্থানান্তরিত করা দরকার।

আমরা আরও পরে এটি আবরণ করব।

এখন, একটি পৃথক কাটিয়া বোর্ডে এবং একটি পৃথক ছুরি সহ ...

মুরগিটিকে ছোট ছোট খণ্ডে কাটুন।

এখন অল্প স্বাদে জিনিস শুরু করার জন্য মুরগীতে সামান্য সয়া সস ফোঁটা বৃষ্টি করুন।

আমি তিল তেলের কয়েক ফোঁটা বৃষ্টিও যুক্ত করি, কারণ আমি তিলের তেল পছন্দ করি।

আঙ্গুল দিয়ে মাংসকে একটু টস দিন। এবং হ্যাঁ, এগুলি আমার আঙ্গুলগুলি। এগুলি কোনও দৈত্যের নাকী নখর নয়, যদিও তারা প্রদর্শিত হয়।

উচ্চ waisted সাঁতারের পোষাক বটম প্লাস আকার

রোজমেরির বাচ্চা , যে কেউ?

এর পরে, আমাদের দুটি ছোট কনককশন প্রস্তুত করতে হবে:

ছোট থালাটিতে ১/২ কাপ সয়া সস যোগ করুন।

সয়া সসে 3 টেবিল চামচ (হ্যাঁ, 3 টেবিল চামচ) চিনি দিয়ে নাড়ুন এবং একসাথে নাড়ুন। এটি কিছুটা সিরাপি লাগবে। তবে সিরাপি ভাল।

একটি সামান্য থালা মধ্যে, 2 বৃত্তাকার চা চামচ তীরের সাথে 1/4 কাপ চিকেন ব্রোথ একত্রিত করুন।

একসাথে নাড়ুন। এটি শেষের দিকে আরও ঘন হিসাবে কাজ করবে এবং আলোড়নটিকে একটি সুন্দর ধারাবাহিকতা দেবে।

** এছাড়াও অতিরিক্ত 1/4 কাপ মুরগির ব্রোথ প্রস্তুত আছে। আপনি প্রস্তুত হবেন আপনি এই সব প্রস্তুত ছিল।

এখন, আমরা ভাজতে প্রস্তুত! তবে প্রথমে আমি আপনাকে কয়েকটি বিষয় ব্যাখ্যা করি।

** ভাজানো চাবি একটি দিয়ে শুরু করা অবিশ্বাস্যভাবে হট স্কিললেট বা উইক, যার অর্থ আপনার উইন্ডো খুলতে হবে বা আপনার চুলায় একটি ভাল বায়ুচলাচল করতে হবে।

** খুব উত্তপ্ত প্যান দিয়ে খুব তাড়াতাড়ি স্ট্রাই ফ্রাই হওয়া দরকার, যার ফলস্বরূপ মাংস এবং শাকসব্জীগুলি তাদের কাছে খুব ভাল অনুসন্ধান / রঙ / গন্ধ পাবে।

** শাকসব্জি রান্না করা উচিত তবে ধোঁয়াটে নয় — আপনি চান যে এগুলি কিছুটা দৃ firm় এবং তাজা হোক।

** শাকসব্জি রান্না করার জন্য কতটা সময় প্রয়োজন সেটির জন্য রান্না করুন first আরও শক্ত / ঘন ভেজিগুলি প্রথমে যুক্ত করুন, আরও দুর্বল লোকগুলিতে আপনার পথে কাজ করছেন working

** আপনার প্লেট এবং পাত্রগুলি প্রস্তুত রাখুন যাতে আপনি এটি অবিলম্বে পরিবেশন করতে পারেন।

** আমার নাম হারমান।

আপনার স্কিললেট গরম করুন বা উচ্চ উত্তাপের উপরে wok করুন। যখন এটি গরম হয়ে যায় তখন কিছু চিনাবাদাম তেলে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে যায়। চিনাবাদাম তেলের একটি উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট রয়েছে যা এটি স্ট্রে ফ্রাইয়ের জন্য নিখুঁত করে তোলে।

প্যানে তেল চারদিকে ঘুরিয়ে দিন, তারপরে একটি একক স্তরে মুরগি যুক্ত করুন। চারপাশে আলোড়ন দেওয়ার আগে কয়েক সেকেন্ড অপেক্ষা করুন যাতে এটি সুন্দর হয়ে যায় ared

এবার কিছুটা নাড়ুন। প্যানটি কতটা গরম তা দেখতে পাচ্ছেন, কারণ নীচে ইতিমধ্যে বাদামি দাগ রয়েছে। এটা খুব ভাল জিনিস।

মাংসটি দুই থেকে তিন মিনিটের মধ্যে রান্না করা উচিত।

এটি রান্না হয়ে গেলে এটি একটি আলাদা বাটিতে সরিয়ে আলাদা করে রাখুন।

প্যানটি উচ্চ তাপের উপর রাখুন এবং আরও কিছু চিনাবাদাম তেলে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে দিন।

পেঁয়াজ ছুড়ে দিয়ে শুরু করুন। প্যানের নীচে থাকা জঞ্জালকে ভয় করবেন না।

পেঁয়াজকে প্রায় এক মিনিটের জন্য নাড়ুন। তারা কোনও সময় ফ্ল্যাট বাদামী হবে।

লাল মরিচ ফেলে দিন এবং প্রায় ত্রিশ সেকেন্ডের জন্য এগুলি নাড়ুন, তারপরে রসুন এবং আদা ফেলে দিন।

আপনি কি এই ধারণাটি পেতে শুরু করেছেন যে এই পাগলের সত্যিই কোনও পদ্ধতি নেই? আমি শুধু নিক্ষেপ। এবং আশা করি এটি ঠিক আছে।

মাশরুমগুলি পরের দিকে যায়, এবং হ্যাঁ ... আমার প্যানের নীচে একটি জগাখিচুড়ি। আমার জেগে থাকলে এটি ঘটত না, তবে আমি আর কোনও রান্নাঘর সরঞ্জাম কিনে বিরক্ত হতে পারি না।

444 এর প্রতীকবাদ

প্লাস, আমি পছন্দ বাদামী জিনিস।

এর পরে আসে শিশুর কর্ন, যার জন্য মূলত কোনও রান্না করা প্রয়োজন।

এখন, উত্তাপটি এখনও তীব্র অবস্থায় রয়েছে, 1/4 কাপ মুরগির ঝোল .ালা।

এরপরে, সয়া সস / চিনির মিশ্রণটি pourালুন ...

এবং কেবল কিকের জন্য, প্রায় এক চা চামচ ভাতের ভিনেগার .ালা।

এবং তিলের তেলের একটি সর্বশেষ বৃষ্টিপাত।

এবার মুরগীতে যোগ করুন…

… এবং এটি একটি ভাল আলোড়ন দিন।

অবশেষে, মুরগির ঝোল / তীরের মিশ্রণে ফেলে দিন ...

আপনি আলোড়ন হিসাবে, তীর তাত্ক্ষণিকভাবে তাত্ক্ষণিকভাবে স্ট্রে ফ্রাই ঘন হবে এবং এটি একটি সুন্দর গ্লস দেবে।

পরিশেষে, ভেরি প্রান্তে - পরিবেশনার আক্ষরিক কয়েক সেকেন্ড পরে some কিছু তাজা সিলান্ট্রো ফেলে দিন। আপনি তাড়াতাড়ি এটি করতে চান না কারণ সিলান্ট্রো খুব দ্রুত মরে যাবে ilt

পরিবেশন করতে, কিছু রান্না করা চাল ap এটি একটি পাত্রে এখনই নিখুঁত হওয়া উচিত he

চালের উপর কিছুটা মুখরোচক রস পান তা নিশ্চিত করে উপরের দিকে ভাজতে একটি দুর্দান্ত সাহায্যের চামচ।

আরও কিছু ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে উপরে এনে দিন।

** আপনি যদি ধুলা ঘৃণা করেন তবে আপনি তাজা তুলসী ব্যবহার করতে পারেন।

এবং আপনার চারটি বাচ্চা না হলে এটি চপস্টিকসের সাথে পরিবেশন করুন, যা ঘরে চপস্টিকগুলি রাখা অসম্ভব করে তোলে। সেক্ষেত্রে একটি কাঁটাচামচ ভাল কাজ করে।

এবং আরও একটি জিনিস: ক্রিসমাসের পরে একটি দুর্দান্ত সোমবার দিন!

ভালবাসা,
পি-বিডি-ডাব-ডিডি