How Make Coconut Milk
শুকনো নারকেল থেকে নারকেল দুধ তৈরি করা খুব সহজ! আপনার যা দরকার তা হ'ল শুকনো নারকেল, জল, একটি ব্লেন্ডার, একটি চালনি এবং কিছু পনির! বাটার্ড সাইড আপের এরিকা কাস্টনার থেকে। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:ঘভজনা প্র সময়:0ঘন্টার10মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার0মিনিট মোট সময়:0ঘন্টার10মিনিট উপকরণ1 1/2 গ। শুষ্ক নারিকেল 4 গ। খুব উষ্ণ বা হালকা গরম জলএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন। দিকগুলি লম্বা একটি বড় সূক্ষ্ম জাল চালনি চিজস্লোথের একটি ডাবল স্তর সহ একটি বাটি উপর রাখুন। নারকেল এবং জল একটি ব্লেন্ডারে রেখে 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ করুন। আপনি ছড়িয়ে পড়া এবং পোড়া প্রতিরোধের জন্য রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ব্লেন্ডারের idাকনাটি ধরে রাখতে পারেন।
চিইস্লোথ দিয়ে সমস্ত everythingালা। প্রান্তগুলি সংগ্রহ করুন এবং যতটা সম্ভব তরল বের করুন। ঝলসানো হাত প্রতিরোধ করতে টংস ব্যবহার করুন।
নারকেল দুধটি একটি পাত্রে 5ালা এবং ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
সুতরাং, পৃথিবীতে আপনি নিজের নারকেল দুধ তৈরির কাজটি কেন চালিয়ে যাবেন যদি আপনি কেবল একটি ক্যান কিনতে পারেন? ঠিক আছে, বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে যা আপনাকে এটি নিজেই করতে অনুরোধ করতে পারে। এখানে মাত্র কয়েক:
- অনেক বাণিজ্যিক নারকেল দুধের এমন অ্যাডিটিভ থাকে যা কিছু লোক এড়াতে পছন্দ করে (বা প্রয়োজন)। আপনার নারকেল দুধের মধ্যে যা চলেছে তা যদি আপনি নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে নিজের তৈরি করুন!
- এটি আরও সাশ্রয়ী মূল্যের। প্রচলিত নারকেল দুধের একটি ক্যান প্রায় 50 1.50 থেকে $ 2.00 (বা আরও!) অবধি থাকে। আমি প্রতি ক্যান প্রায় 70 0.70 এর জন্য অর্গানিক নারকেল দুধ তৈরি করতে পারি।
- কখনও কখনও আপনি টিনজাত নারকেল দুধের বাইরে চলে যান এবং আপনার রেসিপিটি সংরক্ষণ করার জন্য একটি ব্যাচ চাবুক খেতে সক্ষম হতে পেরে ভাল লাগবে।
- চেষ্টা করার জন্য এটি মজাদার নতুন রান্না চ্যালেঞ্জ!
আজ আমি আপনার নিজের নারকেল দুধ তৈরির দুটি উপায় ভাগ করতে যাচ্ছি। তাদের প্রত্যেকেরই সুবিধা রয়েছে, যা আমি কিছুটা আলোচনা করব।
আসুন শুরু করা যাক নারকেল দুধ তৈরির সবচেয়ে সহজ (এবং সস্তার) উপায়: শুকনো নারকেল দিয়ে। এটির জন্য কেবলমাত্র 2 টি উপাদান প্রয়োজন: জল এবং বিস্মৃত (শুকনো) নারকেল!
আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি অদ্বিতীয় শুকনো নারকেল কিনছেন। দ্য মিল-মিলে চিনিযুক্ত ব্যাগগুলি এখানে এটি কাটছে না। আপনি এটির জন্য কেবল একটি উপাদান থাকতে চান: শুকনো (বা বিস্মৃত) নারকেল। আমি চিপড নারকেল কিনি কারণ এটি শীর্ষস্থানীয় কারি, স্ট্রে-ফ্রাই, সালাদ ইত্যাদির জন্য দুর্দান্ত এবং শিশুরা এটিকে নাস্তা হিসাবে পছন্দ করে। তবে আপনি ছোট, ফ্লাকযুক্ত নারকেলও ব্যবহার করতে পারেন।
নারকেলটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং উপরে খুব গরম জল .ালুন। আপনি অবশ্যই জলটি ফুটতে চাইবেন না। এটি আপনার ব্লেন্ডারের পক্ষে খারাপ হবে! আপনি কেবল এটি সত্যই চান, সত্যিই উষ্ণ বা কিছুটা গরম। যে জানার জন্য?
ব্লেন্ডারে idাকনাটি রেখে রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে চেপে ধরে রাখুন যাতে কোনও ছিটকে যাওয়া বা পোড়া প্রতিরোধ না হয়। পুরো জিনিসটি 5 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করুন।
একটি চিজস্লোথ-রেখাযুক্ত সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি ourালা।
যতটা তরল বের করতে পারেন তা বের করে নিন। আপনার ব্যবহৃত জল যদি সত্যই গরম হয় তবে সাবধান! পোড়া প্রতিরোধ করতে আপনি জল কেটে টংস ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি যদি চান তবে আপনি একটি বিশেষ বাদামের দুধের ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি যদি চান তবে আপনি নারকেলের মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন এবং স্মুডিজ, বেকড পণ্য ইত্যাদিতে বা কেবলমাত্র কম্পোস্টের জন্য একবারে কিছুটা যোগ করতে পারেন। আমি অনুমান করেছি যে আমি ইতিমধ্যে মাংস থেকে প্রচুর পরিমাণ বের করে নিয়েছি, তাই আমি কেবল এটি টস বা কম্পোস্ট করে।
এবং সেখানে আপনার এটি রয়েছে: অত্যন্ত সহজ বাড়িতে তৈরি নারকেল দুধ!
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি অবশ্যই আরও শ্রম নিবিড়, তবে ছেলেটি কি এটি কখনও মজাদার! আপনার একটি তাজা, পরিপক্ক (বাদামী) নারকেল এবং জল লাগবে।
একটি তাজা নারকেল দিয়ে নারকেল দুধ তৈরির সবচেয়ে শক্ত অংশটি মাংসে পাওয়া যাচ্ছে!
সংখ্যা 57
নারকেলের চোখে ছিদ্র দিয়ে শুরু করুন। আপনি কর্কস্ক্রু, স্ক্রু ড্রাইভার ইত্যাদি দিয়ে এটি করতে পারেন I আমি মনে করি স্ক্রু ড্রাইভারটি এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায়। এটিকে কেবল কোনও চোখের উপর দিয়ে ধরে রাখুন এবং মাংসের ভেতর দিয়ে পাঙ্কচার হওয়া পর্যন্ত হাতুড়ি দিয়ে আলতো করে এটিকে আলতো চাপুন। আমি সাধারণত দেখতে পেলাম যে কেবল 1 বা 2 টি চোখের পঙ্কার করার পক্ষে যথেষ্ট বড়। কিন্তু এটা ঠিক আছে!
এবার নারকেলের জলটি একটি পাত্রে বা সিঙ্কের উপরে নেড়ে দিন। আমি মনে করি একটি পরিপক্ক নারকেল থেকে আসা জলটি অদ্ভুত স্বাদযুক্ত, তাই আমি কেবল এটি ফেলে দিই।
এখন আসে হিংস্র অংশ।
আমি খুঁজে পেয়েছি যে একটি তাজা নারকেল খোলার সহজতম উপায়টি একটি হাতুড়ি দিয়ে। আমি একটি বড় ছুরির পেছনটি ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি এবং এটি কোনও কাজের মতো কাজ করে নি। এছাড়াও, আমি কাউন্টারে বসে থাকাকালীন আপনার হাতে নারকেলটি ধরে রাখা বাড়াবাজা করার পরামর্শ দিচ্ছি। আপনি যদি এটি করেন তবে এটি কেবল সমস্ত জায়গায় উড়ে যাবে! মনে রাখবেন যে আপনার হাত আঘাতের কিছুটা শক্তি শোষণ করবে, তাই আপনি গ্লাভস ব্যবহার করতে বা রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে নারকেলটি ধরে রাখতে চাইতে পারেন। আপনি নারকেল whack যখন এটি কিছুটা স্টিং করতে পারে!
এছাড়াও মনে রাখবেন যে বিষুবরেখার সাথে ঘেউ ঘেউ ঘেউ ঘেউয়ে ফেলা হলে নারকেলটি সবচেয়ে ভাল ফাটল। এখন পর্যন্ত সেই নারকেলটিকে তীব্রভাবে ধাক্কা মারুন যতক্ষণ না এটি চারপাশে ফেটে যায়।
তারপরে আপনার হাত দিয়ে দুটি অর্ধেক খোসা ছাড়ুন।
পরের প্রতিবন্ধকতাটি খোল থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে মাংস পাচ্ছে। আপনি যদি সত্যিই ভাগ্যবান হন, আপনি যখন নারকেলটিকে অর্ধেক ভাঙবেন তখন মাংস বেরিয়ে আসবে। যদি এটি না ঘটে, রান্নাঘরের তোয়ালে উপর অর্ধেক রাখুন এবং হাতুড়ি দিয়ে চারদিকে বেশ কয়েকবার শব্দ করুন।
এটি শেল থেকে মাংস টানতে অনেক সহজ করে তোলে। এটির মতো ভাবুন যাতে স্কিনগুলি বন্ধ করে দেওয়া সহজ করার জন্য রসুনের একটি লবঙ্গ ভাঙার মতো হয়। মাংসটি বের করতে না পারলে নারকেলকে ppingেকে ফেলুন। আপনার কাউন্টারগুলি দৌড়ানোর এবং ধ্বংস না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন! আপনি এটি বাইরেও করতে পারতেন।
আপনি নিজের হাত দিয়ে খোলের মাংস ছাড়িয়ে নিতে পারবেন।
অথবা খোল থেকে মাংস কাটাতে আপনাকে পারিং ছুরি ব্যবহার করতে হবে। শুধু নিজেকে কাটা না সাবধান!
ছি! নিজের স্তুতি দিতে। এটাই ছিল কঠোর পরিশ্রম!
আমি নারকেল মাংসটি ধুয়ে ফেলতে পছন্দ করি কারণ এটিতে সাধারণত খোলের বিট থাকে। নারকেল মাংসের পিছনে থাকা বাদামী ত্বক অপসারণ করার দরকার নেই। তবে আপনি যদি চান তবে এটি একটি উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে খোসা নিতে পারেন। এটি একটি হোয়াইট নারকেল দুধ তৈরি করে তবে এটি আমার মতে মূল্যবান যে এটি আরও বেশি কাজ করে।
নারকেলের মাংস একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং উপরে খুব গরম জল .ালুন। 3 মিনিটের জন্য মিশ্রণ।
মিশ্রণটি খুব ঘন মনে হবে তবে এটি ঠিক আছে!
ঠিক আগের মতোই, চিজস্লোথযুক্ত রেখাযুক্ত সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে মিশ্রিত নারকেল মাংস pourালা।
যতটা তরল বের করতে পারেন তা বের করে নিন। নারকেল খাঁটি থেকে আপনি কতটা অবাক হবেন তা দেখে আপনি অবাক হবেন!
আবার, আপনি বাঁচানো নারকেলের টুকরোগুলি সংরক্ষণ, বাতিল করতে বা কম্পোস্ট করতে পারেন।
আমি সাধারণত একটি তাজা নারকেল থেকে প্রায় 1 কাপের মধ্যে 2 কাপ নারকেল দুধ পান, যা নারকেলের ডাল হিসাবে প্রায় একই পরিমাণ। আমি প্রতি নারকেল সম্পর্কে প্রায় $ 2 প্রদান করি, তাই এটি শুকনো নারকেল ব্যবহারের চেয়ে ব্যয়বহুল, যার জন্য প্রতি খরচ প্রায় $ 0.70।
একটি তাজা নারকেল থেকে নারকেল দুধ তৈরি অবশ্যই একটি প্রকল্প। তবে আমি মনে করি প্রতিটি নারকেল প্রেমিককে কমপক্ষে একবার চেষ্টা করে দেখা উচিত। আপনি যে দুধ পান তা কোনও ডাবের নারকেলের দুধের মতো নয়। এটি এত তাজা স্বাদগ্রহণ (ভাল, দুহ)।
আমি নারকেল দুধ তৈরির উভয় পদ্ধতিই পছন্দ করি তবে শুকনো নারকেলটির অবশ্যই কয়েকটি সুবিধা রয়েছে: এটি সহজ, সস্তা এবং আরও সুবিধাজনক। আপনি যখনই নারকেলের দুধ তৈরি করতে চান তখন আপনি হাতছাড়া করার জন্য আপনার ফ্রিজে একটি ব্যাগ রেখে দিতে পারেন ic
তাজা নারকেল পদ্ধতিটি অবশ্যই শীতলতা ফ্যাক্টারের জন্য জিতেছে এবং স্বাদটি এমন কিছু অভিজ্ঞতা অর্জন করার জন্য। শুকনো নারকেল দুধের স্বাদ খারাপ না (আমার ছেলে আসলে এটি পছন্দ করে), এটি অন্যরকম। টাটকা নারকেলের দুধের স্বাদ স্বতন্ত্র, তাই আপনি যদি আরও মৃদু নারকেল দুধ পছন্দ করেন তবে শুকনো নারকেল পদ্ধতিতে যান।
যেমনটি আমি উল্লেখ করেছি, উভয় পদ্ধতিই আপনি ক্যান থেকে কী পরিমাণ পান তা প্রায় একই পরিমাণে দুধ তৈরি করে। আপনি আরও জল যোগ করে নারকেল দুধ প্রসারিত করতে পারেন, তবে মনে রাখবেন যে এটি নিয়মিত নারকেল দুধের চেয়ে বেশি আলোর মতো হবে।
এখন আমি জানতে চাই: নারকেল দুধের জন্য আপনার প্রিয় ব্যবহারটি কী? আমি এটা আমার ভালবাসা নারকেল এবং চিকেন কারি স্যুপ রেসিপি, এবং এটি নারকেল চাল তৈরির জন্যও দুর্দান্ত।
