Matcha Panna Cotta
এই স্বপ্নযুক্ত ক্রিমযুক্ত মিষ্টিটি ম্যাচা গ্রিন টি পাউডারটির সুন্দর গন্ধের সাথে মিশ্রিত রয়েছে। এত সহজ, তবুও সুস্বাদু! প্রস্তুতি সময়ের মধ্যে 4 ঘন্টা নিষ্ক্রিয় সময় অন্তর্ভুক্ত। বাটার্ড সাইড আপের এরিকা কাস্টনার থেকে। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:।পরিবেশন প্র সময়:ঘঘন্টার10মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার৫মিনিট মোট সময়:ঘঘন্টারপনেরমিনিট উপকরণ6 চামচ। ম্যাপেল সিরাপ 4 চামচ। গন্ধবিহীন আঠা 6 চামচ। জল 1/4 চামচ। অপরিশোধিত লবণ 3 গ। ভারী ক্রিম 2 চামচ। খাঁটি ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট ১/২ গ। সম্পূর্ন দুধ 2 চামচ। থেকে 3 টেবিল চামচ মাচা গ্রিন টি পাউডারএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন। দিকনির্দেশগুলি একটি ছোট সসপ্যানে, ঝাঁকুনির ম্যাপেল সিরাপ এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত জেলটিন। জলে নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। লবণের মধ্যে ঝাঁকুনি। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রায়শই নাড়তে নাড়তে একটি ফোঁড়া এনে দিন। মিশ্রণটি ফুটে উঠতে পারে। উত্তাপ থেকে সরান। ক্রিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে হুইস্কি। একপাশে সেট করুন।
একটি ছোট পাত্রে ম্যাচা চালিয়ে নিন। প্রায় 160ºF তাপমাত্রায় হালকা গরম দুধ সিফ্ট ম্যাচা overালুন এবং সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বাঁশের ঝাঁকুনির সাথে দৃ v়ভাবে ঝাঁকুনি দিন।
ক্রিস-জিলটিন মিশ্রণে ঝাঁকুনি মাঁচা-দুধের মিশ্রণ। আপনি যদি খুব মসৃণ পান্না কোটা পছন্দ করেন তবে একটি সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে পুরো মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
পৃথক পরিবেশন পাত্রে .ালা। সম্পূর্ণ সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 4 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। প্রায় 5 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটেড রাখবে।
পান্না কোট্টা সম্পর্কে আমি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তা হ'ল এটি (বিপজ্জনকভাবে) তৈরি করা সহজ। পুডিং তৈরির বিপরীতে, আপনাকে গরম চুলার উপরে দাঁড়াতে হবে না, যতক্ষণ না পুডিং ফোঁড়ায় না আসে ততক্ষণ ফিস ফিস করে। অবশ্যই, অন্য যে জিনিসটি সম্পর্কে আমি পছন্দ করি তা হ'ল হাস্যকর মসৃণ গঠন — এটি আপনার মুখে কীভাবে পিছলে যায় তা আনন্দদায়ক।
এই মাচা পান্না কোট্টা ম্যাচ জগতে ডুবে যাওয়ার জন্য নতুনদের জন্যও দুর্দান্ত উপায়। যেমন আমি আগে উল্লেখ করেছি যে এটি বন্ধ করা বেশ সহজ, এবং ম্যাচা গন্ধটি আপনি এটির মতো সূক্ষ্ম হতে পারেন। এইভাবে, আপনি খুব বেশি প্রচেষ্টা বা প্রতিশ্রুতি ছাড়াই ম্যাচের স্বাদ নমুনা করতে পারেন।
উপাদানের তালিকাটি বেশ ছোট: দুধ, ক্রিম, ম্যাচা, জেলটিন, ম্যাপেল সিরাপ, লবণ এবং ভ্যানিলা (যা আমি এই ফটোতে অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলে গেছি ... ওফ!)।
প্রক্রিয়াটিও বেশ সহজ: ম্যাপেল সিরাপ, জেলটিন, জল এবং লবণের সাথে একসাথে ঝাঁকুনি। 5 মিনিট বসতে দিন।
একটি ফোড়ন এনে, প্রায়শই আলোড়ন।
ক্রিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে হুইস্কি।
ম্যাচাকে একটি বাটি বা মগের মধ্যে রেখে দিন। এটি চূড়ান্ত পান্না কোটায় ম্যাচা গললের পরিমাণ হ্রাস করার জন্য।
পুরো মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কিছুটা গরম দুধের সাথে মাচাকে ঝাঁকুনি দিন।
তারপরে এটি ক্রিম / জেলটিন মিশ্রণে ঝাঁকুনি দিয়ে পরিবেশন করা খাবারগুলিতে !ালুন! আপনি যদি সম্পূর্ণ মসৃণ পান্না কোটা সম্পর্কে খুব নির্দিষ্ট থাকেন তবে পরিবেশন খাবারগুলি pourালার আগে আপনি মিশ্রণটি আরও একবার ছড়িয়ে দিতে পারেন।
প্রায় 4 ঘন্টা বা সম্পূর্ণ সেট না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং শীতল হওয়ার অনুমতি দিন।
যখন পরিবেশন করার সময় হয়ে গেল, অতিরিক্ত মাঁচা গুঁড়ো দিয়ে পান্না কোট্টার শীর্ষটি ধুয়ে ফেলুন (এটি alচ্ছিক তবে খুব সুন্দর)।
আপনি অবশ্যই যথাযথভাবে পরিবেশন করতে পারেন তবে কয়েকটি পুদিনা পাতা এবং কিছু বেরি সত্যিই এটি একটি মার্জিত মিষ্টি হিসাবে বিক্রি করে।
ম্যাচা গ্রিন টির উপাদেয় স্বাদ আপনার মুখের এই গলিত-গন্ধের জন্য উপযুক্ত।
আপনার সবুজ চা-ঘৃণ্য বন্ধুদের মচা চেষ্টা করার জন্য বোঝানোর এই দুর্দান্ত উপায়। উদাহরণস্বরূপ, আমার বাবা (একেএ গ্রিন টি স্কেপটিক অ্যাক্সেসিনায়ার) প্রথমে পান্না কোট্টার আশ্চর্যজনক টেক্সচার দ্বারা জিতেছিলেন এবং তারপরে সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে ম্যাচের স্বাদটি এত খারাপ নয়। এবং রূবেণ আসলে এটি পছন্দ করে, যদিও সে মনে করে মাচা ঘাসের মতো স্বাদযুক্ত! আমার বাচ্চারা এটির সাথে পুরোপুরি প্রেমে পড়েছে। সব খেয়ে গেলে তারা মন খারাপ করে!
দেবদূত নম্বর 11 মানে কি?
মন্তব্য:
- আমি ম্যাচের জন্য দুটি পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত করেছি। অল্প পরিমাণ হ'ল যদি আপনি এখনও ম্যাচা সম্পর্কে অস্থায়ী হন বা কেবল আরও সূক্ষ্ম স্বাদ পছন্দ করেন। তবে আপনি যদি ম্যাচাকে আপনার মুখের মুখোমুখি হতে চান তবে বেশি পরিমাণে যান। আমি ব্যক্তিগতভাবে ম্যাচাকে অতিরিক্ত টেবিল চামচ পছন্দ করি তবে তারপরে আমি ম্যাচা ধর্মান্ধ।
- ম্যাচা পান্না কোট্টা সেট হিসাবে পরিবেশনকারী খাবারের নীচে ডুবে যায় এবং একটি অম্ব্রে প্রভাব তৈরি করে। আমি মনে করি এটি সুন্দর, তবে আপনি যদি ইউনিফর্ম পান্না কোটা পছন্দ করেন তবে স্ট্রেইনিং এটি হ্রাস করবে বলে মনে হয়।
- আপনারা এখনই জানেন যে আমি আমার মিষ্টান্নগুলি কেবল হালকা মিষ্টি করে পছন্দ করি। আপনি সর্বদা ম্যাপেল সিরাপ বাড়িয়ে দিতে পারেন বা চিনির সাথে এটি বিকল্প রাখতে পারেন যদি এটি আপনার জিনিস হয়! মনে রাখবেন যেহেতু ম্যাপেল সিরাপ তরল তাই পরিমাণ বাড়ানো পান্না কোট্টা সেটকে নরম করে তুলবে।
