Lemon Pepper Shoestring Fries
একবার আপনি ঘরের তৈরি ফ্রাই ব্যবহার করার পরে, আপনি কখনই হিমায়িত হয়ে ফিরে যেতে চাইবেন না। (তবে এই মৌসুমী মিশ্রণটি খুব ভাল লাগে great বা টটস। বা কোনও আলু, সত্যিই!)
বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:দুইপরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার30মিনিট মোট সময়:দুইঘন্টার30মিনিট উপকরণদুই
রুসেট আলু (প্রায় 1 1/2 পাউন্ড)
1 1/2 চামচ।গোল মরিচ
1 চা চামচ.কোশার লবণ
1/4 চামচ।
রসুন গুঁড়া
1/4 চামচ।সরিষা গুঁড়া
1/4 চামচ।পেঁয়াজ পাউডার
গভীর ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেল
1 1/2 চামচ।গ্রেড লেবু ঘাটতি (1 লেবু থেকে)
2 চামচ।কাটা তাজা পার্সলে
এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন। দিকনির্দেশ- আলু খোসা এবং ধুয়ে ফেলুন। এগুলি দৈর্ঘ্যের দিক থেকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং তারপরে পাতলা কাঠিতে টুকরো টুকরো করুন। আলুটি একটি পাত্রে রেখে ঠাণ্ডা জলে coverেকে দিন। এগুলির চারপাশে সোয়াইশ করুন, তারপরে জল pourালুন এবং তাজা জলের সাথে প্রতিস্থাপন করুন। এগুলির চারপাশে আবার স্যুইশ করুন এবং জল pourালুন, তারপরে টাটকা জল দিয়ে coverেকে দিন এবং 2 থেকে 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- সিজনিং তৈরি করুন: একটি বড় বাটিতে গোলমরিচ, লবণ, রসুন গুঁড়ো, সরিষার গুঁড়ো এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন।
- আপনি যখন ভাজা তৈরির জন্য প্রস্তুত হন, গভীর-ভাজা থার্মোমিটার 300˚ নিবন্ধন না করা পর্যন্ত একটি ভারী পটে প্রায় 3 ইঞ্চি তেল গরম করুন ˚ আলু ড্রেন এবং কাগজ তোয়ালে দিয়ে রেখানো বেকিং শীট উপর এগুলি রাখুন। শুকানোর জন্য আরও কাগজের তোয়ালে দিয়ে তাদের ব্লট করুন।
- সাবধানে তেলে অর্ধেক ভাজা ফেলে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তবে প্রায় 2 মিনিট বাদামি থেকে শুরু না করে। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান এবং তাজা কাগজ তোয়ালে উপর নিষ্কাশন করুন। বাকি ভাজা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- তেলের তাপমাত্রা 400˚ এ বৃদ্ধি করুন ˚ আলুগুলি আবার দুটি ব্যাচে ভাজুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 1 মিনিট, ব্যাচের মধ্যে তেল 400˚ এ ফিরিয়ে দিন। তেল থেকে ভাজা সরান, সিজনিং সঙ্গে বাটি যোগ করুন এবং কোট টস। সমস্ত ফ্রাই রান্না হওয়ার পরে, লেবু জাস্ট এবং পার্সলে দিয়ে টস করুন।
