Chocolate Ribboned Peppermint Ice Cream
একটি ক্রিমি, ভ্যানিলা পেপারমিন্ট বেস, গা dark় চকোলেট-পেপারমিন্ট ফজ সস এর ঘন ফিতা দিয়ে ঘূর্ণিত, এবং গুঁড়ো পিপারমিট ক্যান্ডিসের সাথে দাগযুক্ত। শীতের জন্য নিখুঁত আইসক্রিম! 1 1/2 কোয়ার্ট তৈরি করে। ব্রিজেড এডওয়ার্ডস অফ বেক অফ 350 এ। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:12পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারপঞ্চাশমিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার30মিনিট মোট সময়:ঘঘন্টাবিশমিনিট উপকরণডার্ক চকোলেট পেপারমিন্ট ফুড সাউসের জন্য: 1/4 গ। আনসলেটড বাটার 2 ওজে। ওজন বিটার বিট চকোলেট চিপস 3/4 গ। চিনি 5 চামচ। চিনি ছাড়া কোকো ১/২ গ। ভারী ক্রিম ১/২ চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস 1/8 চামচ। গোলমরিচ এক্সট্র্যাক্ট আইস ক্রিমের জন্য: 3/4 গ। চিনি ঘ ডিম ঘ ডিমের কুসুম 1 টেবিল চামচ. কর্নস্টার্চ 2 সি। অর্ধ-অর্ধেক, বিভক্ত 1 গ। ভারী ক্রিম 1 1/2 চামচ। গোলমরিচ এক্সট্র্যাক্ট ১/২ চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস 3/4 গ। পিষে পিপারমিন্ট ক্যান্ডিজএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। চকোলেট সসের জন্য দিকনির্দেশ: এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জল একটি পাত্রে মাখন এবং চকোলেট রাখুন। চিনি এবং কোকো একসাথে ঝাঁকুনি। মাখন এবং চকোলেট গলে গেলে আস্তে আস্তে চিনি / কোকো মিশ্রণে ঝাঁকুনি দিন। মাঝে মাঝে 15 মিনিট নাড়াচাড়া করে 15 মিনিটের জন্য উত্তাপ (ফুটন্ত নয়) জল দিয়ে গরম করুন at
সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমশ ক্রমে ঝাঁকুনি দিন। 10 মিনিটের জন্য একটানা জল দিয়ে বাটিতে গরম রাখুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং নিষ্কাশন মধ্যে আলোড়ন। একটি পাত্রে, কভার এবং রেফ্রিজারেটরে illালুন।
আইসক্রিমের জন্য:
একটি বড় পাত্রে, ডিম এবং কুসুমের সাথে 1-2 মিনিটের জন্য ঝাঁকানো চিনি। কর্নস্টार्চে ঝাঁকুনি। একপাশে সেট করুন।
একটি মাঝারি সসপ্যানে, একটি আঁচে না আসা পর্যন্ত মাঝারি আধা ওভারের অর্ধেক কাপ 1 কাপ গরম করুন। আস্তে আস্তে, ডিমের মিশ্রণে ঝাঁকুনি গরম অর্ধ-অর্ধেক। পুরো মিশ্রণটি আবার প্যানে ourালুন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3-4 মিনিট ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে কম আঁচে রান্না করুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে যাওয়ার পরে কাঠের চামচের পিছনে কোট করবে।
একটি ঘন মিশ্রণটি একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের মাধ্যমে এবং একটি বাটিতে ourেলে দিন। বাকি অর্ধ-অর্ধেক, ক্রিম এবং এক্সট্রাক্টগুলিতে ঝাঁকুনি। পুরো রাত্রে অবধি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত বাটিটি chেকে চিল দিন।
আইসক্রিম প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, চকোলেট সসকে ফ্রিজে বাইরে নিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। সস খুব ঘন হবে তবে দাঁড়াতে গিয়ে কিছুটা কড়া হারাবে।
আইসক্রিম নির্মাত্রে ক্রিম Pালা এবং প্রায় শেষ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করুন। চক্রের প্রায় 2 মিনিট বাকি থাকার সাথে, গুঁড়ো মরিচ যুক্ত করুন।
কনটেইনারগুলিতে নরম আইসক্রিম চামচ করুন, জুড়ে চকোলেট সসের বড় ডললপ যোগ করুন। পাত্রে শীর্ষে মোমানো কাগজ টিপুন এবং কভার করুন। কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা স্কুপযোগ্য না হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন।
এটি অদ্ভুত লাগতে পারে তবে আমি শীতে আইসক্রিম পছন্দ করি। একটি টুপি, গ্লোভস, স্কার্ফ এবং একটি ঠান্ডা আইসক্রিম শঙ্কু সম্পর্কে কিছু ঠিক মনে হচ্ছে।
ক্রিসমাসের সময়টি নিকটে, এই আইসক্রিম ঠিক সান্তা আদেশ করেছিল ordered একটি ক্রিমি, ভ্যানিলা পেপারমিন্ট বেস, গা dark় চকোলেট-পেপারমিন্ট ফজ সস এর ঘন ফিতা দিয়ে ঘূর্ণিত, এবং পিষে পিপারমিন্ট ক্যান্ডিসের সাথে কুঁচকানো। আইসক্রিমটিতে ক্যান্ডিগুলি শক্ত হয় না; তারা আনন্দদায়ক crunchy থাকে কিন্তু কামড়ানো সহজ।
আপনি গা dark় চকোলেট-পেপারমিন্ট ফজ সস তৈরি শুরু করবেন। আপনি আইসক্রিম বেস তৈরি করার সময় আরও ঘন হতে কিছু সময় প্রয়োজন। এটি সমস্ত মাখন এবং বিটারসুইট চকোলেট চিপ দিয়ে শুরু হয় (সমস্ত রেসিপিগুলি যেমন করা উচিত)।
চিনি এবং কোকো একসাথে ফিস ফিস করা হয় এবং তারপরে গলে যাওয়া মাখন এবং চকোলেট মিশ্রণে যোগ করা হয়। রান্না করার পরে, ক্রিমটি মিশ্রণে যুক্ত করা হয় এবং এটি ঘন হওয়ার জন্য আরও কিছুটা রান্না করা হয়।
ঘন এবং মসৃণ হয়ে গেলে ভ্যানিলা এবং গোলমরিচ এক্সট্রাক্ট যোগ করা হয়। পেপারমিন্ট এক্সট্রাক্ট সম্পর্কে একটি বড় নোট: কেবল পুদিনা নয়, পেপারমিন্ট কিনতে ভুলবেন না বা আপনার আইসক্রিম চিউইং গামের মতো স্বাদ গ্রহণ করতে পারে। আমরা এখানে যাচ্ছি তার জন্য এটিই নয়।
আইসক্রিম তৈরি করার সময় ফেজ সসটি একটি ধারক, কভার এবং ফ্রিজে রেখে দিন। এটি দেখতে দেখতে শেষ। ওরে আমার মঙ্গল! (আপনার বাড়ির সমস্ত চামচ লুকান))
এরপরে আইসক্রিম। প্রচুর গোলমরিচ ক্যান্ডিস কাটা। আমি প্রথমে একটি ছুরি দিয়ে কাটা আরও সহজ মনে করি, তারপরে টুকরোগুলিগুলিকে আরও কিছুটা চূর্ণ করতে একটি মুডলারের ব্যবহার করুন। আপনি কিছু খণ্ড চান যা সুন্দর লাল এবং সাদা স্ট্রাইপগুলি দেখায় তবে কিশোরের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বিট এবং মরিচের পাতাগুলি বাদ দেয় না। তারা আইসক্রিম জুড়ে নিখুঁত হবে।
ক্রিম তৈরি করতে, ডিম, ডিমের কুসুম এবং চিনি দিয়ে ফেটে শুরু করুন। আধা-অর্ধেক আঁচে না হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়, তারপরে আস্তে আস্তে ডিমের মিশ্রণটির জন্য ডিমের মিশ্রণে ঝাঁকুনি দেওয়া হয়। ঘন না হওয়া পর্যন্ত পুরো শেবাং আবার উত্তপ্ত হয়ে ওঠে।
এটি এত সুন্দর করে কাঠের চামচের পিছনে লেপ দেয়।
কার্লড ডিমের বিরুদ্ধে অতিরিক্ত বীমা করার জন্য, মিশ্রণটি একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে pourালুন।
বাকি অর্ধ-অর্ধেক, ক্রিম এবং এক্সট্রাক্টগুলি এই সময়ে নাড়াচাড়া করে।
আইসক্রিম তৈরির একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিমায়িত হওয়ার আগে ক্রিমের মিশ্রণটি শীতল করা। কমপক্ষে এক-দু'ঘণ্টা ফ্রিজে দিন। রাতারাতি পুরোপুরি ঠিক আছে।
প্রক্রিয়াটি প্রায় শেষ না হওয়া পর্যন্ত, তারপরে গুঁড়ো মরিচগুলিতে যুক্ত করুন।
নরম আইসক্রিমকে চামচ দিয়ে পাত্রে রাখুন, আপনি যাওয়ার সাথে সাথে ফডস সসের ডলপসে যোগ করুন।
আদরের ডাক.
আইসক্রিমটি Coverেকে রাখুন এবং কঠোর এবং স্কুপযোগ্য না হওয়া অবধি 4 ঘন্টা বা তার বেশি সময় স্থির করুন।
সুতোর সাথে বাঁধা কোনও সাধারণ পাত্রে ঘরে তৈরি আইসক্রিম কী মিষ্টি উপহার দেয়, বা কী? রেসিপিটি দেড় কোয়ার্ট তৈরি করে, তাই দেওয়ার জন্য পিন্ট পাত্রে ভাগ করার জন্য এটি উপযুক্ত। তবে, নিজের জন্য একটি রাখতে ভুলবেন না।
আপনি যদি ভাবেন যে আপনি এই বছর দুষ্টু তালিকায় থাকতে পারেন তবে সান্টা কুকিজ সহ এই আইসক্রিমের একটি পিন্ট সেট করুন। এটি তার সিদ্ধান্তকে দমন করতে ভুলবেন না!
সুস্বাদু রান্নাঘরের মুদ্রণযোগ্য রেসিপিটির লিঙ্কটি এখানে: চকোলেট-ফিতাযুক্ত পেপারমিন্ট আইসক্রিম
